Гэрийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан өндөг хоёулаа байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Тэд зөвхөн өөрсдийн үйлдвэрлэгчдийн хооллолт, амьдралын нөхцлөөр ялгаатай байдаг - тахиа. Гэхдээ чанартай бүтээгдэхүүн сонгох асуудал үргэлж хамааралтай байдаг.

Тахианы өндөг нь олон зууны турш хүний ​​​​хоолны нэг хэсэг байсаар ирсэн. Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай амин хүчлээр баялаг бөгөөд витамин D, A, E, B, холин, биотин, кальци, магни, төмөр, цайр, фосфор болон бусад олон ашигтай бодис агуулдаг. Өндөг нь хүний ​​биед бараг бүрэн шингэдэг. Тэдний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг хадгалах нөхцлөөс хамаарна. Худалдан авахдаа шинэ өндөг сонгох нь маш чухал юм.

Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн өндөг, дэлгүүрээс худалдаж авсан өндөг нь амтаараа ялгаатай байдаг. Тахианы махны хоолны дэглэм нь шувууны ферм дэх тахианы хоолны дэглэмээс эрс ялгаатай бөгөөд торонд хадгалагдаж, жин нэмэх эсвэл өндөг үйлдвэрлэх тодорхой зорилгод хүрэхийн тулд тусгай хоол хүнс авдаг.

Шувууны фермийн өндөгийг дэлгүүрт зардаг бөгөөд үнэ нь ихэвчлэн гэрийн өндөгнөөс доогуур байдаг. Зах зээл дээр худалдаж авахдаа юу худалдаж авахыг санал болгож байгааг зөв тодорхойлох чадвартай байх нь чухал юм.

Өндөг нь гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Шарны өнгө нь гар хийцийн эсвэл шувууны фермээс аль өндөг болохыг үргэлж хэлж чаддаггүй, энэ нь тахианы хоолны дэглэмээс хамаарна. Шар-улбар шар өнгийн баялаг шар нь үр тариа, өвс, хорхой иддэг фермийн тахиа, мөн өнгөт нэмэлтээр тусгайлан боловсруулсан тэжээлээр тэжээгддэг үйлдвэрийн фермийн шувуудаас олддог.

Бүрхүүлийн өнгө нь сонгох шалгуур болж чадахгүй, зүгээр л цагаан өндөглөгч тахиа цагаан өндөгтэй, хүрэн өндөг нь бараан өнгөтэй шувуудаас олддог. Хэдийгээр энд бас боломжит сонголтууд байдаг.

Нөхцөл байдлаас гарах хамгийн сайн арга бол итгэж болохуйц ухамсартай гэрийн эзэгтэй хайж, зөвхөн түүнээс өндөг худалдаж авах явдал юм. тодорхойлох Гадаад төрх, гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан өндөг, хэрэв танд туршлагатай бол болно. Хамтдаа санал болгож буй бүх өндөгийг харахад гар хийцийн өндөгнүүд нь бүрхүүлийн сүүдэрт бие биенээсээ ялгаатай болохыг анзаарах болно: бор, өтгөн, бага зэрэг кофены өнгөтэй байдаг. Дэлгүүрт бүгд адилхан - цагаан эсвэл хүрэн өнгөтэй.

Гэхдээ энд ч гэсэн та алдаа гаргаж болно - шударга бус худалдагчид шувууны фермээс хямд үнээр бараагаа нэмж, өөр өөр багцаас өөр өөр өнгийг сонгодог.

Хэмжээнд анхаарлаа хандуулах нь ашигтай байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар тахианы үүрэнд шувуутай байдаг янз бүрийн насны, залуу нь жижиг өндөглөдөг. Мөн хэлбэр нь өөр өөр байдаг: зарим тахиа нь сунасан, бусад нь бараг дугуй хэлбэртэй байдаг. Шувууны фермүүдэд нэг шувууны аж ахуйд тахиа нь ижил насны өндөгийг түгээлтийн сүлжээнд илгээхээс өмнө шалгалт тохируулга хийдэг: тусгай машинууд тэдгээрийг хэмжээгээр нь ангилдаг. Тавиур дахь бүтээгдэхүүнүүд нь өнгө, хэмжээгээрээ бараг ижил байдаг.

Дэлгүүрт байгаа өндөгнүүд дээр та тэмдэглэгээ, янз бүрийн үсгийг харж болно. Тиймээс, тухайлбал, хадгалах хугацаанаас нь хамааран өндөгийг "D" үсгээр тэмдэглэсэн хоолны өндөг, "С" үсгээр тэмдэглэсэн ширээний өндөг гэж хуваадаг. Хоолны бүтээгдэхүүнийг худалдах өдрөөс 7 хоногоос илүүгүй, ширээний бүтээгдэхүүнийг 25 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах ёстой. Гэхдээ хэрэв тэд долоо хоногийн дотор дэлгүүрт зарагдахгүй бол хэн нэгэн дахин шошголох нь эргэлзээтэй юм. Хамгийн магадлалтай, тэд зүгээр л дараа нь зарагдах болно. Хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүйн тулд та шинэ тахианы өндөг сонгох шалгуурыг мэдэх хэрэгтэй.

Гэрийн өндөг дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгнөөс үргэлж эрүүл байдаг уу?

Химийн шинжилгээгээр шувууны фермийн өндөг нь гар хийцийн нэгэн адил уураг, амин хүчил, витамин болон бусад ашигтай бодисоор баялаг болохыг харуулж байна.

Мэдээжийн хэрэг, шувууны аж ахуйд тахиануудыг торонд байлгаж, чөлөөтэй тараадаггүй, харин нөгөө талаас тэнцвэртэй хооллолтыг хүлээн авч, эрүүл ахуйн хатуу нөхцөлд байлгаж, сальмонеллёз болон бусад хүмүүст аюултай өвчний эсрэг вакцин хийлгэдэг.

Шувууны халдвараас хэн ч хамгаалагдаагүй ч танихгүй хүний ​​хашаанд биш харин тусгай аж ахуйн нэгжид үүнийг хянах нь илүү хялбар байдаг.

Тахиа нь өсөлт, бүтээмжийг идэвхжүүлдэг тусгай нэмэлтүүд, өвчин эмгэгээс хамгаалдаг антибиотикийг авдаг. Хоолны дэглэм, нэмэлт тэжээлийн найрлагыг нарийн чанд баримталдаг. Тиймээс олон хүн үйлдвэрлэгчдэд үл итгэхээс үүдэлтэй асуултуудтай байдаг.

Ямар ч тохиолдолд сонголт нь худалдан авагчаас хамаарна.

Хувийн бизнестэй хүний ​​хувьд нэлээд боломжийн бизнес туслах аж ахуй- худалдах тахианы өндөгбизнес болгон. Энэ нь цөөн тооны өндөглөгч тахиатай байж болно. Дотоодын тахианы өндөг нь шувууны фермээс олж авсан өндөгнөөс хамаагүй өндөр эрэлт хэрэгцээтэй байдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн; Гэрийн өндөглөдөг тахианы өндөг ба үйлдвэрээс авсан өндөгний гол ялгаа:

• маш сайн байгалийн найрлага, амт
• өвлийн улиралд ч гэсэн тод улбар шар шар өнгөтэй
• илүү өндөр өртөгтэй

Ялгаанууд нь ихээхэн ач холбогдолтой бөгөөд эдгээр нь танай өрхийн тахианы өндөгний худалдааг тодорхойлдог.

Бизнест нарийн хандахын тулд эхлээд үйлдвэрлэл, зохион байгуулалт, санхүүгийн хэсгүүдийг багтаасан тахианы ферм хэрэгтэй. Хэрэв та алдаа гаргахаас зайлсхийж, бизнесийн бүх хүчин зүйлийг харгалзан үзэхийг хичээвэл ажлынхаа удахгүй гарах үр дүнг урьдчилан харж болно.

Ферм нь эрүүл, үр бүтээлтэй тахианы сүргийг өсгөж чадсан ч дотоодын өндөг борлуулах бизнесийн хамгийн чухал хүчин зүйл бол бүтээгдэхүүнээ хэнд, хэрхэн зарах вэ гэсэн асуулт хэвээр байна.

Аливаа бизнес нь зарлага, орлогын хэсгүүдийг багтаасан урьдчилсан төлөвлөлтийг шаарддаг. Зардал нь мэдэгдэхүйц давсан тохиолдолд аж ахуйн нэгж ашигтай, бизнес нь үндэслэлтэй байх болно. Тахианы фермийг зохион байгуулах, энэ гэрийн аж ахуйн нэгжид хөрөнгө оруулалт хийх тодорхой арга хэмжээ авахаасаа өмнө бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй.

Гэрийн тахианы өндөг зарах бизнес нь улирлын шинж чанартай байдаг. Уламжлал ёсоор бол борлуулалт аравдугаар сард нэмэгдэж, хоёрдугаар сард буюу хаврын өмнө буурдаг. Зуны улиралд бүтээгдэхүүний үнэ нэлээд доогуур байдаг, учир нь энэ хугацаанд өвлийн өндөгний үйлдвэрлэл бараг байдаггүй олон жижиг хувийн фермүүдээс өндөг зах зээлд гарч ирдэг.

Өвлийн улиралд тахианы бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг хадгалах тусгай нөхцөл, тусгай тэжээл, илүү их хөдөлмөр шаарддаг. Эдгээр бүх зүйлийг төлөвлөхдөө анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь ихээхэн нөлөөлдөг зах зээлийн үнэгэрийн фермийн байрыг халаах, гэрэлтүүлэх нэмэлт зардлыг тооцохгүйгээр өндөг. Гэхдээ зөвхөн өвлийн саруудад хүлээн авсан мөнгө нь бизнесийг зөвтгөж, эзэндээ хүссэн орлогыг авчрах болно.

Өндөглөгч тахиагаа зөв арчлах

Тахианы өндөг зардаг бизнесийг амжилттай зохион байгуулахад тахиа тэжээх арга, түүнчлэн гэрийн фермийн байрыг чадварлаг зохион байгуулах, ашиглах нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ихэвчлэн гэрийн цэцэрлэгт тахиа торонд эсвэл чөлөөтэй хашаанд хадгалагддаг.

Шувууг гадаа байлгаснаар олж авсан өндөг нь маш үнэ цэнэтэй, байгалийн шинж чанартай байдаг. Өдөөгч тэжээл хэрэглэх үед торны орон сууц нь гэрийн тахиагаараа ялгардаг өндөгний гайхалтай амт, тэжээллэг чанарыг олж авах боломжийг олгодоггүй.

Эзэмшигч нь бүтээмжийг эрэлхийлэхийн тулд бүх шүүсийг шахаж авдаг өндөглөдөг тахиа ихэвчлэн удаан амьдардаггүй, нэг жил идэвхтэй ашигласны дараа нядалдаг. Тахиаанд өндөглөдөг эхлэл нь ихэвчлэн үржлийн зургаа дахь сард тохиолддог бөгөөд дараа жил нь тус бүр нь 250 ба түүнээс дээш өндөглөдөг. Цаашдын засвар үйлчилгээ нь жилийн өндөгний үйлдвэрлэлийг 200 ширхэг болгон бууруулснаар тодорхойлогддог. Тахиа хоёр жилээс дээш хугацаагаар байлгах нь ашиггүй болж, нядалж байна.

Тахианы ферм нь үндсэн байрныхаа хажууд явган шувууны үүртэй байх ёстой. Олон тооны хүн амтай тул сүргийг тусгаарлаж, шувууд хэт их бөөгнөрөхөөс зайлсхийхийн тулд хэд хэдэн хашаа шаардлагатай байж болно.

Тахианы махыг үр бүтээлтэй зохион байгуулах өвлийн үеүндсэн өрөө нь сайн дулаалгатай, халаалт, гэрэлтүүлгийн системтэй байх ёстой. Тахианы махыг бий болгохын тулд эхлээд том хэмжээтэйг төлөвлөх шаардлагагүй. Ихэнхдээ энэ нь хямд, хөнгөн материалаар хийсэн өөрийн гараар барьсан жижиг хүрээний өрөө юм.

Тахиа тэжээх системийг бодохдоо бэлэн тэжээл худалдаж авах эсвэл өөрөө бүрэн тэжээл бэлтгэх гэсэн хоёр сонголтын аль нэгийг сонгож болно. Тэжээлийн хольцыг өөрөө бэлтгэх нь эдийн засгийн хувьд илүү боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд та бэлэн тэжээлийн хольц худалдаж авахад шаардагдах хөрөнгийн тэн хагасыг хэмнэх болно. Учир нь гар хийцийнтэжээлийн хувьд та цахилгаан үр тариа бутлуур, нарийн жингийн хэлбэрээр тусгай тоног төхөөрөмж худалдан авах хэрэгтэй болно.

Өндөглөгч тахианы нийлмэл тэжээл нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

• эрдэнэ шиш
• наранцэцгийн sprats
• улаан буудай
• эрдэс ба витамины нэмэлтүүд

Өндөгч тахианы тэжээлийн хольцын найрлага нь тахиа тэжээхэд ашигладаг тэжээлийн хольцоос найрлагаасаа ялгаатай.

Зардал ба хүлээгдэж буй ашиг

Тооцоолсон ашиг - гол зорилгоАливаа бизнесийн хувьд үүнийг тооцоолохын тулд та тахианы ферм нээхэд шаардагдах зардал, боломжит орлогын урьдчилсан үнэлгээг хийх хэрэгтэй.

Гол зардалд:

• тахианы үүр барих
• залуу шувууг олж авах
• тэжээл худалдан авах

Жижиг фермийн хувьд тоног төхөөрөмж худалдан авах, барихад хангалттай тохиромжтой байр 25,000 рубль. Энэ үзүүлэлт нь төл мал, шувууны тэжээл худалдан авах бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байж болно. 100 толгой малын төл худалдан авахын тулд танд ойролцоогоор 7000 рубль хэрэгтэй болно. Тэднийг нэг сарын турш хоол хүнсээр хангахын тулд өөр 3000 рубль шаардлагатай болно.

Тахианы өндөгний үйлдвэрлэлээр тодорхойлогдоно. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар өдөрт 100 тахианаас дунджаар 70 өндөг авах боломжтой бөгөөд энэ нь сард дор хаяж 2100 өндөг болно. дундаж зардалӨнгөрсөн жил дотоодын нэг өндөг 9 рубль, цэвэр ашиг нь 16,000 рубль байв.

Жилд 100 толгой малтай ферм нь улирлын шинж чанарыг харгалзан үзвэл 20,000 орчим өндөг үйлдвэрлэх бөгөөд үүнийг 180,000 рубльд зарах боломжтой. Тахианы махны борлуулалтаас олсон орлогоо энэ хэмжээгээр нэмбэл бизнес нэлээд ашигтай байх болно. Гэрийн тахианы саравчны хөрөнгө оруулалтын өгөөж нь ихэвчлэн 6 сараас илүүгүй байдаг бөгөөд үүний дараа бүх цэвэр ашиг нь эзэнд үлдэнэ.

Гар хийцийн тахианы өндөг зардаг бизнесийн үйл ажиллагааг харгалзан үзвэл энэ аж ахуйн нэгж их ашиг авчрах боломжгүй бөгөөд зөвхөн эзэмшигчийнхээ амьжиргааны доод түвшинг хангаж чадна гэж бид шууд дүгнэж болно. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь зохистой бөгөөд үндэслэлтэй зорилго байдаг бол зарим нь ийм бизнест эргэлзэх болно. Гэхдээ хэрэв та бизнесийг илүү өргөн утгаар нь авч үзвэл ашиг орлого нь нэлээд нэр хүндтэй болж хувирах болно.

Бүтээгдэхүүний борлуулалт

Өндөгний тахианаас тогтвортой ашиг олохын тулд та өндөг худалдан авагч олох хэрэгтэй. Тэднийг бөөний худалдан авагчдад зарах нь ашиггүй байх нь энд бас чухал юм, учир нь үнэ нь жижиглэнгээр худалдаалж байснаас хамаагүй бага байх болно.

Тахианы өндөг худалдаалахдаа нэлээд том ферм байгуулж, бүтээгдэхүүний найдвартай борлуулалтыг бий болгох шаардлагатай. Та тэнд газар тариалан эрхэлж их ашиг олох боломжгүй тул зах зээл дээр өөрийгөө хязгаарлаж болохгүй. Илүү тохиромжтой сонголт бол кафе, ресторанд бүтээгдэхүүн борлуулах явдал юм. Томоохон худалдааны сүлжээнүүд өрхөөс авсан өндөг худалдаж авдаггүй; том шувууны аж ахуйгаас хямд бүтээгдэхүүн зарах нь тэдэнд илүү ашигтай байдаг. IN зуны улиралТахиа, тахианы сэг зэмийг худалдаалах нь илүү ашигтай байдаг.

Жижиг форматын хамгийн энгийн, найдвартай сонголт бол зах зээлийн худалдаа бөгөөд энэ нь газар төлж, ариун цэврийн болон халдвар судлалын станцаас зөвшөөрөл авахад хялбар байдаг. Аажмаар ийм худалдагч нь бүтээгдэхүүний тогтвортой эрэлтийг хангах өөрийн гэсэн худалдан авагчдын тойрогтой болж, борлуулалтын хэмжээ нэмэгдэх болно.

Хуучин өндөглөгч тахиа устгахдаа тахианы мах борлуулах талаар сайтар бодож боловсруулсан төлөвлөгөө нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Хэрэв бид ферм дээр өндөглөдөг тахиатай зэрэгцэн махыг нь зарж борлуулж эхэлбэл эцсийн тоо огт өөр байх болно.

Хэрэв тахианы саравч, түүний тоног төхөөрөмж, боломжтой борлуулалтын сувгууд нь түүнийг оруулахыг зөвшөөрдөг бэлэн бүтээгдэхүүн broiler мах, дараа нь бизнес эрхлэх нь огт өөр цар хүрээтэй болох бөгөөд энэ нь бусад ямар ч ноцтой бизнестэй харьцуулах боломжтой юм. Гол нь энтрепренер сэтгэлгээтэй байж, зорилгодоо тууштай хүрэх хэрэгтэй.

Асуултаа доорх маягтаар бичнэ үү

Гэрийн эзэгтэй бүр зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоолоор хооллохыг хүсдэг. Бид тахианы өндөгний тухай ярьж байгаа тул асуулт гарч ирнэ: дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгнөөс илүү үнэтэй гар хийцийн (фермийн) өндөг худалдаж авах нь тийм чухал уу, эсвэл ашиг тусын ялгаа бага хэвээр байна уу? Өнөөдөр бид тахианы өндөг нийлүүлэгч Ольга Веселовагийн захидлыг нийтэлж байна.

Сайн байцгаана уу, чанартай эрүүл бүтээгдэхүүнээр үйлчлүүлдэг эрхэм үйлчлүүлэгчид ээ!Хамгийн том бөгөөд нийтлэг буруу ойлголтуудын нэг нь намайг энэ уриалгыг бичихэд хүргэсэн:

ҮЙЛДВЭРИЙН ТАХИАНЫ ӨНДГӨНИЙ ӨНДӨГ ТОД ӨНГӨТЭЙ БАЙДАГ БОЛ ҮЙЛДВЭРИЙН ТАХИА ХӨНГӨН ШАРТАЙ БАЙНА.

Тэгэхээр энэ бол том буруу ойлголт юм. Би энэ домгийг арилгахыг хичээх болно.

Би бага зэрэг үндэслэлээр эхэлье.

Бид хүүхдүүдийнхээ эрүүл мэндийн байдлаас болж тосгон руу нүүж, туслах аж ахуй эрхлэхээс өөр аргагүй болсон. Бараг бүх төрлийн хоол хүнсний харшил нь дархлаа буурахад хүргэсэн бөгөөд энэ нь эргээд астма, дисбактериоз, эцэс төгсгөлгүй ханиад хүрэхэд хүргэсэн. Үүний улмаас нэг хүүхэд амьсгал боогдож, нөгөө нь байнга хамуутай байсан. Н-ск хотын бараг бүх эмнэлгүүдээр зочилж, эм, иммуномодуляторуудад дэмий үрсэн мөнгөө бүрэн ядрааж, нөхөр бид хоёр зүгээр л байгалийн эрүүл хооллолтонд шилжихээр шийдсэн. Гайхамшиг тохиолдсон, гэхдээ ... тэр даруй биш. Миний хүүгийн арьс жилийн дараа цэвэршиж эхэлсэн бөгөөд охины маань астма 1.5 жилийн дараа арилсан. Гайхамшиг уу, үгүй ​​юу? Мэдэхгүй ээ. Гэхдээ бид сонголтоо хийсэн.

Тэгэхээр, өндөгний тухай:

Өвөл, хаврын эхэн үед гэрийн тахианаас өндөгний шар нь зуныхаас хөнгөн байдаг. Жилийн аль ч үед үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн, энэ нь ямар ч өнгөтэй байж болно (дэлгүүрт үүнийг "растик" гэж нэрлэдэг - шар нь хүчил-улбар шар өнгөтэй байдаг).

Шар нь юугаараа өнгө өгдөг вэ? Каротиноидууд нь өнгөт пигмент юм. Тэд бүтээгдэхүүн дэх витамины хэмжээтэй ямар ч холбоогүй юм. Олон тооны каротиноидууд - тод өнгөтэй, бага зэрэг - уйтгартай өнгөтэй. Гэхдээ өндөг нь зөвхөн каротиноид биш юм! ӨНГӨ ЧАНАРЫН БҮРДЭЛИЙГ БАТАЛГААГҮЙ!

Шувууны фермүүд химийн каротиноидуудыг ашигладаг нь нууц биш (хайлтын системд бичнэ үү, жишээлбэл, "хоолны тухай бүх үнэн"). витамины функцийг гүйцэтгэдэггүй. Үйлдвэрийн тахиа нь хиймэл витаминыг нунтаг хэлбэрээр авдаг. ШУВУУН ҮЙЛДВЭРИЙН ТАХИА НАР, НОГООНГ БОГИНО НАСАНДАА ХЭЗЭЭ Ч ХАРАХГҮЙ. Үйлдвэрийн тэжээл, үйлдвэрлэлийн өндөглөгч тахиа нь хүн амыг тэжээх хамгийн хямд арга юм. Газар тариалангийн аж ахуйн нэгжүүдийн зорилго бол аль болох бага зардлаар их хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явдал юм.

Манай фермд тахиа эрүүл, чанартай өндөг гаргахын тулд амьдардаг. Тэдний амьдрал үйлдвэрийн тахианы амьдралаас (хэрэв та ингэж нэрлэж болох юм бол) эрс ялгаатай.

Манай тахианууд өргөн амбаарт амьдардаг - тэд хөдлөх боломжтой, торонд суудаггүй. Амбаарын хажууд хашаатай. Тэд халуун цаг үргэлж тэнд байдаг. Өвлийн улиралд тахиа нарны эрчим хүчээр цэнэглэж, Д аминдэм хүлээн авдаг маш хүйтэн биш, нарлаг, салхигүй цаг агаарт алхах дуртай.

Манай тахиа бол бүсгүйчүүд. Тэд ноёнтой (мөн нэгээс олон). Аливаа сүргийн нэгэн адил хатуу шатлалтай, хайр дурлал, хэрүүл маргаан гардаг. Энэ нь инээдтэй сонсогдож магадгүй ч тахиа нь сэтгэл хөдлөл, амтыг илүүд үздэг. Залуу, ихэмсэг кокерелууд догдолж буй бүсгүйчүүдээ өхөөрддөг. Үүний дараа тахиа нь бордсон өндөг гаргадаг. Хэрэв тахианы эх байх зөн совин сэргэвэл бид түүнийг тусгаарлагдсан буланд тусгаарлаж, дэгдээхэйгээ төрүүлэх гайхамшгийг бий болгох болно.

Манай гудамжны бүх хүүхдүүд ээжийгээ харахаар ирдэг.

Бордсон өндөг гэж юу вэ?

Финландад бордсон өндөгийг "алхаж буй тахианы өндөг" гэж нэрлэдэг бөгөөд бордоогүй өндөгнөөс 1.5-2 дахин үнэтэй байдаг. Яагаад? Үүний тухай бодож үз! Эцсийн эцэст, тахианы өндөг бол эмэгтэй өндөг юм. Энэ нь гормон, витамин, энергийн ердөө тал хувь нь юм. Бордооны үед эмэгтэй, эрэгтэй хоёрын нэгдэл үүсч, энерги ялгардаг - энэ бол амьдралын эхлэл юм. Эрчим хүчний хувьд энэ бол эрчим хүч бүхий капсул, билэг юм. Бордсон өндөгний дааврын найрлага нь оновчтой байдаг. Уламжлалт бус чиг баримжаатай хүмүүсийн тоо нэмэгдэх болсон шалтгааны талаар эрдэмтдийн зарим таамаглал байдаг. Мөн хоол тэжээлийн дааврын тэнцвэргүй байдал нь шалтгаануудын нэг юм. Спортын хувьд мэргэжлийн дасгалжуулагчид энэ талаар мэддэг бөгөөд хөвгүүдийг ялангуяа бүрэн өндөгөөр хооллохыг зөвлөж байна.

За тэгээд сүүлийн нэг зүйл. Манай фермд зөвхөн тахиа төдийгүй ямаа, үнээ, гахай байдаг. Шар сүү, сүүний үлдэгдэл, шингэцтэй зуслангийн бяслаг - энэ бүхэн тэжээлд ордог. Манай том цэцэрлэгээс тахиа өдөр бүр үрж жижиглэсэн лууван, манжин, байцаа хүлээн авдаг. Бид намрын улиралд үр тариа худалдаж авдаг, дараа нь үр тарианы бутлуурт буталж, бялуу, мах, ясны гурил, захаас жижиг загас худалдаж авдаг.

Бид фермийг бүхэлд нь өөрсдөдөө болон хүүхдүүдэд зориулж, бага зэрэг илүүг зарж, малын тэжээл худалдаж авдаг. Хэзээ ч, тэр ч байтугай миний бодлоор хоолонд ямар нэгэн муухай зүйл нэмж, ямар нэгэн зүйлийн хэмжээг ихэсгэнэ гэж бодож байгаагүй. Манай ферм дээр ургадаг, сааж, тээж явдаг бүх зүйл амьдардаг сайн нөхцөл. Бид бүтээгдэхүүнээ өөрсдөдөө хуваадаггүй - худалдах. Гахайнууд нэг торонд өсөж, тахиа нэг үүрэнд хэвтэж, үнээ нэг хувингаар саана.

Одоо манай өндөгний чанарын найрлагыг хараарай: бүрхүүл нь хүчтэй, хатуу. Уургийн бүтэц нь нягт, тунгалаг, хагарахад тархдаггүй, дов толгод дээр хэвтэж байдаг. Шар нь том, жигд, өнгө нь хэвийн. Агаарын камер нь жижиг, өндөгний мохоо төгсгөлд байрладаг.

Тахиа хадгалж буй байрыг үзлэгт хамруулж, 3 сар тутамд тахиа шинжилгээнд хамруулж, өндөгийг сард нэг удаа лабораторид иж бүрэн шинжилгээнд хамруулж, үүний дараа л судалгааны дүгнэлт, мал эмнэлгийн гэрчилгээ авах эрхтэй. зарах.

Би танд гар хийцийн бүтээгдэхүүний талаар илүү олон сонирхолтой зүйлийг хэлж чадна. Дуудлага, ирээрэй - би харилцахдаа баяртай байх болно!

Хүндэтгэсэн, Веселова О.С.

Тахианы өндөг нь олон зууны турш хүний ​​​​хоолны нэг хэсэг байсаар ирсэн. Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай амин хүчлээр баялаг бөгөөд витамин D, A, E, B, холин, биотин, кальци, магни, төмөр, цайр, фосфор болон бусад олон ашигтай бодис агуулдаг. Өндөг нь хүний ​​биед бараг бүрэн шингэдэг. Тэдний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг хадгалах нөхцлөөс хамаарна. Худалдан авахдаа шинэ өндөг сонгох нь маш чухал юм.

Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн өндөг, дэлгүүрээс худалдаж авсан өндөг нь амтаараа ялгаатай байдаг. Тахианы махны хоолны дэглэм нь шувууны ферм дэх тахианы хоолны дэглэмээс эрс ялгаатай бөгөөд торонд хадгалагдаж, жин нэмэх эсвэл өндөг үйлдвэрлэх тодорхой зорилгод хүрэхийн тулд тусгай хоол хүнс авдаг.

Шувууны фермийн өндөгийг дэлгүүрт зардаг бөгөөд үнэ нь ихэвчлэн гэрийн өндөгнөөс доогуур байдаг. Зах зээл дээр худалдаж авахдаа юу худалдаж авахыг санал болгож байгааг зөв тодорхойлох чадвартай байх нь чухал юм.

Өндөг нь гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Шарны өнгө нь гар хийцийн эсвэл шувууны фермээс аль өндөг болохыг үргэлж хэлж чаддаггүй, энэ нь тахианы хоолны дэглэмээс хамаарна. Шар-улбар шар өнгийн баялаг шар нь үр тариа, өвс, хорхой иддэг фермийн тахиа, мөн өнгөт нэмэлтээр тусгайлан боловсруулсан тэжээлээр тэжээгддэг үйлдвэрийн фермийн шувуудаас олддог.

Бүрхүүлийн өнгө нь сонгох шалгуур болж чадахгүй, зүгээр л цагаан өндөглөгч тахиа цагаан өндөгтэй, хүрэн өндөг нь бараан өнгөтэй шувуудаас олддог. Хэдийгээр энд бас боломжит сонголтууд байдаг. Хамтдаа санал болгож буй бүх өндөгийг харахад гар хийцийн өндөгнүүд нь бүрхүүлийн сүүдэрт бие биенээсээ ялгаатай болохыг анзаарах болно: бор, өтгөн, бага зэрэг кофены өнгөтэй байдаг. Дэлгүүрт бүгд адилхан - цагаан эсвэл хүрэн өнгөтэй.

Хэмжээнд анхаарлаа хандуулах нь ашигтай байдаг. "Гэрийн" тахианы үүрэнд шувууд өөр өөр насныхан жижиг өндөглөдөг. Мөн хэлбэр нь өөр өөр байдаг: зарим тахиа нь сунасан, бусад нь бараг дугуй хэлбэртэй байдаг. Шувууны фермүүдэд нэг шувууны аж ахуйд тахиа нь ижил насны өндөгийг түгээлтийн сүлжээнд илгээхээс өмнө шалгалт тохируулга хийдэг: тусгай машинууд тэдгээрийг хэмжээгээр нь ангилдаг. Тавиур дахь бүтээгдэхүүнүүд нь өнгө, хэмжээгээрээ бараг ижил байдаг.

Дэлгүүрт байгаа өндөгн дээрх тэмдэглэгээ, янз бүрийн үсгийг харж болно. Тиймээс, тухайлбал, хадгалах хугацаанаас нь хамааран өндөгийг "D" үсгээр тэмдэглэсэн хоолны өндөг, "С" үсгээр тэмдэглэсэн ширээний өндөг гэж хуваадаг. Хоолны бүтээгдэхүүнийг худалдах өдрөөс 7 хоногоос илүүгүй, ширээний бүтээгдэхүүнийг 25 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах ёстой. Хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүйн тулд та шинэ тахианы өндөг сонгох шалгуурыг мэдэх хэрэгтэй.

Ямар өндөг илүү эрүүл вэ?

Тосгон ("байгалийн", "зөв", "амттай" гэж уншина уу) өндөг зардаггүй жижиглэн худалдааны сүлжээ. Энэ нь дэлгүүрүүд тогтмол хэмжээ, тогтвортой чанартай томоохон үйлдвэрлэгчидтэй хамтран ажиллахыг илүүд үздэгтэй холбоотой юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд "чанар" гэдэг үгийг илүү зохиомол утгаар ашигладаг. Тариаланчны ферм нь том хэмжээтэй, ижил калибрын төмсөг санал болгож чадахгүй. Хөдөөгийн өндөг нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүн бөгөөд дулаан улиралд тахиа сайн өндөглөдөг, гэхдээ өвлийн улиралд тахианы махыг тусгай тэжээлээр тэжээх шаардлагатай бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлнө. Ямар ч жирийн тариалангийн дарга үүнийг хийхгүй нь ойлгомжтой, учир нь... өөрсдийнхөө бүтээгдэхүүний анхдагч хэрэглэгчид нь өөрсдийн хүүхдүүд бөгөөд хамгийн муу новш хүртэл үр хүүхдээ хордуулахгүй.

Шувууны фермүүдэд тахиануудыг торонд байлгаж, чөлөөтэй тараадаггүй ч нөгөө талаар тэнцвэртэй хооллож, эрүүл ахуйн хатуу нөхцөлд байлгаж, сальмонеллёз болон бусад хүмүүст аюултай өвчний эсрэг вакцин хийлгэдэг. Тахиа нь өсөлт, бүтээмжийг идэвхжүүлдэг тусгай нэмэлтүүд, өвчин эмгэгээс хамгаалдаг антибиотикийг авдаг. Хоолны дэглэм, нэмэлт тэжээлийн найрлагыг нарийн чанд баримталдаг. Тиймээс олон хүн үйлдвэрлэгчдэд үл итгэхээс үүдэлтэй асуултуудтай байдаг.

Дээр дурдсанчлан тосгоны өндөг үргэлж өөр байдаг. Шалтгаан нь ойлгомжтой: тахиа тэднийг "чөлөөтэй" авч явдаг, өөрөөр хэлбэл. торонд суудаггүй, мал аж ахуйн мэргэжилтнүүдийн тусгайлан бэлтгэсэн тэжээлийн хольцыг авдаггүй. Тахиа нэг өндөгийг хадландаа, нөгөөг нь амбаарынхаа буланд, гурав дахь нь амбаартаа, дөрөв дэхийг нь өвсөнд өндөглөж чаддаг. Өндөг нь хайрга чулуугаар зүсэгдсэн эсвэл баасанд нь будагдсан байж болно. Тахиа нь жижиг өндөглөдөг бол насанд хүрсэн тахиа нь худалдан авагчийн хувьд ердийн хэмжээтэй өндөглөдөг. Тосгоны өндөгний хальс нь дэлгүүрээс худалдаж авсан өндөгний бараг "өнгөлсөн" гөлгөр бүрхүүлээс илүү барзгар байдаг.

Жинхэнэ тосгоны өндөг бараг үргэлж бордсон байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, азарган тахиа тахиатай хамт амьдардагтай холбоотой юм. Та үүнээс огт айх ёсгүй, учир нь ... Зөвхөн ийм өндөгийг таны эрүүл мэндэд айдасгүйгээр идэж болно. Зөвхөн бордсон өндөг нь дааврын зөв түвшинтэй бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөггүй. Дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгийг борддоггүй; азарган тахиа тэжээхийг зөвшөөрдөггүй торонд суудаг "киборгууд". Та тусгай төхөөрөмж - овоскоп ашиглан өндөг бордсон эсэхийг шалгаж болно, гэхдээ туршлагагүй хүн үүнийг хийхэд хэцүү байдаг. Та азарган тахиагүй фермээс өндөг худалдаж авах боломжгүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Та шар өнгийн өнгөнд анхаарлаа хандуулах ёсгүй. Дотоодын өндөгний хар улбар шар шар өнгө нь домог гэдгийг санаарай. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн өндөгний шар нь бараан өнгөтэй байдаг, гэхдээ өвлийн улиралд шар нь зуныхаас илүү хөнгөн байдаг; Мөн шувууны фермүүд олноор үйлдвэрлэххоолонд тусгай элемент нэмж өндөгний шарыг "өнгөлж" сурсан. Тиймээс өнөөдөр өнгө нь үзүүлэлт биш юм.

Хамгийн чухал ялгаа нь үнэр байж магадгүй юм. Гэрийн өндөгний үнэр нь баялаг бөгөөд үүнийг хэлэх боломжгүй юм дэлгүүрээс худалдаж авсан өндөгхүсэл зориг, эрүүл мэндийн үнэргүй.

Амт. Та энэ талаар бичиж чадахгүй, гэхдээ үүнийг туршиж үзсэн хүмүүс ойлгох болно. Гар хийцийн, тосгоны өндөг (түүнчлэн тэдгээрээс хийсэн хоол) нь дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгнөөс хамаагүй илүү амттай байдаг гэдгийг хэлэх шаардлагагүй.

Тиймээс, санацгаая: гар хийцийн тосгоны өндөг нь амттай, анхилуун үнэртэй, тавиур дээр хэзээ ч адилхан байдаггүй. Тэд хүрэхэд илүү ширүүн байдаг. Тэд үргэлж дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй байдаг. Тэднийг худалдаж авахад үргэлж хэцүү байдаг. Гэхдээ тэднээс авах таашаал үргэлж илүү байдаг. Хамгийн гол нь та худалдагчийг мэдэх хэрэгтэй, учир нь хэрэв та өндөгний гарал үүслийг бие даан тодорхойлж чадахгүй бол зөвхөн түүний нэр хүндэд найдаж болно.

http://1000sekretov.net болон http://sabaneev.livejournal.com сайтын материалд үндэслэсэн.

Өндөг бол маш түгээмэл хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд хамт иддэг бага насмөн хожуу хөгшрөлт хүртэл. Манай улсад хамгийн алдартай нь гар хийцийн тахианы өндөг бөгөөд эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөлийг өнөөдөр авч үзэх болно. Тэдний ашиг тусын талаархи санал бодол эрс эсрэг байна. Энэ нийтлэлд бид өндөгний эсрэг тэсрэг, хортой гэж үздэг хүмүүс эсвэл тэдний өрсөлдөгчид хэн нь зөв болохыг олж мэдэхийг хичээх болно.

Гэрийн тахианы өндөг нь эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нь янз бүрийн витаминаар баялаг - E, A, D, түүнчлэн В бүлгийн витаминаас гадна өндөг нь олон төрлийн эрдэс бодис агуулдаг.

Хэрэв та зөвхөн өндөглөдөг өндөгний цагааныг арилгах юм бол янз бүрийн үрэвсэлт өвчин, түүний дотор хүчиллэгийг эмчлэхэд ашиглаж болно.

Түүхий өндөгний цагаан нь ходоод гэдэсний замын ханыг цочроох чадваргүй, мөн түүнийг хурдан орхих шинж чанартай байдаг.

Тахианы өндөг байдаг эерэг нөлөөпепсины шархлаатай өвчтөний нөхцөл байдлын талаар. Уураг нь архаг нойр булчирхайн үрэвсэлд ч хэрэглэж болно.

Бидний бие тахианы өндөгийг төгс шингээдэг, гэхдээ тэдгээр нь хамгийн бага калори агуулдаг. Тэдний түүхий хэлбэрээр тэд дууны хоолойн шинж чанарыг сэргээхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Өндөгний тэжээллэг чанар нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эдгээр нь энэ бүсийн өвчний хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд үүнээс гадна нейрогенийн шинж чанартай үйлдвэрлэлийн хортой бодис (хүнцэл, мөнгөн ус гэх мэт) байнга харьцдаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд идэвхтэй ашиглагддаг. Өндөг нь гематопоэтик үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг төмөр, лецитиныг маш амжилттай хослуулсан байдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь зөв хэрэглэснээр бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр илүүдэл жингээ хасахад тусална гэдгийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нотолсон. Өндөг нь уушигны сул эдийг бэхжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд дээрээс нь бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг.

Өндөг тогтмол хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг шинжлэх ухааны судалгаагаар баталжээ. Уламжлалт анагаах ухаан нь энэ бүтээгдэхүүнийг өргөн хүрээний хэрэглээтэй байдаг. Тэд сүрьеэ, бронхит, ханиалгах, экзем, ханиадыг эмчилдэг.

Өндөг нь пепсины шархлаа, ходоод, умайн хорт хавдар, хаг, гастритыг эмчлэхэд ашигладаг. Эдгээрийг үе мөчний өвдөлтийг намдаах, дулааны түлэгдэлтийн анхны тусламж үзүүлэхэд ашиглаж болно.

өндөгний хальсКальцийн дутагдалтай тэмцэхэд ашигладаг боловч эмч нар түүний хэрэглээнд маш их эргэлздэг. Бүр буталсан хясаа хүртэл биед шингэдэггүй гэж үздэг.

Тахианы өндөгний гол сул тал нь холестерин ихтэй байдаг гэж олон хүмүүс үздэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь "муу" биш бөгөөд цусны судасны хананд хуримтлагдах чадваргүй юм.

Энэ төрлийн холестерины хэрэглээ нь атеросклерозын хөгжилд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Өмнө нь эмч нар долоо хоногт гурваас дээш удаа өндөг идэж болохгүй гэж маргадаг байсан. өндөр түвшинхолестерин. Өнөөдөр ихэнх шинжээчид ийм мэдэгдлүүдийг бүрэн орхисон.

Зарим тохиолдолд өндөгний цагаан хэт их хэрэглээ нь биотитын дутагдалд хүргэдэг боловч энэ нь дүрэм биш харин үл хамаарах зүйл юм.

Өндөг хэтрүүлэн хэрэглэвэл бага насны хүүхдэд харшлын урвал үүсэх магадлалтай. Ихэнхдээ энэ нь нас ахих тусам алга болдог боловч ховор тохиолдолд амьдралын дараагийн үе шатанд дахин гарч ирдэг.

Зарим эрдэмтэд өндөг байнга хэрэглэх нь (долоо хоногт 7-оос дээш удаа) эрэгтэйчүүдийг тодорхой наснаас хойш эрт нас барахад хүргэдэг гэж үздэг. Энэ нь ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үнэн юм.

Зарим эрдэмтэд янз бүрийн микроб, бактери нь бүрхүүлээр нэвтэрч чаддаг бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндэд тийм ч сайн биш гэж үздэг. Тиймээс батлагдсан тахианаас өндөг хэрэглэх нь илүү дээр юм.

Тахианы өндөг хэрэглэх нь сул талуудаас илүү давуу талтай гэдгийг тэмдэглэж болно. Гэхдээ та сэрэмжтэй байдлаа сулруулж болохгүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнд хамгийн их итгэдэг оновчтой тоо хэмжээ- гурван өдөр тутамд хоёр өндөг.

Эрүүл мэндийн зарим асуудлын хувьд энэ хэмжээг долоо хоногт нэг болгон бууруулж болно. Гэхдээ ихэнхдээ өндөг нь наснаас үл хамааран туйлын хор хөнөөлгүй, маш эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Зарим зөвлөгөөЭнэ нь өндөгний хэрэглээг илүү үр дүнтэй болгоход тусална:

Энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэг сараас илүүгүй, өрөөний температурт 12 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой;

Шар нь хамгийн ашигтай;

Салмонеллёзоос өөрийгөө хамгаалахын тулд сайн чанаж болгосон өндөг хэрэглээрэй. Сайн шарсан (шарсан биш) болон чанасан өндөг нь хамгийн аюулгүй гэж тооцогддог;

Хоол хийхээс өмнө өндөгийг угаана, энэ нь бүрхүүлээс хортой бодисыг хоолонд оруулахаас сэргийлнэ;

Зуны гэрийн өндөг өвлийн өндөгнөөс илүү ашигтай байдаг гэж үздэг.