Un pas necesar în creșterea struților este repopularea. În ciuda faptului că în animale sălbatice păsările își cresc puii singure, agricultura Este posibil să se obțină animale tinere productive numai prin incubație artificială.

Articolul va descrie principalele caracteristici ale incubației struților după rasă, precum și echipamentul necesarși echipamente pentru incubarea puilor.

Caracteristicile incubației struților

Creșterea struților se realizează în principal prin mijloace artificiale. Deoarece ouăle de struț au diferențe semnificative de greutate (de la 1 kg la 2,1 kg) și de porozitate a cochiliei, este necesar să se cunoască bine caracteristicile de incubație pentru a obține descendenții doriti.

De exemplu, pentru ouăle cu o greutate de 1,5 kg, perioada de clocire este de 42 de zile. Acest indicator se poate deplasa timp de câteva zile într-o direcție sau alta, în funcție de masă. Eclozarea puilor depinde în mare măsură de porozitatea cochiliei. Prin urmare, este necesară monitorizarea constantă a umidității aerului din incubator. Astfel, pentru exemplarele de dimensiuni mari, este necesar să se mențină o temperatură și un nivel de umiditate mai scăzut, ceea ce va preveni pierderea excesivă a masei lor.

Notă: Din acest motiv, nu este recomandat să plasați ouă de dimensiuni diferite în aceeași cameră, deoarece au nevoie conditii diferite. În caz contrar, unele dintre ele se vor supraîncălzi, iar restul se vor usca excesiv.

Eclozoarele folosite pentru a produce pui de pui, rațe și gâște nu sunt potrivite pentru reproducerea struților, așa că veți avea nevoie de incubatoare speciale de diferite capacități (Figura 1). Dulapurile de capacitate redusă pot fi folosite și în perioadele în care productivitatea femeilor este redusă semnificativ.

Figura 1. Tipuri de incubatoare pentru pui de strut

În acest moment, modelele cu dulapuri separate sunt considerate cele mai bune. Unul dintre ele este destinat incubației, celălalt pentru ecloziune. Comoditatea unui astfel de dispozitiv este că ambele dulapuri sunt încărcate simultan, iar parametrii modului sunt potriviți pentru toate materialele. În a 39-a zi de la depunere, ouăle din primul dulap sunt mutate în al doilea pentru a preveni contactul ouălor cu puii eclozați și praful. Un astfel de contact poate avea un impact negativ asupra materiilor prime.

Dacă așezarea se realizează pe măsură ce sosesc materiile prime, atunci este necesar să se asigure menținerea unui mediu gazos omogen, când oxigenul și dioxidul de carbon sunt distribuite uniform.

Din videoclip veți afla despre caracteristicile fabricării unui incubator pentru ouă de struț cu propriile mâini.

Incubarea ouălor de emu

Emuul diferă de alte rase de păsări și, prin urmare, reproducerea puilor săi se realizează cu unele particularități.

În ciuda acestui fapt, este mai bine să crești pui de emu folosind tehnologia descrisă mai sus, astfel încât puii să fie productivi și viabili.

Particularități

Incubarea emuului asemănător cazarului are propriile sale caracteristici. În primul rând, ar trebui să acordați atenție masei de ouă. Ar trebui să fie de 350-750 de grame.

Alte reguli pentru incubarea emu includ(Figura 2):

• Ouăle de înaltă calitate sunt selectate în funcție de culoarea cojii. Ar trebui să fie verde închis.
• Ouăle de emu sunt depuse numai în poziție orizontală, fixate bine în tăvi.
• Dacă așezarea se realizează într-un singur dulap, atunci este necesar să se mențină un interval de 12 ore între așezarea materialului mare și mic.
• În zilele 46-48 de la începutul incubației, toate specimenele sunt transferate din cabinetul de incubație în incubator. În acest caz, acestea ar trebui să fie așezate doar orizontal.

În a 49-a zi, se efectuează prima selecție de pui, următoarele - în fiecare zi după cea precedentă. În ziua 55, toate animalele tinere trebuie selectate și incubatorul curățat.

Reguli pentru incubarea ouălor

Pentru ca incubarea acasă să aibă succes, trebuie selectate numai specimene sănătoase. Pentru a face acest lucru, ar trebui să alegeți numai exemplare sănătoase.

Alte reguli pentru incubarea emuului includ:

1. Toate manipulările trebuie efectuate cu mănuși, deoarece carcasa nu este protejată de peliculă și există riscul de infectare cu diferite infecții.
2. Pentru a finaliza cu succes procesul Este recomandabil să scoateți ouăle din cuiburi imediat după depunere.
3. Toți contaminanții sunt îndepărtați imediat din coajă folosind o cârpă uscată. Petele abundente sunt îndepărtate folosind o soluție de apă și iod. În acest caz, fiecare specimen este spălat timp de cel mult 2-3 minute. După aceasta, se usucă și se depozitează într-o cutie curată, acoperită cu folie, în poziție orizontală.
4. Ouăle de emu sunt plasate într-un incubator separat de altele în tăvi de diferite dimensiuni în poziție orizontală.
5. Passe de marcaj în două etape: mai întâi instalați tăvi mari, iar după 12 ore - mici.
6. Lovitură se efectuează de 6-8 ori pe zi în același timp folosind un dispozitiv special sau manual.
7. În ziua 46-48 materialul din dulapul de incubație este transferat în incubator.

Figura 2. Procesul de clocire a puilor de emu

Dacă este imposibil să se atingă nivelul optim de umiditate în cameră, apa este pulverizată cu apă caldă fiartă.

Cum să alegi ouăle de struț pentru incubație

Pentru ouat, trebuie să alegeți ouă cu drepturi depline, care pot fi obținute numai atunci când există atât masculi, cât și femele în fermă. Toate ouăle de struț sunt împărțite în două clase în funcție de masa lor (Figura 3).

Cele mari aparțin clasei I, cele mici - clasa a II-a. Greutatea normală pentru speciile africane este de 1 kg 150 g - 1 kg 800 g; pentru emu 350 - 750 g. În același timp, culoarea cochiliei este diferită: la struții africani alb, la emu este verde închis.

Echipament de incubare a păsărilor de curte

Pentru a reproduce struți, veți avea nevoie de echipamente speciale, deoarece incubatoare pentru reproducerea altora păsări de curte Nu au un sistem de uscare a aerului, care este atât de necesar pentru a menține umiditatea scăzută atunci când eclozează puii de struți.

Figura 3. Selecția materiilor prime pentru creșterea animalelor tinere

Prin urmare, au fost dezvoltate incubatoare de struți, făcând posibilă obținerea cât mai eficientă a puieților acestor păsări.

Notă: Printre aceste containere există modele cu capacități diferite: de la cantități mici - pentru începători, la volume destul de mari - pentru fermieri și profesioniști. De regulă, toate dispozitivele moderne constau din două dulapuri: incubație și eclozare. Incubatorul este echipat cu un sistem de uscare a aerului și indicatori pentru toate modurile, care vă permit să obțineți un procent ridicat de ecloziune a puilor.

Ouăle sunt așezate în tăvi speciale de diferite dimensiuni din oțel inoxidabil. Există și dispozitive care vă permit să asigurați materialul încorporat pentru a preveni mișcarea sau căderea acestuia. Corpul dispozitivului în sine este fabricat din aluminiu sau plastic, ceea ce îi permite să fie folosit pentru o perioadă destul de lungă.

Condiții de temperatură și umiditate în incubator

Temperatura optimă este considerată a fi de 36,4 grade cu o abatere de jumătate de grad într-o direcție sau alta. În același timp, nivelul de umiditate pentru struții africani este de 20-35%, pentru emu - 32-44%. De obicei, în ultimele zile de eclozare, temperatura este redusă cu 1 grad în timp ce umiditatea crește de la 23% la 65% pentru ouăle de struț și de la 30% la 60% pentru ouăle de emu (Tabelul 1).

Tabelul 1. Regimuri de incubație pentru struți și alte păsări

Pentru o reglare eficientă a temperaturii, este necesar ca camera să fie plasată într-o cameră în care este ușor să schimbați umiditatea și temperatura. În mod normal, temperatura camerei este de 21-25 de grade, iar umiditatea este de 40%. În plus, se recomandă instalarea dezumidificatoarelor.

Ventilația aerului în incubator

Nu numai condițiile de temperatură și umiditate sunt importante, ci și o ventilație suficientă în recipient. Pe măsură ce embrionii cresc, și nevoia lor de oxigen crește. Deci pentru 1 kg de materie primă ar trebui să existe 200-300 ml de aer pe minut, iar chiar înainte de ecloziune această normă crește la 545 ml.

Spre deosebire de alte păsări de fermă, struții au început să fie crescuți nu cu mult timp în urmă. În Africa, durata domesticirii struților negri nu depășește 150 de ani. Alte tipuri de struți au fost domesticite și mai târziu. Cu toate acestea, carnea de struț are deja cunoscători și fani loiali, deoarece carnea de struț aproape că nu are colesterol și gustul său nu este mult diferit de cel de vițel.

• Intensiv, pentru creșterea acasă în gospodării private. Struții sunt ținuți într-o zonă mică, păsările sunt plimbate în țarcuri. , controlul și observarea constantă garantează siguranța animalelor tinere. Acest sistem este popular în Europa cu teritoriile sale limitate. Ouăle se pun în incubator. Colectarea ouălor vă permite să creșteți producția de ouă a femelelor de struți la 80 de ouă pe sezon.
• Sistemul de reproducere semi-intensiv este popular în America. Struții își eclozează în mod independent puii la sfârșitul sezonului de cuibărit, ceea ce crește rata de supraviețuire a puilor. Pe toată perioada inițială de reproducere, ouăle sunt îndepărtate, stimulând producția de ouă la femele.
• Sistemul extins este utilizat în Africa și Australia. Într-o zonă mare corespunzătoare habitatului său natural, pasărea își găsește în principal hrană și își cloceste puii. Există economii semnificative la incubatoare, dar un struț mascul nu acoperă mai mult de 15-20 de ouă cu corpul său. Iar femela depune mult mai puține ouă decât în ​​cazul unui sistem intensiv de reproducere, deoarece prezența unei puie îi reduce instinctul de reproducere. Deci numărul de ouă obținut cu un astfel de sistem de reproducere este de câteva ori mai mic decât cu un sistem intensiv.

Incubarea

Cea mai mare ecloziune a ouălor de struț se observă la femelele din sezonul 2-3 de cuibărit; ouăle din primul an au adesea ouă defecte biologic și nefertilizate. Femelele tinere produc 20–25 de ouă, în timp ce femelele de 6–7 ani produc 60–70 de ouă. Greutatea unui ou de strut este de 1300–1400 g. Fertilitatea ajunge la 65–70%, ecloziunea 79–88%, iar siguranța animalelor 66–81%.

Temperatura din incubator se menține la 35–36°C, umiditatea 30–33% și cel puțin 70% la eclozarea puilor. Perioada de incubație durează în medie 42 de zile. efectuate în zilele de 7, 14, 21 și 40. În prima săptămână, tăvile cu ouă se întorc la fiecare 3 ore, apoi la fiecare oră. Ouăle de struț sunt transferate în incubator în a 39-a săptămână.

Într-un cuib în condiții naturale, ei eclozează concomitent când aud țipăitul special al găinii puiet și lovitul struților care eclozează din ouăle învecinate. În incubatoarele fără această stimulare, procesul de ecloziune este prelungit cu 1,5–2 ore.Pentru a stimula eclozarea prietenoasă a puilor de struți, multe incubatoare sunt echipate cu difuzoare care reproduc sunetul eclozării puilor și scârțâitul găinii puiet.

Oul se răcește timp de 2 ore, în interiorul lui se formează un spațiu de aer - o puga, în care se trage aer din mediu inconjurator prin porii cochiliei. Embrionii de struț sunt deosebit de sensibili la schimbul de gaze; este necesar să se monitorizeze cu atenție ventilația în timp util a incubatoarelor și incubatoarelor.

Nutriție

Tânărul struț african negru de până la un an este hrănit de 3-4 ori pe zi cu ouă fierte, cereale, proteine ​​și suplimente minerale. Este suficient să hrăniți struții adulți o dată pe zi, dimineața. Este recomandabil să adăugați în dietă verdețuri și rădăcinoase. Struții sunt omnivori și iubesc să mănânce nevertebrate mici. Pentru o digestie normală, struților trebuie să li se facă băi cu pietriș, bucăți de cuarț și piatră mică zdrobită.

Struții sunt împărțiți în perioade de vârstă:

• Inițial (până la 2 luni).
• Creștere (3-11 luni).
• Final (12–36 luni).
• Sezonul de reproducere (sezonul de ovipunere).
• Perioada de reproducere (în afara sezonului de ouat).

Compoziția amestecului nutrițional pentru struții adulți:

• 45% orz;
• 29% grâu;
• 15% naut;
• 10% proteine, carne și oase și făină de pește;
• 1% suplimente minerale și vitamine;
• alimente verzi, legume rădăcinoase;

La creșterea struților pentru carne, vârsta optimă pentru sacrificare este considerată a fi de 14 luni; greutatea puilor până în acel moment ajunge la 94-96 kg. La struții mai mari de această vârstă se produce depunerea de grăsime în organism și pe organele interne, iar calitatea cărnii de struț scade. Costurile de hrană pentru perioada de 12-14 luni: se consumă 9-11 kg de furaj la 1 kg de creștere în greutate.

Vârsta, luni	Greutatea Africii Negre, kg
nou-născuți	1,0
1	3,8
3	16,3
6	52,6
9	74,8
12	94,3
14	96,3

Instructiuni pentru vanzarea produselor de la ferma de struti:

• Piele de strut pentru pantofi, haine, genti, mercerie. Cea mai bună și de cea mai bună calitate piele provine de la struți în vârstă de 12-14 luni. Suprafața sa atinge 1,2–1,5 m2.
• Carnea este asemănătoare ca gust și consistență fragedă cu cea de vițel. Este dietetic (1,2% grasimi), cu continut minim de colesterol (0,32/100 g), bogat in proteine ​​(22% proteine). Conținutul ridicat de potasiu, mangan și fosfor este un avantaj suplimentar. În ciuda conținutului scăzut de grăsimi, carnea nu este tare și are o consistență delicată. Randamentul de carne este de cel puțin 40% (doar 100 de pulpe și 25–30 kg de carcasă).
• Grăsimea de struț este folosită cu succes în cosmetologie și produse farmaceutice. Grăsimea de emu este deosebit de valoroasă, deoarece are un efect bactericid și regenerant.

Femelele de struți încep să depună ouă la vârsta de 2-3 ani, iar masculii sunt capabili de fertilizare la vârsta de 4-5 ani.

Femela de struț african depune ouă, a căror greutate ajunge la 2200 g. Ea depune ouă la fiecare două zile, de obicei după-amiaza. Ciclul productiv este destul de scurt și se ridică la 18-20 de ouă. Cu o tehnologie adecvată, puteți obține 4-5 cicluri pe an de la o femeie. Perioada de incubație pentru ouăle de struț african este
pune 42 de zile. Eclozarea puietului durează 2-3 zile. Puilor de strut le lipsește un dinte de ou și sparg coaja cu picioarele lor puternice.

Sezonul de ouat pentru struți începe în martie-aprilie și durează până în octombrie. Pauzele dintre ciclurile de ouat sunt de 8-10 zile. În medie, o femelă de struț depune 50-60 de ouă pentru incubație pe an. Rata lor de fertilizare ajunge la 80%, iar eclozarea variază de la 80 la 85%. În ceea ce privește performanța reproductivă, toate femelele care depun mai puțin de 25 de ouă fertilizate în primul an de depunere ar trebui sacrificate.

Câteva femele de struți depun ouă într-un cuib comun și rămân de serviciu ziua, iar noaptea sunt înlocuite de masculi.
Într-un cuib, un struț poate incuba 20-25 de ouă în același timp. Puii eclozează împreună, văzători, cu puf gros care îi ferește de înghețurile nocturne. După doar câteva ore, puii, după ce s-au uscat, încep să se hrănească singuri și să urmărească păsările adulte peste tot. Masculul este cu animalele tinere.

Ouăle de struț sunt extrem de sensibile la daune microbiene - din acest motiv, mortalitatea embrionară ajunge la 18-22%. Cert este că nu au o cuticulă (film) pe coajă, ai cărei pori sunt deschiși și prin ei microbii pătrund în conținutul oului. Acest lucru nu a amenințat struții în climatele calde și pe solurile nisipoase din Africa, dar a devenit o problemă la creșterea lor în condiții de umiditate ridicată în țările europene unde solurile sunt argiloase. Prin urmare, este important să păstrați cuiburile curate, să acoperiți fundul cu un strat de nisip și să colectați ouăle de la ele imediat după depunere.

Depozitarea ouălor

Perioada optimă de păstrare a ouălor înainte de incubare este de 1 săptămână, dar nu mai mult de 10 zile la o temperatură de 15-18°C, umiditate relativă - 40%. Înainte de a le introduce în incubator, ouăle trebuie dezinfectate prin pulverizarea formaldehidă sau peroxid de hidrogen.

Incubația artificială

Reproducerea struților în ferme se bazează în principal pe incubație artificială.

Incubarea artificială a ouălor de struț are propriile sale caracteristici. Potrivit crescătorilor de struți belgieni, greutatea ouălor variază între 1-2,1 kg cu o valoare medie de 1,3-1,7 kg. Durata de incubare a ouălor cu greutatea de 1450-1500 g este în medie de 42 de zile cu abateri pentru cele mai grele și mai ușoare de 1-2 zile.

Un astfel de indicator precum porozitatea cochiliei, de care depinde în mod semnificativ eclozabilitatea ouălor, nu este, de asemenea, constant. Acest lucru obligă în timpul procesului de incubare să monitorizeze periodic contracția ouălor (în funcție de greutatea lor) pentru a regla umiditatea aerului din incubator. Este semnificativ faptul că la struții cu gât roz, negru sau albastru, structura cochiliei prezintă diferențe semnificative, prin urmare, la incubarea ouălor, se mențin niveluri diferite de umiditate relativă a aerului.

Greutatea absolută a unui ou de struț african este de 1,5 kg, lungimea - 15-19 cm și lățimea - 13-15 cm.Totuși, în raport cu greutatea corporală a femelei, greutatea oului este de numai 1%, ceea ce este semnificativ. mai puțin decât cel al altor specii de păsări. Spre comparație: la pui greutatea relativă a ouălor este de 3,5%, iar la prepelițe este de 8%.

Culoarea cojii ouălor de struț african variază de la alb la alb-gălbui, suprafața sa este netedă, porii sunt de diferite dimensiuni și forme. Ouăle de emu australieni cântăresc în medie 600 g, iar coaja are o suprafață spongioasă; în ouăle proaspăt depuse are o culoare verde deschis, dar se întunecă în timp. Ouăle struțului rhea din America de Sud au aproximativ aceeași dimensiune cu cele ale emuului, cu o coajă netedă, galben strălucitor, care se luminează rapid și devine albă. Parametrii de coajă ai ouălor de struț sunt impresionante. La struțul african cântărește în medie 222 g și are o grosime de 1,83 mm. Rezistența cojii este mare: oul poate rezista la o sarcină de 55 kg (pui - până la 3,5 kg).

Coaja oului de struț are pori ramificați, spre deosebire de porii cu un singur canal ai găinilor. Sunt 16 pori pe 1 cm de coajă, adică de câteva ori mai puțini decât ai unui ou de găină (150 de pori). Cei mai mari și cei mai mici pori au dimensiuni de 0,0420x0,038 și respectiv 0,029x0,026 mm, adică au formă aproape circulară. Pori în coajă ouă de găină, de regulă, oval și mai mic (0,029x0,022; 0,011x0,009 mm). La struți ocupă 0,2% din suprafața cojii, la pui - 0,02%. În total, există o medie de 10.000 de pori pe un ou de struț, unele femele prezentând variații semnificative. Canalul fiecărui por începe să se ramifice înainte de a ajunge la suprafața cochiliei; mai multe canale se deschid în adânciturile sale individuale.

Cojile unui ou de struț sunt destul de groase: grosimea exterioară este de 0,12 mm, cea interioară este de 0,08 mm, în timp ce la un pui este de 0,06 m, respectiv 0,008 mm. Sunt strâns legate de carcasă, oferindu-i o rezistență și mai mare. Nu există nicio cuticulă pe coaja ouălor de struț.

Permeabilitatea la aer a cojilor de ou de strut este mai mare: la o presiune de 20 cm de mercur este de 60 ml pe minut la 1 cm fata de 19,5 ml la gaini. Această caracteristică trebuie luată în considerare la depozitarea și incubarea ouălor de struț.
În prezent, fermierii folosesc ouăle de struț în primul rând pentru reproducere, așa că majoritatea sunt folosite pentru incubație. O problemă majoră cu care se confruntă fermierii este fertilitatea scăzută a ouălor. Astfel, conform Centrului de Cercetare Agricolă din Africa de Sud, din fiecare milion de ouă produse pe an, în medie, 25% sunt nefertilizate.
Ouăle mari necesită temperaturi și umiditate mai scăzute. Acest lucru va preveni pierderea excesivă în greutate. Deci, dacă două ouă de dimensiuni diferite au același număr de pori, atunci cu o pierdere de masă de 15%, cel care cântărea anterior 1100 g va „slăbi” cu 165 g în timpul perioadei de incubație, iar cel mai mare (1800 g). g) vor pierde în greutate cu 270 g. Acest lucru indică faptul că este imposibil să se asigure condiții adecvate pentru ei într-un singur cabinet de incubație. Setarea umidității și temperaturii în incubator cu referire la masa medie a ouălor, în acest caz egală cu 1450 g, va crea un regim nefavorabil pentru toate celelalte - foarte mari și mici. Primele, din cauza pierderii reduse de umiditate și a mai puțin transferului de căldură, se vor supraîncălzi, cele din urmă se vor usca mai mult, deși nu sunt în pericol de supraîncălzire.

Incubatoare

Incubatoarele moderne pentru ouă de pui (gâscă, rață) sunt dificil de adaptat la incubarea ouălor de struț, adică pentru a asigura un control fiabil al temperaturii, umidității și schimbului de aer și rotirea automată a tăvilor.

ÎN anul trecut a fost stabilită producția de incubatoare concepute direct pentru ouă de struț. În special, acestea sunt produse de Buckeye (Anglia) și Victoria (Italia). Este indicat să aveți mai multe incubatoare în fermă: una sau două de capacitate mai mare și câteva mai mici, în cazul în care apar probleme din cauza fluctuațiilor semnificative ale mărimii ouălor: unul pentru cele mari, celălalt pentru cele mici. În dulapurile de capacitate mică este mai ușor să se mențină condițiile necesare, inclusiv umiditatea. Incubatoarele de capacitate mica pot fi folosite si in perioadele in care productia de oua este redusa. Domnișoară

Cele mai bune condiții pentru dezvoltarea embrionilor de struț pot fi create în incubatoare cu dulapuri separate - incubație și clocire - cu o încărcătură unică și completă de ouă. În același timp, mulți fermieri cu stoluri mici de struți sunt forțați să depună ouă pentru incubație pe măsură ce ajung, rezultând embrioni într-un singur dulap. diferite vârste, iar parametrii modului de incubare sunt mediați. Dispunerea ouălor în acest caz este diferită, dar este important să existe un mediu gazos omogen în interiorul incubatorului - cu o distribuție uniformă a oxigenului și eliberarea de dioxid de carbon. Este indicat în a 39-a zi de incubare a primului lot de ouă să le transferăm într-un alt dulap pentru clocire pentru a preveni contactul restului de ouă cu puii și cu puful și praful care apar în timpul eclozării acestora. Încălcarea condițiilor sanitare și igienice pentru ouăle incubate este extrem de nefavorabilă. În plus, cu încărcarea continuă a incubatorului, este foarte dificil să se efectueze dezinfecția profundă.

Parametrii de incubație

Temperatura medie a aerului în incubatoare în condiții de depunere continuă a ouălor este de 36,4°C cu abateri admise de la 36,0 la 36,5°C. Umiditatea relativă pentru ouăle de struț african ar trebui să fie în intervalul 20-35%, emu - 32-44%, rhea - 23-35%. La depunerea tuturor ouălor deodată, în primele 5 zile temperatura din dulapuri poate ajunge la 37,2°C, dar apoi scade la 36,5°C. Deoarece ouăle de struț au o capacitate de căldură foarte mare, scăderea temperaturii aerului spre sfârșitul perioadei de incubație le va permite să scape de căldura în exces și astfel să evite supraîncălzirea. Temperatura de la suprafața ouălor în ultima săptămână de incubație poate fi cu 2° mai mare decât temperatura ambiantă. Umiditatea relativă din incubator nu trebuie să depășească 20-35% pentru ouăle de struț african și rhea, 32-44% pentru emu.

Pentru a respecta regimul de incubație necesar pentru ouă, incubatoarele trebuie instalate într-o cameră în care parametrii aerului pot fi ajustați: dacă este necesar, reduceți sau creșteți temperatura și umiditatea. În camera de incubație, temperatura trebuie menținută la 21 -25 ° C, umiditate relativă - 40%. Incubatoarele trebuie să fie echipate cu sisteme de alarmă care indică încălcări ale parametrilor de regim.

Pierderea în greutate în ouăle de struț african pe o perioadă de incubație de 42 de zile ar trebui să fie, în medie, de 12-14% (emu și rhea - 10-18%), media zilnică - aproximativ 0,3%.
În funcție de numărul de pori și de grosimea cochiliei, pierderea în greutate la umiditate constantă în incubator poate varia de la 10 la 20%.

S-a stabilit experimental, de exemplu, că, cu o pierdere de 12-13% din greutate, eclozabilitatea ouălor a rămas de 92,9%, în timp ce cu o pierdere mai mică de 12 sau mai mare de 14% a fost de 78,4, respectiv 40,0%. Din acest motiv, este necesar să se controleze greutatea ouălor în timpul procesului de incubație, cântărindu-le periodic, de exemplu, o dată pe săptămână. Aproape fiecare ou este cântărit în timpul depozitării, înainte de a fi introdus în incubator, în timpul ovoscopiei, la 13 zile după incubare și în a 28-a zi. Acest lucru vă permite să evaluați dinamica masei ouălor și, pe această bază, să ajustați nivelul de umiditate din incubator: dacă pierderea în greutate în general pentru toate ouăle este excesivă, creșteți-o; dacă este mai mică decât în ​​mod normal, reduceți-o. Când se observă abateri de la normă într-o mică parte a ouălor, este mai bine să folosiți un incubator de rezervă de capacitate mică pentru ele.

Datorita necesarului mare de oxigen al embrionilor de strut, schimbul de aer in incubatoare si incaperi trebuie sa fie intens. Pe măsură ce embrionii cresc, nevoia lor de oxigen crește și atinge un vârf în a 38-a zi de incubație. Când depuneți ouă în mod continuu, este necesar să furnizați aproximativ 0,2-0,3 litri de aer pe minut la 1 kg de ouă în incubator. Înainte de ciugulirea cojii, cererea de oxigen a ouălor crește semnificativ și se ridică la 0,545 l/min. În timpul eclozării, concentrația de oxigen din incubator poate fi de 8 ori mai mare decât nivelul necesar pentru perioada de incubație.

Ouăle de struț african sunt așezate vertical în tăvi de clocire, cu camera de aer orientată în sus. Le puteți plasa și pe orizontală, dar opinia majorității crescătorilor de struți înclină spre prima variantă. Ei cred că puii se simt mai bine în ouăle așezate cu părțile în sus și sunt mai ușor de scos. Deoarece este foarte dificil să distingem capătul ascuțit de capătul contonat al ouălor de struț african, acestea trebuie scanate folosind un ovoscop înainte de a fi introduse în incubator. În acest caz, contururile camerei de aer sunt marcate cu un creion simplu. Acest lucru ajută ulterior la controlul creșterii acestuia.

Pentru a preveni fuziunea membranelor în embrioni și pentru a îmbunătăți distribuția căldurii, ouăle de struț trebuie întoarse în timpul perioadei de incubație până în a 39-a zi. Se recomanda efectuarea de viraje de 45° fata de verticala in ambele sensuri de 6-8 ori pe zi (minim 2, maxim 24 de ori). În a 39-a zi, ouăle sunt transferate în incubator și depuse orizontal. Acest lucru se aplică ouălor de struț african. La struții rhea și emu, durata de incubație a ouălor este diferită - 32-38 și, respectiv, 50-52 de zile.

Ovoscopia

Pentru a monitoriza dezvoltarea embrionilor și a îndepărta ouăle nefertilizate în timpul procesului de incubație, se efectuează ovoscopie. Deoarece coaja ouălor de struț este foarte groasă, se poate distinge doar umbra membranelor sau a embrionului.

Un ovoscop pentru ouă de struț este un tub de aproximativ 1 m lungime cu un diametru corespunzător mărimii ouălor. La baza dispozitivului se află o lampă cu o putere de cel puțin 100 W, iar la capătul opus există un inel de cauciuc pentru a proteja carcasa de deteriorare. După fiecare contact cu oul, inelul trebuie șters cu un burete înmuiat într-o soluție dezinfectantă.

Când este văzut în a 7-a zi, o umbră a alantoidei poate fi văzută în oul fecundat, acoperind aproximativ 20% din suprafața cochiliei. În a 14-a zi, această umbră este deja ușor vizibilă. Se extinde, ocupând jumătatea superioară a oului. Ulterior, umbra devine mai mare și mai întunecată. În a 24-a zi, o șesime din ou este ocupată de camera de aer și o secundă de embrion, în a 33-a zi embrionul ocupă două treimi din volumul total, iar din a 35-a zi, cu excepția camerei de aer , aproape nimic nu se distinge: întregul ou este umplut cu embrionul .

Incubarea

De exemplu, sunt date procedura și parametrii pentru incubarea ouălor de struț în fermele belgiene. După colectare, ouăle de struț se spală, se dezinfectează și se păstrează la o temperatură de 15-18 ° C, întorcându-se de două ori pe zi. După transport, ouăle sunt fumigate cu formaldehidă. Ouăle de struț sunt incubate în dulapuri care pot conține 1690 de ouă.

În a 10-a zi de incubație, ouăle sunt scoase din incubator și cântărite pentru a determina contracția. Ouăle care pierd mai puțin de 12 sau mai mult de 15% din greutatea lor sunt plasate în camere de incubare separate, cu un nivel diferit de umiditate a aerului. Un control similar se efectuează după alte 14 zile. Datorită acestui fapt, la sfârșitul perioadei de incubație, care durează 41 sau 42 de zile, este posibil să eclozeze cel mai mare număr de pui apți pentru creștere.

Trapa. Procesul de eclozare a unui struț este semnificativ diferit de a incuba un pui. Înainte de a începe eclozarea, puiul de struț este plasat de-a lungul axei scurte a oului. Cu ciocul freacă mai întâi orificiul din supra-albuginee, apoi o trage astfel încât camera de aer să se deplaseze spre cioc și astfel ia prima respirație. Orificiul de respirație din coaja unui ou de struț are diametrul de 5-6 mm, în timp ce cel al unui ou de găină are doar 1-2 mm. Aruncându-și capul pe spate și odihnindu-și piciorul, puiul rupe coaja. În acest caz, crăpăturile parcurg de-a lungul cojii, iar puiul din interiorul oului se rotește doar cu 90°. În același timp, embrionul de pui rupe coaja în zone mici și se rotește cu 270° în interiorul oului înainte ca acesta să poată întoarce partea de sus a cochiliei și să scape.

La începutul eclozării puilor de struți, la primele semne de ciugulire în incubator, umiditatea aerului trebuie crescută la 30%; dacă sunt puține ouă în dulap, crește temperatura cu 0,5 °, iar la sarcină maximă, reduce cu 0,5 °. Din momentul în care puii încep să spargă coaja, umiditatea aerului crește la 50-60%. Acest lucru va face mai ușor pentru pui să eclozeze.

O persoană nu ar trebui să interfereze cu procesul natural și să ajute puiul de struț să eclozeze, mai ales dacă acesta nu a început încă să respire cu plămânii și este complet acoperit de membrana fetală. Daca vasele ombilicale ale puiului nu s-au inchis si sunt pline de sange, inca nu a sosit momentul clocirii. Ajutorul uman va fi necesar doar dacă puiul de struț se află într-o poziție greșită în ou și nu poate ieși singur. Trebuie doar să prelungești linia de rupere a carcasei.

Fiecare struț eclozat este cântărit pentru a-i urmări dezvoltarea ulterioară.De asemenea, este necesar să se dezinfecteze cordonul ombilical și apoi să se repete această operațiune de câteva ori pe zi în primele zile.
Un struț proaspăt eclozionat cântărește, în funcție de mărimea oului, de la 500 la 900 g. Dacă țineți cont că la mijlocul perioadei de incubație embrionul cântărește 10 g, vă puteți imagina cât de mare este rata de creștere a puiului. zilele rămase.
Rata optimă de fertilizare pentru ouăle de struț african este de 80%. Media este de obicei între 65 și 75%, deși alte rapoarte pot varia între 50 și 95%.

Tulburări principale în timpul incubației

Motivele pentru deteriorarea performanței de incubare a ouălor de struț sunt practic aceleași ca și pentru ouăle de găină: calitatea proastă a cojii, tulburări în hrănirea părinților, factori genetici și poziția incorectă a embrionului. Când umiditatea scade sub nivelul permis, evaporarea umidității prin coaja de ou crește, ceea ce afectează negativ dezvoltarea și eclozarea puilor. Dimpotrivă, cu excesul de umiditate în incubator, evaporarea din ouă încetinește, excesul de lichid se acumulează în membranele fetale și apare umflarea embrionului.

În ultimele etape de incubație, cele mai probabile cauze ale mortalității embrionare pot fi foarte căldurăîn incubator, procent prea mic sau prea mare de pierdere în greutate a ouălor, hipoxie.

Igor Nikolaev

Timp de citire: 4 minute

A A

Trăind în sălbăticie, femelele de struți depun ouă într-un cuib. Se face în nisip: se săpă o groapă, care este căptușită pe toate părțile cu iarbă. Ouăle sunt acoperite cu nisip și ramuri. Atât masculii, cât și femelele incubează ouăle. Temperatura în cuib se menține la 36-37 C. Într-un cuib pot fi până la 30 de ouă. Eclozarea puilor este de 70%.

Într-o fermă, puteți crea condiții similare pentru clocirea ouălor, dar incubatoarele sunt cel mai adesea achiziționate. Ouăle se scot din cuib, se curăță, se dezinfectează și se pun în dulapuri de incubație. Mențin o anumită temperatură și umiditate. Este posibil să depuneți mai mult material pentru incubarea găinilor. Capacitatea de eclozare a puilor este de 90%.

Avantajele unui incubator față de incubația naturală sunt evidente. Care este designul echipamentului? Se poate face acasă?

Diagrama incubatorului

Incubatorul este un dulap sau o cutie. Pereții dulapului sunt fabricați din material cu conductivitate termică scăzută. Cel mai adesea este izolat cu material izolator: se utilizează spumă de polistiren și o membrană din folie.

Dulapul este păstrat la o anumită temperatură. Elementul de încălzire este lămpi cu infraroșu sau elemente de încălzire. Înăuntru sunt termometre și senzori. Reglarea temperaturii are loc automat. Regimul optim în stadiul inițial de depunere a ouălor este de 36,5 C. După o săptămână, temperatura se reduce treptat la 31 C. La sfârșitul perioadei de incubație, se ridică din nou la 36,4 C. Se instalează termometre pentru a determina temperatura . Există mai multe dintre ele: pe panourile de sus și de jos, pe fereastra de vizualizare situată pe ușă și pe raftul din mijloc. Pentru a vă asigura că temperatura este distribuită uniform în interiorul incubatorului, sunt instalate ventilatoare.

Umiditatea aerului din incubator ar trebui să fie de 30%. Pentru a determina umiditatea din interiorul incubatorului, sunt instalate higrometre. Aici se află și senzorii. Umidificarea aerului are loc automat folosind controlul software.

În interiorul dulapului sunt tăvi cu celule. Ouăle sunt depuse în ele. Tăvile întorc automat ouăle după o perioadă de timp stabilită. Cel mai adesea, se stabilește o perioadă de 2 ore.Durata revoluției este de 10 secunde.

Există găuri de ventilație în partea de jos a ușii. O conductă de ventilație este conectată separat la dulap, care pompează aerul din cameră. Când sistemul de ventilație este pornit, aerul este purificat, temperatura scade și umiditatea crește.

Incubatoarele cu o mică depunere de ouă, până la 30 buc, sunt destinate crescătorilor de păsări începători. La scară industrială, achiziționează echipamente cu capacitatea de a incuba mai mult de 1 mie de ouă. Camerele pentru pui sunt adesea achiziționate împreună cu incubatoarele. Puii care se nasc sunt transferați în această cameră. Se usucă acolo și își petrec prima zi.

Atunci când alegeți echipamentul, luați în considerare următoarele puncte: reglare automată a tuturor sistemelor, greutatea, dimensiunile, capacitatea, popularitatea producătorului și costul. Experții recomandă să aruncați o privire mai atentă asupra următoarelor modele:

• Nest-10S – echipament conceput pentru 10 ouă; are senzori de temperatura si umiditate; rotația coșului cu celule are loc automat la un anumit moment; potrivit pentru fermierii începători cu ferme mici;
• Nest-64S – 64 de ouă se pun într-un incubator de struți; echipamentul este dotat cu control computerizat; dulapul are o ușă de sticlă prin care puteți observa procesul de maturare a ouălor;
• AI-1400 – echipamente destinate fermelor mari; conceput pentru depunerea a 1400 de ouă.

Înainte de a adăuga biomaterial, este necesar să clătiți incubatorul și să ștergeți toate panourile și plasele cu o soluție dezinfectantă. Instalați imediat un program de control automat: setați temperatura, umiditatea, timpul de întoarcere a coșurilor, timpul de pornire a ventilației.

Cabinetul se deschide doar în situații de urgență. Alegeți o unitate cu baterie, astfel încât, dacă se întrerupe alimentarea, echipamentul să continue să funcționeze.

Cum se face un incubator?

Unii meșteri care au început să crească struți în curtea lor sunt interesați să monteze un incubator cu propriile mâini. Sunt inventate diverse modele. Stupii și frigiderele sunt folosite ca dulap principal, iar cutiile sunt construite din panouri sandwich. Ce trebuie inclus în incubator?

Folosirea unui frigider este bună idee. Este echipat inițial cu material termoizolant, ceea ce înseamnă că va reține bine căldura în interior. Frigiderul este spalat si ventilat. Nu ar trebui să existe mirosuri străine în el.

• Usa frigiderului. Se face o gaură pe ușă pentru o fereastră de inspecție. Fereastra este din sticlă groasă. Pe sticlă se pune un termometru. In partea de jos a usii se fac 2 gauri circulare care sunt acoperite cu un gratar sau plasa. Sunt necesare pentru ventilație. Ușa frigiderului trebuie să se închidă ermetic.
• Panoul interior superior. Un element de încălzire este instalat deasupra. O secțiune a unui radiator dintr-un sistem de „pardoseală caldă” este adesea folosită.
• Panou vertical îndepărtat. Pe el sunt instalate un ventilator, un senzor de temperatură și un termometru.
• Aici se face și o gaură pentru intrarea aerului umed. Se conectează la un umidificator. Utilizați un umidificator de uz casnic. Se instaleaza in exterior, pe capacul frigiderului. Echipamentul este conectat la orificiul din panou printr-o țeavă ondulată. O gaură poate fi făcută și pe puntea superioară. Pe tavanul frigiderului.
• Pe peretele îndepărtat se face o gaură de ventilație. Se conectează cu conductă exterioară: Țeava este învelită în material izolator pentru a economisi căldura. Aerul cald de la elementul de încălzire intră în conductă prin orificiu. Este pompat de ventilatoare instalate pe pereții verticali din dreapta și din stânga. Conducta are o ieșire în panoul inferior al frigiderului, pe podea.
• Panoul din dreapta. Un ventilator și un senzor de temperatură și un termometru sunt instalate deasupra.
• Panoul din stânga. Un ventilator este instalat deasupra. Ele fac o ieșire pentru mișcarea tăvilor.
• Panoul de jos. Instalați o lampă de încălzire, un senzor de temperatură, un termometru. Se face o gaură pentru conducta în care curge căldura. Partea inferioară a incubatorului este încălzită.
• Frigiderul are sipci pentru instalarea cutiilor de oua. Este mai bine să le cumpărați separat. Selectați casete cu un dispozitiv pentru întoarcerea celulelor. Dacă cutia este făcută cu propriile mâini, atunci dispozitivele cu ouă sunt atașate la ea. Sunt fabricate din teava de plastic. Selectați țeava în funcție de diametrul probelor. Oul de struț nu trebuie să se rostogolească din celulă. În caz contrar, la întoarcere, poate sări din plasă.

Software-ul este amplasat într-o clădire separată. Unele gospodării folosesc un coș mare de pâine din metal pentru electronice. Toți senzorii, conexiunile electrice pentru lămpi, ventilatoare și un sistem de rotire a coșurilor sunt concentrate într-o singură carcasă. Unele procese pot fi ajustate manual.

Acestea includ scăderea sau creșterea intensității luminii și pornirea ventilației.

№	Informații utile
1	Puteți face un incubator cu propriile mâini din panouri sandwich. Din ele este asamblată o cutie. Mărimea este selectată în funcție de volumul ambreiajului care va fi incubat
2	În cutie este instalată un element de încălzire sau o lampă de încălzire
3	Temperatura este controlată cu un termometru. Este mai bine să-l plasați pe panoul superior. Acest lucru este necesar pentru a determina temperatura din interiorul cutiei fără a o deschide
4	Puneți un vas cu apă pe podeaua cutiei. Este necesar pentru umidificarea aerului
5	Găurile de ventilație sunt făcute pe panourile din stânga și din dreapta în partea de jos
6	Scândurile sunt montate în cutie pentru instalarea unui coș cu celule pentru ouă
7	Întoarcerea automată a coșului nu este instalată. Probele se răstoarnă manual la fiecare 2 ore.Pentru a nu deschide cutia, mișcarea coșului se realizează cu ajutorul unui dispozitiv mecanic care este instalat în exterior. Este un mecanism manivelă care transformă mișcarea de rotație în mișcare alternativă
8	Puteți instala și automatizări, dar în acest caz vor fi necesare costuri suplimentare pentru electronice și coșuri speciale cu dispozitiv de mișcare

Porniți elementul de încălzire. Încălzește incubatorul. Au pus material în el. Închideți-l și începeți procesul de incubare. În loc de cutie, stupii sunt fabricați din panouri sandwich, dar trebuie spălați bine: experții spun că nu se poate scăpa de mirosul de miere; Albinele se vor repezi în stupi.

Incubatorul este făcut pentru un anumit număr de ouă, dar mai întâi trebuie testat. Echipamentul are voie să funcționeze la ralanti, fără a încărca material. M-au lăsat să lucrez o zi. Ei deconectează în mod deliberat echipamentele de la rețeaua electrică pentru a testa bateriile.

Reproducerea struților în ferme se bazează în principal pe incubație artificială.

Incubarea artificială a ouălor de struț are propriile sale caracteristici. Potrivit crescătorilor de struți belgieni, greutatea ouălor variază între 1-2,1 kg cu o valoare medie de 1,3-1,7 kg. Durata de incubare a ouălor cu greutatea de 1450-1500 g este în medie de 42 de zile cu abateri pentru cele mai grele și mai ușoare de 1-2 zile.

De asemenea, variabilă este porozitatea cochiliei, de care depinde în mod semnificativ eclozabilitatea ouălor. Acest lucru obligă în timpul procesului de incubare să monitorizeze periodic contracția ouălor (în funcție de greutatea lor) pentru a regla umiditatea aerului din incubator. Este semnificativ faptul că la struții cu gât roz, negru sau albastru, structura cochiliei prezintă diferențe semnificative, prin urmare, la incubarea ouălor, se mențin niveluri diferite de umiditate relativă a aerului.

Orez. 9. Dimensiuni comparative ale ouălor de pui și de struț

Masa absolută a unui ou de struț african este de 1,5 kg, lungimea este de 15-19 cm și lățimea este de 13-15 cm (Fig. 9). Cu toate acestea, în raport cu greutatea corporală a femelei, greutatea oului este de numai 1%, ceea ce este semnificativ mai mică decât cea a altor specii de păsări. Spre comparație: la pui greutatea relativă a ouălor este de 3,5%, iar la prepelițe este de 8%.

Culoarea cojii ouălor de struț african variază de la alb la alb-gălbui, suprafața sa este netedă, porii sunt de diferite dimensiuni și forme. Ouăle de emu australieni cântăresc în medie 600 g, iar coaja are o suprafață spongioasă; în ouăle proaspăt depuse are o culoare verde deschis, dar se întunecă în timp. Ouăle struțului rhea din America de Sud au aproximativ aceeași dimensiune cu cele ale emuului, cu o coajă netedă, galben strălucitor, care se luminează rapid și devine albă.

Parametrii de coajă ai ouălor de struț sunt impresionante. La struțul african cântărește în medie 222 g și are o grosime de 1,83 mm. Rezistența cojii este mare: oul poate rezista la o sarcină de 55 kg (ouă de pui - până la 3,5 kg).

Coaja oului de struț are pori ramificați, spre deosebire de porii cu un singur canal ai găinilor. Există până la 16 pori pe 1 cm2 de coajă, adică de câteva ori mai puțini decât cei ai unui ou de găină (150 de pori). Cei mai mari și cei mai mici pori au dimensiuni de 0,0420x0,038 și respectiv 0,029x0,026 mm, adică au formă aproape circulară. Porii din coaja ouălor de găină sunt de obicei ovali și mai mici (0,029x0,022; 0,011x0,009 mm). La struți ocupă 0,2% din suprafața cojii, la pui - 0,02%. În total, există o medie de 10.000 de pori pe un ou de struț, unele femele prezentând variații semnificative. Canalul fiecărui por începe să se ramifice înainte de a ajunge la suprafața cochiliei; mai multe canale se deschid în adânciturile sale individuale.

Cojile unui ou de struț sunt destul de groase: grosimea exterioară este de 0,12 mm, cea interioară este de 0,08 mm, în timp ce la un pui este de 0,06 mm și

0,008 mm. Sunt strâns legate de carcasă, oferindu-i o rezistență și mai mare. Nu există nicio cuticulă pe coaja ouălor de struț.

Permeabilitatea la aer a cojilor de ou de strut este mai mare: la o presiune de 20 mm Hg este de 60 ml pe minut la 1 cm2 fata de 19,5 ml la gaini. Această caracteristică trebuie luată în considerare la depozitarea și incubarea ouălor de struț.

În prezent, fermierii folosesc ouăle de struț în primul rând pentru reproducere, așa că majoritatea sunt folosite pentru incubație. O problemă majoră cu care se confruntă fermierii este fertilitatea scăzută a ouălor. Astfel, conform Centrului de Cercetare Agricolă din Africa de Sud, din fiecare milion de ouă produse pe an, în medie, 25% sunt nefertilizate.

Ouăle mari necesită temperaturi și umiditate mai scăzute. Acest lucru va preveni pierderea excesivă în greutate. Deci, dacă două ouă de dimensiuni diferite au același număr de pori, atunci cu o pierdere de masă de 15%, cel care cântărea anterior 1100 g va „slăbi” cu 165 g în timpul perioadei de incubație, iar cel mai mare (1800 g). g) va pierde în greutate cu 270 g. Acest lucru indică imposibilitatea unui singur lucru

incubatorul să le ofere condiții adecvate. Setarea umidității și temperaturii în incubator cu referire la masa medie a ouălor, în acest caz egală cu 1450 g, va crea un regim nefavorabil pentru toate celelalte - foarte mari și mici. Primele, din cauza pierderii reduse de umiditate și a mai puțin transferului de căldură, se vor supraîncălzi, cele din urmă se vor usca mai mult, deși nu sunt în pericol de supraîncălzire.

• «