Alıcılar Econo Floss makinesinin kalitesi ve performansından bahsediyor:

• Cihazı birkaç ay önce aldım ve çok memnunum. Performansı mükemmeldir ve kullanımı, bağlanması ve taşınması kolaydır. Kuruluşumda çok etkileyici görünüyor. İki çalışanım bununla çalışıyor ve ekipmanı kendim temizliyorum. Şu ana kadar herhangi bir sorun yaşanmadı, herkese tavsiye ederim.

• Cihaz tek kelimeyle mükemmel! Amerika'da yapıldı ve Amerikalılar bu tür cihazlar hakkında çok şey biliyor!

Kasırga

Tornado, alüminyum bir tutucu, bir kase ve dört fırçayla donatılmış başka bir Amerikan cihazıdır.

• Cihaz bir bobin ile ısıtılıyor ve 32,7 kg ağırlığında.
• Cihazın boyutları – 724x660x470 mm,
• Çalışması için gereken voltaj 220 V'tur.
• Cihaz saatte 5,4-8,5 kg şeker işleme kapasitesine sahiptir.

Cihazın maliyeti 15.000 – 16.000 ruble.

Cihazı halihazırda kullananlar izlenimlerini paylaşıyor:

• Cihazın kalitesi ve performansı yüksek, onunla çalışmak bir zevk. Pamuk şekeri herkes sever, çabuk tükenir. Alışverişimde hata yapmadım.

Şekerleme dükkanı işletmek (örneğin pamuk şeker veya alkolsüz içecekler) gibi bu mevsimsel gelir biçimini uzun zamandır düşünüyordum. Denemek için kendime bir ev cihazı aldım, modeli bu yazıda anlatılmıyor, çok minyatür ve maliyeti yaklaşık bir buçuk bin, bazen evde kendime tatlı ikram edip çocukluğumu hatırlayabiliyorum. Sanırım baharın sonunda nihayet kararımı verip kendime gerçek bir cihaz alacağım, bu yüzden bu makaleyi dikkate alacağım, seçimde yardımcı olacak.

Kocam ve ben pamuk şekeri yapmak için bir makine satın aldık. İşin karlı olduğunu biliyorsun. Ama biz sadece fuarlara veya büyük tatillere gidiyoruz. Cihazı nereye bağlayacağımız konusunda anlaşmaya varmamız gerekiyor ve tüm çalışmalar tüm hızıyla devam ediyor. Önemli olan çok fazla şekerdir (bazen 10 ila 15 kg arasında alırız.)
ve ayrıca tahta çubuklar. Ve tabii ki beceriler. Onunla çalışmak kolay ve keyifli.

Bugün yetişkinler ve çocuklar için en popüler lezzetlerden biridir ve üretimi çok büyük olabilir. Kârlı iş bu konuyla ilgilenenler için.

Bir sorunuz varsa nasıl yapılacağı pamuk şeker, o zaman öncelikle bunun ne tür bir ürün olduğunu anlamanız ve ana bilgilere kendinizi alıştırmanız gerekir. teknolojik yönler onun imalatı. Bu yüzden, pamuk şeker 180-200 dereceye kadar önceden ısıtılan toz şekerden elde edilen en ince şeker iplikleridir. İplikler, merkezkaç kuvvetinin etkisi altında erimiş hammaddelerden oluşur. Vitamin değeri eklemek, tadı geliştirmek ve dış görünüşÜrünün soğutulmuş elyaflarına güçlendirilmiş doğal katkı maddeleri ve boyalar püskürtme yoluyla uygulanır. Şu anda, çok çeşitli tatlara sahip pamuk şekeri üretimini mümkün kılan çok sayıda bu tür katkı maddeleri bulunmaktadır.

En yaygın olanı, liflerin plastik veya tahta bir çubuk üzerine sarıldığı veya rulo şeklinde özel kaplara katmanlar halinde serildiği rulo tipi pamuk yünü üretimidir. Bu, tüketicilerin aşina olduğu ve yaygın olarak satışa sunulan bir üründür.

Tüm bu teknolojik işlemlerin gerçekleştirilmesinin temel ekipmanı ise pamuk şekere özel cihazlardır. Tasarımlarının temeli, şeker ipliklerini toplamak için üzerine paslanmaz çelik bir kasenin yerleştirildiği metal bir kutudur. Ürün kaybına karşı koruma sağlamak için çoğu üretici kaseleri özel bir koruyucu ağ veya plastik kapakla donatır. Bu tür cihazlar, 220V nominal gerilime sahip bir elektrik şebekesinden çalışır. Çalışmaya başlamak için onları ısıtmak yaklaşık 1 dakika, bir porsiyon pamuk yünü yapmak ise yaklaşık 15-30 saniye sürer. Şeker tüketimi porsiyon başına ortalama 20 gramdır. Operatörün eylemleri özel hazırlık gerektirmez ve gerekli miktarda hammaddenin bir kaba dökülmesine ve bir süre sonra bitmiş tatlının bir araya getirilmesine kadar kaynatılır.

Bugün pazar çok çeşitli üretim ekipmanları sunmaktadır. pamuk şeker Hem yerli hem de ithal üreticilerden. En popüler Son zamanlarda AIRHOT cihazları tarafından fethedildi ve farklı performanslarda çeşitli modifikasyonlarla sunuldu. Nispeten düşük maliyetlerinin yanı sıra kompakt, hafif ve taşınabilir tasarımlarıyla da değerlidirler. STARFOOD ekipmanlarının da benzer avantajları vardır. Bu cihazların serisinin çok ekonomik olduğu ve süreçte kendini hızlı bir şekilde amorti ettiği düşünülüyor. Talep üzerine ve beklenen üretim hacimlerine bağlı olarak, masa üstü veya zemine monteli ve ayrıca araba ile donatılmış üniteler satın alabilirsiniz. Ayrıca çeşitli çaplarda arabalar, koruyucu ağlar ve plastik kubbeler ayrı olarak satılmaktadır.

HERKES BAKIN!

MAKALE NE HAKKINDA?

Nereden geldi?

Pamuk şekerinin 15. yüzyılda ortaya çıktığı sanılıyor. Eski Romalıların bu inceliği çeşitli bayramlar için hazırlayan özel eğitimli insanları vardı. Ancak bu durumda, pamuk şekerinin yeni sözlerinin tarihi yalnızca 18. yüzyıla kadar uzandığından, bu teknoloji kayıp teknolojilerden biridir. Avrupa'da modern pamuk şekere benzer bir lezzet hazırlayan mekanik makineler vardı. Ancak pişirme süreci çok emek yoğundu.

Pamuk şekeri, ince bir taban etrafına sarılmış ince şeker liflerinden veya şeker şurubundan yapılan bir inceliktir. Pamuk şekerinin bu kadar havadar ve hacimli olmasının nedeni budur. Teknolojik süreç aşağıda tartışılacaktır.

Kompozisyon ve üretim süreci

Pamuk şekeri hazırlamak için aşağıdaki hammaddelere ihtiyacınız vardır:

• Şeker
• Sirke
• su
• Boyalar

Üretim süreci şekerin özel bir makinede eritilmesiyle başlar. Daha sonra suya çok az miktarda sirke eklenir. Şeker şurubu bu şekilde hazırlanır. İstenirse içine boyalar ve koruyucular eklenir.

Hazırlanan hammadde, şurubu döndüren ve küçük deliklerden basınç altında damlacıklar gönderen bir santrifüje beslenir. Damlacıklar uçtukça soğumaya ve katılaşmaya başlarlar. Bu anda sertleşen şuruptan uzun ve ince liflerin oluşmasını sağlayan ince çubuk şeklinde bir taban üzerine sarılırlar. Lifler istenilen ürün hacmine kadar birbirine sarılır ve işlem sonlandırılır. Daha sonra ürün özel bir makinede paketlenir.

Cihazlar ve maliyetleri

Pamuk şekeri yapmak için ilk cihazın 1987 yılında William Morrison ve John Wharton tarafından icat edildiğine inanılıyor. Yeni bir lezzet hazırlayan makineyi halkın beğenisine sundular otomatik mod. Bu cihaz şunlardan oluşuyordu:

• Şekeri eriten gaz ocağı
• Şurubu beslemek için ağlı santrifüjler
• Elyafları tabana dağıtan ve pamuk şekeri oluşturan bir hava kompresörü

Yukarıda tartışılan cihaz mekanikti ancak ilerleme durmadı. Zaten 1903 yılında pamuk şekeri üretimi için bir elektrikli makine icat edildi ve endüstri büyük bir gelişme kaydetti.

Modern pamuk şekeri makinelerinin yelpazesi çok geniştir. Bunlardan en popüler olanlarına bakalım.

Ayrıca sokak ticareti için çok sayıda yerli cihaz var. Saatte 60-80 porsiyon gibi düşük bir üretkenliğe sahiptirler. Bunları yaklaşık 10 bin ruble karşılığında satın alabilirsiniz.

DIY pamuk şekeri

Evde ister makineli ister makinesiz pamuk şekeri yapabilirsiniz. Yaklaşık 1.500 rubleye mal olacak özel bir pamuk şekeri makinesi satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Ev yapımı pamuk şekeri makinesi yapma algoritması:

1. Metal bebek maması kapakları hazırlayın veya benzer büyüklükte boşluklar yapın.
2. Koruyucu kaplamayı ve boyayı çıkarmak için bir dosya veya zımpara kağıdı kullanın. Kullanıldığında pamuğun içine girmemelidir.
3. Kapaklardan birinde şeker eklemek için büyük bir delik açın, diğerinde ise bitmiş şurubu servis etmek için çok sayıda küçük delik açın.
4. Kapakları aralarında 5 santimetre boşluk kalacak şekilde tel veya başka bir yöntemle birbirine bağlayın.
5. Motoru bir mikserden veya saç kurutma makinesinden sert bir tabana ve ardından küçük delikli kapağa takın. Pili bağlayın.
6. Kapakların etrafındaki alanı kartonla kaplayın.
7. Cihaz hazır! Artık şeker ekleyebilir ve erimiş şurubu duvarlardan toplayabilirsiniz.

Her zaman ev yapımı el sanatları yapma arzunuz olmayabilir ama yine de evde pamuk şeker yapma arzunuz vardır. Bunu makine olmadan yapmayı deneyebilirsiniz:

1. Şekeri ve suyu 3'e 1 oranında karıştırın.
2. 3 damla %6 sirke ekleyin (pamuk işe yaramazsa 7 damlaya kadar ihtiyacınız olabilir)
3. Ocakta şeker şurubunu hazırlayın. Yanmadığına emin olun.
4. Daha sonra şurubu 35 dereceye kadar soğutmanız gerekir. Donmadığından emin olun.
5. Şurubu homojen ve viskoz hale gelinceye kadar yaklaşık 6-7 kez ısıtıp soğutmanız gerekiyor.
6. Şurup hazır olduğunda ondan iplik oluşturmanız gerekir. Bunu yapmak için çok sayıda ince çubuk alın ve doğru miktarı elde edene kadar şurubu aralarında farklı yönlere sarın.

Kuşkusuz, pamuk şekeri satışı - Kârlı iş. Ancak işletmenin istikrarlı bir kâr getirebilmesi için, en başından itibaren size özel olarak uygun doğru cihazı seçmeniz gerekir. Öncelikle hangi hususlara dikkat etmelisiniz?

Üretici ülke

Bu en önemli kriterlerden biridir. Sonuçta fiyatı ve çoğu zaman kalitesi, cihazın nerede üretildiğine bağlı olacaktır. Aşağıdaki ülkelerden pamuk şekeri yapmak için bizden makineler satın alabilirsiniz:

• Rusya
• Amerika Birleşik Devletleri,
• Çin,

En popüler olanlardan biri ABD'den gelen cihazlardır: çok kısa sürede büyük hacimli işler gerçekleştirebilirler. Bu tür makinelerin verimliliği genellikle saatte 4,5 ila 8,5 kilogram arasında değişmektedir (her modelin kendi verimliliği vardır, bu parametre her zaman web sitemizde açıklığa kavuşturulabilir). Bu nedenle kalabalık park ve etkinliklere hizmet vermek isteyenler sıklıkla Amerikan ürünlerini tercih etmektedir. Rusya'dan gelen cihazlar da kaliteli olduklarını kanıtladı; çıktı hacimleri saatte 3 ila 5 kilogram arasında, ancak pamuk yününün kalitesi biraz daha kötü. Ancak fiyatlar Amerikan fiyatlarından önemli ölçüde daha düşük. Çin ve Tayvanlı otomobiller de çok üretken değiller (3 kilograma kadar), ancak aynı zamanda yapım kalitesiyle de övünebilirler ve makul fiyat. Küçük girişimciler arasında küçük üretim hacimli Rus ürünlerinin yanı sıra Çin ve Tayvan'dan gelen benzer ürünler talep görüyor.

Bir ısıtma elemanı

Şekeri eritmek için ve spiral şeklinde iki tip ısıtıcı vardır. İkincisi, karamelleri yarım dakikadan daha kısa bir sürede çok daha hızlı hale getirir. Ancak öte yandan daha çabuk kirlenir ve çok daha sık bozulur. Halkalı ısıtıcının diğer bir avantajı, yalnızca kalan şekeri çıkarmak için ısıtılmasının yeterli olması, ancak işin sonunda bobinin yıkanması gerekmesidir. Büyük bir müşteri akışının olduğu ve riskin bulunduğu yerler uzun kuyruklar, ısıtma elemanı ısıtıcıları sıklıkla kullanılır. Müşteri akışının gün boyunca oldukça eşit bir şekilde dağıtıldığı yerler (örneğin, alışveriş merkezleri) ve aparatın ısıtma hızının önemli olduğu durumlarda spiral aparat kullanılması daha iyidir

Çalışma kafası

İki tür cihaz vardır - Çin ve Tayvan modelleri gibi üstte pamuk dağıtımı ve Amerikan modelleri gibi yan dağıtım. Üst dağıtım çok kullanışlıdır, büyük güzel porsiyonları açmanıza ve ayrıca çiçek ve diğer şekillerde pamuk yünü yapmanıza olanak tanır, yeni başlayanlar bile böyle bir makineyle çalışabilir; Ayrıca, bu makinelerde pamuk yünü genellikle biraz daha kabarık hale gelir, ancak aynı zamanda ana dezavantajları da vardır - yüksek verimlilik için tasarlanmamışlardır ve büyük insan akışı ve büyük kuyruklarla baş edemezler. Aşırı ısındıklarında bu cihazlar çoğu zaman üretilmemiş şekerle tıkanabilir ve hatta pamuk yünü üretmeyi bırakabilir. Bir diğer önemli dezavantaj ise yaklaşık 3 dakika kadar uzun ısıtma süresidir; bazı durumlarda bu kritik olabilir. Aksine, yan dağıtımlı cihazlar hızlı bir şekilde ısınır ve kesintisiz olarak saatlerce arka arkaya çalışabilirler, ancak özellikle büyük miktarda pamuk yünü sararsanız onlarla pamuk yünü hazırlamak daha zordur. Ancak yine de, profesyonel olarak kabul edilen ve dünya çapında bir kalite standardı olarak hizmet eden tam da bu tür cihazlardır. Sirkler, hayvanat bahçeleri ve halka açık etkinlikler gibi trafiğin yoğun olduğu iyi yerlerde kullanılırlar.

İplik yakalayıcı kase

Burada öncelikle tutucunun malzemesine dikkat etmelisiniz: metal veya plastikten yapılmıştır. Metal daha uzun süre dayanır ancak cihazın genel maliyetini artırır. Plastik bir kase çoğunlukla daha ucuz modellerde bulunur, ancak daha dikkatli bir kullanım gerektirir çünkü... taşıma sırasında hasar görebilir. Kullanım kolaylığı açısından önerilen çanak çapı, hızlı bakım gerekiyorsa 50 santimetreden fazladır.

Elektrik tüketimi

Pamuk şeker yapma makinelerinin motoru elektrikle çalışmakta olup gücü de tercihte önemli rol oynamaktadır. Küçük bir müşteri akışınız varsa, saatte 4 ila 8, hatta daha fazla kilogram ürün üreten yüksek güçlü bir cihaz satın almamalısınız. Bakım maliyetleri çok yüksek olacaktır. Bu durumda saatte 2 ila 3 kilogram üretim yapacak 1,5 kilowatt'a kadar bir makine satın almak en iyisidir.

Ek aksesuarların mevcudiyeti

Bir yandan, bu öğeler önemsiz görünüyor, ancak elbette yüksek kaliteli iş için onlarsız yapmak imkansız. Örneğin, yandan pamuk yünü tahliyesi olan bir cihazınız varsa, onu stabilizasyon için tutuculu bir ağ ile donatmalısınız. Bu eleman, şeker ipliklerinin tutucunun duvarlarına yapışmasını ve cihazdan dışarı uçmamasını sağlayacaktır. Kasenin üzerinde bir kapağın olması da önemlidir - elde edilen pamuk yününü tozdan, yağmurdan ve böceklerden koruyacak ve makinenin estetik görünümünün korunmasına yardımcı olacaktır. Açık havada çalışırken koruyucu bir kubbe - zorunlu ihtiyaç SES. eğer varsa küçük cihaz Sık sık taşınması gereken bir araba ile donatılabilir. Cihaz bir alışveriş merkezinde bulunuyorsa yanık şeker kokusunu gidermek için portatif bir davlumbaz da takabilirsiniz.

Hangi ekipmanları sunuyoruz?

Web sitemizden aşağıdaki ekipmanları sipariş edebilirsiniz:

• orta iş yükü için - Altın Madalya'dan Floss Boos ve EX Breeze;
• hafif yük için - EF-MF-03 ve EF-MF-05 (Starfood), Twister-M (TTM), WY-MF03 (GASTRORAGE), CC-7E (ENIGMA);
• yüksek verimlilik için (5 kg'a kadar) - Focus M2 (TTM).

Ekipman ve sipariş koşullarına ilişkin tüm detaylara web sitemizdeki danışmanlardan ulaşabilirsiniz. Telefon numaranızı bırakın biz sizi arayalım çalışma zamanı tüm konuları tartışmak.