„Cum să fotografiezi mâncarea?” - această întrebare, desigur, apare mai rar decât întrebările despre cum să fotografiați peisaje sau portrete. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece fotografiarea portretelor, a peisajelor și a arhitecturii atrage un număr mare de fotografi. Cu toate acestea, fotografiarea diverselor feluri de mâncare în restaurante nu poate fi mai puțin interesantă. Aceasta nu este o chestiune ușoară. Prin urmare, mulți fotografi și bloggeri amatori reușesc să creeze adevărate capodopere fotografice în bucătăriile lor, dar când încearcă să repete asta undeva într-un restaurant, întâmpină dificultăți.

În acest articol vom încerca să ne dăm seama cum să facem fotografii de înaltă calitate ale alimentelor într-un restaurant.

Orice fotograf vă va spune că lumina naturală este componenta principală a fotografiei de înaltă calitate a oricărui aliment. Iluminarea bună va face fotografia ta să arate uimitor, în timp ce lumina insuficientă poate strica orice fotografie.

Luând în considerare acest lucru, fotografiatul în timpul zilei lângă o fereastră poate părea ideal.

Găsiți o masă bine luminată și acordați atenție următoarelor:

• Unde se află sursa de lumină?
• Care este intensitatea lui?
• Cum este distribuită lumina pe suprafața mesei?

Cele mai bune rezultate se obțin cu sursele de lumină din lateral și din spatele mesei. Utilizați un reflector pentru a evidenția umbrele și pentru a ilumina eficient alimentele din farfurie.

Cea mai bună iluminare, slabă, poate fi obținută în zilele înnorate. Lumina reflectată scoate în evidență culoarea și textura vasului.

Dacă vă confruntați cu lumina directă a soarelui care cade pe masă, încercați să o difuzați acoperind fereastra cu un șervețel sau perdele albe libere. Ca ultimă soluție, stați pur și simplu în calea lui, creând o umbră și apoi încercați să evidențiați vasul folosind un reflector.

În cazurile în care lumina naturală nu vă este disponibilă, va trebui să utilizați reflectoare sau chiar blitz. Atenție! Dacă utilizați un bliț, asigurați-vă că îl îndreptați spre tavan sau perete. Nu îndreptați niciodată blițul direct spre antenă și vă rugăm să nu utilizați blițul încorporat! Investește niște bani în iluminarea camerei tale.

Compoziţie

Compoziția determină modul în care prezentați felul de mâncare din fața dvs. către spectator. Alegerea acesteia poate fi cea mai dificilă etapă a fotografierii, dar compoziția este cea care determină modul în care fotografia ta va fi percepută - ca o imagine artistică sau ca o fotografie obișnuită.

Luați în considerare care ar trebui să fie tema centrală a fotografiei dvs.? Tot felul de mâncare? Cum arată pe o masă servită? Cum se aprinde? Sau poate câteva detalii ale felului de mâncare? Există multe opțiuni. Și trebuie, în primul rând, să înțelegi de ce faci această imagine. Răspunzând singur la această întrebare, puteți decide cu ușurință asupra temei cheie a imaginii.

În prima etapă, puteți respecta regula treimii, plasând punctele cheie ale imaginii în punctele de intersecție ale liniilor imaginare (sau liniile de grilă în vizor), alegând cele mai favorabile unghiuri.

Odată ce ai o înțelegere fermă a regulilor clasice de compoziție și ai învățat cum să le folosești în munca ta, poți începe să experimentezi dincolo de regulile general acceptate de compoziție a cadrului. Adesea tocmai astfel de experimente fac posibilă crearea unor imagini spectaculoase și estetice ale unor feluri de mâncare aparent obișnuite.

Găsiți cel mai bun unghi pentru mâncarea pe care o fotografiați. Puteți utiliza oricare dintre unghiurile de mai jos ca puncte de plecare:

Vedere de sus. Bine potrivit pentru fotografiarea mâncărurilor și gustărilor simple și îngrijite. Acest unghi vă permite să accentuați simetria, dar ascunde complet volumul, astfel încât pentru a oferi profunzime imaginii, puteți estompa fundalul (utilizați o adâncime mică de câmp).

Vedere din perspectiva clientului(situat pe lateralul vasului, la un unghi de 45°). Acest unghi este potrivit pentru a fotografia vase mai complexe, cu mai multe componente, care ocupă cel mai bucate.

„Unghiul epic”(prim-plan al vasului, la 90° față de vas). În mod obișnuit, acest unghi este folosit pentru fotografii de prim-plan, așa că este grozav pentru fotografiarea vaselor tridimensionale.

Este util să aveți un obiectiv macro la îndemână, deoarece vă permite să faceți fotografii de înaltă calitate și depășește semnificativ limitele capacităților dvs. creative.

Nu uitați de fundal - evaluați întotdeauna cât de bun este și cum se potrivește cu subiectul. Încercați să utilizați fundaluri simple, dar dacă doriți să adăugați niște detalii, aveți grijă să nu le supraîncărcați cu detalii care ar putea distrage atenția privitorului. Evitați suprafețele luminoase, reflectorizante, cum ar fi pahare, decantoare, sticle etc. Dacă cad în cadru, mutați-le în afara cadrului sau mutați-vă singur astfel încât să le excludeți din cadru. Amintiți-vă că, în acest caz, mai puțin înseamnă mai mult!

Editare

Tratament - Etapa finală fotografie. Folosind editorul de imagini preferat, îți poți face fotografia mai impresionantă, dar trebuie să ai grijă să nu exagerezi cu editarea. Când procesați o fotografie, vă puteți lăsa cu ușurință dus de cap și puteți oferi imaginii un aspect nenatural.

Mâncărurile de la restaurant nu sunt ușor de fotografiat, dar sunt ușor de editat. Găsiți-vă stilul în editare și urmați-l cu strictețe de la fotografie la fotografie. Din nou, rețineți că în acest gen de fotografie, mai puțin înseamnă mai mult.

Nu există un sfat universal despre cum să editați fotografii cu mâncarea restaurantului. Fă doar ceea ce îți place și amintește-ți că mâncarea, ca și oamenii, ar dori ca tu să o captezi cât mai bine.

Echipamente

Pentru a face fotografii de calitate cu alimente, veți avea nevoie de următoarele:

• cea mai bună cameră disponibilă pentru tine. Desigur, nu vorbim despre cea mai scumpă cameră oferită de producători, ci una decentă camera digitala Cu modul manual pur și simplu aveți nevoie de el. , va arăta bine doar pe rețelele de socializare.
• un reflector cu diametrul de 30 cm este cel mai bun prieten al unui fotograf care decide să fotografieze mâncarea într-un restaurant
• bară luminoasă mică cu baterie
• card gri (pentru instalare

Foaie CHEET PENTRU FOTOGRAF ALIMENTARE

Iată o foaie de cheat pentru un fotograf alimentar începător căruia i s-a dat sarcina de a fotografia frumos diverse feluri de mâncare și băuturi, dar nu știe unde să abordeze această sarcină.

Nu-ți fie frică. Pe baza rezultatelor vizionării lucrărilor celor mai populari fotografi culinare, a fost întocmită o listă de tehnici pe care aceștia le folosesc cel mai des. Acum doar cei complet orbi și fără brațe nu vor reuși. Puțin mai târziu, multe dintre punctele descrise aici vor fi acoperite în articole separate, dar pentru moment - pe scurt, pentru cei mai pricepuți.
Tehnici principale:

fotografie macro. Concentrați-vă pe ceva mai delicios, restul este o ușoară neclaritate
fotografierea unui fel de mâncare de sus (farfurie pe un șervețel, tacâmuri în apropiere)
un obiect este în față, restul în spate, nefocalizat

Tehnică:

Reglați balansul de alb astfel încât albul să fie de fapt alb și nu roșu, verde sau albastru.
Nu utilizați niciodată blițul încorporat. Dacă camera este întunecată, trebuie să vă faceți griji cu privire la achiziționarea de corpuri de iluminat, altfel nu are rost. Poți să te întorci și să pleci.
Lumina naturală la „dimineața devreme” este bună pentru majoritatea felurilor de mâncare, dar micul dejun, ceaiul, cafeaua și dulciurile arată deosebit de grozav la lumina zilei.

Momente:

Asigurați-vă că nu există obiecte inutile în cadru. Firimiturile sau vasele ponosite prinse accidental în cadru vor strica totul.
Dacă vasul pare plictisitor, adăugați detalii: feluri de mâncare frumoase, ierburi, fructe de pădure etc.
Băuturile ușoare și limpezi nu arată bine pe un fundal alb. Utilizați ceva atrăgător din punct de vedere vizual ca fundal pentru băuturi limpezi. Puteți avea un fundal întunecat și, uneori, arată bine și dacă există alte vase care se potrivesc cu stilul din spatele lui.
Verdele și florile adaugă aproape întotdeauna un plus de atractivitate și prospețime unui fel de mâncare.
Legumele și fructele ar trebui să fie proaspete, curate și aproape perfecte ca aspect. Nu contează ce gust are de fapt.
Pizza este în mod tradițional îndepărtată de deasupra, fie în întregime, fie cu un segment tăiat (poate să se așeze pe o spatulă de lemn).
Spaghetele arată mai apetisant dacă puneți o furculiță cu spaghete răsucite într-o farfurie umplută.
În general, tacâmurile amplasate lângă vas, parcă, te invită să mănânci. Dar trebuie să fie lustruite până la strălucire și să arate elegant.

Gata, acum poti sa mergi sa faci poze. S-ar putea să nu devii un fotograf de mâncare remarcabil (ar fi prea ușor), dar șansele tale de a face o fotografie bună sunt în mod clar crescute.

Fotografiați mâncarea ca un profesionist

Fotografia alimentară bună poate face multe lucruri - poate face un spectator să fie foame, poate convinge un client al unui restaurant să cumpere un fel de mâncare și poate vinde o mulțime de mâncare și cărți de bucate. Dar a fi un bun fotograf alimentar necesită cunoștințe specializate despre ceea ce funcționează cel mai bine și ce arată groaznic. Am adunat câteva sfaturi pe care să le țineți cont atunci când fotografiați alimente dacă doriți să obțineți rezultate similare cu cele pe care le vedeți în reviste și cărți lucioase.

Cum să gătești alimente pentru aspect, nu pentru gust

Oamenii dedică cărți (și carierele lor) pregătirii hranei pentru fotografie (nu mă refer la fotografia propriu-zisă, mă refer la pregătirea ei pentru fotograf). Industria alimentară este imensă și înțeleg valoarea fotografiilor bune în vânzarea produselor. Deci, dacă ești serios să obții fotografii bune (mai mult decât să mănânci mâncarea după filmare), atunci trebuie să-ți pregătești mâncarea pentru a arăta grozav, nu pentru a avea un gust grozav.

Deci cum o fac?

Pregătiți o masă completă?

În fotografii, mâncarea arată de obicei mai bine atunci când este plină de corp (asta nu înseamnă „mare”). Problema este ca de multe ori dupa ce scoti ceva din cuptor isi pierde din volum din cauza aerului rece. Fotografii au mai multe tehnici pentru a face față acestui lucru, dar cele mai simple sunt probabil cele mai bune!

• Scoateți alimentele cât timp sunt încă foarte fierbinți și proaspăt gătite.
• Proiectați vasul astfel încât să pară mai gras (Uneori, aceasta implică așezarea a ceva pe farfurie sub mâncare pentru a face să pară mai gras. Uneori, aceasta înseamnă să stivuiți mâncarea pe care o eliminați peste altceva.)

Gândiți-vă la culorile felului de mâncare

Culoarea este o parte importantă a fotografiei cu alimente bune. În multe cazuri, puteți adăuga decorațiuni într-o culoare contrastantă la felul principal, ceea ce va adăuga un plus de culoare fotografiilor dvs. foarte eficient. Cunoașterea roții culorilor și a ce culori contrastează și care se completează unele pe altele vă poate fi de folos atunci când fotografiați mâncarea. Observați contrastul de verde, roșu și alb din fotografia de mai jos, precum și culorile complementare din fotografia de mai jos.

Aspectul alimentelor depinde adesea nu numai de ceea ce este pe farfurie, ci și de ceea ce înconjoară farfuria. Pregătirea mesei și a recuzitei vă poate ajuta (sau împiedica) să obțineți fotografii fantastice cu mâncarea în context. Iată câteva gânduri.

Aspectul unei mese poate face sau sparge poza buna alimente

Mediul în care se găsește hrana este aproape la fel de important ca și hrana în sine. Un design de masă atent va adăuga context și stare de spirit fotografiilor dvs., așa că gândiți-vă la asta pentru un minut. Ce se află în fundal și în prim-plan al preparatului tău? Sau doriți să excludeți împrejurimile și să fotografiați doar preparatul dvs. în prim-plan? Farfuriile tale se potrivesc cu culoarea alimentelor? Mediul echilibrează compoziția?

Elementele utilizate de obicei într-un context alimentar (condimente, tacâmuri, șervețele etc.) pot fi aranjate de stilist pentru a îmbunătăți compoziția. De regulă, doriți ca aceste elemente să completeze, și nu să domine, subiectul principal al fotografiei.

Gândește-te la culorile dincolo de farfurie

Acest lucru revine la subiectul stilării fotografiei, dar este totuși foarte important să luăm în considerare culorile vaselor, tacâmurilor, mesei, feței de masă etc. care înconjoară subiectul principal, deoarece au un impact mare asupra rezultatului final.

Culorile sunt de obicei alese în mod deliberat pentru a fi fie contrastante, fie complementare. Ambele funcționează destul de eficient.

Pe de altă parte, unele culori nu funcționează bine cu mâncarea (de exemplu, este foarte dificil să folosești verde deschis dacă vrei să faci mâncarea să arate apetisantă).

Ce trebuie să știți despre iluminare în fotografia alimentară

Poate unul dintre cei mai importanți factori care influențează rezultatul final în fotografia alimentară este calitatea luminii. Vești bune este că, datorită dimensiunii mici a subiectului tău, poți de obicei controla destul de bine iluminarea.

1. Lumina naturală de la fereastră stăpânește în fotografia alimentară profesională. (Dacă poți obține lumină naturală pe fereastră într-o zi înnorată, ești și mai norocos). Lumina moale, difuză, de obicei de la o fereastră care aruncă umbre fine frumoase, este grozavă pentru majoritatea fotografiilor alimentare. De regulă, cea mai bună imagine se obține atunci când lumina cade din față (adică din spatele umărului fotografului), dar toate unghiurile de incidență a luminii naturale pot fi folosite în lucrare. În funcție de câtă lumină aveți, este posibil să aveți nevoie de un trepied.
2. Reflectori – Daca vrei sa difuzezi si mai mult lumina sau sa atenuezi unele umbre, atunci un reflector pentru lumina naturala este si el una dintre prioritati. Acest lucru se poate realiza folosind un reflector special din fabrică, sau puteți improviza cu materiale ușoare (foaște albe, țesături) sau materiale reflectorizante (folie).
3. Lumina studioului - ajută atunci când nu aveți ocazia să profitați de lumina naturală. Folosirea luminii de studio pentru fotografia alimentară este un subiect de mare importanță, dar este suficient să spunem că, în general, doriți să atenuați și să difuzați lumina cât mai mult posibil folosind softuri și reflectoare.
4. Fotografia alimentară cu cheie redusă este o tendință în creștere și implică utilizarea unui mediu întunecat. Acest lucru se datorează utilizării de tonuri mai închise în vase, fundalși înconjurat simultan cu lumină naturală de la fereastră, ca în exemplul de mai jos. Rezultatul este spectaculos și capricios.
5. Puteți vedea mai multe exemple uimitoare prin acest link.

Alte ingrediente pentru fotografia de mâncare bună

Utilizarea corectă a adâncimii câmpului

O altă cheie pentru fotografia alimentară eficientă este controlul adecvat al adâncimii câmpului. După cum puteți vedea în majoritatea ilustrațiilor de mai sus, fotografi tind să folosească adâncimea mică de câmp pentru a atrage atenția asupra unei anumite părți a fotografiei (de obicei, principala caracteristică a alimentelor sau a unei părți a acesteia). Uneori, totuși, s-ar putea să fie nevoie să vă opriți diafragma pentru a obține o adâncime mai mare de câmp. Ambele opțiuni sunt bune, dar ține cont de moda cu profunzimea mică de câmp atunci când îți alegi propriul stil.

Selectarea unui unghi

Există două tehnici principale de compoziție în fotografia alimentară. Primul este filmarea strict de sus, fie apropiindu-se cât mai mult de farfurie (ca în exemplul de mai jos), fie arătând o „fotografie aeriană” mai generală a porției.

Un al doilea unghi popular este de a fotografia din lateral, astfel încât să puteți include primul plan, fundalul sau întregul împrejurimi a plăcii, ca în exemplul de mai jos. Evident, există mii de moduri de a jupui această pisică, dar exemplele din articolul nostru vă vor oferi câteva idei pentru compoziții tipice atunci când fotografiați mâncarea.

Sfaturi simple pentru fotografii cu alimente mai bune

Următoarele sfaturi vă vor potrivi dacă, într-o frenezie creativă, doriți să pregătiți un rapid, dar frumoasa fotografiere alimente.

Ele nu sunt axiome și în multe cazuri pot fi ignorate. Dar când ai puțin timp, urmând aceste câteva sfaturi poți obține cele mai bune poze mâncare decât fără ele.

1. Mutați locul de fotografiere pentru a profita de lumina naturală a ferestrei.
2. Pentru a limita profunzimea câmpului, utilizați o deschidere largă (f/1,8 – f/5,6) și focalizați aproape de marginea frontală a alimentelor pe care le fotografiați.
3. Fie măriți aproape, lăsând doar antetul dvs. în cadru, fie aranjați fundalul pentru a crea context.
4. Găsiți decorațiuni contrastante și așezați-le pe platou. Culorile strălucitoare, cum ar fi verde (ceapa), roșu (piper) și alb (parmezan) funcționează în general bine.
5. Păstrați porțiunile mici, astfel încât să puteți evidenția punctul focal al fotografiei.
6. Fotografiați mâncarea cât mai proaspătă posibil.

Trucuri de stilist alimentar

Așa cum fotografii au câteva trucuri, stiliștii de mâncare au propriile trucuri pentru a se asigura rapid și ușor că mâncarea ta arată cel mai bine înainte de a fotografia. Amintiți-vă câteva dintre ele.

• Toate verdeturile (cum ar fi salata verde) vor arăta mai verzi și mai proaspete dacă le puneți în apă cu gheață câteva minute înainte de a fotografia. Nu uitați să scuturați apa înainte de a o scoate.
• Ungeți puțin ulei pe mâncarea fierbinte pentru a le face să pară mai proaspătă în fotografii, mai ales dacă a stat afară de ceva vreme.
• Nu adăugați prea mult dressing în salată, deoarece acest lucru poate face salata să arate moale.
• Cu cât este mai proaspătă, cu atât mai bine. Adevărat, atât pentru gust, cât și pentru aspect.
• Gătiți puțin mâncarea pentru a le face să pară mai proaspătă și mai mare în fotografii.
• Asigurați-vă că farfuriile și tacâmurile sunt cu adevărat curate. Petele de la mâncarea pierdută pe o față de masă sau unde nu ar trebui să fie, de asemenea, vă pot strica fotografiile.

Site-uri web și resurse dedicate fotografiei alimentare

Sperăm că v-am oferit câteva elemente de bază aici, dar există încă câteva resurse online uimitoare de explorat. Mai jos sunt câteva dintre preferatele noastre (în engleză).

Soțul meu s-a uitat la tortura mea cu Photoshop și a căutat imagini frumoase și a spus - de ce suferi atât de mult? Nu aveți câteva cârpe și câteva căni, ulcioare, vaze de pus lângă farfurie, de ce durează atât de mult până la Photoshop?

Îți dau un indiciu! Frumos fundal

Hârtie de scrapbooking.

Puteți găsi orice fundal frumos, de la cărămizi, flori, pagini de muzică până la tot felul de bucăți brutale de lemn. Avem nevoie de cea mai obișnuită foaie, cu o singură față.

30*30 Pretul este de la 6g si putin mai mare

Magazine second-hand - puteți găsi o grămadă de șervețele tricotate, bucăți de țesături vintage.

Șervețele pătrate cauciucate pentru ștergerea suprafețelor (diferite culori)

O bucată de lemn făcută din scânduri dărâmate - pictați-o într-un singur strat și treceți peste ea cu șmirghel

Așa arată hârtia de scrapbooking

O țiglă (piatră) achiziționată pentru cuptor - poți să presari ușor făină prin organza, să împrăștii mirodenii, să rupi o bucată de hârtie de copt, să o mototolești ușor și să pui produsul pe ea......

Există o mulțime de opțiuni

Am găsit aceste informații despre fundaluri frumoase.

Alegeți un fundal. Partea 1: Textile

Fundalul este pe ce așezăm obiectele fotografice și/sau (dacă este selectat un unghi frontal de la nivelul obiectului sau al mesei) ce este în spatele lor.
Nu servește doar ca o „tablă goală” pe care compunem o compoziție, ea însăși face parte din ea și ne poate ajuta să creăm o stare de spirit, o paletă de culori, să transmitem emoții, stil, să atragem atenția sau, dimpotrivă, să rămânem neutri. .

Alegerea vaselor, tacâmurilor și șervețelelor va depinde de ce fundal alegem. În același timp, alegerea fundalului depinde de ceea ce vom fotografia, deoarece... sarcina sa este de a sublinia și evidenția preparatul, consistența acestuia sau de a susține atmosfera generală a fotografiei.

Vorbind despre fundal, este imposibil să nu atingem subiectul culorii (azi nu o vom analiza în detaliu, vom spune doar câteva cuvinte).

Cel mai des folosit și cele mai universale culori- este alb și negru.

alb fundal ajută la crearea unui spațiu gol perfect plat pentru a atrage atenția asupra subiectului.
Negru fundal funcționează la fel de bine și poate evidențiază ceea ce fotografiați chiar mai mult decât alb.

*Comparând cele două fotografii de mai jos, rețineți că pe fundalul negru arată mai strălucitoare cireașa de ciocolată de pe cupcake (în ciuda faptului că este închisă), ca să nu mai vorbim de mandarinele portocalii...

Ambele culori sunt potrivite pentru a fotografia orice fel de mâncare, le puteți asorta cu ușurință cu orice fel de mâncare și cu orice șervețel.
Dar trebuie amintit că fundal alb, ca orice obiect alb, reflectă lumina.
Și negrul, dimpotrivă, îl absoarbe.
Prin urmare, alegeți un fundal alb (sau deschis) atunci când iluminarea este insuficientă. Și negru (sau întunecat) dacă obiectul din fotografie este bine luminat.

De asemenea, culorile destul de universale vor fi orice culori deschise, pastelate, neutre precum maro deschis, bej, gri etc.
Este suficient să adăugați câteva detalii strălucitoare compoziției pe un fundal atât de deschis și puteți obține o fotografie interesantă...

Culorile strălucitoare ca fundal fac fotografia foarte contrastată. Ele trebuie folosite cu prudență, deoarece... cel mai adesea își reflectă culoarea pe ustensile și pe vas și pot face toate culorile din fotografia dvs. să fie roșiatice sau gălbui sau albăstrui etc. Dacă nu sunteți sigur că puteți remedia acest lucru (folosind setările camerei sau editorii grafici de pe computer), atunci este mai bine să alegeți culori mai neutre.

De obicei, încerc să „diluez” puțin culoarea strălucitoare de fundal cu detalii albe sau deschise.

În aceasta, prima parte a subiectului despre alegerea unui fundal, vom vorbi despre textile, adică. despre diverse țesături, pe care îl putem folosi pentru fotografia alimentară.

Poate că una dintre cele mai simple opțiuni de fundal pe care le puteți alege este fețe de masă obișnuite. Tot felul de culori, din țesături diferite, forme și dimensiuni diferite: cu siguranță, fiecare dintre noi are o față de masă preferată (eu, de exemplu, îmi plac foarte mult fetele de masă în carouri). Tot ce trebuie să faci este să-l iei, să-l întinzi și să faci o fotografie cu vasul de pe el. Ce poate fi mai simplu!

De asemenea, puteți folosi fețe de masă mici, mai degrabă decât cele mari servetele de stofa. Ele pot, ca o față de masă, să fie pur și simplu așezate ca fundal simplu sau puteți folosi un șervețel în combinație cu o față de masă de o culoare contrastantă sau similară.

O altă opțiune pentru un fundal textil este tăieturile din țesătură, adică. doar bucăți mici de material în diferite culori. Dacă tu sau cineva din familia ta adoră meșteșugurile, acest material de fundal va fi o clipă de a găsi.
*Am împrumutat câteva piese de la mama, care este în patchwork, și le-am cumpărat chiar eu într-un magazin special de artizanat (unde găsești bucăți mici de material în culori interesante, le vând deja ambalate, mai ales pentru patchwork sau alte proiecte)

Atunci când alegeți țesătură pentru fundal, trebuie să acordați atenție culorii și modelului acesteia: se va potrivi cu felul de mâncare pe care doriți să o fotografiați.
Culorile și modelele mai simple sugerează un fel de mâncare simplu și o servire familiară, în timp ce un model de țesătură mai elegant sugerează un fel de mâncare mai sofisticat sau neobișnuit și o prezentare elegantă.

Aveți grijă când alegeți țesăturile culori strălucitoare pestrițe, deoarece ele pot umbri ceea ce fotografiați, iar preparatul dvs. se poate pierde într-un fundal luminos, cu model.
Deosebit de problematic Vor fi țesături cu modele mari, cu unele personaje sau animale, flori mari strălucitoare. Foarte des un fel de mâncare dispare pe un astfel de fundal, pentru că... Ochiul privitorului, atunci când se uită la fotografie, va fi distras de detaliile, modelele și diferitele culori de fundal din jurul plăcii.

*De exemplu, materialul din fotografia de mai jos este foarte frumos, dar este destul de dificil de folosit ca fundal din cauza numeroaselor modele și culori diferite de pe ea. Am ales-o pentru această fotografie pentru că... Am fotografiat un singur articol - pâinea. L-am așezat în centru și i-am „subliniat prezența” cu o scândură de lemn de același ton. În acest caz, țesătura strălucitoare a devenit un „cadru” în jurul unui obiect simplu din centru și nu s-a înecat, ci a decorat-o.
Și dacă un fel de mâncare colorat ar fi fotografiat pe o farfurie cu modele, ar dispărea fără îndoială pe un fundal atât de multicolor...

Ce altceva putem folosi ca fundal textil?

Prosoape de bucătărie- o opțiune complet acceptabilă, convenabilă și ieftină. Dar aici trebuie să fii din nou atent cu modelul de pe prosop (vezi mai sus) și este mai bine să alegi unul care să semene cu o față de masă ca aspect, culoare și textură.
Acestea. cea mai bună variantă este una netedă, monocromatică, sau cu mici desene sau modele (fără personaje mari, animale sau flori care să distragă atenția). Privind fundalul acoperit cu un prosop, este mai bine dacă privitorul nu ghicește că nu era deloc o față de masă...

Prosoapele pentru vafe pot funcționa și pentru că... suprafața lor texturată arată de obicei bine în fotografii. Pe un astfel de fundal, este bine să fotografiați o varietate de produse de patiserie, de exemplu, pâinea. Sau un fel de mâncare simplu.

Prosoapele Terry nu sunt foarte potrivite pentru fotografia alimentară, este totuși mai bine să le lăsăm în alte scopuri, deoarece în viață nu le vom pune pe masă și nu le vom servi feluri de mâncare.

Sunt foarte populare țesături naturale- șervețele din pânză, in, brodate sau tricotate. Acestea contribuie la crearea unei atmosfere calde, familiare; preparatele pe care le aleg sunt de casă și simple.
Pânza de pânză poate fi crudă, ușor mototolită - aceasta dă fundalului un aspect neobișnuit și este folosită pentru a crea un stil „rustic”.

Să vorbim puțin despre cum să faci fundalul mai interesantși cum poți folosi țesături, fețe de masă și șervețele pentru asta.

Opțiunea tradițională și cea mai modestă: pur și simplu așezați un șervețel sub farfurie într-un dreptunghi sau astfel încât să iasă cu privirea în colț. O altă modalitate simplă este să așezi materialul într-un dreptunghi în centru și să așezi un vas pe ea.

Dar puteți și experimenta: poziționați materialul în diagonală, în lateralul subiectului sau în colțul cadrului.

Nu vă fie teamă uneori să nu așezați uniform un șervețel sau o față de masă, ci să o drapeți frumos, să o pliați sau chiar să o mototoliți. Toate acestea vor ajuta să facă fotografia mai interesantă.

Pentru a încheia subiectul, aș vrea să reamintesc despre fundalul fotografiei, care poate fi numit și fundalul său. Vedem adesea fotografii în care, în spatele obiectelor principale, cad în cadru detalii complet inutile.
Cum să evitați acest lucru?

Dacă aveți o masă suficient de lungă sau o altă suprafață pe care fotografiați, atunci nu trebuie să vă faceți griji în privința asta. Este suficient să îndepărtați obiectele inutile din spate, lăsând doar ceea ce este necesar în cadru.

Daca masa este mica si exista riscul ca pe fundal sa fie ceva inutil, atunci poti folosi o tehnica pe care am mentionat-o deja de mai multe ori: aranjam fata de masa in val, ridicand-o din spate.
Această tehnică funcționează cel mai bine cu un fundal simplu, deoarece... în fotografie de mai târziu este complet invizibil că a fost ridicat din spate. În acest caz, este mai bine dacă „valul” este foarte neted și uniform, fără o îndoire ascuțită și nu vor exista pliuri pe partea ridicată a feței de masă. Aici am avut o dungă în mijloc, rămasă de la plierea față de masă în fotografia finală, am făcut-o mai puțin vizibilă folosind un editor grafic.

Țesăturile cu modele sunt mai puțin potrivite pentru a le așeza într-un „val”, deoarece designul va scoate în evidență pliul ușor din spate. Dar din lipsa cea mai buna varianta, este destul de posibil să se folosească această tehnică pentru țesături neuniforme. Multă vreme, eu însumi am fotografiat toate preparatele exact așa cum se arată în aceste fotografii (pe o măsuță, cu o față de masă ridicată, care a fost pusă în spatele spătarului unui scaun din apropiere).

O altă variantă: pune ceva în spatele obiectelor (în acest caz, am folosit spumă).

De asemenea, puteți folosi material textil și îl puteți atârna în spate pentru a crea un fundal interesant (aceeași culoare ca fundalul de mai jos sau o nuanță diferită, contrastantă)

Sau pur și simplu așezați materialul în pliuri voluminoase la spate și alegeți unghiul potrivit atunci când fotografiați, astfel încât nimic inutil să intre în cadru.

Să continuăm subiectul alegerii unui fundal pentru fotografiarea diferitelor feluri de mâncare. Am vorbit deja despre importanța fundalului și a utilizării textilelor.în prima parte.
Țesăturile și diverse materiale textile sunt poate cel mai ușor de folosit și cel mai popular fundal pentru fotografia alimentară (și probabil cel mai natural pentru percepție, deoarece ne amintește de o masă acoperită cu o față de masă)

Ce altceva putem folosi pentru a face fundalul interesant și original?
Să încercăm să fim creativi, folosind cele mai neașteptate obiecte ca fundal...

Să începem cu cel mai simplu...

Hârtie

La fel ca textilele, hârtia este folosită destul de des.
Aceasta poate fi hârtie simplă albă, hârtie whatman, potrivită pentru orice fel de mâncare, mai ales dacă nu există față de masă albă, sau hârtie de pergament (de exemplu, dacă trebuie să fotografiați o chiflă sau o plăcintă proaspăt coaptă).

De asemenea, puteți folosi hârtie colorată (ca în fotografia de mai jos cu bucăți de pâine) sau hârtie de ambalaj simplă sau cu model - potrivită pentru preparatul pe care doriți să îl surprindeți în fotografie.
Singurul dezavantaj al folosirii unui fundal de hârtie este că acesta iese rapid din uz, adică. se murdărește și se rup, mai puțin practic decât textilele.

Șervețele de hârtie

O soluție bună pentru cei care nu au cele din material textil. Șervețelele interesante de hârtie cu modele vor ajuta să facă fundalul interesant și să evidențieze vizual vasul.
Dar, la fel ca hârtia, șervețelele de hârtie sunt de scurtă durată și, în plus, nu pot fi drapate frumos ca cele din material textil.

Un fundal frumos din dantelă poate fi creat folosind o hârtie mare servetel pentru tort. Va arăta deosebit de impresionant pe un fundal întunecat.

Fundal din lemn

Diverse suprafețe, scânduri sau mese din lemn sunt unul dintre cele mai frumoase fundaluri pentru fotografia alimentară, creând o atmosferă confortabilă și familiară.
Mulți fotografi alimentari folosesc scânduri speciale de lemn învechite, pictându-le în diferite culori, creând efectul de zgârieturi pe suprafață etc.
Dar chiar și lemnul ușor obișnuit va arăta bine.

În aceste scopuri, mi-am cumpărat o placă obișnuită de la un magazin de hardware, care acum îmi servește drept masă pentru a face fotografii. Îl folosesc des chiar și fără față de masă, pentru că... Îmi place felul în care arată lemnul natural în cadru. În fotografia cu eclere, aceeași tablă a fost folosită ca fundal, i.e. obiectele nu sunt pe el, ci pe masă, iar placa din spatele lor este perpendiculară pe podea.

Lemnul închis la culoare poate servi și ca fundal grozav: arată luminos și creează contraste interesante cu obiectele pe care le așezi pe el.

La noi acasă mai avem masa veche și veche a bunicii soțului meu. Această masă este deja uzată, zgâriată și mult timp am visat să o arunc... până când m-am interesat de fotografia alimentară. Acum acesta este unul dintre mediile mele preferate, pentru că... suprafața veche de lemn ponosită arată foarte impresionantă și face fotografia „vie”.

Plăci de tăiere

Plăcile de tăiat din lemn creează o suprafață frumoasă din lemn, contribuind în același timp la evidențierea obiectului pe care îl așezi, deoarece... Arată ca un cadru în jurul unei farfurii.

Este bine să aveți plăci diferite pentru fotografii - dimensiuni și forme diferite și este mai bine dacă pentru scopul propus (adică pentru tăierea a ceva) aceste plăci nu sunt folosite deloc sau sunt folosite la minimum, foarte atent (pentru a nu deteriora le suprafață).

Nu tai niciodată nimic pe scândurile pe care le folosesc pentru fotografie le folosesc doar ocazional pentru a servi ceva (de exemplu, servesc pizza pe una rotundă);

Tavă de copt

Acesta este un fundal negru universal pe care orice fel de mâncare va arăta bine și luminos. Mai ales dacă nu ai material negru...

Îl poți folosi și pentru fundal.

Scânduri de ardezie

Fotografiile în care o placă de ardezie cu o inscripție cu cretă este aleasă ca fundal arată foarte neobișnuit. În mod obișnuit, acest fundal este folosit pentru deserturi sau produse mici de panificație.

Și aici este aceeași placă, doar că am răsturnat-o. În prima fotografie, făcută de departe, se vede chiar bucla de care este atârnată această placă de perete. Dar în fotografia finită este complet imperceptibil că farfuria stătea pe un fundal atât de ciudat, s-ar putea crede că era un fel de masă neobișnuită...

Coșuri de răchită

Dacă aveți acasă un coș mare de răchită cu fund plat, atunci sunteți mândru deținător al unui fundal texturat frumos pentru fotografia alimentară! Poți pune ceva înăuntru...

Sau puteți întoarce coșul cu susul în jos și așezați farfuriile direct pe el. De ce nu...

Diverse feluri de copt.

Ele pot servi și ca fundal neobișnuit pentru... diverse produse de patiserie.

Sau chiar deloc pentru coacere...

Coasters fierbinți.

Ele ajută la diversificarea fundalului și a vă face fotografia interesantă, nu mai rău decât șervețelele de pânză...

Grilele.

Pentru grătar, pentru cuptor, pentru cuptorul cu aburi... sau altele... Diverse grătare sunt indispensabile pentru fotografiarea mâncărurilor calde sau a produselor de copt, parcă "abia iesit din cuptor". Desertul din prima fotografie a fost și el fierbinte...

Vase mari, tigăi, tăvi.

Dacă le aveți și nu există timp pentru o compoziție complexă, atunci de ce să nu faceți aceste obiecte pe fundal, ocupând aproape întregul cadru cu ele.

Film autoadeziv

Acest film este ușor de cumpărat și se lipește de carton gros, de orice formă. Veți obține un fundal practic, lavabil, în culori interesante. Am ales marmorata...

Fotografia alimentară profesională sau, așa cum este acum la modă, fotografia alimentară este o procedură obligatorie pentru organizații Catering care sunt preocupați de promovarea produselor lor pe piață. De asemenea, de înaltă calitate fotografie profesională alimentele și felurile de mâncare sunt importante pentru vânzare la distanțăși livrarea alimentelor.

Cine comandă fotograf alimentar pentru fotografie alimentară? În primul rând, reprezentanții cafenelelor, restaurantelor și altor unități de catering. Fotografii profesionale alimentele și felurile de mâncare sunt necesare pentru publicitate, decorarea spațiilor și site-urilor web și pentru meniuri. Ei comandă fotografie alimentare (fotografie alimentară) atât pentru un meniu tipărit, cât și pentru un meniu de pe site.

Fotografiarea alimentelor este necesară pentru reprezentanții vânzării la distanță - toți cei care pregătesc și livrează alimente. Fără fotografie alimentară profesională Este imposibil să efectuați vânzări și livrare mâncăruri gătite către consumator. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați și comandați un fotograf alimentar profesionist pentru fotografiarea mâncărurilor și băuturilor preparate.

Fotografia alimentară profesională ajută la vânzarea alimentelor. Mai precis, fără fotografii frumoase cu feluri de mâncare, alimente și băuturi, este imposibil să vinzi cu succes preparate gata preparate de la distanță.

Alegerea unui fotograf alimentar pentru fotografia alimentară

Fotografii alimentar sunt aleși după diverse criterii, dar principalele sunt combinația potrivită de preț și calitate a fotografiilor cu alimente finite. Este important ca fotograful alimentar pe care doriți să îl comandați să aibă experiență în fotografiarea alimentelor, să știe să folosească corect echipamentele de iluminat și să seteze corect lumina și ca costul serviciilor unui fotograf pentru fotografierea unui meniu să se încadreze în bugetul dumneavoastră. Și, bineînțeles, pentru ca fotografia de mâncare, fotografiile cu preparate gata preparate și băuturile din portofoliul lui să ți se potrivească.

Un fotograf profesionist de la studioul foto Yushkova are o experiență vastă în fotografia alimentară și fotografiază în mod regulat mâncăruri pentru meniuri, publicitate și site-uri web. În același timp, prețul nostru pentru fotografia alimentară este destul de accesibil.

Fotografie alimentară pentru meniu

După ce clientul s-a hotărât cu privire la alegerea fotografului alimentar, este necesar să decideți cum să vă prezentați exact preparatele în meniu de pe site sau în variantă de hârtie. În primul rând, vorbim despre perspectivă. Spre deosebire de fotografie publicitară alimente, Fotografie alimentară pentru meniu Se efectuează, cel mai adesea, în două unghiuri principale: vasul de sus și vasul în unghi (unghiul este aproximativ același cu care consumatorul final ar privi vasul).

De regulă, se stabilesc pe o singură opțiune. Adevărat, uneori aceste opțiuni sunt combinate.

Aceste exemple de fotografie cu alimente arată ambele opțiuni de fotografiere din meniu: de sus și dintr-un unghi.

Fundal pentru fotografiarea alimentelor și a preparatelor preparate

Situația cu fundalul pentru fotografiere este rezolvată de clienți în diferite moduri. Există două abordări principale: prima este absența oricărui fundal, doar mâncarea în sine de pe farfurie sau alt fel de mâncare pe care este servită. A doua abordare este o compoziție frumoasă a vasului finit în sine, tacâmuri, decorațiuni suplimentare, alimente și alte lucruri. Întreaga compoziție este așezată pe o masă frumoasă. Acum, cel mai la modă fundal este lemnul natural. Mai mult, de preferință în vârstă. Culoarea acestui fundal poate varia.

Ambele abordări au dreptul de a exista. A doua opțiune (cu decorațiuni și fundal) pare mai interesantă, cu toate acestea, vasul în sine nu beneficiază întotdeauna de acest lucru. Se întâmplă să se piardă în împrejurimile pline de culoare. Cu toate acestea, această abordare a fotografiei alimentare este destul de populară și noi, la rândul nostru, fotografiem și mâncarea în acest stil. În plus, avem o gamă largă de fundaluri din lemn făcut singur din lemn învechit doar pentru asta fotografie alimentară. Și nu doar pentru fotografia alimentară. Și, dacă clientul dorește, aducem aceste fundaluri din lemn pentru fotografia cu alimente, mâncare și mâncare gata. Mai multe exemple.

Prima variantă de prezentare a preparatelor în meniu pe site-uri sau în versiuni de hârtie vă permite să vă concentrați în mod special asupra alimentelor, asupra preparatului finit pe care urmează să îl prezentați în atenția cumpărătorului. Și aici trebuie să lucreze împreună doi profesioniști: un bucătar și un fotograf. Bucătarul pregătește și decorează preparatele, ascultând totuși câteva sfaturi de la fotograf. Fotograful nu este numai face pozele corect, dar și setează corect lumina și efectuează post-procesarea imaginilor rezultate.

La fel, sub post-procesarea fotografiilor cu alimente și preparate preparate, implică eliminarea fundalului, adică așa-numita tăiere. Datorită acestui fapt, o fotografie a unui fel de mâncare poate fi plasată pe absolut orice fundal. Cel mai adesea este alb, dar există și opțiuni.

Uniformitatea în fotografii are un efect pozitiv asupra aspectului site-ului și inspiră încredere atât în ​​restaurantul sau cafeneaua în sine, cât și în preparatele prezentate.

În acest fel, poți fotografia și prezenta o mare varietate de preparate în meniuri și cataloage, de la cereale și supe banale până la sandvișuri și tartine. Astfel de fotografii cu mâncare sunt plăcute și te fac să vrei să mănânci mâncărurile prezentate în ele.

Cu privire la unghiuri de fotografiere a alimentelor, atunci opțiunea de a fotografia de sus nu apare întotdeauna caracteristici importante bucate. Uneori, acest lucru poate fi tratat prin dezasamblarea parțială a vasului, ca în opțiunile de sandviș prezentate mai sus. Cu toate acestea, în unele cazuri, de exemplu când fotografiați tartine sau burgeri, este indicat să folosiți alte unghiuri.

Această fotografie cu mâncare, care prezintă un set de tartine, ilustrează bine cele de mai sus. Când fotografiați acest fel de mâncare dintr-un unghi înalt, nu este complet clar ce este descris aici. Și aceasta este departe de cea mai complexă versiune de tartine.

Și așa arată de fapt vasul dacă îl luați din unghiul corect. Astfel, trebuie spus că, chiar dacă fotografia principală a alimentelor este realizată din unghiul „exact de sus”, atunci unele feluri de mâncare trebuie să fie fotografiate din alte unghiuri.

În ceea ce privește fotografia alimentară a supelor și a mâncărurilor similare, este mai bine să folosiți unghiurile superioare pentru fotografiere. Pentru astfel de feluri de mâncare acesta este unghiul cel mai avantajos.

Apropo, când fotografiați vase lichide, Lumina fixată corect este de mare importanță. Mulți începători fac greșeli aici. Cum și unde să adăugați un evidențiere sau, dimpotrivă, să o preveniți - fotografia alimentară profesională elimină aceste întrebări importante. Prin urmare, dacă aveți nevoie de fotografii alimentare pentru a vă vinde preparatele, este mai bine să apelați la fotografi experimentați. De exemplu, la studioul foto al lui Iuskov.

În orice caz, cea mai importantă sarcină a unui fotograf alimentar, a unui fotograf alimentar, este să prezinte frumos chiar și cele mai simple preparate. Desigur, în multe cazuri un fel de mâncare scump și complex va arăta mai interesant decât pastele simple sau o salată ieftină. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare sunt și ele necesare delicios de fotografiatși să-l ofere cumpărătorului spre contrapartidă.

Fotografia de mâncare și mâncăruri preparate este solicitată în serviciul de catering din ce în ce mai popular. Când fotografie pentru catering, seturi de anumite feluri de mâncare sunt de obicei fotografiate.

Astfel de feluri de mâncare sunt solicitate nu numai în birouri și organizații, ci și la petreceri - zile de naștere și alte sărbători.

Fotograful nostru face poze nu numai cu meniul pentru adulți, ci și cu meniul pentru copii. De exemplu, aceste sandvișuri drăguțe. La urma urmei, meniurile pentru copii sunt adesea comandate pentru diverse petreceri ale copiilor. Și fotograful nostru încearcă să surprindă acest meniu cât mai frumos posibil.

O caracteristică importantă în În ultima vreme, este o formă de servire a mâncărurilor care se vând cu livrare. Uneori este necesar să fotografiați un fel de mâncare exact așa cum va fi livrat cumpărătorului. Este important să arăți fotografie cu mâncare în ambalajul potrivit, care va cădea în mâinile clientului alimentar.

În plus, al nostru un fotograf alimentar filmează așa-numitele decoruri. Acestea sunt seturi de masă incluse într-o singură ofertă, un articol de meniu. Fotografierea alimentelor pentru un astfel de meniu merge diferit. În unele cazuri, sunt fotografiate feluri de mâncare individuale. Apoi fotografiile acestor feluri de mâncare sunt afișate secvenţial în cardul produsului. Mai este altul Metoda de fotografiere a meniului: Ei încearcă să pună toate felurile de mâncare ale setului într-o singură compoziție. Acest tip de fotografie cu mâncare este, desigur, mai dificil. Deși, clientul decide ce opțiune să aleagă.

Cu cât sunt mai multe feluri de mâncare incluse în set, cu atât este mai dificilă o astfel de fotografie cu mâncare. La urma urmei, felurile de mâncare nu trebuie doar să fie frumos aranjate, ci și să le arate pe toate.

Există și astfel de seturi pentru copii pentru petrecerile copiilor. Dacă ceva din fotografie este neclar, este mai bine să completați o astfel de fotografie alimentară cu unghiuri suplimentare. Prim-planuri mai bune. Deși, fotografului i se cere adesea să facă o singură fotografie, deoarece nu este întotdeauna posibil să furnizeze cumpărătorului final mai multe fotografii ale unui fel de mâncare.

Fotografierea mâncărurilor gata preparate ca parte a setului- un proces complex, dar interesant. Mai ales atunci când trebuie să filmați cât mai veridic și cât mai precis posibil, dar să transmiteți frumos aspectul preparatelor livrate clientului.

Plecarea unui fotograf alimentar pentru a fotografia feluri de mâncare și mâncare

Dacă vorbim despre fotografia de alimente și băuturi pentru meniul cafenelelor, restaurantelor și altor organizații de catering, atunci o astfel de fotografie este realizată la sediul clientului. Acest lucru este important, deoarece felurile de mâncare trebuie pregătite corect, deși uneori cu câteva trucuri de îmbunătățit aspect preparate gata preparate, dar trebuie să fie proaspete și pregătite corespunzător. Fotograful alimentar se află fie în bucătărie, fie, dacă restaurantul este încă închis, atunci în sala de mese. Astfel, pe masa fotografului sunt servite doar preparate proaspete, iar fotograful poate interacționa cu bucătarii în timpul procesului de fotografiere a alimentelor.

Pe lângă fotografierea preparatelor, oamenii mai comandă de la noi fotografierea diverselor produse alimentare. Dacă vorbim de fotografiarea produselor în ambalaje, atunci o astfel de ședință foto este legată mai mult de fotografia de subiect decât de fotografia alimentară.
De exemplu, fotografierea brânzeturilor ambalate.

Iată un clasic împușcarea cu obiecte. Clientul (campania angro) folosește aceste fotografii pentru oferte comerciale. Totuși, aceasta nu este fotografie alimentară.

Un alt exemplu: fotografie pentru o brutărie care produce pesmet. Vă puteți prezenta produsele în cel mai mult căi diferite, începând de la fotografiarea produsului în ambalaj și terminând cu orice scene compoziționale:

Puteți fotografia alimente ambalate sau puteți crea diverse compoziții pentru fotografii alimentare interesante.

Dacă fotografiile produselor sunt planificate pentru a fi folosite într-un catalog, și nu doar în publicitate, fotograful, împreună cu clientul și designerul acestuia, decid în ce unghiuri și soluții compoziționale să filmeze produsele pentru a crea un catalog uniform.

Echipament de fotograf pentru fotografie alimentară

Este foarte important să înțelegeți că un fotograf profesionist trebuie să controleze clar procesul de fotografiere a alimentelor și a produselor alimentare. Dacă vorbim despre latura tehnică a unei astfel de ședințe foto, atunci fotograful merge la fotografia alimentară cu echipamentul necesar- filmare si iluminare. Fără aceasta, este imposibil să prezinți frumos, eficient și uniform toate preparatele din meniu. Și o fotografie proastă poate strica aspectul celui mai frumos fel de mâncare.

Deoarece fotograful călătorește la client cu o cantitate mare de echipament, acesta nu poate folosi transport public. Prin urmare, solicităm clienților să ofere un loc de parcare pentru fotograf în timpul ședinței foto sau să plătească parcarea plătită (la factura totală se adaugă costul parcării).

Costul fotografiei alimentare

Costul fotografiei alimentare este calculat pe oră:

• 1 oră - 5000 freca.
• plecarea unui fotograf cu echipament - 500 freca.

Dacă o ședință foto este comandată pentru mai mult de 3 ore, costul de o oră va fi 4 500 freca. (500 de ruble reducere pentru fiecare oră)

Uneori, este mai convenabil să calculați individual prețul fotografiei alimentare, pe baza costului fotografierii unui fel de mâncare.
Costul fotografiei, în acest caz, pleacă de la 140 freca. pentru un fel de mâncare.

Pe lângă lucrările specificate, de regulă, este comandată și prelucrarea ulterioară a fotografiilor. Costul procesării fotografiilor începe de la 100 de ruble. o bucată.

Mai multe exemple de fotografiere a mâncărurilor și mâncărurilor din studioul foto al lui Iuskov

Astăzi, atât restauratorii, cât și gospodinele sunt nedumeriți de provocarea captivantă a fotografiei culinare. „Big Village” a întrebat un fotograf alimentar Tolyatti Alexandru Hitko opt întrebări despre cum să faci poze uluitoare pentru un meniu de cafenea sau un cont privat pe rețelele sociale: cu ce echipament să lucrezi, dacă este posibil să înlocuiești Red Label cu ceaiul cu un elefant, ce să faci cu plăcintele de masă și unde să cauți pentru inspirație.

Cu ce ​​echipament să tragi?

O lovitură câștigătoare poate fi obținută atunci când filmați cu echipament profesional sau cu un telefon - totul depinde de obiectivul pe care ți-l stabilești. Din punct de vedere conceptual, va fi extrem de dificil să fotografiați mâncarea pentru un meniu pe un iPhone - este puțin probabil să obțineți o imagine de înaltă calitate fără telefoane alimentare și reflectoare. Dar pe rețelele de socializare, dimpotrivă, pot apărea filmări live de pe un telefon: calitatea este pe fundal aici, pentru că nimeni nu defilează Instagram pe ecrane mari.

Care lumina este mai buna?

Lumina naturală și lumina zilei arată întotdeauna grozav: cele mai bune fotografii sunt făcute pe vreme senină. Fotografierea în unități cu ferestre panoramice și lumina soarelui lină în spatele geamului este un caz excepțional când poți fotografia perfect mâncarea chiar și pe telefon. Regula principală: lumina ar trebui să vină fie din lateral, fie să lumineze vasul din spate - adică să fie iluminată din spate. Acest lucru face ca fotografiile să pară mai voluminoase și alimentele mai suculente. Dacă lumina vine din față, antetul din cadru va fi plat.

Ce tendințe de luat în considerare?

Adesea, un stilist lucrează în tandem cu un fotograf alimentar - o persoană separată care selectează șervețele, tacâmurile și se asigură că toate accesoriile sunt combinate între ele. Cred că este imposibil să faci o fotografie bună dacă tu însuți nu înțelegi nici stilistica, nici gătitul.

Moda alimentară nu este ca podiumurile italiene, unde tendințele se schimbă de două ori pe sezon. Fundaluri din lemn, mâncăruri vintage - tot ce era popular acum câțiva ani este încă de actualitate: astfel, nu vei arăta prost dacă împușești un fel de mâncare pe o masă clasică de tăiat. Pe de altă parte, este imposibil să fotografiați absolut totul în estetica lemnului. Dacă toate preparatele din stabiliment au aproximativ aceeași prezentare, puteți diversifica fotografiile cu propriile tacâmuri: port adesea cu mine furculițe și linguri pentru a fi în siguranță. În general, fotografi culinare se concentrează acum pe vesela interesante. De exemplu, nu cu mult timp în urmă am filmat un meniu pentru un restaurant georgian, bazat complet pe „baza” lor - mâncărurile și băuturile din unitate sunt servite în farfurii și pahare originale, combinate cu conceptul general și schema de culori a interiorului.

Îmi place foarte mult să fotografiez un fel de mâncare în interior. Dacă unitatea în sine este elegantă, este întotdeauna interesant să faci fotografii în ea folosind propriul mediu. Mulți oameni spun că s-au săturat de șervețele în carouri „bunicii”, dar dacă restaurantul are perdele din tartan, atunci de ce nu?

Încercați să reflectați în fotografie nu numai aspectul unui fel de mâncare, ci și atmosfera întregului loc în ansamblu. Această regulă funcționează 100% în cazul filmării pentru un meniu: nu voi dezvălui un secret dacă spun că munca va fi mult simplificată discutând cu un designer care oferă o specificație tehnică clară.

Cum să faci felul de mâncare din fotografie mai apetisant?

Nu exersez trucuri precum acoperirea puiului cu lustru de pantofi de dragul unei fotografii frumoase. Astfel de filmări sunt o mulțime de fotografii de stoc. Ei bine, unde ai văzut o pasăre prea perfectă?

Mâncarea trebuie doar pregătită corect. Dar nu uitați de nuanțe: este important să îndepărtați carnea, de exemplu, imediat după gătit, înainte ca sucul să înceapă să curgă din ea. Pentru a preveni înecul creveților în supa cremă, puteți plasa o bucată de cartofi sub ea, astfel de „piedestale” sunt o practică obișnuită.

Înșelarea cu alcool este întotdeauna vizibilă. Nu puteți înlocui whisky-ul sau cognacul cu ceai: este puțin probabil să puteți reproduce singur culoarea corectă a unei băuturi pure. Este mai bine să iei o băutură ieftină în loc de una scumpă.

O băutură problematică din punct de vedere al fotografiei este berea, spuma din ea se depune foarte repede. Pentru a face spumă mai bună, puteți adăuga sare. Când am început să filmez, am dat peste bere practic încă și m-am hotărât să o repar cu spumă de ras: mi s-a părut o cale mișto de ieșire din situație, dar acum aș scuipa astfel de fotografii.

Cum să fotografiezi mâncarea urâtă?

Când prezentarea este spectaculoasă, este ușor să faci o fotografie, dar uneori soarta poate arunca, de exemplu, banane tăiate strâmb, care, în plus, se întunecă rapid. Trebuie să ne gândim bine la concept. Deci, unul dintre proiectele mele interesante este filmările pentru o sufragerie. Cele mai simple preparate trebuiau prezentate frumos. A trebuit să ies din asta: am ales să trag complet pe un fond alb cu detalii albe - tacâmuri și farfurii, smântână sub formă de sos. Numai mâncarea era colorată – orez, pizza, plăcinte de casă. În același timp, m-am asigurat că vasele sunt așezate strict geometric. Acest minimalism a permis alimentelor să devină centrul fotografiei și să arate mai apetisant.

O altă provocare este fotografiarea preparatelor crude. Recent, un client mi-a stabilit scopul de a captura cel mai inestetic curcan crud posibil. O astfel de carne poate arăta atractiv în bucătăria de acasă. Un interior frumos, o foaie de copt și draperiile îngrijite vor fi un podium potrivit pentru acest model.

Dar astfel de trucuri ar trebui folosite numai în cazuri extreme: de obicei, recomand să nu refaceți prezentarea autorului. Acest lucru este valabil mai ales pentru fotografii care fotografiază feluri de mâncare pentru meniu: atunci când așteptările oaspeților se întâlnesc cu realitatea, va apărea disonanță mortală. Este mai bine să vă jucați cu unghiuri - dacă vasul nu arată bine de sus, îndepărtați-l din lateral.

Ce poate și ce nu poate fi postat pe Instagram?

Sarcina principală atât a unui cont privat, cât și a unui cont de restaurant este să reflecte un anumit concept: acest concept va determina ce imagini vor intra online și care nu.

Cadrul poate include nu numai vasele, ci și o parte din interior: va fi vizibil ce fel de scaune și canapele sunt în unitate, iar decorarea pereților va fi vizibilă. Uneori este interesant să arăți mâinile în cadru: acesta este un indiciu că persoana stă și mănâncă în acest moment în unitate, ceea ce îl face involuntar pe spectator să vrea să facă același lucru. Cu toate acestea, principalul lucru ar trebui să fie în continuare farfuria și conținutul acesteia.

Nu aș recomanda să treci peste bord cu „viața” din fotografie: o persoană care mestecă nu este cel mai fotogenic personaj. Fotografia ar trebui să fie apetisantă - dar cu moderație. Aceiași burgeri pot fi tăiați cu un cuțit, mai degrabă decât să-i muști cu dinții. Într-un burger deja tăiat cu un cuțit, este mai bine să-i arăți principalele calități - înălțimea și „umplutura”.

Cum să nu greșești?

Una dintre greșelile pe care le fac începătorii este dorința de a folosi cât mai multe culori. Trebuie să încercăm să păstrăm cadrul într-unul singur schema de culori, fără tonuri radical contrastante - astfel imaginea este mai convenabilă pentru percepție. Poți începe de la produse: dacă în farfurie sunt roșii proaspete, concentrează-te pe culoarea roșie. De asemenea, este mai bine să nu vă agitați cu detalii: în fotografiile bloggerilor de mâncare începători, mâncarea se pierde uneori în spatele frunzelor de mentă, pătrunjel și boabe de piper.

Pentru bloggerii începători, am făcut un album în care explic ce trebuie corectat în fotografiile lor. Multe erori sunt legate de procesare. Monitoarele fotografilor nu sunt deseori calibrate sau nu sunt proiectate deloc pentru corectarea culorilor, oamenii încearcă să „ajusteze” singuri tonul. Rezultatul sunt roșii violet și verdeață verde deschis otrăvitoare. Amintiți-vă de o poruncă și treceți prin viață cu ea: mâncarea ar trebui să fie naturală.

Unde să te inspiri?

Pentru orice fotograf alimentar, chiar dacă fotografiază cine în propria bucătărie, observația este importantă. Trebuie să te uiți la profesioniști, conturi de restaurante bune sau fotografi privați. Încerc să urmăresc bloggeri străini. Unul dintre primele de pe lista mea este un cont simetriemic dejun: un cuplu pregătește micul dejun și îl așează pe masă unul vizavi de celălalt. Ar fi mai ușor să oglindiți un fel de mâncare, dar ceea ce este interesant este că micul dejun este similar, dar detaliile sunt diferite.

Abordarea restaurantului este interesantă în RuNet "CoCoCo"în Sankt Petersburg: toate cadrele Instagram-ului lor sunt tăiate într-un format larg, ceea ce le face să iasă în evidență vizual și le împiedică să se piardă în flux. Printre altele, acesta este un cont alimentar dinamic: unele fotografii sunt făcute de sus, altele în perspectivă sau nivel.

Urmăresc Instagram-ul lui Peter Karasev, un fotograf alimentar din Sankt Petersburg. Fotografiile lui sunt bune pentru toată lumea: sunt aliniate corect, realizate de înaltă calitate - nu le puteți găsi de vină. Un alt reper - un patiser și fotograf din Khabarovsk Andrei Rudkov. În cazul lui, regula principală funcționează - să iubești mâncarea. Atunci fotografiile vor fi misto.

→

→

→

→

→

→

Fotografiile cu alimente de înaltă calitate și apetisante sunt cheia succesului oricărui restaurant, cafenea, fermă, și carte de vizită companii pentru poziţionarea cu succes a unui brand de produs pe piaţa produselor. Studioul nostru este specializat în fotografie alimentare pentru meniuri, publicitate, ambalaje, conținut pentru site-uri web și articole culinare în reviste.

Ne place să fotografiem mâncarea și știm să o facem frumos. De obicei, oamenii judecă gustul și prospețimea unui fel de mâncare pe baza imaginii. Știm multe despre nuanțele fotografierii diverselor produse, deoarece prepararea și procesul de fotografiere în sine pot varia semnificativ în funcție de tipul de produs și de tratamentul termic necesar - alimentele calde au tendința de a se răci rapid și de a-și pierde aspectul apetisant, alimentele congelate se topește, fructele, legumele și ierburile se ofilesc sau se întunecă pe tăieturi, crustele de sandvici și chiflele devin ude de sosuri și umpluturi. Viteza, coerența și precizia tuturor acțiunilor echipei de fotograf și stilist alimentar sunt importante aici.

Fotograf alimentar și fotografie alimentară

Un fotograf alimentar este un specialist cheie în ghidarea procesului în timpul fotografierii alimentare. Abilitățile și abilitățile necesare pentru a organiza munca în procesul de creare a fotografiei alimentare îl deosebesc de numărul general de fotografi. Ținând cont de diferitele dorințe ale clienților, suntem pregătiți să oferim câteva tipuri principale de fotografiere:

Pentru magazinele online, oferim fotografie de produs pentru catalog pe fundal uniform decuparea pe un fundal alb în orice unghiuri necesare: față, ¾, spate, sus, împușcare vărsări și prim-planuri. Fotografia oricărui produs cu sau fără ambalaj este posibilă. Fotografia se realizează în studio sau la sediul clientului folosind echipamente profesionale de studio, urmată de prelucrarea și adaptarea imaginilor finite la dimensiunea și formatul dorit al magazinului online.

Fotografie alimentară a mâncărurilor pe un fundal alb

Un tip de fotografiere a preparatelor pentru meniurile de cafenele și restaurante în proiecte care nu necesită suport stilistic. Fotografierea se face pe un fundal alb sau alt fundal uniform, pe vasele clientului. În funcție de numărul de unghiuri și de complexitatea preparatelor, este posibil să filmați 20-25 de feluri de mâncare într-o zi de lucru de 8 ore, ceea ce vă permite să obțineți un rezultat de înaltă calitate cu un buget accesibil.

Pregătirea preparatelor este efectuată de bucătarul clientului. Procesul de fotografiere implică un fotograf alimentar care are cunoștințe și experiență deosebită în alegerea schemelor de iluminare și selectarea unghiurilor optime atunci când fotografiază alimente. În acest caz, fotograful este implicat în instalarea echipamentelor, instalarea luminii, alegerea unghiurilor și fotografiarea obiectelor și nu este implicat în pregătirea și expunerea alimentelor în cadru. Pentru toate celelalte sarcini legate de stilul alimentar, vă sugerăm să folosiți o fotografie care să includă munca unui stilist alimentar.

Un punct important este că bucătarul nu poate îndeplini pe deplin funcțiile unui stilist alimentar în timpul procesului de fotografiere, deoarece nu are abilitățile necesare pentru a pregăti mâncăruri pentru fotografiere, fotografiile sunt de un ordin de mărime mai scăzute ca calitate . Pentru a garanta un rezultat ridicat, este necesar să implicați o echipă cu drepturi depline de fotograf alimentar și stilist alimentar.

Fotografie imagine cu alimente și preparate pentru meniu

Fotografia de imagine a alimentelor este rezultatul muncii coordonate între un fotograf și un stilist alimentar în timpul procesului de fotografiere, al cărui scop este obținerea de imagini de cea mai înaltă calitate. Disponibilitate etapa pregătitoare, pregătirea și prezentarea mâncărurilor de către un stilist alimentar și utilizarea unui număr mare de elemente de recuzită diferite în filmări vă permit să rezolvați orice probleme și să construiți o organizare competentă a muncii. Pentru o ședință de imagine, este nevoie în medie de aproximativ o oră pentru ca un stilist alimentar să pregătească și să așeze un fel de mâncare cu servire și fotografiere ulterioară într-o zi de lucru standard, puteți reuși să filmați aproximativ 8-10 imagini;

Întotdeauna recomandăm clienților noștri să implice un stilist alimentar profesionist în procesul de fotografiere alimentară. Datorită acestui fapt, puteți evita multe probleme în timpul procesului de fotografiere: problema lipsei de vase, fețe de masă și accesorii adecvate va fi rezolvată.

De ce ai nevoie de un stilist alimentar?

• Profesionalism la locul de muncă. În fotografia de imagine a alimentelor, este imposibil să obțineți un rezultat de înaltă calitate prin înlocuirea funcțiilor unui stilist alimentar profesionist cu specialiști din alte domenii: un fotograf, un bucătar, un manager de cafenea. Pentru un rezultat ideal, este important să alegeți ustensilele și recuzita potrivite, precum și să cunoașteți complexitățile pregătirii alimentelor pentru fotografie.
• Calitate foto. Abilitatea și abilitățile profesionale ale unui stilist alimentar în pregătirea, afișarea și servirea preparatelor determină atractivitatea generală a fotografiilor rezultate. Fotografia cu un stilist alimentar iese în evidență din mulțime și este un instrument de marketing puternic.
• Recuzită necesară pentru fotografiere. Dacă un fel de mâncare este potrivit pentru preparatele din carne, atunci pentru supe este complet diferit. Folosind recuzită și ustensile, puteți crea asocierile necesare, puteți sublinia faptul că un fel de mâncare aparține unei anumite bucătării și puteți crea o anumită atmosferă în cadru. Stilistul alimentar va selecta cu competență preparate și accesorii care evidențiază caracteristicile fiecărui fel de mâncare și va găsi o compoziție și o soluție de culoare atractivă.
• Comoditate, economie de timp. Implicand un stilist alimentar in sedinta foto, scapi de o multime de batai de cap inutile. Este o concepție greșită că un stilist alimentar crește bugetul de filmare. Participarea unui număr mai mare de specialiști la procesul de filmare accelerează semnificativ procesul de fotografiere a preparatelor individuale în comparație cu îndeplinirea tuturor funcțiilor de către un singur fotograf și, de asemenea, îmbunătățește semnificativ calitatea rezultatului final. Un fotograf, care îndeplinește funcții neobișnuite pentru el, nu poate fotografia mai mult de 10-15 feluri de mâncare, un fotograf într-o echipă cu un stilist alimentar poate fotografia 30 sau mai multe articole de înaltă calitate.

De ce un bucătar nu poate îndeplini pe deplin funcțiile unui stilist alimentar

O altă concepție greșită este ideea că un bucătar și un stilist alimentar sunt unul și același. Bucătarul din bucătărie este obligat să urmeze rețeta corectă pentru prepararea mâncărurilor, care nu depinde întotdeauna direct de aspectul lor. Atunci când faceți reclamă la mâncare, aspectul fiecărui ingredient, poziția acestuia în vasul de ansamblu și în cadru este foarte important, iar multe deficiențe care nu sunt critice atunci când serviți feluri de mâncare într-o cafenea sau restaurant pot părea neglijent în imagini. Sarcina unui stilist alimentar este să selecteze ingredientele ideale și fotogenice, să le pregătească ținând cont de nuanțele fotografiei, să creeze combinații de compoziție și culori câștigătoare și să creeze o imagine vizuală completă.

Cum lucrăm

Vrei să obții fotografii de înaltă calitate? Pentru aceasta este suficient:

• contactați-ne telefonic sau lăsați o cerere
• completați brief-ul și discutați detaliile proiectului
• dacă este necesar, efectuați filmări de probă
• coordonează și aprobă aspectul și cartea de marcă pentru filmare
• efectuați fotografierea completă a întregului volum de produse
• primiți fotografii după procesarea filmării
• faceți modificări dacă este necesar și obțineți imaginile terminate