Bună ziua, dragi cititori ai proiectului site-ul web !

Astăzi vreau să vă fac cunoștință cu informații despre compoziția săpunului simplu, pe care îl folosim în fiecare zi în viața de zi cu zi. V-ați întrebat vreodată ce substanțe sunt adăugate de producători săpunului pentru a obține o culoare strălucitoare, o formă convenabilă, o aromă delicată....

În acest articol voi încerca să vă spun despre compoziția săpunului, substanțele periculoase din el și cum să-l alegeți corect, la ce trebuie să fiți atenți înainte de a cumpăra, pentru a nu vă dăuna sănătății.

UN PICĂ ISTORIE

În primul rând, aș dori să vă fac cunoștință cu istoria săpunului. Mulți savanți cred că a fost inventat de triburile galice. Au folosit un amestec de frasin de fag și seu pentru a-și curăța părul și corpul. Puțin mai târziu, romanii au împrumutat rețeta de fabricare a săpunului, adăugând alge marine pentru a îmbunătăți caracteristicile.

În vremea noastră, tehnologia de producție a făcut un pas mult înainte. Au apărut noi oportunități și s-au schimbat rețetele în fabricarea săpunului. A apărut o gamă largă de săpunuri diverse: săpun pentru copii, săpun de toaletă, săpun de rufe etc. A început o competiție uriașă între producători, s-a simțit o luptă puternică pentru fiecare consumator al acestor produse.

Pentru a câștiga campionatul în această cursă și a rămâne lider pe nișa lor, mulți producători trebuie să recurgă la trucuri. Cel mai important rol îl joacă prețul (produsul care costă mai puțin câștigă). Pentru a reduce costul săpunului, la rețetă au fost adăugate componente ieftine, care reduc foarte mult timpul de fabricație și îi măresc termenul de valabilitate. Din păcate, ele pot dăuna sănătății umane.

Pentru a face săpun, producătorii folosesc materiile prime principale și auxiliare. Principala materie primă poate fi atât tehnică, cât și alimentară. Deseori se folosesc grăsimi de porc și de oaie, uneori grăsimi prefabricate. Următoarele tipuri de materii prime de bază sunt utilizate în producție:

CE POATE FI INCLUS ÎN MATERIA PRIME DE BAZĂ A SAPUNULUI

1. Poate fi natural materie primă grasă(animal sau vegetal).
2. Poate materie primă grăsime sintetică.
3. Poate produse de prelucrare a grăsimilor.
4. Poate intra acid gras sau acizi grași sintetici.

Acizii grași se formează din descompunerea grăsimilor și a uleiurilor naturale. Acizii grași sintetici se formează ca urmare a oxidării parafinei (petrol).

5. Poate intra esteri(de exemplu, stearat de palmier).

CE POATE FI INCLUS ÎN MATERIILE PRIME AUXILIARE DE SAPUN

1. Surfactanți (surfactanți).

Surfactanții sunt substanțe (într-o măsură mai mare de origine chimică), al căror scop principal este îndepărtarea grăsimii. Datorită capacității sale, o moleculă de surfactant deține o particulă de apă cu o parte (hidrofilă) și o particulă de grăsime cu cealaltă parte (lipofilă).

Stratul protector al pielii umane este, de asemenea, format din grăsime. Se dovedește că, folosind săpun cu o cantitate mare de agenți tensioactivi, ne lăsăm pielea fără apărare împotriva germenilor.

În funcție de nivelul de creștere a toxicității, agenții tensioactivi pot fi împărțiți în: neionici, anionici și cationici (expertii consideră că este cationicul cel care provoacă cel mai mult rău organismului nostru).

2. conservanti.

Funcția lor principală este de a păstra proprietățile produselor pentru o perioadă lungă de timp, protejându-le de efectele bacteriilor. Iată câțiva dintre cei mai obișnuiți conservanți care se găsesc în săpunuri:

- metilparaben (metilparaben). Se descurcă bine cu distrugerea bacteriilor, protejează împotriva apariției ciupercilor. Fabricat din acid benzoic.

- fenoxietanol (fenoxietanol). Aceasta este o componentă chimică care face o treabă excelentă de protecție împotriva bacteriilor și ca agent antibacterian de spălare.

- Capryl Glicol este un conservant a cărui funcție principală este de a proteja săpunul de diverse microorganisme. Înmoaie și netezește pielea.

- Acid sorbic (acidul sorbit).

Acest conservant inhibă bine creșterea microorganismelor (mucegai și ciuperci). Nu este considerat periculos pentru sănătate.

3. Coloranți.

Funcția principală a coloranților este de a crea culoare.

- Dioxid de titan (E171). Se atașează culoare alba material. Dăunarea sănătății nu a fost dovedită. Experții au ajuns la concluzia că doar praful de dioxid de titan este periculos pentru oameni. Este strict interzisă inhalarea acestuia.

- Coloranți CI 12490, CI 15510 des întâlnit în săpunuri.

4. Agenți structurali.

Rolul principal al formatorilor de structuri este de a spori abilitățile de spălare. Ele previn vâscozitatea săpunului și dezintegrarea lui în bucăți.

-Acid stearic. Sarcina sa principală este de a combina diferite componente în săpun. Este considerat unul dintre cele mai importante componente care intră în săpun. sănătatea nu a fost studiată. Este non-toxic și nu provoacă probleme de sănătate.

5. Solvenți.

Rolul lor principal este de a da un nou miros săpunului, înecându-l pe cel original. Mirosul poate fi fructat sau floral etc. . Întâlni:

- Miristat de izopropil (IPM).

- Dipropilenglicol (DPG).

6. Stabilizatori (antioxidanti).

Rolul lor principal este de a preveni procesele oxidative din săpun (începe să se întunece). Acestea includ:

-Antal.

-silicat de sodiu.

7. Agenți antibacterieni.

Funcția lor principală este de a spori acțiunea proprietăților antiseptice ale săpunului. Poate fi găsit:

-Triclosan.

-Acid boric.

-Gudron de mesteacăn.

-Triclocarban.

8. Aditivi de deodorizare.

Rolul lor principal este de a ascunde mirosul de sudoare.

-metanil.

9. Suplimente medicale.

Componente speciale care îmbunătățesc proprietățile produsului, făcându-l util pentru organismul uman. Acestea includ:

-Infuzii.

-Vitamine.

10. substanțe alcaline

Sunt destinate saponificării materiilor prime grase. Ei neutralizează acizii grași. Acest grup include:

-Hidroxid de sodiu.

-Soda cenusa.

11. Aditivi pentru supragătit.

Sunt concepute pentru a reduce acțiunea de degresare a săpunului. Întâlni:

- Glicerol.

-Lanolină.

Compoziția săpunului poate varia. Depinde foarte mult de consistență (săpunul poate fi solid, lichid, cremos, pudră), de tipul de acțiune al săpunului (exfoliant, hidratant, antibacterian).Importanta este și perioada de păstrare a acestuia (de la 6 luni la 3 ani). ).

Ne-am familiarizat cu componentele care sunt utilizate în fabricarea săpunului, iar acum să studiem modul în care unele dintre ele afectează sănătatea. Iată o listă a bolilor pe care le pot provoca:

INFLUENȚA COMPONENTELOR SAPUNULUI ASUPRA SĂNĂTĂȚII UMANE

1. Reacții alergice la nivelul pielii (erupții cutanate, roșeață, dermatită).
2. Afectează negativ funcția de reproducere la bărbați.
3. Distrugeți stratul protector al pielii.
4. Accelerează îmbătrânirea pielii.
5. Există o încălcare a tractului gastrointestinal.
6. Are loc degresarea și deshidratarea pielii.
7. Dezechilibru hormonal.
8. Scăderea imunității.
9. Promovează formarea oncologiei (în contact cu organismul în cantități mari).
10. Distrugerea vitaminelor din organism (ex. B12).
11. Boală de ficat.
12. Încălcarea rinichilor.
13. Încălcarea vederii.

Această listă nu este completă. Influența multor componente asupra corpului uman nu a fost încă studiată. Din păcate, tot mai multe produse din supermarketuri și magazine conțin componente periculoase pentru sănătate în mărfuri. Un astfel de săpun este ieftin și este la mare căutare în rândul consumatorilor.

Componentele care sunt primele în lista compoziției săpunului - au o concentrație mai mare decât cele care se găsesc la sfârșitul listei.

1. Studiați cu atenție compoziția săpunului pe care doriți să-l cumpărați.
2. Nu cumpărați săpun ieftin.
3. Nu cumpărați săpun care conține lauril sulfat de sodiu (SLS sau SLES).
4. Evitați produsele cu nume complicate ale ingredientelor din compoziție.
5. Este recomandabil să achiziționați săpun cu mai puține ingrediente sintetice.
6. Nu cumpărați săpun în care veți găsi o substanță - un parfum de nitromusc chihlimbar.
7. Cumpărați un detergent care conține ulei de cocos.
8. Evitați produsele cu triclosan (în săpun antibacterian lichid).
9. Este recomandat să achiziționați săpun natural sau să îl faceți singur.
10. Nu aveți încredere în reclamă (sarcina reclamei este să vindeți un produs).
11. Achiziționați produse numai de la producători cunoscuți care și-au dovedit-o pe piață.

FACEM CONCLUZII

Alegerea săpunului trebuie luată foarte în serios, mai ales dacă îl cumpărați pentru copilul dumneavoastră. Este necesar să nu reacționați la ambalajul frumos, forma sau mirosul produsului, ci să vă concentrați asupra compoziției. Se recomanda folosirea in viata de zi cu zi a unui sapun simplu, fara aditivi.

Nu puteți folosi săpun bactericid - distruge microorganismele care protejează pielea umană (poate fi folosit în cazuri rare, doar pentru răni, zgârieturi). Învață cum să faci săpun acasă - vei fi 100% sigur că este natural. Cu cât sunt mai puține substanțe chimice, cu atât produsul este mai bun.

Vă aduc în atenție un videoclip interesant, care povestește despre pericolele folosirii săpunului antibacterian. Sper că aceste informații vă vor fi de folos. Vizionare fericită.

Primul săpun a început să fie făcut în urmă cu peste cinci mii de ani. Primele produse de săpun au fost făcute din untură topită și cenușă de copac. Treptat, în compoziție au început să se adauge și alte componente, inclusiv uleiuri și sucuri vegetale, grăsime de balenă și carne de vită, argilă și altele.

Săpunul de astăzi este o bucată solidă, cremă sau soluție lichidă de molecule. Aceste molecule de săpun se combină cu substanțe nepolare de pe piele, inclusiv praf, murdărie, grăsimi etc. În plus, aceste elemente se combină și cu moleculele de apă polară.

Astfel, compoziția chimică a săpunului este un intermediar între apă și poluare. Moleculele de murdărie se combină cu apa și sunt spălate de pe piele. Să aruncăm o privire mai atentă la din ce sunt făcute diferitele tipuri de săpun. Acest lucru vă va ajuta să învățați cum să alegeți săpunul astfel încât să fie real, natural și cel mai sigur.

Din ce este făcut săpunul modern?

Fabricarea modernă de săpun și chimie. compoziția produselor din săpun este foarte diferită de metodele care se foloseau înainte. Baza produsului include săruri solubile obținute prin chimicale. compuși ai diferiților acizi grași.

De asemenea, în compoziția săpunului industrial se află uleiuri vegetale și grăsimi animale, coloranți și arome, impurități chimice ale săpunului și aditivi cosmetici, glicerina și uneori lanolină.

După fabricarea săpunului în producție, se obține săpunul solid de uz casnic. Dar cu adăugarea diferitelor componente cosmetice, parfumuri și coloranți, se face săpun de toaletă parfumat. Și să ieși din solid sapun lichid, în compoziție se adaugă hidroxid de potasiu.

O astfel de compoziție este departe de a fi naturală și poate provoca iritații pe pielea mâinilor sau în alte părți ale corpului. În plus, astfel de componente pot provoca alergii severe, în special la copiii mici. Pentru pielea sensibilă, este mai bine să alegeți un produs natural, iar pentru bebeluși - un săpun lichid special pentru copii.

Dacă doriți să găsiți un produs sigur, asigurați-vă că verificați compoziția și prezența mărcii GOST. Săpunul conform GOST este fabricat numai din componente ale plantelor, deci este mai sigur și mai ecologic. Să ne uităm la elementele care sunt incluse în chimie. compus.

Ingrediente pentru săpun

Elemente	Descriere	Ce săpun este inclus
Glicerol	Poate fi de origine vegetală și animală, prima opțiune este mai sigură	O parte integrantă a aproape fiecărui săpun
Lanolină	Ceară animală care îmbracă lâna oilor și se obține prin tratarea animalelor cu solvenți organici	Mai puțin frecvente în produsele cu săpun
Stearatul de sodiu și acidul stearic	Stearații sunt fabricați pe bază de componente animale sau vegetale. A doua opțiune este efectuată conform GOST și este mai sigură	Se găsește în majoritatea produselor de săpun
Suf de sodiu	Seu de sodiu sau un amestec de săruri de sodiu ale acizilor grași, care sunt obținute din grăsimi animale	Se găsește în 70% din toate produsele de săpun
Palmat de sodiu	Sarea de sodiu a acizilor grași, care se obține din uleiul de palmier, este un ingredient sigur și natural.	Inclus în cel mai tipuri de săpun
Cocoat de sodiu	Un amestec de acizi grași și săruri de sodiu pe bază de palmier de cocos, ingrediente naturale și sigure	Conținut în săpun sau săpun scump făcut singur
Palmitat de sodiu	Palmitat de sodiu sau acid palmitic pe bază vegetală, acceptabil în formulările de săpun	Inclus în majoritatea tipurilor de produse de săpun
Uleiuri fixe	Uleiul de măsline sau de floarea soarelui previne uscarea excesivă a pielii, conferă catifelare și elasticitate
Ciocolată	Suplimentul este potrivit pentru orice tip de piele, are un efect benefic și ridică starea de spirit.	Săpun natural și produse lucrate manual
Cafea	Suplimentul tonifică pielea și are efect de exfoliant.	Săpun natural și produse handmade, săpun lichid
Miere	Suplimentul natural natural hrănește pielea, saturează cu vitamine și minerale	Săpun natural și produse lucrate manual
Coloranți	Oferă săpunului culoarea potrivită și atractivă aspect poate provoca o reacție alergică
Parfumuri si parfumuri	Ele conferă produsului o aromă proaspătă plăcută, ameliorează inflamația și elimină bacteriile, dar pot provoca alergii. Conținut admis de până la 2% din greutatea totală	Săpun de toaletă și de baie, săpun lichid cosmetic
Ulei de mustela sau nurca	Rar din cauza costului ridicat, dar nu este recomandat pentru utilizare	Conținut în săpun scump

Sapun de rufe

Acest produs este folosit pentru spălarea rufelor și a articolelor de uz casnic. Nu utilizați acest săpun în mod regulat. Cosmetologii recomandă folosirea uneori a acestui produs pentru a reface părul și pielea.

Săpunul de rufe conține o cantitate mare de alcali și acizi grași, precum și apă. Produsul constă numai din aceste trei componente. Datorită acestei compoziții, are o culoare maro și un miros caracteristic.

Este un adevărat antiseptic natural care ucide în mod eficient bacteriile și dezinfectează lucrurile, îndepărtează petele dificile și murdăria veche. Este potrivit pentru combaterea ciupercilor și chiar este inclus în unele medicamente.

Atunci când alegeți un produs, uitați-vă la procentul de componente acide și alcaline. Compoziția săpunului de rufe este împărțită în trei categorii: 65, 70 și 72%. Cel mai comun este săpunul de rufe 72%.

Este un produs curat, sigur și prietenos cu mediul care nu provoacă iritații sau reacții alergice. Utilizarea săpunului de rufe 72% este potrivită chiar și pentru spălarea hainelor pentru copii. În plus, este foarte potrivit pentru dezinfectarea unei băi pentru copii.

Dați preferință săpunului de rufe de culoare închisă. Daca produsul este usor si are un miros placut, inseamna ca in compozitie au fost adaugate parfumuri, ceea ce reduce naturaletea si proprietatile de albire. Nu alege săpunul lichid de rufe.

Acesta include agenți tensioactivi toxici și nocivi și este foarte diferit în compoziție de omologul său natural. Ne-am uitat la cum să alegem săpunul de rufe și apoi vom afla mai multe despre alte tipuri de produse de săpun.

săpun de gudron

Acesta este un produs natural ecologic și de înaltă calitate, cu un miros înțepător specific. Va fi o alternativă excelentă și mai accesibilă la mulți detergenți scumpi. Acest produs conține gudron de mesteacăn, care formează un miros puternic și neplăcut. Cu toate acestea, gudronul este cel care conferă produsului proprietăți antibacteriene și medicinale.

Sapunul de gudron contine 10% gudron de mesteacan, restul compozitiei include apa, grasimi si alcali. Gudronul se obține prin distilarea uscată a rășinii lemnoase. Ca urmare, produsul capătă o culoare închisă bogată, cu o nuanță albăstruie sau verzuie. Acesta este un produs real și sigur, care nu provoacă alergii și are un efect pozitiv.

Acest produs ajută la a face față erupțiilor cutanate, usucă ușor și exfoliază pielea, uniformizează tenul și reface pielea, elimină bacteriile dăunătoare, întărește foliculii de păr și îngustează vasele de sânge.

Acesta este un remediu eficient pentru matreata si caderea parului, ciuperci, afte, acnee. Ajută cu escare și piele grasă, călcâiele crăpate. În plus, un astfel de produs poate fi folosit pentru spălarea hainelor pentru bebeluși.

Apropo, puteți face acest produs acasă. Pentru aceasta se ia o bază de săpun natural, unde se adaugă gudron de mesteacăn și ulei esențial de mentă.

Săpun antibacterian

Este un detergent comun în spitale și unități publice. Acest produs este produs sub formă lichidă și este ales pentru dezinfecție, eliminarea diferitelor bacterii.

Sapunul antibacterian contine triclosan sau triclocarban. Acestea sunt elemente antimicrobiene care neutralizează acțiunea majorității microorganismelor. Rețineți că ele ucid atât bacteriile dăunătoare, cât și cele benefice.

Triclosanul și triclocarbanul, care se găsesc în săpunurile antibacteriene, lasă reziduuri active pe suprafețe. Prin urmare, acțiunea protectoare a agentului continuă perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, în Viata de zi cu zi puteți folosi cu ușurință săpunul obișnuit, deoarece va oferi același efect de protecție dacă vă spălați pe mâini în mod regulat.

Sapun lichid

Produsele lichide acționează mai ușor și sunt mai puțin susceptibile de a provoca o reacție alergică. Prin urmare, la fabricarea unui detergent hipoalergenic sau pentru copii, consistența lichidă este cea care se alege. În plus, săpunul pentru nou-născuți este produs și sub formă lichidă. Este mai ușor de utilizat și distribuit. Produsul nu se lasă în săpună și nu se desparte ca un săpun dur.

Compoziția săpunului lichid include grăsimi vegetale și animale, substanțe minore cu proprietăți blânde, arome și coloranți. Acest instrument este destul de ușor de pregătit. Urmați instrucțiunile de mai jos:

• Pregătiți un decoct din plante de mușețel, mentă sau balsam de lămâie într-o baie de apă;
• Se diluează cu apă fiartă;
• Luați un săpun solid, inodor pentru copii și frecați-l pe răzătoarea fină;
• Pune chipsurile rezultate într-un decoct și pune la foc mic;
• Topiți amestecul până la o consistență omogenă, amestecând constant;
• Adăugați glicerina în săpunul răcit și amestecați bine;
• Apoi, la masă pot fi adăugate componente suplimentare.

Masa lichidă pe bază de plante este fragedă și moale. Hidratează și calmează pielea. O astfel de soluție poate primi orice culoare, miros și proprietăți. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva picături de ulei esențial în compoziția răcită, dar luați în considerare posibilitatea unei reacții alergice.

În plus, puteți adăuga mâncare sau coloranti naturali. Poate fi lapte, cafea, suc, miere și așa mai departe. Dar nu exagera cu aditivi! Nu este recomandat să amestecați uleiurile esențiale și parfumurile.

Cum se face săpun manual

Cel mai bun săpun natural și ecologic este un produs făcut chiar de tine. Acest lucru vă va oferi încredere în conținutul și componentele produsului. Cea mai ușoară metodă de preparare este să folosești o bază de săpun gata preparată, care poate fi cumpărată de la fiecare magazin de cosmetice. In plus, poti lua clasicul sapun pentru bebelusi.

Pentru preparare, măcinați săpunul pe răzătoare sau luați o bază de săpun lichid gata preparată. Se diluează ingredientele cu apă și se pune pe foc mic. Gatiti pana se omogenizeaza, amestecand regulat.

Apoi se adaugă ulei esențial în compoziția săpunului de mână. Utilizați nu mai mult de 5-7 picături la 100 de grame de bază finită. Sau puteți lua ulei de măsline sau de floarea soarelui în cantitate de 1⁄3 linguriță la suta de grame.

Printre aditivii suplimentari se folosesc petale de flori, decoct de plante, bucăți de fructe. O sută de grame de soluție de săpun pune până la trei lingurițe de miere sau cafea măcinată.

În plus, puteți pune bucăți mici de ciocolată la o rată de 2 grame de produs la o sută de grame de soluție. Lichidul preparat se toarnă în recipiente de plastic și se pune într-un loc rece până se solidifică complet. săpun de casă gata!

XVIConferință științifică și practică regională

„Pași în viitor” Usolye-Sibirskoe

Vaselina "href="/text/category/vazelin/" rel="bookmark"> Săpunul de vaselină-lanolină se prepară astfel, luați 3,5 kg de vaselină și 1,5 kg de lanolină, adăugați-le la 95 kg de masă de săpun topit. se folosește săpunul de vaselină-lanolină ca balsam de piele. De asemenea, săpunul lichid de potasiu, care este preparat din lichid uleiuri vegetale prin saponificarea lor cu potasiu caustic; conținut de acizi grași nu mai puțin de 40%. Săpunul medical, aplicat extern sub formă de tencuieli, unguente, paste, are o valoare terapeutică în concordanță cu influența ingredientului activ adăugat în săpun. Aceasta este utilizarea săpunului de terebentină sub formă de unguent pentru reumatism.

Printre tipurile speciale de săpun se mai numără și săpunurile care sunt utilizate în principal în industria textilă, piele, metalurgică, în producția de insecticide etc. Săpunurile speciale sunt cunoscute în principal sub formă de lichide, preparate prin saponificarea unui amestec de grăsimi cu sodiu sau potasiu. alcalii sau un amestec al acestora.

https://pandia.ru/text/78/390/images/image009_27.jpg" width="135" height="180">

Efectul compoziției săpunului asupra pielii.

Există o mulțime de soiuri și mărci de săpun și înainte de a-l alege pe cel mai potrivit, trebuie să determinați tipul de piele.

Pielea grasă este adesea strălucitoare din cauza transpirației grele - și a secreției de ulei, are de obicei pori mari. Deja la 2 ore după spălare, pielea grasă lasă pete pe un șervețel aplicat pe față. Această piele are nevoie de săpun

cu un ușor efect de uscare.

Pielea uscată este subțire și foarte sensibilă la vânt și intemperii, iar porii de pe ea sunt mici și subțiri; se crapă ușor pentru că nu este suficient de flexibil. O astfel de piele ar trebui să fie creat confort maxim și tratament blând, este mai bine

folosiți săpunuri scumpe.

Pielea normală este moale, netedă și are pori de dimensiuni medii. O astfel de piele, parcă, „strălucește”, dar nu strălucește. Cu toate acestea, pielea normală, ca oricare alta, are nevoie de îngrijire atentă.

Săpun realizat din acizi grași cu lanț scurt (lauric și miristic) și acizi grași nesaturați cu lanț lung (oleic). Irită pielea. Nu irită pielea săpunul derivat din acizi grași saturați cu lanț lung de carbon (palmitic și stearic). Săpunurile alcaline și acide pot irita pielea, expunând-o la germeni. Este mai bine să folosiți săpun neutru

Materii prime săpun

Animalele și grăsimi vegetale, înlocuitori de grăsimi (acizi grași sintetici, colofoniu, acizi naftenici, tall oil). Grăsimi animale- o materie prima veche si foarte valoroasa pentru suprafata de fabricare a sapunului. Conțin până la 40% acizi grași saturați. Acizii grași artificiali, adică sintetici, se obțin din parafina de petrol prin oxidare catalitică cu oxigenul atmosferic. În timpul oxidării, molecula de parafină se rupe în diferite locuri și se obține un amestec de acizi, care sunt apoi separați în fracții. În producția de săpun se folosesc în principal două fracții: C10-C16 și C17-C20. În săpunul de rufe se introduc acizi sintetici în cantitate de 35-40%.Pentru producerea săpunului se folosesc și acizi naftenici, care se eliberează în timpul epurării produselor petroliere (benzină, kerosen etc.). În acest scop, produsele petroliere sunt tratate cu o soluție de hidroxid de sodiu și se obține o soluție apoasă de săruri de sodiu ale acizilor naftenici (acizi monocarboxilici din seria ciclopentanului și ciclohexanului). Această soluție este evaporată și tratată cu sare comună, drept urmare o masă asemănătoare unguentului de culoare închisă, naft de săpun, plutește la suprafața soluției. Pentru a purifica nafta de săpun, aceasta este tratată cu acid sulfuric, adică acizii naftenici înșiși sunt înlocuiți din săruri. Acest produs insolubil în apă se numește asidol sau asidolmylonaft. Doar săpunul lichid sau, în cazuri extreme, moale se poate face direct din asidol. Are un miros uleios, dar are proprietăți bactericide.

În producția de săpun, colofonia a fost folosită de mult timp, care este obținută prin prelucrarea rășinii arborilor de conifere. Rosinul constă dintr-un amestec de acizi rășini care conține aproximativ 20 de atomi de carbon în lanțul de carbon. 12-15% din colofoniu în greutate de acizi grași este de obicei introdus în compoziția săpunului de rufe și nu se adaugă mai mult de 10% la formularea săpunurilor de toaletă. Introducerea colofoniei în cantități mari face săpunul moale și lipicios.

Tehnologia de fabricare a săpunului.

Producerea săpunului se bazează pe reacția de saponificare - hidroliza esterilor acizilor grași (adică a grăsimilor) cu alcalii, în urma căreia se formează săruri de metale alcaline și alcooli.

În recipiente speciale (digestoare), grăsimile încălzite sunt saponificate cu alcalii caustici (de obicei sodă caustică). Ca rezultat al reacției din digestoare, se formează un lichid vâscos omogen, care se îngroașă atunci când este răcit - clei de săpun, constând din săpun și glicerină. Conținutul de acizi grași din săpunul obținut direct din adeziv pentru săpun este de obicei de 40-60%. Un astfel de produs se numește săpun lipici". Metoda de obținere a săpunului adeziv este denumită în mod obișnuit „metoda directă”.

„Metoda indirectă” de obținere a săpunului este prelucrarea în continuare a adezivului de săpun, la care este supus separare- tratament cu electroliți (soluții de alcali caustici sau clorură de sodiu), ca urmare, are loc stratificarea lichidului: stratul superior, sau miez de săpun. Conține cel puțin 60% acizi grași; stratul de jos - leșie de săpun, o soluție de electrolit cu un conținut ridicat de glicerol (conține și contaminanți conținuti în materie primă). Săpunul obținut ca urmare a metodei indirecte se numește „ sunet».

Săpun de calitate superioară tăiate, obtinut prin macinarea sapunului sonor uscat pe role gater mașini. În același timp, conținutul de acizi grași din produsul final crește la 72-74%, structura săpunului se îmbunătățește, rezistența acestuia la uscare, râncezire și temperaturi ridicate în timpul depozitării. Când soda caustică este folosită ca alcalin, se obține un săpun solid de sodiu. Când se aplică potasiu caustic, se formează un săpun de potasiu ușor sau chiar lichid.

Și acum vom vorbi despre tehnologia producției de săpun. Pentru a prepara un săpun solid simplu, luați 2 kg de sodă caustică și dizolvați în 8 kg. apă, aduceți soluția la 25 ° C și turnați-o în untură topită și răcită la 50 ° C (untura trebuie să fie nesărată și se iau 12 kg 800 g pentru cantitatea specificată de apă și sare). Amestecul lichid rezultat se amestecă bine până când întreaga masă devine complet omogenă, după care se toarnă în cutii de lemn bine învelite în pâslă și se așează într-un loc cald și uscat. Dupa 4-5 zile, masa se intareste si sapunul este gata.

Pentru a deveni bine săpun de toaletă pentru fiecare 100 g de grăsime de porc se iau 5-20 g de ulei de cocos. Este necesar să vă asigurați că săpunul rezultat este neutru. În acest scop, se sare de mai multe ori și apoi se fierbe. După ultima sărare, fierberea continuă până când proba luată cu o baghetă de sticlă pe farfurie este complet satisfăcătoare, adică la strângerea masei între degete se obțin plăci dure care nu trebuie să se spargă.

Coloranții folosiți la nuanțarea săpunului de toaletă pot fi foarte diversi. Principalele condiții pe care trebuie să le îndeplinească: să fie suficient de puternice, să se amestece bine cu săpun și

nu au un efect nociv asupra pielii.

Culoarea roșie pentru săpunul transparent este realizată cu fucsin și eozină; pentru săpunul opac se folosesc cinabru și plumb roșu.

Culoarea galbenă a săpunului provine din extractul de turmeric și acidul picric.

Anilina verde sau vopsea verde crom este folosită pentru a face săpun verde.

Culoarea maro a săpunului este formată din colorant de anilină maro deschis sau închis sau zahăr ars. Parfumarea joacă un rol deosebit de important în fabricarea săpunului de toaletă. Faptul este că parfumul nu trebuie doar să fie plăcut, ci și să-și păstreze mirosul pentru o lungă perioadă de timp și chiar, dacă este posibil, să se îmbunătățească atunci când săpunul zace și se usucă. Prin urmare, atunci când se parfumează, prima întrebare este la ce temperatură trebuie parfumat săpunul. Apoi, care este efectul alcalinelor asupra substanțelor mirositoare aplicate. Și, în sfârșit, dacă aceste substanțe mirositoare sunt bine conservate în alcalii.

Un săpun bun are un miros plăcut, discret datorită aditivilor de parfum introduși în el - parfumuri. Calitățile speciale de săpun includ și antiseptice (triclosan, clohexidină, acid salicilic) și substanțe biologic active, inclusiv cele obținute din materii prime naturale ale plantelor medicinale.

Cum să faci săpun acasă

Pentru a face săpun acasă, trebuie să urmați următoarea secvență de operații:

1. Umpleți o jumătate de pahar cu apă, puneți-l pe un trepied cu o plasă metalică și fierbeți apa.

2. Turnați uleiul de ricin și soluția de hidroxid de sodiu în cupa de evaporare.

3. Pune cana de evaporare pe un pahar cu apă clocotită și se încălzește timp de 10-15 minute, amestecând conținutul acesteia cu o baghetă de sticlă.

4. Se adaugă soluție saturată de clorură de sodiu și se amestecă.

5. Răciți ceașca cu conținut.

6. Cu ajutorul unei spatule, adunați săpunul, faceți din el două bucăți de mărimea unui bob de orez.

Puteti aromatiza sapunul rezultat cu ajutorul extractelor de plante, folosind in acest scop astfel de plante: frunze de coacaze, ace de pin, flori de calendula, musetel.

Aplicații cu săpun.

Pe lângă utilizarea săpunului ca detergent, este utilizat pe scară largă în albirea țesăturilor, în producția de produse cosmetice și în fabricarea compozițiilor de lustruire pentru vopsele pe bază de apă.

În viața de zi cu zi, ca să nu mai vorbim de industrie, diferite obiecte și obiecte sunt supuse procesului de spălare. Poluanții sunt foarte diverși, dar cel mai adesea sunt slab solubili sau insolubili în apă. Astfel de substanțe, de regulă, sunt hidrofobe, deoarece nu sunt umezite de apă și nu interacționează cu apa. Prin urmare, avem nevoie de diferit detergenti.

Dacă încercăm să dăm acestui proces o definiție, atunci spălarea poate fi numită curățarea unei suprafețe contaminate cu un lichid care conține un detergent sau un sistem de detergenți. Principalul lichid folosit în viața de zi cu zi este apa. Un sistem de curățare bun ar trebui să îndeplinească funcția dublă de a îndepărta contaminanții de pe suprafața care este curățată și de a le transfera într-o soluție apoasă. Aceasta înseamnă că detergentul trebuie să aibă și o dublă funcție: capacitatea de a interacționa cu poluantul și capacitatea de a-l transfera în apă sau într-o soluție apoasă. Prin urmare, molecula de detergent trebuie să aibă părți hidrofobe și hidrofile. „Phobos” în greacă înseamnă frică. Frică. Așadar, hidrofob înseamnă „frică, evitând apa”. „Phileo” în greacă – „Iubesc”, hidrofil – iubitor, ținând apă. Partea hidrofobă a moleculei de detergent are capacitatea de a interacționa cu suprafața poluantului hidrofob. Partea hidrofilă a detergentului interacționează cu apa, pătrunde în apă și transportă de-a lungul particulelor contaminante atașate la capătul hidrofob.

Astfel, detergenții trebuie să aibă capacitatea de a fi adsorbiți pe suprafața limită, adică trebuie să aibă substanțe tensioactive (surfactanți).

Sărurile acizilor carboxilici grei, de exemplu CH3(CH2)14COOHa, sunt surfactanți tipici. Acestea conțin o parte hidrofilă (în acest caz, o grupă carboxil) și o parte hidrofobă (radical hidrocarbură).

Munca practica

„Secretele fabricării săpunului”.

Scop: studierea procesului de saponificare a acizilor grași superiori.

După ce am studiat teoria, vom încerca să obținem săpun în practică, gătindu-l într-un mod artizanal.

Pentru a face săpunul nostru sigur pentru sănătate, vom folosi materii prime naturale.

Ca echipamente și materii prime folosim:

balon rotund cu fund plat, cu o capacitate de 1000 cm3,

o baghetă de sticlă

trepied cu accesorii

lampă cu alcool,

Pahare din portelan cu o capacitate de 500 cm3 si 200 cm3,

o lingură de porțelan

pensetă

scale tehnice,

un pahar de sticlă cu o capacitate de 100 cm3,

grăsime de vită 70 g,

grăsime de porc 30 g,

alcool etilic 20 ml,

o soluție de Na2CO3,

soluție NaCl 20% 200 ml,

Ulei de eucalipt 2 picături, parfum dizolvat în alcool, bucăți de pânză de 5X5 cm,

matriță pentru săpun.

Progres: Și să începem cu obținerea unui săpun sonor de înaltă calitate.

· Să cântărim la cântar tehnic 70 g carne de vită și 30 g grăsime de porc și punem într-un balon cu o capacitate de 1000 cm3, fixat într-un trepied.

· Se prepară o soluție de sodă carbonică Na2CO3 (25 g Na2CO3 + 30 ml H2O).

Se toarnă 20 ml de alcool etilic în balon. Va ajuta la dizolvarea, contactul grăsimii nepolare în alcalii polari.

· Cu grijă, în timp ce se încălzește și se amestecă, se adaugă soluția alcalină preparată Na2CO3.

Reacția de saponificare a grăsimii are loc numai atunci când este încălzită. Un semn al reacției este apariția săpunului.

Se toarnă o soluție de NaCl 20% în amestecul rezultat și se încălzește din nou amestecul până când săpunul este complet separat.

· Spre deosebire de apa fierbinte, sapunul aproape nu se dizolva intr-o solutie de sare de masa. Prin urmare, atunci când este sărat, se separă de soluție și plutește.

Lăsați masa să se răcească puțin, colectați stratul de săpun eliberat cu o lingură pe o bucată de pânză, înfășurați-l (trebuie să lucrați cu mănuși de cauciuc!) Și clătiți-l cu apă rece.

Strângând ușor, transferați-l pe o altă bucată de material.

· Verificați pH-ul săpunului (nivelul normal al pH-ului este 6-7) L-am avut mai mare, așa că am sărat din nou săpunul și l-am spălat cu apă.

A doua noastră experiență va fi în obținerea săpunului de toaletă.

Pentru a obține săpun de toaletă, măcinați săpunul sonor, frământați-l. Apoi adăugați 2 picături de ulei de eucalipt (ulei esențial, lichid, galben, agent antiseptic și antiinflamator) în săpun.

Studierea proprietăților săpunului

Pentru a studia proprietățile săpunului, este necesar să se efectueze o serie de experimente care să confirme proprietățile sale de spălare. Pentru aceasta ar trebui:

1. Turnați 5 ml de apă distilată într-o eprubetă, aceeași cantitate de apă de la robinet în alta, puneți câte o bucată de săpun în fiecare.

2. Închideți capacele și agitați ambele tuburi simultan timp de câteva secunde.

3. Puneți tuburile într-un suport și utilizați un cronometru pentru a determina cât timp rămâne spuma în fiecare tub. Într-o eprubetă cu apă distilată, spuma durează 30 de secunde, iar cu apă de la robinet timp de 10 secunde.

4. Marcați tipul de conținut al fiecărui tub. Soluția a devenit tulbure cu săpun în două eprubete.

5. Folosind hârtie indicator universal, determinați aciditatea soluției de săpun. Soluția de săpun are un mediu ușor alcalin.

6. Prezența glicerolului în amestecul de reacție poate fi detectată utilizând o reacție calitativă pentru alcoolii polihidroxilici, adică prin adăugarea de hidroxid de cupru proaspăt preparat. Când hidroxid de cupru a fost adăugat în eprubete, soluția a devenit albastru strălucitor.

Concluzii:

sapunul de casa miroase bine, face spuma si spuma bine, are proprietati antibacteriene si este prietenos cu mediul;

Săpunul are un mediu de reacție ușor alcalin;

Oferă o reacție caracteristică conținutului de glicerină.

Literatură:

1. Experimentele Aleksinsky în chimie - M., 1995

2. Bogdanova. Lucrări de laborator. 8 - 11 celule: Proc. indemnizatie pentru institutii de invatamant. - M.: Astrel ": AST", 2001. - 112p.: ill.

3. Marea enciclopedie sovietică (în 30 de volume). Ch. ed. . Ed. 3 M., „Enciclopedia Sovietică”. 1972.V.17 Morshansk - Bluegrass. anii 1974.616.

4. Grosse, Weissmantel H. Chimie pentru curioși - M., 1993

5. grăsime Zinoviev - M., 1990

6. Selemeneva în viața de zi cu zi - http: // festival. unu *****

7. Tobbin pentru producția de săpun - M 1991

8. - Chimie în timpul liber - M., 1996

9. Activitatea Shabanova a studenților - http: // festival. unu *****

10. Proiecte Shcherbakov: organizarea de activități în chimie - http: // festival. unu *****

11. Cunosc lumea: Enciclopedia pentru copii: Chimie / Ed. - comp. ; Artistic , . - M .: „Editura AST”; 1999. - 448s.

Revizuirea cursului special « Metode de rezolvare a problemelor de calcul la chimie pentru elevii claselor 10-11» profesor de chimie Kulikova N, S.

MOU „Școala secundară Umygan”,Cu. Umygan, districtul Tulunsky

Această lucrare face parte din programul pentru studiul subiectului de chimie organică „Grăsimile”, cursul opțional „Chimia în viața de zi cu zi”.

Valentina a decis să studieze singur acest subiect, deoarece era interesată dacă săpunul poate fi obținut acasă și dacă se va dovedi la fel cu cel vândut în magazine.

În acest proiect, profesorul acționează deja ca consultant. Știind acest lucru, se poate observa că acest lucru este o continuare a procesului continuu de formare a intereselor cognitive, a abilităților de cercetare, dezvoltarea capacității de a observa și analiza ceea ce se întâmplă în timpul experimentelor fenomenului, dezvoltarea capacității de a exersa și fixarea rezultatelor observației, iar apoi trage concluziile necesare. pe baza rezultatelor.

Lucrarea prezintă informații de bază despre originea săpunului, istoria fabricării săpunului, compoziția, proprietățile, clasificarea săpunului, materiile prime pentru producerea acestuia și domeniile de aplicare.

Studierea părții teoretice face posibil să înveți cum să faci săpun acasă, astfel încât să fie un produs ecologic. Toate aceste aspecte sunt reflectate în acest proiect de cercetare.

Și alegerea acestui subiect contribuie la dezvoltarea abilităților practice, la dezvoltarea creativității.

Principiul principal al lucrării este interesul personal al studentului pentru obținerea cunoștințelor chimice. Un astfel de interes a apărut în Valentina datorită originalității ideii de proiect și fascinației rezultatelor.

Toate secțiunile proiectului sunt interconectate, au continuitate la fiecare etapă.

Lucrarea implementează principiul învățării prin dezvoltare, care vizează obținerea de noi cunoștințe prin activitati de cercetare, dezvoltă abilități practice de cercetare.

Dar cel mai important rezultat al acestui proiect este că promovează curiozitatea, gândirea exploratorie și un interes susținut pentru chimie.

Manager de proiect.

Saponificarea- aceasta este hidroliza esterilor sub actiunea alcalinelor. Aceasta produce o sare a unui acid organic și a unui alcool. Din punct de vedere istoric, acest nume provine din procesul de fabricare a săpunului - hidroliza grăsimilor cu leșie, în care se obține un amestec de săruri de acizi grași superiori (de fapt - săpun) și glicerină (alcool trihidroxilic).
Respectiv saponificare este reacția unui ester cu un alcalin.

Înainte de inventarea săpunului, grăsimea și murdăria de pe piele erau îndepărtate cu cenușă și nisip fin de râu.Tehnologia de fabricare a săpunului din grăsimi animale a evoluat de-a lungul multor secole. Să vedem cum poți face săpun într-un laborator de chimie. În primul rând, se face un amestec de grăsimi, care este topit și saponificat - fiert cu alcali. Pentru hidroliza grăsimii în mediu alcalin, se iau puțină untură topită, aproximativ 10 ml alcool etilic și 10 ml soluție alcalină. Aici se adaugă și sare și amestecul rezultat este încălzit. Aceasta produce săpun și glicerină. Se adaugă sare pentru a precipita glicerina și contaminanții. Obțineți și săpun în industrie.

Compoziția săpunului
Săpunuri - săruri de sodiu sau potasiu ale acizilor carboxilici superiori (acizi care conțin mai mult de 10 atomi de carbon în compoziția lor) obținute ca urmare a hidrolizei grăsimilor într-un mediu alcalin (cel mai adesea din grăsimi care conțin acid stearic C 17 H 35 COOH) - C 17 H 35 COOHa - stearat de sodiu.
Grăsimi + alcali = săruri ale acizilor grași și ale glicerinei.

Proprietățile săpunului
Stratul de suprafață de apă distilată este într-o stare tensionată ca o peliculă elastică. Când se adaugă săpun și alte substanțe solubile în apă, tensiunea superficială a apei scade. Săpunul și alți detergenți sunt denumiți ca substanțe active de suprafață (surfactanți). Acestea reduc tensiunea superficială a apei, sporind astfel proprietățile de spălare ale apei.

Moleculele situate pe suprafața unui lichid au un exces de energie potențială și, prin urmare, tind să fie atrase astfel încât, în același timp, cantitate minimă molecule. Datorită acestui fapt, o forță acționează întotdeauna de-a lungul suprafeței lichidului, având tendința de a reduce suprafața. Acest fenomen în fizică se numește tensiunea superficială a unui lichid.

Moleculele de surfactant de pe suprafața limită sunt amplasate în așa fel încât grupările hidrofile ale anionilor carboxil sunt direcționate în apă, în timp ce cele hidrocarburi hidrofobe sunt împinse din ea. Drept urmare, suprafața apei este acoperită cu o palisadă de molecule de surfactant. Astfel de suprafața apei are o tensiune superficială mai mică, ceea ce contribuie la umezirea rapidă și completă a suprafețelor contaminate. Prin reducerea tensiunii superficiale a apei, îi creștem capacitatea de umezire.

Secretul de curățare cu săpun

SMS (detergenți sintetici) - săruri de sodiu ale acizilor sintetici (acizi sulfonici, esteri ai alcoolilor superiori și acid sulfuric).
Luați în considerare proprietățile detergenților și comparați săpunul și SMS-urile (praf de spălat). Mai întâi, să verificăm ce mediu este tipic pentru detergenții noștri. Cum o vom face?
Cu ajutorul indicatorilor.
Vom folosi indicatori cunoscuți nouă - turnesol și fenolftaleina. Când adăugați turnesol la o soluție de săpun și la o soluție de SMS, acesta dobândește Culoarea albastră, iar fenolftaleina este zmeura, adică reacția mediului este alcalină.

Ce se întâmplă cu săpunul și SMS-urile în apă dură? (este clar de ce sapunerii nu fierb sapunul cu apa de la robinet, ci folosesc decocturi, apa distilata, lapte etc.)
Adăugați soluție de săpun într-o eprubetă, iar soluția SMS în cealaltă, agitați-le. Ce observi? Adăugați clorură de calciu în aceleași tuburi și agitați conținutul tuburilor. La ce te uiți acum? Soluția SMS face spumă, iar în soluția de săpun se formează săruri insolubile:
2C 17 H 35 COO - + Ca 2+ \u003d Ca (C 17 H 35 COO) 2
Și SMS formează săruri de calciu solubile, care au și proprietăți de suprafață.
Utilizarea unei cantități excesive din aceste produse duce la poluarea mediului. Să ascultăm un mesaj despre consecințele asupra mediului ale utilizării agenților tensioactivi.
Mulți agenți tensioactivi sunt greu de biodegradat. Se descurcă cu canalizareîn râuri și lacuri, poluează mediu inconjurator. Ca urmare, se formează munți întregi de spumă în conductele de canalizare, râuri, lacuri, unde intră apele uzate industriale și menajere. Utilizarea unor surfactanți duce la moartea tuturor locuitorilor vii în apă.

De ce o soluție de săpun, care cade într-un râu sau un lac, se descompune rapid, în timp ce unii agenți tensioactivi nu? Cert este că săpunurile derivate din grăsimi conțin lanțuri de hidrocarburi neramificate care sunt distruse de bacterii. În același timp, unele SMS conțin sulfați de alchil sau sulfonați de alchil(aril)sulfonați cu catene de hidrocarburi având o structură ramificată sau aromatică. Bacteriile nu pot „digera” astfel de compuși. Prin urmare, atunci când se creează noi agenți tensioactivi, este necesar să se țină seama nu numai de eficacitatea acestora, ci și de capacitatea de biodegradare - distrugerea anumitor tipuri de microorganisme.

Înainte de inventarea săpunului, grăsimea și murdăria de pe piele erau îndepărtate cu cenușă și nisip fin de râu. Egiptenii se spalau cu o pasta pe baza de ceara de albine amestecata cu apa. În Roma antică, la spălare, se foloseau cretă măcinată fin, piatră ponce și cenușă. Aparent, romanii nu erau jenați că, cu astfel de abluții, împreună cu murdăria, era posibil să „răzuie” o parte a pielii însăși. Meritul pentru inventarea săpunului aparține probabil triburilor galice. Potrivit lui Pliniu cel Bătrân, galii făceau un unguent din grăsimea și cenușa unui fag, care era folosit pentru vopsirea părului și tratarea bolilor de piele. Și în secolul al II-lea a început să fie folosit ca detergent.

Religia creștină considera spălarea corpului un act „păcătos”. Mulți „sfinți” erau cunoscuți doar pentru faptul că nu și-au spălat toată viața. Dar oamenii au observat de mult răul și riscurile pentru sănătate ale poluării pielii. Deja în secolul al XVIII-lea, fabricarea săpunului a fost stabilită în Rusia, și chiar mai devreme în mai multe țări europene.

Tehnologia de a face săpun din grăsimi animale a evoluat de-a lungul mai multor secole. În primul rând, se face un amestec de grăsimi, care este topit și saponificat - fiert cu alcali. Pentru hidroliza grăsimii în mediu alcalin, se iau puțină untură topită, aproximativ 10 ml alcool etilic și 10 ml soluție alcalină. Aici se adaugă și sare și amestecul rezultat este încălzit. Aceasta produce săpun și glicerină. Se adaugă sare pentru a precipita glicerina și contaminanții. În masa de săpun se formează două straturi - miezul (săpunul pur) și lichiorul de săpun .

Obțineți și săpun în industrie.

Saponificarea grăsimilor poate apărea și în prezența acidului sulfuric (saponificarea acidului). Aceasta produce glicerol și acizi carboxilici superiori. Acestea din urmă sunt transformate în săpunuri prin acțiunea alcalinelor sau a sifonului. Materiile prime pentru fabricarea săpunului sunt uleiurile vegetale (floarea soarelui, semințe de bumbac etc.), grăsimile animale, precum și hidroxidul de sodiu sau soda. Uleiurile vegetale sunt hidrogenate preliminar, adică sunt transformate în grăsimi solide. Se folosesc și înlocuitori de grăsimi - acizi grași carboxilici sintetici cu o greutate moleculară mare. Producția de săpun necesită cantități mari de materii prime, așa că sarcina este de a obține săpun din materii prime. Produse alimentare. Acizii carboxilici necesari producerii sapunului sunt obtinuti prin oxidarea parafinei. Prin neutralizarea acizilor care conțin de la 9 până la 15 atomi de carbon într-o moleculă, se obține săpun de toaletă, iar din acizi care conțin de la 16 până la 20 atomi de carbon, săpun de rufe și săpun pentru scopuri tehnice.

Compoziția săpunului

Săpunurile convenționale constau în principal dintr-un amestec de săruri ale acizilor palmitic, stearic și oleic. Sărurile de sodiu formează săpunuri solide, sărurile de potasiu formează săpunuri lichide.

Săpun - săruri de sodiu sau potasiu ale acizilor carboxilici superiori,
obţinută ca urmare a hidrolizei grăsimilor în mediu alcalin

Structura săpunului poate fi descrisă prin formula generală:

R - COOM

unde R este un radical de hidrocarbură, M este un metal.

Beneficiile săpunului:

a) simplitate și ușurință în utilizare;

b) elimină bine sebumul

c) are proprietăți antiseptice

Dezavantajele săpunului și eliminarea lor:

limitări	modalități de eliminare
1. Capacitate slabă de curățare în apă dură care conține săruri solubile de calciu și magneziu. Deoarece, în acest caz, precipită sărurile insolubile în apă ale acizilor carboxilici superiori de calciu și magneziu. Acestea. aceasta necesită un consum mare de săpun.	1. În compoziția săpunului se introduc substanțe-agenți de complexare, care ajută la înmuierea apei (săruri de sodiu ale acidului etilendiamin-tetraacetic - EDTA, EDTA, DTPA).
2. În solutii apoase săpunul este parțial hidrolizat, adică interacționează cu apa. În acest caz, se formează o anumită cantitate de alcali, care contribuie la descompunerea sebumului și la îndepărtarea acestuia. Sărurile de potasiu ale acizilor carboxilici superiori (adică săpunul lichid) se dizolvă mai bine în apă și, prin urmare, au un efect detergent mai puternic. Dar, în același timp, are un efect nociv asupra pielii mâinilor și corpului. Acest lucru se datorează faptului că cel mai subțire strat superior al pielii are o reacție ușor acidă (pH = 5,5) și datorită acestui fapt, împiedică pătrunderea bacteriilor patogene în straturile mai profunde ale pielii. Spălarea cu săpun duce la o încălcare a pH-ului (reacția devine ușor alcalină), porii pielii se deschid, ceea ce duce la o scădere a reacției naturale de protecție. Cu utilizarea prea frecventă a săpunului, pielea se usucă, uneori devine inflamată.	2. Pentru a reduce acest impact negativ, se adaugă soiuri moderne de săpun: - acizi slabi (acid citric, acid boric, acid benzoic etc.) care normalizeaza pH-ul - creme, glicerina, ulei de vaselina, ulei de palmier, ulei de cocos, dietanolamide de ulei de cocos si palmier etc. pentru a înmuia pielea și pentru a preveni pătrunderea bacteriilor în porii pielii.

Experiment:

Luați o cană de apă. Puneți un chibrit acolo, astfel încât să plutească la suprafață. Atingeți capătul ascuțit al săpunului de suprafața apei de pe marginea chibritului. Chibritul se îndepărtează de săpun. Acest lucru se datorează faptului că tensiunea superficială a apei este mai mare decât cea a săpunului. Diferite forțe acționează asupra chibritului din diferite părți - se îndepărtează de forța de tensiune superficială mai mare. Stratul de suprafață de apă distilată este într-o stare tensionată ca o peliculă elastică. Când se adaugă săpun și alte substanțe solubile în apă, tensiunea superficială a apei scade. Săpunul și alți detergenți sunt denumiți ca substanțe active de suprafață (surfactanți). Acestea reduc tensiunea superficială a apei, sporind astfel proprietățile de spălare ale apei.

Structura săpunului- stearat de sodiu.

Experiment video „Izolarea acizilor grași liberi din săpun”

Molecula de stearat de sodiu are un radical lung de hidrocarbură nepolar (indicat printr-o linie ondulată) și o mică parte polară:

Moleculele de surfactant de pe suprafața limită sunt amplasate în așa fel încât grupările hidrofile ale anionilor carboxil sunt direcționate în apă, în timp ce cele hidrocarburi hidrofobe sunt împinse din ea. Drept urmare, suprafața apei este acoperită cu o palisadă de molecule de surfactant. O astfel de suprafață de apă are o tensiune superficială mai mică, ceea ce contribuie la umezirea rapidă și completă a suprafețelor contaminate. Prin reducerea tensiunii superficiale a apei, îi creștem capacitatea de umezire.

SMS (detergenți sintetici) - saruri de sodiu ale esterilor alcoolilor superiori si acidului sulfuric:

R - CH 2 - O - SO 2 - ONa

Atât săpunurile sintetice, cât și săpunurile din grăsimi nu se curăță bine în apă dură. Prin urmare, împreună cu săpunul din acizi sintetici, detergenții sunt produși din alte tipuri de materii prime, de exemplu, din sulfați de alchil - săruri ale esterilor alcoolilor superiori și acidului sulfuric. LA vedere generala formarea unor astfel de săruri poate fi reprezentată prin ecuațiile:

Aceste săruri conțin de la 12 până la 14 atomi de carbon pe moleculă și au proprietăți detergente foarte bune. Sărurile de calciu și magneziu sunt solubile în apă și, prin urmare, astfel de săpunuri sunt spălate în apă dură. Sulfații de alchil se găsesc în mulți detergenți de rufe.

Detergenții sintetici eliberează sute de mii de tone de materii prime alimentare - uleiuri și grăsimi vegetale.

Experiment:

Puteți compara săpunurile și SMS-urile (praf de spălat) verificând cu indicatori care mediu este tipic pentru detergenții noștri.

Când se adaugă turnesol la o soluție de săpun și la o soluție de SMS, acesta devine albastru, iar fenolftaleina devine zmeură, adică reacția mediului este alcalină. Apropo, dacă detergentul este destinat spălării țesăturilor de bumbac, atunci reacția mediului ar trebui să fie alcalină, iar dacă pentru țesături de mătase și lână, ar trebui să fie neutră.

Ce se întâmplă cu săpunul și SMS-urile în apă dură?

Adăugați soluție de săpun într-o eprubetă, iar soluția SMS în cealaltă, agitați-le. Ce observi? Adăugați clorură de calciu în aceleași tuburi și agitați conținutul tuburilor. La ce te uiți acum? Soluția SMS face spumă, iar în soluția de săpun se formează săruri insolubile:

2C 17 H 35 COO - + Ca 2+ \u003d Ca (C 17 H 35 COO) 2 ↓

SMS formează săruri de calciu solubile, care au și proprietăți tensioactive.

Utilizarea unei cantități excesive din aceste produse duce la poluarea mediului.

Mulți agenți tensioactivi sunt greu de biodegradat. Când apele uzate intră în râuri și lacuri, poluează mediul. Ca urmare, se formează munți întregi de spumă în conductele de canalizare, râuri, lacuri, unde intră apele uzate industriale și menajere. Utilizarea unor surfactanți duce la moartea tuturor locuitorilor vii în apă. De ce o soluție de săpun, care cade într-un râu sau un lac, se descompune rapid, în timp ce unii agenți tensioactivi nu? Cert este că săpunurile derivate din grăsimi conțin lanțuri de hidrocarburi neramificate care sunt distruse de bacterii. În același timp, unele SMS conțin sulfați de alchil sau sulfonați de alchil(aril)sulfonați cu catene de hidrocarburi având o structură ramificată sau aromatică. Bacteriile nu pot „digera” astfel de compuși. Prin urmare, atunci când se creează noi agenți tensioactivi, este necesar să se țină seama nu numai de eficacitatea acestora, ci și de capacitatea de biodegradare - distrugerea anumitor tipuri de microorganisme.