Marii comercianți cu amănuntul precum Magnit, Pyaterochka și Dixie au cucerit literalmente piața alimentară din Rusia. Proprietarii micilor magazine alimentare părăsesc activ nișa, ceea ce nu este întotdeauna justificat. Este posibil să supraviețuiți și chiar să creșteți profiturile în epoca supermarketurilor alimentare; pentru a face acest lucru, trebuie doar să învățați să înțelegeți nevoile cumpărătorului și să începeți să vă satisfaceți așteptările, jucând pe imperfecțiunile marilor lanțuri de retail.

1. Pariază pe geografie

Chiar dacă în jurul magazinului tău sunt mai multe supermarketuri, atunci când te afli în centrul unei zone rezidențiale, acest fapt nu ar trebui să te deranjeze. Cert este că în locurile în care se adună rezidenții cu venituri medii, supermarketurile sunt mai populare datorită încrederii cumpărătorilor în ele. Principalul lucru este să nu pierzi această încredere, pentru care ar trebui să monitorizezi cu atenție nevoile coloana vertebrală a cumpărătorilor, ei sunt cei care îți vor aduce profit.

Există o oportunitate - treceți mai adânc în zonele rezidențiale. Acest lucru este valabil mai ales pentru orase mari, unde marii comercianți cu amănuntul, de regulă, se bazează pe închirierea spațiului în marile centre comerciale. Centrele comerciale, la rândul lor, sunt de obicei situate în afara orașului și rareori merge cineva la ele în fiecare zi pentru pâine și alte bunuri esențiale.

2. Folosiți reclamele din supermarketurile mari pentru a beneficia afacerea dvs

Pentru a crește interesul clienților pentru micul tău magazin alimentar, ar fi util să te joci cu reclamele vecinilor tăi din „rețea”. Acordați o atenție deosebită principalelor articole din gama lor. Este posibil să puteți oferi un produs promovat de comerciant la un preț mai mic sau cu bonusuri.

Pentru a face acest lucru, selectați 5-7 produse cu magnet, produse care sunt achiziționate cel mai des. Găsiți un furnizor pentru acest produs sau pentru un produs similar. Postați o reclamă atrăgătoare despre ofertă sau oferiți Flyereîntr-un loc în care există trafic maxim. Faceți cunoștință cu cumpărători. Mulți oameni vor căuta o reducere fără precedent la un produs și cu siguranță vor cumpăra altceva. Este suficient să alegeți 1 produs magnet pe săptămână.

3. Lucrați cu furnizori mici

Cooperarea cu micii furnizori de produse de calitate „de casă” vă va ajuta să vă evidențiați din fundalul giganților alimentari. Găsiți furnizori care oferă carne, lapte, ouă din sat, prăjituri de casăși alte lucruri care este puțin probabil să apară vreodată în marile magazine. Există întotdeauna o cerere pentru astfel de bunuri, dar trebuie să adoptați o abordare serioasă pentru menținerea calității și a volumelor suficiente de produse unice, atunci faimosul „gura în gură” va lucra pentru reputația magazinului dvs.

Exemple bune de ceea ce apare rar pe ferestrele marilor lanțuri de retail:

• carne proaspătă;
• pește uscat;
• produse lactate „de la sat”;
• fructe de sezon la un pret accesibil;
• produse de patiserie originale.

Motivul eficacității metodei este incapacitatea furnizorilor bunurilor de mai sus de a furniza cantități suficiente lanțuri de magazine. Nu ratați ocazia de a folosi acest lucru.

4. Concentrați-vă pe produsele cu greutate

În marile magazine cu autoservire, cea mai mare parte a deserturilor, dulciurilor, fursecurilor, produselor din carne și semifabricatelor sunt vândute la pachet. Dar nu toată lumea este confortabilă să cumpere un pachet de dulciuri sau un kilogram de găluște dacă nu pot mânca jumătate înainte de data expirării. Oferiți clienților mărfuri ponderate, iar acest lucru va afecta imediat creșterea profitabilității magazinului dvs.

Nu este necesar să „reinventezi roata”; alocă un departament pentru:

• dulciuri;
• carne si peste;
• produse semi-finisate;
• cereale, paste, zahăr etc.

Este posibil să nu oferiți totul din lista de mai sus simultan. Alege tipul de produs care se potrivește bine sortimentului tău. Este important aici să nu creați o coadă din cauza timpului petrecut la cântărire. Angajarea unui agent de vânzări suplimentar pentru departamentul de mărfuri cu greutate poate ajuta în acest sens.

5. Îmbunătățiți calitatea serviciului

Numeroase studii efectuate de marile magazine alimentare arată că cel mai adesea clienții sunt nemulțumiți de calitatea serviciilor. ÎN în rețelele sociale Există chiar și o glumă larg răspândită despre cum zeci de case de casă sunt special făcute într-un supermarket, astfel încât jumătate dintre ele să nu funcționeze în timpul orelor de vârf. Oferă cumpărătorului ceea ce îi lipsește atât de mult, și anume comunicare politicoasă, viteză mare în serviciu, absența cozilor și alte lucruri atât de enervante.

Asigurați-vă că aveți grijă să instalați un sistem de plată cu card de plastic, altfel riscați să pierdeți un procent considerabil de clienți. Dacă este posibil, completați punctul de vânzare cu un terminal de autoservire. Vizitatorul să depună câteva sute de ruble în cont telefon mobil o persoană va cumpăra cel mai probabil ceva sau cel puțin își va aminti magazinul și va reveni atunci când va apărea nevoie de bunurile prezentate pe ferestre.

Apropo, despre vitrine. Acordați-le maximă atenție. Faceți etichete de preț lizibile cu articole mari, aranjați articolele în grupuri tematice, afișați articolele esențiale la vedere și păstrați zona curată în orice moment. podeaua comercială, acest lucru este propice pentru cumpărături.

Și încă un secret pentru atragerea cumpărătorilor. Aranjați programul de funcționare al magazinului dvs. astfel încât acesta să se deschidă mai devreme și să se închidă mai târziu decât supermarketurile învecinate; acest lucru va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra profiturilor lunare.

6. Ajustați-vă sortimentul

Dacă nu știi cum arată clientul obișnuit al magazinului tău, magazinul tău va supraviețui cu greu în era mega-magazine. În viitorul apropiat, întocmește un portret al unui obișnuit obișnuit la magazinul tău și scrie lista de mostre produsele pe care le cumpără și ajustează sortimentul în funcție de dorințele unui cumpărător tipic. Nu în criză cel mai bun timp comanda „sa fii respectabil” un lot de caviar roșu dacă ți-l cumpără o dată pe an. Este mai bine să vă concentrați asupra bunurilor esențiale și în cantități mici.

Lanțurile mari de magazine, de exemplu, comandă produse lactate o dată la câteva zile. Și se întâmplă ca în ferestre să găsești laptele de ieri și chiar de alaltăieri. Și găsești un furnizor de lapte de „azi”, iar după un timp, datorită „vorbirii”, acesta va fi cumpărat în prima jumătate a zilei. De asemenea, cu produse de patiserie proaspete, carne proaspătă și brânză de vaci de sat.

7. Implementează-ți propriile programe de reduceri

Nu este necesar să se creeze sisteme complexe de reduceri. Va fi suficient să oferiți 2-3% reduceri pentru pensionari sau studenți, o dată pe săptămână pentru a oferi o reducere la un anumit grup de mărfuri, sau pentru a permite acelor clienți care achiziționează mărfuri pentru o anumită sumă să economisească.

O idee bună pentru a atrage cumpărători sunt degustările. Astfel, un magazin care oferă, printre altele, ceai și cafea la greutate, poate servi clienților cafea sau ceai în primele ore de la deschidere. Îți vei arăta produsul și vei atrage atenția. Le poți trata și cu dulciuri, oferi să încerci cârnați sau produse de patiserie.

Cu un studiu detaliat al clienților, puteți găsi multe alte modalități de a coexista cu succes cu magazinele cu autoservire. Dar, în general, succesul unui mic magazin alimentar se bazează astăzi pe trei piloni: calitatea serviciilor, un sortiment bine ales și un set de produse unice nereprezentate în majoritatea lanțurilor de supermarketuri.

11.02.2014, 21:31

Pyaterochka se deschide lângă micul meu magazin. Îmi tremură genunchii, mi-e frică, cum să trăiesc mai departe? Nu pot număra câți oameni mici ca mine au fost uciși de aceste rețele fără dimensiuni. Ce să fac? Sunt în panică totală.

Lissy Moussa

12.02.2014, 14:02

Reconsiderați-vă poziția

12.02.2014, 21:52

Și redenumiți magazinul în „Plus”. Un plus - ce ar putea fi mai bun!

13.02.2014, 08:23

Niciodată până acum lipsa de respect pentru un concurent nu a servit ca un leac MAGIC

Pyaterochka nu a ucis pe nimeni - doar știu să lucreze mai bine și mai eficient
Reconsiderați-vă poziția

Dispreţ? Cum mi-am lipsit de respect concurentul?
Mai bun și mai eficient? Da, cine s-ar certa. Asa spun si ei. E ca și cum ai alerga un Mercedes și un biciclist la aceeași distanță.)) Eram trei aici, trei bicicliști. Și au întors pedalele și a fost corect. Și apoi a venit al patrulea și era un Mercedes...
Ei bine, bine, așteptăm și vedem. Eficienţă.))
În orice caz, ideea de a se redenumi Plus este foarte fermecătoare. Nu a venit imediat, recunosc. Dar când a venit, am început să zâmbesc. :) Mulțumesc, Autor. :)

O imagine care reflectă situația: prădătorul nu se luptă.
http://i.kremenchug.ua/out.php/i25473_50280403-hischnik-ne-sraztsya-.jpg

Lissy Moussa

13.02.2014, 16:36

Nu pot număra câți oameni mici ca mine au fost uciși de aceste rețele fără dimensiuni. Ce să fac? Sunt în panică totală.

Despre lipsa de respect: Pyaterochka nu are sarcina de a ruina pe nimeni
Tu ești cel care îi atribui obiceiurile prădătoare
Și sarcina lor este să câștige bani - la fel ca a ta

Deveniți mai buni decât ei (sau completați-i) - ideea unui „A+” este genială!

Și raționamentul tău despre justiție este unilateral
Aș fi bucuros să schimb trei „small-timers” la mine acasă cu o „Pyaterochka” - și pentru mine, acest lucru ar fi corect
Ca și pentru majoritatea vecinilor mei

13.02.2014, 18:58

Diferența este că escrocii mici și-au prins rădăcini lângă casa ta, dar sunt prieten cu zona mea rezidențială.)
Da, acest lucru este adevărat, nu există binele absolut (răul, dreptatea, frumusețea, adevărul etc.), și fiecare are propriul adevăr.) Și îl am și eu. Adevărul meu. stau pe el. Mi-e teamă că este ușor să aluneci pe al altcuiva.)

Lissy Moussa

14.02.2014, 09:30

Pony, chiar te împotriști atât de mult încât nu poți vedea ce vreau să spun, sau ești doar un prost?
Nu se vorbește deloc despre adevărul tău
Vorbesc despre război
Tu ești cel care o anunță
Și din anumite motive persisti în asta
Sau poate pace și ciocolată

Deși dacă adevărul tău este războiul, atunci bineînțeles că nu te poți certa
Dar cred că da, nu pentru ambulanță - nu pentru metodele noastre

Steaua fericirii

14.02.2014, 16:30

Pot să-ți dau cei doi cenți ai mei?
Am si un mic magazin. Și când Magnit a deschis în apropiere (*acesta este și un lanț de supermarketuri), mi-a fost teamă. Dar timpul a arătat că „nu mergeți în pădure să vă fie frică de lupi”. Magnetul funcționează și eu lucrez. Mai mult, un alt magazin s-a deschis la trei metri de mine. Dar nu mi-e frică. Clienții mei rămân clienții mei. Chiar voi extinde și măresc gama.
Din magic. Înfricoșător... Cinematograful „Gentlemen of Fortune” în grădiniţă Leonov: „Sunt furios și înfricoșător lup gri, știu multe despre purcei, uuuuuu..." Și copiii râd.... Acționează despre același lucru, doar că ei spun "Fivers" și tu râzi. Râsul ajută la frică.
Și mergi în pădure. Atârnă bucăți de hârtie pe copaci, în tufișuri cu ochi strălucitori pictați, ca semnele „A” ale lupului. Deci, ai intrat în pădure, ai văzut „cinci”, dar nu ți-e frică. ...
Și nu este nevoie să declari război, Lissy are dreptate. În caz contrar, va trebui să sapi tranșee mai târziu.

14.02.2014, 20:15

Va implor, fetelor, ce alt razboi, unde l-ati gasit cu mine? Ei bine, ce fel de războinic face o femeie speriată cu genunchii tremurători? Desigur, am venit aici pentru un zâmbet pentru a-mi schimba starea de spirit speriată, deja am găsit-o. Nu îmi mai este frică.)) Dar totuși voi vizita cel mai apropiat palier cu un bloc de note în mâini.)))

Lissy Moussa

16.02.2014, 13:41

Hmmm, nu ajunge acolo
Ei bine, atunci sapă tranșee cu mâinile tremurânde :)))
Permiteți-mi să explic pentru cei care sunt deosebit de talentați: voi ați atribuit rolurile
Și i-a dat lui PYATEROCHKA rolul unui inamic teribil și teribil și puternic
Și ea și-a luat rolul unei mătuși proaste de frică
NIMENI NU A PARTICIPAT ALTUL LA ACEST MODEL AL TĂU
Asta ai decis TU
Să-ți dovedești ceva diferit, după cum se dovedește, este inutil

Dar voi încerca ultima data: IUBIRE CINCI!

„Pyaterochka” – faimos în toată țara reţea federală magazine de cumpărături rapide. În prezent, peste 1.500 operează cu succes în Rusia puncte de vânzare cu amănuntul. Formatul magazinului este conceput pentru cumpărătorii cu venituri medii, ceea ce îi face atât de populari în rândul consumatorilor. Promoții regulate, un sistem de loialitate bine gândit, produse ieftine - aceasta este cheia succesului! Și folosind sistemul de franciză, oricine poate deveni proprietar de magazin. Și totul este mult simplificat, având în vedere costul relativ scăzut al francizei Pyaterochka, în comparație indicatori financiari cu multe alte companii.

Deținătorul drepturilor de autor al mărcii Pyaterochka este X5 Grupul de retail. Și din 2009, compania a decis să folosească un sistem de franciză ca schemă pentru dezvoltarea unei rețele de magazine. Programul actual este un model de afaceri eficient, atent gândit, care a prins rapid rădăcini pe piața rusă.

Condiții de franciză:

Valoarea investiției: de la 3,5 milioane de ruble.

Costul francizei (sumă forfetară): 1.000.000 de ruble.

Regalitate: niciuna.

Perioada de rambursare: de la 12 luni.

Suprafata minima a camerei: de la 300 m2.

Regiunea de vânzare: toată Rusia.

• Dreptul de a utiliza o marcă cunoscută la nivel național pentru profit.
• Munca competentă a specialiștilor implicați în vânzarea de francize.
• Preț de franciză relativ scăzut pentru un magazin al unui mare lanț federal.
• Un sistem bine stabilit pentru funcționarea unui punct de vânzare cu amănuntul și a unui sistem de flux de documente.
• Baze de date gata făcute ale furnizorilor de mărfuri.
• Plan magazin gata.

Antreprenorului i se oferă sprijin deplin din partea francizorului. Având la dispoziție fondurile necesare, puteți încheia în siguranță un acord cu X5 Retail Group. Cum să deschizi o franciză Pyaterochka în Rusia? Ce trebuie să ia în considerare un antreprenor?

Cum să devii proprietarul magazinului Pyaterochka?

Pornirea unei afaceri în franciză este destul de simplă. Acest lucru se explică prin faptul că multe probleme sunt rezolvate de deținătorul drepturilor de autor al mărcii. La fel şi eu! Pentru a afla cum să cumpărați o franciză Pyaterochka, accesați site-ul web X5 Retail Group. Aici va fi un scurt chestionar online. Completați toate câmpurile obligatorii cu informații și lăsați datele dvs. de contact.

Francizorul însuși este interesat de dezvoltarea și promovarea rețelei sale și, prin urmare, managerii îi contactează rapid pe cei care au lăsat o solicitare pe site. După ce ambele părți au clarificat toate problemele care le interesează, urmează etapa de negociere și semnarea unui acord de cooperare.

Francizorul promite că va lansa afacerea în termen de 60 de zile de la semnarea contractului! Interval de timp foarte rapid în comparație cu procesul de deschidere a propriei afaceri.

Care sunt cerințele pentru francizați?

X5 Retail Group propune anumite condiții franciza Pyaterochka. Dar toate cerințele declarate sunt destul de loiale și destul de fezabile!

Francizatului i se va cere:

• Dovada documentară a disponibilității spațiilor din zona solicitată (fie deținute, fie închiriate pe termen lung de la un locator de încredere).
• Disponibilitatea fondurilor pentru un avans.
• Reputație nepătată în agențiile de aplicare a legii.
• Fără împrumuturi restante.
• Disponibilitate pentru o cooperare fructuoasă conform regulilor stabilite.

Singurul lucru la care trebuie să lucrezi este căutarea spatiu potrivit. Pentru a găsi o zonă potrivită, studiați ofertele proprietarilor de spații dintr-un anumit oraș. Vei putea deschide magazin alimentar Franciza Pyaterochka dacă găsiți o zonă care îndeplinește următoarele cerințe:

• Disponibilitatea necesarului de energie electrică, alimentare cu apă caldă și căldură.
• Aspect adecvat.
• Linie telefonică și internet dedicată.
• Loc circulabil (zone de dormit, langa statii de autobuz transport public, nu departe de drum).
• Disponibilitate spatiu liber in fata blocului (pentru parcare).
• Nivel scăzut de concurență.

În unele cazuri, condițiile pot varia ușor - totul depinde de specific aşezare si zona.

Cum se construiește cooperarea cu francizorul?

După semnarea acordului de cooperare, încep pregătirile active pentru deschiderea magazinului. Costul achiziției unei francize Pyaterochka nu include achiziția echipamente comercialeși provizii alimentare – antreprenorul donează propriile fonduri pentru aceasta. Se pare că francizorul oferă aici doar toată asistența posibilă - recomandări, material publicitar.

Lucrul bun despre acest sistem de a face afaceri este că nu este nevoie să dezvoltați un concept pentru un punct de vânzare cu amănuntul, un logo, scheme de culori sau design.

Franciza Pyaterochka „funcționează” conform acestei scheme. Antreprenorul, ținând seama de recomandările proprietarului mărcii, conduce afaceri. Toate încasările merg către casele de marcat ale magazinului, dar apoi sunt colectate integral de X5 Retail Group. Din sumele transferate, francizatul primește un comision de agenție - acesta este de obicei 13-17%. Banii sunt folosiți pentru achiziționarea de bunuri, plata facturilor de utilități, plata taxelor și salariile. Și tot ce rămâne este profitul personal al antreprenorului.

Cât costă o franciză Pyaterochka este destul de justificat, având în vedere că multe mărci bine promovate oferă cumpărătorilor francizei mai mult preturi mariși redevențe mici.

În interesul francizaților, X5 Retail Group realizează:

• evaluarea stării proprietății selectate;
• elaborarea unui proiect tehnic luând în considerare toate caracteristicile instalației;
• instalarea software-ului necesar în magazin;
• instruirea angajatilor;
• livrarea mărfurilor comandate din centrul de distribuție.

Și toate acestea sunt un ajutor de neprețuit atunci când organizați o afacere. Fiecare antreprenor îți va spune cât de greu este să înființezi o afacere, având în vedere câte nuanțe trebuie să ții cont.

Va fi dificil de determinat venitul specific al francizatului - totul depinde de supermarketul specific. Însă francizorul în broșurile sale publicitare promite magazinului promovat un profit net de cel puțin 300.000 de ruble/lună. Și aceștia sunt indicatori excelenți de profitabilitate. Dar, după cum demonstrează recenziile proprietarilor francizei Pyaterochka, va fi dificil să se obțină astfel de numere în primele luni de funcționare. Dar pe viitor, cu condiția ca locația să fie bine aleasă și să nu existe concurență, venitul antreprenorului poate ajunge până la 1.000.000 de ruble/lună. Perioada minimă de rambursare de 12 luni desemnată de francizor este, în practică, realizată doar în orașele mari. Aici cifra de afaceri zilnică este mult mai mare decât în ​​supermarketurile regionale. În plus, concurența are un impact puternic asupra nivelului veniturilor - astăzi există o mulțime de puncte de vânzare cu amănuntul concepute pentru aceleași segmente de populație!

Însuși conceptul și formatul de cooperare sub franciza magazinului Pyaterochka oferă antreprenorilor o șansă excelentă de a reduce costurile de a face afaceri prin intrarea pe piața comercială federală.