27.10.2017

Эмэгтэйчүүдийн бизнес. Хоолны студи хэрхэн байгуулж, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хоол хийхийг заах талаар

Алия Махамбетова, 36 настай, төрөлх хот - Астана, бизнес эрхлэгч, хоолны студийн эзэн, захирал

Хоолны студи хэрхэн эхэлсэн бэ?

Тус студи 2015 онд гарч ирсэн.Би боловсролоороо мэргэжилтэн мэдээллийн технологи 2001 оноос хойш энэ мэргэжлээр ажиллаж байна. Гэвч энэ нь таашаал авчирдаггүйг олон жилийн турш ойлгосон. Тэр үед хүүхдүүд аль хэдийн том болсон байсан бөгөөд би өөрийнхөө чадавхийг ухамсарлаж, өөртөө сонирхолтой зүйл хийхийг хүсдэг байсан. Мэдээжийн хэрэг, орлого олохын тулд. Яг тэр үед давалгаа гарч, бүгд захиалгаар бялуу хийж эхлэв. Би ч бас энэ тухай бодож байсан ч санаанд нь хүрсэнгүй. Дараа нь талх нарийн боов хийдэг хүн бүр ресторан, гал тогоо түрээсэлж, тэндхийн тогооч нартай мастер ангиуд хийдэг.Тэгээд тэр болгонд өөр өөр хоол байсан. Би өөрөө үүнийг хэд хэдэн удаа харж, заримдаа сөрөг шүүмжлэлийг сонссон, учир нь арга хэмжээ нь оролцсон хүмүүсийн хүсэлд үргэлж нийцдэггүй. Рестораны гал тогооны өрөөнүүд өөрийн гэсэн амьдралтай, дараа нь гэрийн эзэгтэй нарт хэрхэн хоол хийхийг зааж, мөнгө олохыг хүсдэг энэ бүлэглэл гарч ирдэг. Тиймээс үргэлж цэвэрхэн байдаггүй, үргэлж дотор нь байдаггүй сайн нөхцөл. Тэр үед надад түрээслэх боломжтой орон зай бий болгох санаа төрсөн. Энэ нь гал тогооны өрөөнд ирж, тоног төхөөрөмжөө үзэж, тогоочоо авчирч, мастер анги зохион байгуулах боломжтой.

Тэр үед би Казахстанд ийм зүйл байдгийг мэдээгүй ч Орост Юлия Высоцкаягийн алдартай хоол байдгийг мэддэг байсан. Тэр үед миний зорилго зүгээр л түрээслэх байсан. Дараа нь би гал тогооны өрөөнд ойр ажиллаж, юу, хаана, яаж байгааг судалж эхлэв. Ингэж л бүх зүйл төрж, хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь зааж сургах, хоолны үдэшлэг хийх боломжтой гэсэн санаа гарч ирэв.

Энэ нь гал тогооны өрөөнд ирж, тоног төхөөрөмжөө үзэж, тогоочоо авчирч, мастер анги зохион байгуулах боломжтой

Jam гэж юу вэ

Эхлээд биднийг зүгээр л "Хоолны цех" гэж нэрлэдэг байсан.Энэ нь хоол хийхтэй холбоотой бүх зүйлийг хийх боломжтой орон зай байсан боловч дараа нь хоолны цех нь хоолны студи болж илүү их зах зээлд гарч, нэр байхгүй. Энэ нь товчхон байх ёстой байсан тул хурдан санаж, хэлэхэд хялбар байх ёстой. Удаан хайсаар Жем гэдэг нэрийг оллоо. Энэ нь өөр өөр жимс, жимсгэнээс өөр өөр нэмэлтүүдтэй байж болно.

Бид чин сэтгэлээсээ ханддаг, үйлчилгээ, үйлчлүүлэгч бүрийн талаар санаа тавьдаг.Казахстаны Алмата, Актау, Караганда, Павлодар, Уралск зэрэг хотуудаас ирсэн томоохон сургалт, мастер анги бүрийн дараа би маш их талархал сонсдог. Бид нэлээд өргөн уудам газарзүйтэй, хүмүүс бүр Туркменистанаас ирсэн. Олон хүн явахыг хүсэхгүй, зарим нь уйлж байна. Дараа нь охид бүлгээрээ найзууд болж, харилцаж эхэлдэг нь сонирхолтой юм.

Бидэн дээр ирж буй мастеруудыг анхааралтай сонгодог. Бид өөрсдийн чиглэлээр мэргэшсэн хүмүүсийг авчирдаг. Хүн бүр өөр, хүн бүр хувь хүний ​​хандлага шаарддаг тул зохион байгуулах нь амаргүй.Хүмүүс бидэн дээр ирэхээс өмнө бид тэдэнтэй асар их ажил хийх хэрэгтэй. Би нэг жил орчим ганцаараа ажилласан, дараа нь би тэвчиж чадалгүй хэн нэгнийг ажилд авахаар шийдсэн. Одоо надад хоёр охин ажилладаг. Мөн өөр нэг нь цэвэрлэгээ хийдэг, аяга таваг угаадаг. Манай үйлчлүүлэгчид санаа зовох зүйлгүй: тэд ирж амарч, эрч хүч, урам зоригоор дүүрэн, урам зоригтойгоор орхиж, бялуу хийж, үйлчлүүлэгчдээ эсвэл зүгээр л хамаатан саднаа баярлуулдаг.

Бид насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан мастер анги, курс зохион байгуулж, хоолны үдэшлэг, төрсөн өдөр, тахианы үдэшлэгийг хоолны мастер анги хэлбэрээр зохион байгуулдаг.

Бид насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан мастер анги, курс зохион байгуулж, хоолны үдэшлэг, төрсөн өдөр, тахианы үдэшлэгийг хоолны мастер анги хэлбэрээр зохион байгуулдаг. Энэ бол зочдод тогоочтой хамт хоол хийх маш тайван орчин юм. Тэд үүнийг таашааж, амттай хоол идэж, хоол хийж сурсан бөгөөд үүнийг гэртээ давтах боломжтой болно.

Хамгийн богино мастер анги гурван цаг орчим үргэлжилнэ. Тэдэнд ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар эсвэл зүгээр л амттай хоол хийхийг сурах хүсэлтэй эмэгтэйчүүд оролцдог. Хамгийн бага үнэмастер ангид - 6000 тенге.Ихэнхдээ охидууд гэрлэхээсээ өмнө манайд ирдэг. Тэд шууд утгаараа бүх зүйлийг хийхэд хоёр сар байгаа бөгөөд тэд хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй.

Манайд 10-17 насны өсвөрийн бүлгүүд байдаг, энэ нь таван өдрийн сургалт бөгөөд өдөрт 3-4 цаг хичээллэдэг тул хүүхдэд хэцүү биш юм. Тэд өглөөний цай, халуун хоол, шөл, гурилан бүтээгдэхүүн хийж сурдаг. Сургуулийн үеэр хүүхдүүд үүнийг үргэлж хийж чаддаггүй тул бид амралтын үеэр ийм мастер ангиуд хийхийг хичээдэг. Одоогоор 40-өөд хүүхдийг сургасан. Зуны улиралд нэг охин окрошка хийхэд дургүй гэж хэлсэн. Дараа нь тэр амьдралдаа үүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй гэж хэлээд окрошка дуртай болох нь тогтоогджээ. Жишээлбэл, хүүхэд будаа иддэггүй тохиолдол олон байсан. Тэгээд тэр хүн болгоны идэж байгаа зүйлийг хараад өөрийн гараар хоол хийсэн, тэр бас үүнийг туршиж үзэхийг хүсч, идэж эхэлдэг. Хамгийн гол нь тэд гэртээ хоол хийдэг, бид тэдэнд энэ хоолыг өөрсдөө бэлдэж чадна гэсэн итгэлийг өгдөг.

Охид гэрлэхээсээ өмнө манайд байнга ирдэг

Хэцүү байдал орчин үеийн бизнес

Надад тулгарсан бүх бэрхшээл бага зэрэг байсан.Жишээлбэл, гүйцэтгэгчид биднийг урам хугалж, ширээгээ хугацаанд нь хүргэж өгөөгүй. Хотод бүтээгдэхүүнтэй холбоотой асуудал байхгүй;

Бүх зүйл миний эмзэг эмэгтэй мөрөн дээр байгаа, гэхдээ бүх зүйл боломжтой бөгөөд шийдвэрлэх боломжтой, та зөвхөн шаргуу ажиллах хэрэгтэй.

Өдөр бүр байнгын ажил. Бид ямар нэгэн байдлаар өрсөлдөгчдөөсөө ялгарахын тулд хүмүүст шинэ зүйл санал болгох хэрэгтэй.Бүх зүйл миний эмзэг эмэгтэй мөрөн дээр байгаа, гэхдээ бүх зүйл боломжтой бөгөөд шийдвэрлэх боломжтой, та зөвхөн шаргуу ажиллах хэрэгтэй. Та студи нээж, бие даан ажиллах боломжгүй болно. Би маш их ажил, хүчин чармайлт, цаг хугацаа, мөнгө зарцуулсан. Бид хаа нэгтээ шинэ хөшиг өлгөж, гоё харагдуулна, эсвэл тоног төхөөрөмж эвдэрч, нэмэлт зүйл худалдаж авах хэрэгтэй болно.

Төлөвлөгөөний тухай

Энэ баяраар бид охидод зориулсан тусгай курс хийхийг хүсч байна, энэ нь жигнэхэд илүү зориулагдах болно.Эдгээр нь бялуу, боов, хөвөн бялуу байх болно, ингэснээр охин гэрлэхдээ аль хэдийн тодорхой ур чадвартай болно.

Мөн бид өдрийн мастер ангиудад сувилагч ажилд авахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд ингэснээр гэртээ хүүхдүүдтэйгээ хамт байдаг ээжүүд хүүхдээ бидэнтэй хамт үлдээж, тайван хоол хийж сурах болно. Бид 4-7 насны хүүхдүүдийг авна гэж бодож байна, учир нь та маш бага насны хүүхдүүдийг авч явах боломжгүй юм.

Мөн бид өдрийн мастер ангиудад асрагч ажилд авахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд ингэснээр гэртээ хүүхдүүдтэйгээ хамт байдаг ээжүүд хүүхдээ бидэнтэй хамт үлдээж, тайван хоол хийж сурах боломжтой болно.

Ирэх сараас нарийн боовны тогооч мэргэшсэн нарийн боовны курсуудыг нээх хүсэлтэй байна.Одоо би Казахстаны тэргүүлэх кондитерүүдийн нэгтэй хэлэлцээр хийж, түүнийг манайд ирж, анхан шатны мэдлэгээс эхлээд орчин үеийн нарийн боовны ур чадвар хүртэл зургаан долоо хоногийн курс явуулах боломжтой. Хичээлүүдийг Казахстан улсын Боловсролын яамны сургалтын хөтөлбөрийн дагуу боловсруулна. Оюутнууд онол, дадлага, гэрийн даалгавар авч, сургалтын төгсгөлд шалгалт өгч, нарийн боовны тогооч болно. Энэ нь үйл ажиллагаагаа өөрчлөх хүсэлтэй, эсвэл ямар ч боловсролгүй боловч хоол хийх дуртай, нарийн боовны тогооч болох, мэргэжил эзэмшиж, ажилд ороход бэлэн байгаа хүмүүст зориулагдсан юм.

Би нарийн боовны дэлгүүр нээхийг хүсч байна.Нэг хүний ​​хэлснээр “Чи арын хаалганаас орж ирсэн” гэж. Одоо бидэнд сайн бааз бий. Хүмүүсийн юунд дуртайг бид мэддэг, яаж гоё, амттай хийхийг мэддэг, тийм ч учраас хүмүүст амттай амттангаар хооллох кондитерийн цех нээхийг хүсч байна.

Sp-force-hide (дэлгэц: байхгүй;).sp-form (дэлгэц: блок; дэвсгэр: rgba(75, 77, 92, 1); дэвсгэр: 25px; өргөн: 710px; хамгийн их өргөн: 100%; хүрээ- radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: font-family: "Helvetica Neue", background-size: auto;).sp-form input; ( дэлгэц: inline-block; тунгалаг байдал: 1; харагдах байдал: харагдахуйц;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 660px ;).sp-form .sp-form-control ( background: #ffffff; border-style: border-width: 0px font-size: padding-left: 8.75px; -moz-border-radius: 0px; өндөр: 35px;).sp-form .sp-талбайн шошго (өнгө: rgba(153, 153, 153, 1); үсгийн хэмжээ: 13px; үсгийн хэв маяг: хэвийн; фонт -жин: тод;).sp-form .sp-товчлуур ( хилийн радиус: 0px; -moz - хилийн радиус: 0px; -webkit-border-radius: 0px; дэвсгэр өнгө: #cccccc; өргөн: автомат; үсгийн жин: 700; үсгийн хэв маяг: хэвийн; font-family: "Segoe UI", Segoe, "Avenir Next", "Open Sans", sans-serif; хайрцаг-сүүдэр: байхгүй; -moz-box-shadow: байхгүй; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container ( text-align: center;)

Энэ бол хөөрхөн жижиг бизнесийн түүх юм. Компот студи нь Оксана Ким-Флайоск, Заузамира Абишева гэсэн хоёр тэнцүү түнштэй хоёр захиралтай. Тэд бие биенээсээ хамааралгүйгээр энэ санааг гаргасан: нэг нь Ницца (Оксанагийн нөхөр нь франц), нөгөө нь Алматыд. Санаа нь боловсорч гүйцсэний дараа тэд хэдхэн хоногийн зайтай бизнес төлөвлөгөөгөө AB Restaurants-ын (БНКазУ-ын хамгийн том рестораны компани бөгөөд тус группт Del Papa сүлжээ ресторан зэрэг 20 гаруй байгууллагыг багтаасан) гүйцэтгэх захирал Аскар Байтасов руу иржээ. , Бочонок ", Августин, "Кофеманиа" кофены байшингууд, Цайны газар). Ноён Байтасов охидыг Заузамира, Оксана хоёрын өөрсдийнх нь хэлснээр танилцаж, бие биенээ харж, "үнэрлэхийг" урьсан. Тэд “үнэрлэж” санаагаа хамтран хэрэгжүүлэхээр шийджээ. Тиймээс энэ нь бас буулт хийх түүх юм.

Зарим аз

Хоол хийх нь бидний цаг үеийн чиг хандлагын нэг юм. Хоолны студийг бүтээгчид үүнийг зөн совингоор мэдэрч, дараа нь санаагаа боловсруулахдаа тэд хоорондоо таарч байгаагаа ойлгосон гэж ярьдаг. "Энэ санаа анх гарч ирсэн бөгөөд та Google-д ороод энэ бол маш том тренд болсныг харахад хүн бүр хоол хийх гэж галзуурч, хоол хийх, ширээний ард цугларах нь моод гэдгийг ойлгодог" гэж Заузамира дурсав. Санаа харагдах байдал нь түүнийг хэрэгжүүлэх гэсэн үг биш юм; Гэхдээ энд, Compote-ийн захирлууд давтан хэлэхэд "бидний санаа азтай байсан": энэ чиг хандлагыг зөвхөн тэд төдийгүй шинэ бизнест хөрөнгө оруулагчаар ажилласан Аскар Байтасов анзаарсан.

Хоёр бизнес төлөвлөгөөг нэгтгэсэн бөгөөд студийн бүтээгчид ямар нэгэн зүйлээс татгалзах ёстой гэдэгт анхаарлаа төвлөрүүлээгүй. Эсрэгээрээ бизнес төлөвлөгөө бүрээс хамгийн сайныг нь авсан гэдгийг тэд харуулж байна. Заузамира Абишева инээв: "Оксана мэргэжлийн болон техникийн тал дээр илүү их анхаарал хандуулсан бол би дарс уух, харилцах, хамтдаа хоол хийх зэрэг нийгмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг онцолсон. Хөрөнгө оруулагч биднээс санаа төдийгүй тоо нэхэж байсан учраас хуралдаан бүрийг тооцоолж байх үед инээдтэй мөчүүд байсан. Биднийг тооцоо хийж байх үед Оксана, Аскар хоёр: "Яагаад дарс юм бэ, энэ нь хичээлийг илүү үнэтэй болгодог" гэж хэлэв. Би: "Үгүй ээ, надад дарс хэрэгтэй байна. Энэ бол нийгмийн тосолгооны материал юм."

Тэд хошигнолоос үйлдэл рүү хурдан шилжсэн: Аскар Байтасов хоолны студи байгуулах бизнес төлөвлөгөөг харснаас хойш гурав, дөрвөн долоо хоногийн дотор түүнд байр олжээ. Алматы хотын яг төвд. "Бид өрөөг хараад эхлээд маш жижиг, бидний хүссэнээс 2 дахин бага гэж бодсон - бид хамгийн багадаа 80 квадрат метр талбайтай байх ёстой гэж бодож байсан. Аскар шаардаагүй, бид өөр зүйл хайж болох байсан, гэхдээ бид шийдсэн: тийм байх. Тэгээд энэ нь сайн зүйл болсон. Студи дотно болсон нь форматад нөлөөлсөн. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв том байсан бол формат нь өөр байх байсан: бид эхлээд хоёр ширээ байх болно гэж таамаглаж байсан - бид нэг ширээн дээр хоол хийж, нөгөөд нь хооллож, амрах болно. Гэхдээ энэ нь хүмүүсийг хуваадаг: хэн нэгэн нь холдож, хажуу тийшээ суух гэх мэт. Энд бид нэг төвтэй, түүний ард бүх хүмүүс суудаг - энэ нь нэгддэг" гэж Оксана хэлэв.

Хоолны студи нээхэд зургаан сар, наян мянган доллар (жаран гэж тооцсон) зарцуулсан. Үүнээс гадна, энэ дүнг оруулаагүй болно дотоод нөөц AB ресторанууд компот үйлдвэрлэдэг байсан: жишээлбэл, энэ зах зээлийг зохицуулж буй эрх баригчдын бүх шаардлагыг мэддэг хуульчдын туслалцаа, техникийн хэсгийг маш сайн мэддэг тогооч нарын зөвлөгөө - ямар хөргөгч, аяга таваг худалдаж авах, комби хаана тавих гэх мэт. зуух. "Зарим үйл явц автоматаар явагдсан, үнэндээ бид үүнд оролцоогүй бөгөөд хэрэв хөрөнгө оруулагч болон AB ресторанд тогтсон ажлын систем байгаагүй бол энэ нь бидний хувьд илүү хэцүү байх байсан" гэж компанийн зүгээс хүлээн зөвшөөрөв. захирлууд.

Хоол хийх студи Compote өнгөрсөн есдүгээр сард нээгдсэн. "Бид дахиад хэдэн сар хүлээж болох байсан - энэ нь барилгын ажилд үргэлж тохиолддог. Гэхдээ бид өөрсдөдөө хатуу хязгаарлалт тавьсан: Оросын нэрт тогооч Алексей Зиминийг нээлтэд урьсан. Тэгээд ирэх огноогоо тодорхой хэлсэн. Дашрамд хэлэхэд бид түүнийг талархалтайгаар санаж байна - тэр од гэдэг нь тодорхой, тэр галзуу төлбөртэй байдаг. Зимин бид хоёр нээлтийн өмнөх орой студид ирлээ. Бидний хувьд бүх зүйл эмх цэгцтэй байгаа мэт санагдаж байна, гэхдээ бага зэрэг будагны үнэр хэвээр байна, цонхны тавцан дээр цаг байна - өлгөөгүй байна; Аль хайруулын таваг нь тодорхойгүй байна - одоо бид үүнийг нүдээ аниад цээжээр мэддэг, гэхдээ тэр үед ямар ч систем байгаагүй. Ашиглалтын өрөөнд маргаашийн нээлтэд зориулсан олон тооны хоол байдаг: мах, хүнсний ногоо, амтлагч. Оксана бид хоёр гүйж байна, бид юу барихаа мэдэхгүй байна, би хэзээ нэгэн цагт арын өрөөнд ороход Зиминыг харлаа: тэр юу ч хэлэлгүй тайван хоолоо сонгож байгаа бөгөөд энэ нь юу болохыг сайн мэддэг. Нээлтийн өмнө бид” гэж Заузамира Абишева сэтгэл хөдлөм дурсамжаасаа хуваалцаж, студийн эхний гурван сар маш их хурцадмал байсан гэж нэмж хэлэв.

Хоол бол зугаа цэнгэл юм

Compote хоолны студи нь хоол хүнсийг физиологийн хэрэгцээ биш сэдэв болгон сонирхож, өдөр тутмын амьдралыг илүү өнгөлөг болгохын тулд мөнгө зарцуулахад бэлэн байгаа хүмүүст анхаарлаа хандуулдаг. 3 цаг үргэлжилдэг сонгодог мастер ангиудын үнэ ойролцоогоор 10-14 мянган тенге, "Нээлттэй гал тогоо" форматын арга хэмжээ арай хямд, 7-8 мянга байна. Сонгодог мастер ангиуд нь нээлттэй нийгмийн хоол хийхээс юугаараа ялгаатай вэ? Оксана тайлбарлахдаа: "Сонгодог мастер анги нь бүх зүйлийг тайлбарладаг дадлагажигч тогоочоор удирддаг бөгөөд оролцогч бүрт өөр өөр бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг бөгөөд хүн бүр өөр өөрийн гэсэн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. "Нээлттэй гал тогоо" форматын хувьд энэ нь: хэсэг хүмүүс хүн бүрт нэг оройн хоол бэлддэг гэсэн үг юм. Тусгайлан уригдсан хүмүүс хоол хийх "нээлттэй гал тогооны" дэд форматуудын нэг алдартай хүмүүс, тамирчид эсвэл хөгжимчид, мөн та тэдэнтэй энэ үйл явцад санамсаргүй чатлах боломжтой." Заузамира нэмж хэлэхдээ: "Нээлттэй гал тогоо" нь үдийн хоол эсвэл оройн хоол байж болох бөгөөд илүү албан бус арга хэмжээ юм. Үйл ажиллагаа нь таны гал тогооны өрөөнд байгаа юм шиг хуваагдана, та найз нөхөдтэйгээ хоол хийж байна: нэг нь лууваныг хальсалж, нөгөө нь цавчих. Өөрөөр хэлбэл, үйл ажиллагаа нь хүн бүрт хуваагдана. Мөн ангид энэ хоолыг бэлтгэх үйл явцыг бүрэн эзэмшүүлэхийн тулд хүнийг сургах зорилготой юм."

Хоолны студи нь олон төрлийн үйл ажиллагаа явуулдаг. Мастер анги, "нээлттэй гал тогоо" -оос гадна хүүхдүүдэд зориулсан ангиуд, хувийн мастер анги, хаалттай хоолны арга хэмжээ, хоолны сэдэвтэй корпорацийн арга хэмжээнүүд байдаг. Хоолны студи нь хоол хийх ур чадвар эзэмших боломжийг биш (мэдээжийн хэрэг бас байдаг), харин загварлаг интерьер, зочломтгой гэрийн эзэгтэй нар, хэдэн шил дарс зэргийг бий болгосон уур амьсгал, сэтгэл санааг санал болгодог гэж бид хэлж чадна. , мөн мэдээж амттай хоол. Compote-ийн захирлууд тэдний хүлээлт биелсэн гэж мэдэгдэв. ихэнх ньХоолны студи нь зугаа цэнгэлээр ирсэн хүмүүсээс орлого хүлээн авдаг - корпорацийн болон энгийн үдэшлэг, төрсөн өдөр, гэр бүлийн амралт, илтгэлүүд.

Compote-ийн зорилтот үзэгчид нь хорин тав ба түүнээс дээш насны хүмүүс юм. Гэсэн хэдий ч зочдын гол цөм нь гучаас дөч хүртэлх насныхан хэвээр байна. Ихэнх тохиолдолд эдгээр нь аль хэдийн байгуулагдсан, нэлээд чинээлэг хүмүүс юм. Хатагтай Абишева үзэгчдэд зориулсан үнийн шүүлтүүрийг зориудаар суулгаж байгаа эсэхийг асуухад "энэ нь зориуд хэтрүүлээгүй, гэхдээ бид тогтмол нээлттэй хичээлийн үнийг бага зэрэг бууруулж болох юм. Учир нь энэ нь бидний орлогын гол эх үүсвэр биш юм. . Гол эх сурвалж нь эцсийн эцэст үйл явдалтай корпорацийн үйлчлүүлэгчид боловч бид үүнийг санаатайгаар хийдэггүй. Учир нь бидний үйл ажиллагаа эхлэх үед хичээл 5-6 мянган тенгегийн үнэтэй байхад янз бүрийн хүмүүс орж ирээд архи асгаж өгөөч гэсэн. Мөн тэд энд юу болж байгааг сонирхсонгүй." Өнөө үед Compote ийм чиг хандлагыг тэмдэглэж, хүмүүс хангалттай үнэтэй явж чадахгүй байна хоолны мастер ангиудЭдгээр үйл явдлуудыг тэдний хувьд чухал ач холбогдолтой үйл явдлыг тэмдэглэхийн тулд байнга ашигладаг: "Жишээ нь, тэд энд харилцаа эхэлсний ойг тэмдэглэхээр охиныг урьж байна."

Сонирхогч тогооч

Заузамира Абишева хоолны студи үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татдаг бас нэг зүйлд анхаарлаа хандуулав: “Оффис дээр ажилладаг хүмүүс ажлынхаа үр дүнг ихэвчлэн гараараа мэдэрч, хүрч чаддаггүй. Тэд бидэн дээр ирэхэд энэ нь харагдаж байна! Нэг эр стейк хуурч байна - тэр цаасан шувуу шиг түүн дээр эргэлдэж байна - хэн ч ойртохгүй, би энэ стейкийг хуурна! Эсвэл нэг залуу бяслагтай бялуу хийдэг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой хэлбэртэй, цөцгий нь сайн байдаг. Хүмүүс бүх зүйлийг өөрийн гараар хийдэг гэсэн тодорхой мэдрэмжтэй байдаг. Энэ нь үнэндээ маш чухал юм. Тэр ч бүү хэл, үнэхээр амттай."

Нэг удаа хоолны студид 13 хүн, ховор тохиолдолд сонгодог мастер анги бол 14 хүн, "нээлттэй гал тогоо" форматтай бол 16 хүн багтах боломжтой. Хүнсний худалдан авалтыг нэг эсвэл хоёр хоногийн өмнө хийдэг байсан ч Compote-д болох арга хэмжээний бүртгэл эцсийн мөч хүртэл хаагдаагүй байна. “Хэрэв махны анги байгаа бол эцсийн мөчид ч гэсэн бүгд нэгдэх магадлал 80% гэдгийг бид мэднэ. Тиймээс бид 13 хүнд 13 нэгжийг худалдаж авдаг, хамгийн муу тохиолдолд хоёр багц бүтээгдэхүүн үлдэх болно; Хэрэв өөр анги байгаа бол бид тэндээс 2-3 порц, дээр нь бүртгүүлсэн хүмүүс худалдаж авдаг. Хэрэв эцсийн мөчид хүмүүс өргөдөл гаргавал бид үргэлж 2-3 хүн нэмэх боломжтой" гэж Заузамира тайлбарлаж, Оксана нэмж хэлэв: "Бид одоо схемийн дагуу ажиллаж байна - дор хаяж өдөрт 50% -ийн урьдчилгаа төлбөр. Өмнө нь төлбөрийн дараа төлбөр төлдөг байсан ч практикээс харахад бүртгүүлээд ирээгүй хүмүүс байдаг. Бид тэдэнд зай барьж, алдагдлыг үүрч байна. Би өөр схемд шилжих шаардлагатай болсон."

Эхэндээ студи бараг бүтэн долоо хоногийн турш "нээлттэй гал тогоо" хэлбэрээр мастер анги, уулзалтаар завгүй байсан бол одоо ангиуд цөөхөн болж, бусад өдрүүд нь "Компот"-ын хэлснээр "үдэшлэгээр завгүй" байна. Хэрэв бид мастер ангиуд болон корпорацийн арга хэмжээнд оролцогчдын нийт тоог тооцоолвол хоолны студи нээгдсэнээс хойш 3 мянга орчим хүн зочилсон байна. Тэдний 20-30 хувь нь байнгын үйлчлүүлэгч болсон. “Тэд тус бүр бидэнтэй хамт 20 гаруй хичээлд суусан. Бид одоо ямар нэгэн үнэнч байдлын тогтолцооны талаар бодож байна, цаг нь болсон. Эдгээр нь манай студид үнэхээр үнэнч хүмүүс юм: хэрэв тэд бүртгүүлвэл ирэх болно гэдэгт бид 100% итгэлтэй байгаа бөгөөд бид тэднээс урьдчилгаа төлбөр шаарддаггүй. Хэрэв хүн үргэлж энэ тогооч дээр очдог гэдгийг бид мэддэг бол бид түүнийг өөрсдөө дуудаж, энэ тухай ярьдаг - магадгүй тэр бидний шинэ цагийн хуваарийг үзэх завгүй байсан байх. Дашрамд хэлэхэд манай хүүхдүүдийн тал орчим хувь нь хүүхдийн хоолны ангид буцаж ирдэг (эдгээр ангиудын дундаж нас 5-6 настай) тул эцэг эхчүүд клубын карт гэх мэт зүйлийг хүсдэг "гэж студийн захирлууд хэлэв.

Гал тогооны одтой хоол хийх

Эхлээд Compote AB рестораны брэнд тогооч нараас хүчтэй дэмжлэг авсан: "Эдгээр нь хүчтэй тогооч нар, ихэвчлэн гадаадын хүмүүс байдаг - бид хаа нэг газар эхлэх хэрэгтэй болсон. Учир нь хэрэв бид нэн даруй томоохон хэмжээний төлбөр төлж эхэлбэл аливаа зүйлийн арилжааны тал руу ороход хэцүү байх болно. Ингээд бид хэдэн сарын эхлэлийг тавьсан. Дээрээс нь бид AB рестораны бус бусад тогооч нартай, тухайлбал Помодоро рестораны үүсгэн байгуулагч, тогооч Жоржио Палаццитай тохиролцсон. Аскар Байтасов үүнийг хэвийн хүлээж авсныг тэмдэглэх нь зүйтэй” гэж Абишева хэлэв.

Тогоочдыг студид олон нийтийн мастер ангиудад урих нь ямар ч асуудалгүй: "Тэд биднийг аль хэдийн мэддэг" гэж Компот хэлэв. Хэдийгээр ийм ангиудад тогооч нарын төлбөр нь зөвхөн бэлгэдлийн чанартай эсвэл огт байхгүй байдаг. Нийтийн мастер ангиуд нь голчлон зурагны ачаалал ихтэй байдаг бөгөөд тогооч нарын ажилладаг рестораны сурталчилгааны зүйл юм. Гэхдээ тогоочийг хувийн арга хэмжээнд урьсан бол (мөн схем нь ихэвчлэн иймэрхүү харагддаг: үйлчлүүлэгч нээлттэй мастер ангид ирсэн, түүнд таалагдсан, тэр өөрийн компани эсвэл хэлтэсээ баг бүрдүүлэхэд авчирсан. Дүрмээр бол тэр хэлэв. : "Би ийм тогоочтой хамт байсан, би яг түүнийг хүсч байна"), тэгвэл энд төлбөр нэлээд их байх болно - 150-200 мянган тенге.

Дотоод нөөцийн талаархи сургалт

Compote хоолны студи аль хэдийн Алматы хотод нэлээд загварлаг газар болсон бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг бүтээгчдийн хүссэн зүйл юм. Зар сурталчилгааны туршлагаа ашиглан тэд идэвхтэй ашигладаг олон нийтийн сүлжээ- Үйлчлүүлэгчид буцаж очихыг хүсч байгаа зурагнуудаа сайтар бодож үзээрэй. "Мөн энд бид симбиозтой байна: Оксана гэрэл зургуудыг хариуцдаг, би текстийг сайн бичдэг" гэж Заузамира хэлэв. Компот мөнгөний төлөө огт сурталчилдаггүй: “AB Restaurants-ын байгууллагуудад хоолны студи гэж юу болох талаар ширээний ярилцагчдыг байрлуулсан. Одоо бид тэнд хуваариа гаргаж байна. Тэгэхгүй бол рекламны гол хэрэгсэл нь бид өөрсдөө бүгдийг хийдэг олон нийтийн сүлжээ юм.” Тус студид хоёр захирлаас гадна гүйцэтгэх менежер, мастер ангийн хоёр туслах, байрыг цэвэрлэдэг хоёр техникийн ажилтан гэсэн 5 ажилтантай.

Оксана Ким-Флайоск, Заузамира Абишева нарын хэлснээр тэд амжилттай бизнесийн загварыг сонгосон: тэдэнд байнгын үйлчлэгч байх шаардлагагүй, хүнсний агуулах хэрэггүй: тэд хуваарь гаргаж, худалдаж авсан. Мэдээж байгаа тогтмол зардал- түрээс, нийтийн үйлчилгээний төлбөр, боловсон хүчин гэх мэт, гэхдээ студи нь зөвхөн өөрийгөө хангахад хүрээд зогсохгүй орлого бий болгодог. Гэсэн хэдий ч Оксана, Заузамира нар өөр студи нээх замаар Алматыгийн зах зээл дэх оролцоогоо өргөжүүлэх бодолгүй байгаа - тэдний төсөл одоо өмнөд нийслэлийн бараг бүх хэрэгцээг хангаж байгаа гэдэгт итгэлтэй байна. "Магадгүй бид үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэх болно, бидэнд бизнесээ өргөжүүлэх олон янзын санаа байгаа - эдгээр нь гастрономийн аялал, зарим төрлийн гадаа арга хэмжээ, зугаалга гэх мэт байж болно ..." - Оксана өөрийн санаагаа хуваалцав. "Мэдээж бид Жими Оливер, Белоника, Высоцкая зэрэг зарим оддыг урихыг хүсч байна - бид өөрсдөө энэ тал дээр амбицтай учраас биш. Энэ нь манай үзэгчдэд хэрэгтэй гэдгийг бид мэднэ” гэж Заузамира нэмж хэлэв.

Хоолны студи байгуулах хэлэлцүүлгийн шатанд ч гэсэн Аскар Байтасов ирээдүйн хоёр захиралд: "Бизнес төлөвлөгөөгөө ердийн хувилбараар, өөдрөг хувилбараар тооцоол" гэж хэлсэн. Дараа нь Оксана, Заузамира хоёрт өөдрөг сценари нь туйлын мөрөөдөл юм шиг санагдав. Жинхэнэ компот нь энэ тухай мөрөөдлөөс илүү сайн болсон - өөдрөг хувилбар аль хэдийн 50% -иар хэтэрсэн байна.

• Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө
• Дэлгүүрийн сарын зардал
• Хоол хийхэд ямар OKVED кодыг зааж өгөх ёстой вэ?

Өөрийн гал тогоотой хоолны дэлгүүр нээх бизнес төлөвлөгөөний загвар (хоолны захиалга)

Хоолны дэлгүүр нээхэд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

Урьдчилсан тооцоогоор бизнес нээхийн тулд та ойролцоогоор 1,958,800 рублийн хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагатай болно.

Хоолны дэлгүүр нээх алхам алхмаар төлөвлөгөө

Хоолны газрыг нээх нь дараахь дараалсан үйлдлүүдийг багтаасан төлөвлөгөөг чанд мөрдөж хэрэгжүүлнэ.

1. Төслийн санхүүжилтийн эх үүсвэрийг хайх
2. Байшин хайх
3. Бизнесийг бүртгэх, түрээсийн гэрээ байгуулах
4. Гоо сайхны засвар хийх, зохицуулах байгууллагатай уялдаа холбоотой ажиллах
5. Худалдааны болон гал тогооны тоног төхөөрөмж, гэр ахуйн хэрэгсэл худалдан авах. бараа материал
6. Ажилтнуудын хайлт
7. Бүтээгдэхүүн, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн худалдан авалт
8. Зар сурталчилгааны компанийг хөгжүүлэх
9. Байгууллагын нээлт

Хоол хийх дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний нэр төрөл

Манай хоол хийх нь үндсэн гурван чиглэлээр орлого олох болно: Дэлгүүрт шууд худалдаа хийх (жижиглэн худалдаалагчдад борлуулах). Бэлэн хоолыг захиалгаар хүргэх (оффис, гэр гэх мэт).

Ялангуяа томоохон хотуудад бэлэн хүнсний эрэлт хэрэгцээ жилээс жилд нэмэгдэж байгаа тул хүргэлтийг хөгжүүлэхэд нэмэлт хөрөнгө хуваарилах болно. Манай цэгийн таатай байршил нь ийм үйлчилгээг хөгжүүлэхэд тусална (ойролцоох олон оффис, шинэ барилгуудын элит хэсгүүд байдаг)

Баярын буфет, цайллага болон бусад арга хэмжээний хоол бэлтгэх их хэмжээний захиалгыг биелүүлэх. Энэ чиглэлээр хотын өөрийн гэсэн гал тогоогүй цайллагын танхимтай хамтран ажиллана. Хоолны үндсэн төрөлд дараахь зүйлс орно.

• гурилан бүтээгдэхүүн (бялуу, пицца, беляши)
• Салатууд
• Даршилсан ногоо
• Зууш
• Халуун хоол
• Хачир, гоймон
• Амттан
• Бялуу, жигнэмэг
• Ундаа (цай, кофе, жүүс)
• Хүлээн авалтын хоол
• Архи, хүчтэй ундаанаас бусад

Хоолны дэлгүүр нээснээр хэр их орлого олох вэ?

Манай байгууллагын дундаж борлуулалтын орлого урьдчилсан тооцоогоор 200 рубль болно. Жижиглэнгийн худалдааны хэлтэст зочдын дундаж тоо 70 хүн, өөр 20 хүн байх болно. хоолны бүтээгдэхүүнийг захиалгаар худалдаж авна.

Өдөр тутмын орлого нь 18,000 рубль, сар бүр (ажлын 22 өдөр) - 396,000 рубль юм. Хүлээн авалтын их хэмжээний захиалгаас олох ашгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Нийтдээ бид сард 3 хүртэлх ийм захиалгыг нийт 100,000 рубльд хүргэхээр төлөвлөж байна.

Манай түншүүдээс чанарын баталгаатай хоолны бизнес төлөвлөгөөг татаж аваарай.

Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

Манай хоолны газар өөрийн гэсэн гал тогоотой байх тул Роспотребнадзорын холбогдох байрны шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Бид ус хангамж, халаалт, цахилгаан (хангалттай эрчим хүч), ариутгах татуурга зэрэг шаардлагатай бүх харилцаа холбоо, агааржуулалт сайтай, хоёр орцтой өрөөг сонгосон.

Тус байр нь ямар нэгэн аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлтэй хиллэдэггүй бөгөөд зөвшөөрөгдсөн ашиглалтын зохих төрөлд шилжүүлсэн. Зөвхөн гоо сайхны засвар хийх шаардлагатай. Түрээсийн талбайн хэмжээ 74 м.кв. м., түрээс- 44,400 рубль. сар бүр.

Хоолны дэлгүүрт ямар тоног төхөөрөмжийг сонгох ёстой вэ?

Гал тогооны бүх шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг худалдан авна: зүсэх ширээ, хөргөгч, конвекцийн зуух, пицца, хайруулын гадаргуу, зуух, кофе чанагч, богино долгионы зуух, аяга таваг, сав суулга. Эдгээр зорилгоор ойролцоогоор 1.4 сая рубль зарцуулна.

Мөн зочдыг хүлээн авах танхимыг зохих ёсоор тохижуулна ( худалдааны өрөө). Энд борлуулалтын дэлгэц, тавиур, борлуулалтын лангуу суурилуулна. Мөн түргэн зууш хийх хэд хэдэн өндөр ширээ байх болно.

Аяга таваг бэлтгэх орц, бүтээгдэхүүнийг эндээс авна орон нутгийн ханган нийлүүлэгчидТэгээд фермүүд. Зарим бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаар төлөвлөж байна бөөний суурьманай хот, түүнчлэн нарийн боовны байгууллагуудаас.

Дэлгүүрийн сарын зардал

• Хувийн машинтай хангамжийн менежер -20,000 рубль. сар бүр
• Ахлах тогооч - 25,000 рубль. сар бүр
• Туслах тогооч - 18,000 рубль. сар бүр
• Администратор (менежер) - 25,000 рубль. сар бүр .

Аутсорсингийн гэрээгээр нягтлан бодогч, цэвэрлэгч ажилд авахаар төлөвлөж байна. Сарын нийт цалингийн сан 120,000 рубль болно. 40,000 рубльийг Тэтгэврийн сан, Нийгмийн даатгалын сан (төсвөөс гадуурх сангууд) руу шилжүүлнэ. сар бүр.

Хоолны дэлгүүрт татварын ямар системийг сонгох вэ?

Зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэрийн хувьд ХХК-тай компанийг бүртгүүлэхээр төлөвлөж байна хязгаарлагдмал хариуцлагатайхоёр үүсгэн байгуулагчаас бүрддэг. Татварын систем - хялбаршуулсан татварын систем, ашгийн 15%. Кассын машин суурилуулна.

Хоол хийх маркетинг, сурталчилгаа

Манай хоол хийх гол давуу тал нь энэ нь нэлээд ашигтай байрлалд ажиллах болно. Ойролцоох олон тооны томоохон оффисын барилгууд байдаг бөгөөд энд янз бүрийн профиль бүхий олон зуун аж ахуйн нэгжүүд ажилладаг. Оффисын ажилчидманай гол үйлчлүүлэгчдийн нэг (үргэлж завгүй хүмүүс).

Ойролцоох (200 м.) илүү өндөр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй боловсролын байгууллага. Бизнесийг сурталчлах маркетингийн тусгай арга техникийг зөвхөн хоол хүнс хүргэхэд хэрэглэнэ. Үүний тулд бизнес төлөвлөгөөний дагуу хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, интернет, баннер сурталчилгааг ашиглахаар төлөвлөж байна.

татахын тулд жижиглэнгийн худалдан авагчидОрцны дээгүүр тод сурталчилгааны самбар байрлуулж, ойролцоох оффисын барилгуудад ухуулах хуудас тараахад хангалттай.

Санхүүгийн төлөвлөгөө (хамгийн сайн үр дүн)

Гол тооцоолол руугаа явцгаая эдийн засгийн үзүүлэлтүүдбизнес. Сарын хоол хийх зардал

Нийт - 397,400 рубль. Сарын орлого: 496,000 рубль.

Татвар төлөхөөс өмнөх ашиг: 496,000 - 397,400 = 98,600 рубль. хялбаршуулсан татварын систем, ашгийн 15%: 14,790 рубль.

Цэвэр ашиг: 98,600 - 14,790 = 83,810 рубль. сар бүр.

Бизнесийн ашиг 21% байна. Ийм үзүүлэлтээр бизнест оруулсан хөрөнгө оруулалт нь хоол хийх 24 сарын хугацаанд үр дүнгээ өгдөг.

Энэ бол олон нийтийн домэйнд олдохгүй бүрэн хэмжээний, бэлэн төсөл юм.

1. Нууцлал

3. Төслийн хэрэгжилтийн үе шатууд

4. Объектийн шинж чанар

5. Маркетингийн төлөвлөгөө

6. Тоног төхөөрөмжийн техник, эдийн засгийн үзүүлэлтүүд

7. Санхүүгийн төлөвлөгөө

8. Эрсдэлийн үнэлгээ

9. Хөрөнгө оруулалтын санхүү, эдийн засгийн үндэслэл

10. Дүгнэлт

Хоол хийхэд ямар OKVED кодыг зааж өгөх ёстой вэ?

Аливаа сэдэв бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа, зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэрээс үл хамааран (бие даасан бизнес эрхлэгч, аж ахуйн нэгж) бүртгүүлэхээр бичиг баримт бүрдүүлэхдээ шаардлагатай бичиг баримтхийгдэх үйл ажиллагааны кодыг зааж өгөх ёстой.

Хоолны бизнесийг нээхийн тулд бид OKVED-ийн дагуу ундаа, төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн нийлүүлэхтэй холбоотой үйл ажиллагаатай тохирч байгаа үндсэн код 56 гэж зааж өгдөг. Цаашилбал, тодорхой чиглэлээс хамааран нэмэлт кодуудыг зааж өгсөн болно.

Нээх ямар бичиг баримт шаардлагатай

Хоолны газар нээхийн тулд та бүртгүүлэх шаардлагатай. Хэрэв та анх байгуулж байгаа бол том бизнес, дараа нь бид хуулийн этгээдийг хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани хэлбэрээр бүртгэдэг. Жижиг хоолны бизнес нээхдээ хувиараа бизнес эрхлэхийг бүртгүүлэхэд хангалттай. ХХК-д дараахь бичиг баримтыг бүрдүүлсэн болно.

• компанийг бүртгүүлэх өргөдөл, дүрэм;
• хувьцаа эзэмшигчдийн хурлын шийдвэр, захирал, ерөнхий нягтлан бодогчийн талаарх мэдээлэл;
• хууль ёсны хаяг, улсын татвар төлсөн баримт;
• эрх бүхий байгууллагад бүртгүүлэх төрийн эрх мэдэлзохих зөвшөөрөл авах;
• аль ч банкинд харилцах данс нээлгэх.

Учир нь хувиараа бизнес эрхлэгчХувиараа бизнес эрхлэгчдэд хялбаршуулсан бүртгэлийн журмыг өгдөг. Банкны дансаа бүртгүүлэх, хүлээн авахад улсын татвар төлсөн тухай өргөдөл, баримт бичиг, паспортын хуулбар, зөвшөөрөл авахад хангалттай.

Энэ сэдвээр мэргэжлийн бизнес төлөвлөгөө:

• Хоол хийх бизнес төлөвлөгөө (42 хуудас) - ТАТАЖ АВАХ ⬇
• Хоолны газрын бизнес төлөвлөгөө (42 хуудас) - ТАТАЖ АВАХ ⬇
• Пиццерийн бизнес төлөвлөгөө (46 хуудас) - ТАТАЖ АВАХ ⬇

Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу?

Энэ үйл ажиллагааны чиглэл нь хэд хэдэн зөвшөөрөл авахтай холбоотой:

• Хоолны үйл ажиллагаа явуулахын тулд бид Роспотребнадзороос зөвшөөрөл авдаг. Үүнийг авахын тулд та тодорхой багц баримт бичгийг цуглуулах шаардлагатай бөгөөд үүнд зөвхөн төрөл бүрийн жагсаалт төдийгүй боловсрол шаардлагатай болно;
• нэрлэсэн хүмүүсээс зөвшөөрөл авсан Засгийн газрын агентлагБид ариун цэврийн болон халдвар судлалын станц, галын хяналтын газарт очиж зөвшөөрөл авдаг.

Дээрх зөвшөөрлөөс гадна дараахь чиглэлээр гэрээ байгуулах шаардлагатай.

• хог хаягдал болон бусад хог хаягдлыг зайлуулах;
• байрыг халдваргүйжүүлэх ажил хийх;
• байгууламжийн бүх ажилчид эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдсаныг баталгаажуулсан баримт бичиг;
• бэлэн хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хүргэх тохиолдолд та хүлээн авах шаардлагатай болно тээврийн хэрэгсэлариун цэврийн паспорт;
• баталгаажуулалтанд хамрагдаж, бэлтгэсэн аяга тавагны чанарт тохирсон баримт бичгийг хүлээн авах.

Хоолны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ? алхам алхмаар бизнесТөлөвлөгөө: санхүүгийн хэсэг, Өрсөлдөөний шилдэг 3 давуу тал, бизнес нээх, хөгжүүлэх зардлын тооцоо.

Хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт: 300,000 рубль.
Бизнесийн эргэн төлөлт: 12 сараас.

Зөвхөн туршлагатай бизнес эрхлэгч төдийгүй гэрийн эзэгтэй эмэгтэй аяга таваг үйлдвэрлэх бизнес зохион байгуулах талаар бодож болно.

Эхний тохиолдолд энэ торны хөгжлийн боломж, өндөр эрэлт хэрэгцээг татаж болно.

Шударга сексийн хувьд энэ нь дүрмээр бол өөрийгөө ухамсарлах, зүгээр л сэтгэлийн төлөө ямар нэгэн зүйл хийх боломж юм.

Ямар ч тохиолдолд та бүтээх хэрэгтэй болно хоол хийх бизнес төлөвлөгөө.

Зөвхөн нухацтай төлөвлөх нь тогтвортой, цэцэглэн хөгжих компанийг бий болгох боломжийг танд олгоно.

Хөгжлийн платформ үнэхээр гайхалтай.

Хүмүүсийн дийлэнх хувь нь хоол хийх хүсэл, цаг завгүй байдаг.

Энэ нь ялангуяа ажил хийдэг хүмүүсийн хувьд үнэн юм, гэхдээ амттай хоол идэх хэрэгцээ нь хүн бүрт байдаг.

Гэсэн хэдий ч зөвхөн таатай нөхцөл нь амжилтанд хүрэхэд хангалтгүй юм.

Хоолны бизнес нээхэд өөр юу хэрэгтэйг олж мэдье.

Хоолны бизнес төлөвлөгөөний зорилтот үзэгчдийн дүн шинжилгээ

Хоол хийх зорилтот үзэгчид маш өргөн.

Гэсэн хэдий ч бизнесийн хувьд энэ өгөгдлийг зааж өгөх нь чухал юм.

Эцсийн эцэст, сурталчилгааны кампанит ажил, байршуулалт, хэлбэр нь энгийн үйлчлүүлэгчийн хөрөг зургаас хамаарна.

Бэлэн хоол зардаг байгууллагуудын хувьд гол зорилтот үзэгчид нь ажил дээрээ маш их цаг зарцуулдаг хүмүүс байх болно.

Тэд зочлох болно гарцажлын өдрийн дараа.

Дүрмээр бол энэ нь Даваагаас Баасан гараг хүртэл 17.00 цагаас хойш байдаг.

Эрэгтэйчүүд хүссэн үедээ хоолны дэлгүүрт зочлох болно.

Гэхдээ нийтийн хоолны зориулалтаар аяга таваг бэлтгэдэг хоолны салбарын хувьд зорилтот үзэгчид өөр байх болно.

Эдгээр нь оффис болон үдийн цайны цагаар бизнес үдийн хоол захиалах янз бүрийн компаниуд юм.

Мөн амралт зохион байгуулдаг хүмүүс.

Хоолны бизнес нээх боломжит хэлбэрүүд

Хэд хэдэн бий боломжит сонголтууд, хүнсний үйлдвэрлэлийн бизнесийг хэрхэн нээх вэ.

Эдгээр нь зөвхөн форматаар төдийгүй хөрөнгө оруулалтын хэмжээ, эргэн төлөгдөх хугацаа болон бусад үзүүлэлтээр ялгаатай байдаг.

Хоол хийх хэлбэрүүд:

Тусдаа жижиглэн худалдааны цэг.

Энэ формат бараг хэзээ ч олддоггүй.

Энэ тохиолдолд хөгжлийн боломжуудыг урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг.

Хоолны цэг нь өөрийгөө төлөхийн тулд худалдааны цэгийн байршлыг маш ухаалгаар, амжилттай сонгох шаардлагатай.

Супермаркет дахь хоол хийх тасаг.

Супермаркетад бэлэн хоол зарах хэлтэс нээх нь хэд хэдэн урамшуулалтай байдаг: энэ нь "тохирох" хугацаатай бараа зарах, нэр төрлийг өргөжүүлэх, нэмэлт үйлчлүүлэгчдийг татах боломжийг олгодог.

Хоол хийх.

Энэ нь арга хэмжээ, уулзалтад зориулж газар дээр нь хоол хийх нэр юм.

Энэ сайн сонголтдөнгөж усыг туршиж байгаа бизнес эрхлэгчдэд зориулав.

Гэхдээ нийтийн хоолны газар нь ердийн байгууллагыг өргөжүүлэх сонголт байж болно.

Бизнесийг зохион байгуулах нэг хэлбэр нь нөгөөгөөсөө илүү дээр гэж хэлж болохгүй. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.

Бизнес эрхлэгч өөрт нь илүү тохиромжтой, илүү ашигтай хувилбарыг сонгодог.

Хоолны бизнес төлөвлөгөөнд өрсөлдөх давуу тал

Өрсөлдөөний түвшин нэлээд өндөр байдаг тул хоолны бизнесийн салбар эрсдэлтэй байдаг.

Өрсөлдөөний томоохон давуу талыг тодорхойлох нь тийм ч хялбар биш юм.

Үйлчлүүлэгчдийг тантай холбоо барихад хүргэдэг гурван хүчин зүйлийг тодорхойлохыг хичээцгээе.

Давуу тал	Тодорхойлолт
Байгалийн байдал	Экологийн болон байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнүүд үргэлж моодонд байдаг. Гэхдээ өнгөрсөн жил"Эко" угтвар нь эрэлтийг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн бэлэн болсон тул энэ чиг хандлагыг ашиглах нь маш хялбар юм гар хийцийн. Зар сурталчилгааны товхимол эсвэл хүнсний сав баглаа боодол дээр үүнийг онцлон тэмдэглэ (хэрэв та авч явахад зориулж хоол бэлдэж байгаа бол).
Ажлын цаг	Бүх төлөөлөгч биш зорилтот бүлэг 6-7 цаг хүртэл ажиллана. Хаалтын цагаа 22-23 цаг хүртэл хойшлуулж чадвал хүртээмж нэмэгдэнэ. Үүний дагуу та давуу талтай болно.
Хүрээ	Судалгаанаас үзэхэд үйлчлүүлэгчид илүү олон төрлийн аяга таваг сонгохыг илүүд үздэг. Өөрөө хоол хийж чадахгүй бол ижил төрлийн хоолноос залхдаг. Төрөл бүрийн зүйлийг туршиж үзээрэй. Та мөн сэдэвчилсэн долоо хоногуудыг зохион байгуулж, тодорхой улс орнуудын хоол хийж болно.

Хоол хийх сурталчилгаа ямар байх ёстой вэ?

Хоол хийх нь зар сурталчилгааны хувьд бизнесийн маш өвөрмөц салбар юм.

Тийм ч учраас тусдаа өрөөнд "дангаараа" байгууллагыг нээх нь нэлээд эрсдэлтэй байдаг.

Хоол хийхийг сурталчлах аргууд:

Цэгийн дизайн.

Орон зайг нэмэлт сурталчилгааны зай болгон ашигла.

Гаднах ханан дээр баннер байрлуулж болно тод тэмдэг захиалахаа мартуузай;

Хэрвээ хөл хөдөлгөөн ихтэй газрууд хажуу талдаа байрладаг бол зарим тэмдэг (зам заах тэмдэг, асфальтан дээрх граффити) суулгаарай.

Товхимол, ухуулах хуудас.

Хоолны үйлчлүүлэгчид ихэвчлэн нутаг дэвсгэрийн зарчмаар үйлчлүүлэгч болдог тул сурталчилгааны хуудас тараах нь сайн үр дүнг өгдөг.

Тэдгээрийг задалж болно шуудангийн хайрцагнуудойролцоох байшингууд.

Эсвэл ойр орчмын хөл хөдөлгөөн ихтэй газар түгээхийн тулд сурталчлагчдыг хөлсөл.

Хадгалах хугацаа багатай бэлэн хоолонд ихэвчлэн оройн цагаар хөнгөлөлт үзүүлдэг.

Энэ нь үйлчлүүлэгчдийг татаж, хасагдах ёстой бүтээгдэхүүнийг борлуулах боломжийг олгодог.

Хоолны дэлгүүр хаана нээх вэ?

Хэрэв та анх удаагаа биш бизнесийн санааг сонирхож байгаа бол сайн сонгосон байршил нь бизнесийн амжилтын тал хувь юм.

Энэ нь хоол хийхэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Эцсийн эцэст, бэлэн хоол бол үйлчлүүлэгчид тодорхой газар руу аялахад бэлэн бүтээгдэхүүн биш юм.

Мэдээжийн хэрэг, таны хоол хийх нь нийтийн хоолонд чиглээгүй бол.

Тиймээс ойролцоох газрууд:

• бизнесийн төвүүд;
• боловсролын байгууллагууд;
• зах зээл;
• галт тэрэгний буудлууд;
• В худалдааны төвүүдболон супермаркетууд.

SES, түүнчлэн галын хяналтын газар нь байранд тавигдах өөрийн гэсэн шаардлага тавьдаг гэдгийг мартаж болохгүй.

Хэрэв та худалдааны төв эсвэл супермаркетад байр түрээслэх юм бол эдгээр асуудлыг шийдвэрлэх нь захиргаанд шилждэг.

Хоолны газар нээх боловсон хүчин сонгох

Хоолны худалдагчид асар их туршлагагүй байж болох ч энэ нь томоохон урамшуулал болно.

Гэхдээ тогоочийн хувьд энэ шаардлага заавал байх ёстой.

Мөн хоолны газрын ажилтан бүрт ариун цэврийн ном байгаа эсэх.

Ажилтны сургалтыг харамлах шаардлагагүй.

Эдгээр хөрөнгө оруулалт нь ирээдүйд байгууллагад илүү их ашиг авчрах болно.

Үүнээс гадна багийн урамшуулал байгаа нь боловсон хүчний эргэлтийг бууруулна.

Цаашид үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэх бодолтой байгаа бол талх нарийн боовны мэргэжилтэй хүн бас хэрэгтэй байж магадгүй.

Энэ цэгийг хоолны бизнес төлөвлөгөөнд тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хоолны дэлгүүр нээх хуанлийн төлөвлөгөө

Хоолны бизнес төлөвлөгөөнд мөн хуанлийн төлөвлөгөө багтсан болно.

Энэ нь тухайн байгууллагыг нээх шаардлагатай цаг хугацааг харуулдаг.

Үйл явдал	1 сар	2 сар	3 сар
Бүртгэл, бичиг баримтын ажил
Түрээсийн гэрээ байгуулах
Тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах
Ажилтнуудын хайлт
Зар сурталчилгааны кампанит ажил эхлүүлэх
Хүнсний хангамжийг бий болгох
Хоол хийж эхлэх

Хоолны бизнес төлөвлөгөөний санхүүгийн хэсэг

Хоолны дэлгүүр нээх санааг хэрэгжүүлэх зардал нь хэлбэр, байршил, хэмжээ, бусад хүчин зүйлээс хамаарна.

Доор та анхаарлаа хандуулж болох зардлын үзүүлэлтүүдийг харуулав.

Хоолны бизнес нээхэд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

Хоол хийхэд тогтмол хөрөнгө оруулалт хийх

Хоол хийх ашиг ба нөхөн олговор

“Хэн нэгний хэрэгцээг хангахад чиглэсэн бизнес ихэвчлэн амжилтанд хүрдэг; ашиг олох зорилготой бизнес амжилтанд хүрэх нь ховор."
Николас Батлер

Хоол хийх нөхөн төлбөр, түүнчлэн нээлтийн зардал нь олон хүчин зүйлээс хамаарна.

Оффис руу хүргэж өгөх гэрийн хоол нь 100% хэмнэлттэй байдаг.

Илүү ноцтой байгууллага 12-18 сарын дотор зардлаа нөхнө.

Хөрөнгө оруулалт хурдан үр дүнгээ өгнө гэж найдах хэрэггүй гэж мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Эцсийн эцэст, энэ бизнест ашгийн тогтвортой байдалд хүрэх нь хэцүү бөгөөд удаан хугацаа шаарддаг.

Зөв төлөвлөх нь амжилтанд хүрэх боломжийг нэмэгдүүлэх болно.

Эерэг мэдээ бол худалдааны цэг өөрөө юм бэлэн хоолтогтвортой хөгжиж байна.

Ойрын хугацаанд зах зээл гайхалтай 30%-иар өснө гэж үзэж байна!

Тиймээс амбицтай бизнесмэнүүдэд ажиллах зүйл бий.

Өөрийнхөө хоолны бизнесийг нээхийг хүсч буй бизнес эрхлэгчдэд би дараах видеог үзэхийг зөвлөж байна.

1. Та олон салбарт бизнесийн зардлыг бууруулж чадна, гэхдээ ямар ч тохиолдолд та бүтээгдэхүүний чанарыг үл тоомсорлож болохгүй!

   Амнаас ам дамжсан үг бол сурталчлах хамгийн сайн арга боловч нэлээд зальтай.

   Сэтгэл ханамжтай үйлчлүүлэгч сайн сэтгэгдэл үлдээх гэж яарах хэрэггүй.

   Мөн хуучирсан эсвэл амтгүй хоол тааралдсан хүн таны нэр хүндийг унагах нь бараг л баталгаатай.

   Эсвэл бүр ч муу - таны үйлчлүүлэгч эмнэлгийн орон дээр хэвтэж магадгүй бөгөөд энэ нь аль хэдийн маш ноцтой юм.

2. Хоол хийх явцад жижиг кафе нээх нь сайн алхам юм.

   Хэд хэдэн ширээ, богино долгионы зуух суурилуулах, нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл худалдаж авахад хангалттай.

   Хүмүүс "кассаас гаралгүй" түргэн зууш идэх боломжтой болно.

   Энэ нь хүчтэй өрсөлдөх давуу талэнэ талаар илүү үнэтэй байдаг ердийн дэлгүүр, кафены урд аль алинд нь.

3. Түүнээс гадна, тогооч хэрхэн нээх, энэ талаар бодох нь зүйтэй Цаашдын хөгжилбизнес.

   Том хотын хувьд өөр өөр газар хэд хэдэн жижиг цэг нээх нь илүү тохиромжтой байх болно.

   Ингэснээр та илүү өргөн хүрээний үзэгчдэд хүрэх боломжтой болно.

   Жижиг хотуудад ийм алхам хийхийг зөвлөдөггүй, нэг цэгийг хөгжүүлэх нь дээр.

Хэрэгтэй нийтлэл үү? Шинэ зүйлсийг бүү алдаарай!
Имэйлээ оруулаад шинэ нийтлэлүүдийг имэйлээр хүлээн авна уу

Хоол хүнс нь зөвхөн идэж болохгүй, идэж болохгүй, энэ нь гайхалтай байж болно. Эмээ нар хоолны нууцаа хуваалцсан нь сайн хэрэг, гэхдээ тэдний чадвар төгс биш байж магадгүй юм. Хоолны сургууль нээж, зөв, амттай хоол хийхийг зааж өгвөл яасан юм бэ?

Хоол хийх болсон шинэ төрөлчөлөөт цаг, хэд хэдэн ашигтай мөчүүдийг хослуулсан - харилцаа холбоо, суралцах, амттай оройн хоол.

Ерээд оны сүүлээр хоолны сургуулийн санааг Орост алдартай тогооч Жейми Оливер авчирсан. Одоо мэргэжлийн тогооч нарын удирдлаган дор хоол хийх нь моод болсон бөгөөд энэ үзэл баримтлал улам бүр хөгжиж байна. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх нь гэрийн ажил гэсэн ангиллаас чөлөөт цагаа өнгөрөөх хэлбэрт шилжсэн.

Тогоочийн хяналтан дор найз нөхдийнхөө хамт ямар ч хоол хийх нь ашигтай зугаа цэнгэл болдог. Ийм мастер ангиуд нь зөвхөн хоол хийхийг сурахаас гадна тааламжтай яриа өрнүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нь томоохон компаниудын мастер ангиудын алдартай байдлыг тайлбарлаж байгаа бөгөөд тэдгээрийг корпорацийн амралт зугаалгын нэг хэлбэр болгон ашигладаг.

Гэхдээ хэрэв та хоол хийх курсуудын зугаатай шинж чанараас холдож, дэлхий дээр бууж ирвэл та энгийн үнэнийг ойлгох хэрэгтэй - бид бүгд өдөр бүр иддэг. Хоол нь амттай, эрүүл, олон янз байхыг үнэхээр хүсч байна. Нэг хэвийн цэс нь ижил, тэр ч байтугай хамгийн тааламжтай аялгууг байнга сонсох шиг хурдан таалагдахаа болино. Ийм гунигтай тогтвортой байдал нь санхүүгийн бэрхшээлээс болж ихэвчлэн тохиолддоггүй, хүмүүс зүгээр л хоол хийхээ мэддэггүй. Жинхэнэ хоолны авьяас нь хөгжмийн авьяастай адил ховор байдаг. Гэхдээ хүн бүр амттай, эрүүл хоол хийхийг сурч чадна.

Хүн бүрийн баяр баясгалангийн төлөө, Сүүлийн үед, ялангуяа онд том хотууд, Энэ мөнхийн урлагийг сонирхогчдод туршлагатай тогооч нар заадаг хоолны сургуулиуд бий болсноор нөхцөл байдал эрс өөрчлөгдөж байна.

Олон хүмүүс амьдралдаа дор хаяж нэг удаа ямар нэгэн сургалтанд хамрагдсан байдаг. Хоол хийх курсууд ижил зарчмаар ажилладаг. Туршлагатай тогооч нарын төлөөлөл болсон багш нар туршлагаасаа хуваалцаж, мэдлэгээ дамжуулдаг.

Хоолны бизнесийг бий болгох

Хоолны сургуульд багшилдаг тогооч нь зөвхөн гар урлаа төгс мэддэг төдийгүй оюутан бүрт хандах арга барилыг хэрхэн олохыг мэддэг байх нь чухал юм. Ихэнхдээ хамгийн туршлагатай мэргэжилтэн ч гэсэн өөрийн бодлыг ойлгоход хялбар хэлбэрээр хэрхэн томьёолохыг мэддэггүй тул мэдлэгээ дамжуулах чадваргүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь аливаа боловсролын байгууллагын хувьд асуудал юм. Тиймээс багшлах боловсон хүчнийг сонгох нь хоолны сургууль зохион байгуулахад хамгийн хэцүү ажил гэж үзэж болно. Хэрэв та нийтэч, өндөр мэргэжлийн багш олж чадсан бол тулааны тал хувь нь дуусч, дараагийн зохион байгуулалтын үе шат руу шилжиж болно гэж бодоорой.

Хичээлийн хуваарийг гаргаж, сургалтын зардлыг тодорхойлох шаардлагатай. Хуваарь нь хүн бүрт тохиромжтой байх ёстой тул өглөө, оройн ангиудыг оруулаарай.

Үнийг бүтэн курс эсвэл нэг хичээлээр тохируулж болно - өөрөө шийдээрэй. Үнийн түвшин нь багшлахыг зөвшөөрсөн тогооч нарын ур чадвар, хүсэлтээс шууд хамаарна.

Ерөнхийдөө курсууд нь нэг удаагийн болон бүрэн сургалтын хөтөлбөрөөр хангадаг. Ганц бие гурван цаг орчим, бүтэн нь тав хүртэл хоног үргэлжилнэ. дундаж зардалнэг удаагийн хичээл - 2.5-3 мянган рубль. 4-5 өдрийн хөтөлбөрүүд нь 25-50 мянган рубль байдаг. Бид эдгээр тоонуудыг зөвхөн үнийн талаархи ойлголттой болохын тулд та өөрийн нөхцөл байдалд үндэслэн тарифаа тогтоох боломжтой болно. Зөвхөн нэг ерөнхий зөвлөмж байдаг - тогооч-багш нарын ажлын хөлсөнд мөнгө хэмнэх гэж бүү оролдоорой, таны бизнесийн амжилт тэднээс хамаарна.

Дараагийн шат бол формац юм судалгааны бүлгүүдТус бүр 8-10 хүн. Бүлэг бага байх тусам суралцах нь илүү үр дүнтэй байх болно. Гэртээ зочлох боломжтой ганцаарчилсан сургалтыг зохион байгуулах нь зүйтэй. Ийм үйлчилгээний үнэ нь мэдээжийн хэрэг илүү өндөр байдаг.

Та гарцаагүй олох хэрэгтэй тохиромжтой байрболон тоног төхөөрөмж худалдан авах. Анги нь хичээл хийхэд тав тухтай, орчин үеийн тоног төхөөрөмжтэй байх ёстой. Танд хэрэгтэй болно:

• том countertops;
• зуух;
• зуух;
• хоол хүнс хадгалах хөргөгч, хөлдөөгч;
• хутганы хэрэгсэл;
• аяга таваг;
• гал тогооны хэрэгсэл.

Хамгийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг найдвартай ханган нийлүүлэгчдийг хайж олох, сурталчилгааны кампанит ажил зохион байгуулах нь маш чухал юм. Шинээр нээгдсэн хоолны сургуулийн талаарх мэдээллийг олон нийтэд даатгах нь дээр. зар сурталчилгааны агентлаг, тэдний мэргэжилтнүүд танай байгууллагад сэтгэл татам дүр төрхийг бий болгох боломжтой. Одоо та үйлчилгээгээ сонирхож буй хүмүүсийн айлчлал, дуудлагыг хүлээх л үлдлээ. Амжилт хүсье.

Маш цөөхөн хүн хоолны жинхэнэ авьяастай байдаг. Тийм ч учраас хүн бүр амттай, чамин хоол хийж чаддаггүй.

Хоолны талаархи мэдлэгийг ихэвчлэн номноос эсвэл эцэг эхийн зөвлөгөөнөөс олж авдаг. Гэсэн хэдий ч номноос хоолны мэргэн ухааныг сурах нь хэцүү ажил бөгөөд ихэнхдээ сонирхолгүй байдаг. Чадварлаг мэргэжлийн багшаар удирдуулсан хувийн хоолны сургууль нь илүү зугаатай, үр дүнтэй сургалт явуулах боломжтой.

Хувийн хоолны сургууль ийм байж болно бие даасан төрөл зүйлбизнес, нэмэлт төрлийн бизнес (хэрэв сургууль нь одоо байгаа кафе, ресторанд хавсаргасан бол). Хоолны сургуулийг World Wide Web дээр сурталчлахын тулд та өөрийн вэбсайтаа захиалах хэрэгтэй, ялангуяа вэбсайт үүсгэх зардлыг интернетээс сургуулийн талаар сурч мэдсэн шинэ оюутнууд бүрэн зөвтгөх болно.

Сургалтын чиглэл өөр байж болно:

• Ерөнхий хөтөлбөр. Хоолны урлагийн үндсийг судлах, янз бүрийн улс орны хоолны онцлогтой танилцах;
• Хоолны мэргэжилтнүүдийн ур чадварыг дээшлүүлэхэд чиглэсэн хөтөлбөр;
• Хүүхдэд хичээл заах хөтөлбөр.

Хичээл ихэвчлэн хэдэн цаг үргэлжилдэг бөгөөд долоо хоногт 2-3 удаа хичээллэдэг. Хамгийн их эерэг нөлөө үзүүлэхийн тулд бүлэгт 10-аас илүүгүй хүн байх ёстой. Эцсийн эцэст, дараа нь тогооч-багш өөрийн ур чадвараа харуулж, оюутан бүрт анхаарлаа хандуулах боломжтой болно.

Хоолны сургуулийн амжилт нь багшийн ур чадвар, туршлагаас хамаардаг нь дамжиггүй. чанартай тоног төхөөрөмжболон байр. Дашрамд хэлэхэд зохион байгуул сайн багтогооч багшийн ажил нэлээд хэцүү байдаг. Өрөө нь тохь тухтай, өргөн, тохь тухтай, шаардлагатай тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байх ёстой.

Хичээлийн зардалд сургууль, хотын байршил нөлөөлдөг. Суулгахаасаа өмнө Тогтмол үнэсургалтын хувьд бүх зардлыг харгалзан үзэх шаардлагатай: байр түрээслэх, хоол хүнс худалдаж авах, төлбөр хийх цалингэх мэт.

Бүх тооцоо, дүн шинжилгээ хийсний дараа зардал, ашгийн таатай харьцааг олж авсны дараа та хоолны сургууль нээж эхлэх боломжтой.

Ямар ч төрлийн бизнесийн нэгэн адил хоолны сургууль хэрэгтэй болно сурталчилгааны компани. Интернет дэх сурталчилгаа, хэвлэмэл хэвлэлүүдтатах болно сонирхсон үзэгчид. Орлогын нэмэлт эх үүсвэр нь хүүхдүүд болон тэдний эцэг эхчүүдэд зориулсан амралтын өдрүүдээр хичээллэх, мөн корпорацийн үйлчлүүлэгчдэд хоол бэлтгэх, хүргэх зэрэг байж болно.

Хоолны сургуулиуд нь амттай, мэргэжлийн хоол хийхийг сурахыг хүсдэг олон тооны хүмүүстэй томоохон хотуудад онцгой ач холбогдолтой байх болно. Бүх нюансуудыг харгалзан хоолны урлагийн сургууль нь маш ашигтай, нэлээд сонирхолтой бизнес болж чадна.