În ciuda abundenței de fast-food de pe piață, puiul la grătar ca afacere rămâne un domeniu popular și solicitat în industrie. catering. Vă vom spune de ce vânzarea de pui la grătar este ideală pentru întreprinderile mici, unde să găsiți un punct de vânzare cu amănuntul și să obțineți autorizații pentru acesta, ce echipament este cel mai bine să cumpărați și de ce angajați nu vă puteți lipsi.

Puiul la grătar este un tip popular de fast-food, pe care, totuși, majoritatea consumatorilor nu îl clasifică drept „fast food” și chiar îl consideră sănătos. Puii la grătar se vând în magazine și chioșcuri/pavilioane comerciale specializate. Tocmai această opțiune de deschidere - un chioșc - o vom lua în considerare în acest articol.

O afacere care vinde pui la grătar are câteva avantaje semnificative:

• cerere mare de produse;
• independență față de sezon;
• costuri reduse (deschiderea unui chioșc este mult mai ieftină decât un magazin cu drepturi depline);
• rambursare rapidă (promovată de cerere mare și investiții inițiale mici);
• marja comerciala pana la 500%;
• ușurința relativă de pregătire și vânzare vă permite să găsiți rapid angajați.

Vânzarea puiului de rotisor poate fi o afacere profitabilă pentru cei care doresc să lucreze în industria alimentară, dar nu au o investiție mare de pornire. Să ne uităm la un exemplu de plan de afaceri pentru „Pui la grătar” pentru a estima valoarea costurilor inițiale, procedura și pentru a înțelege cum să alegeți echipamentul potrivit.

Puii la grătar sunt la cerere, indiferent de sezon

Înregistrarea permiselor

Pentru a nu avea probleme cu legea, trebuie să vindeți pui la grătar doar după înregistrarea oficială. Pentru această afacere sunt potrivite atât formele organizatorice, cât și cele juridice: antreprenor individual și SRL. Este mai ușor să înregistrezi un antreprenor individual și acest statut este mult mai potrivit pentru un chioșc de fast-food.

După înregistrare, trebuie să obțineți permisiunea de la Rospotrebnadzor, inspectoratul de pompieri și serviciul sanitar. Vor necesita un plan tehnic pentru chioșc, precum și documente care confirmă calitatea materiilor prime (vă vor fi furnizate de furnizorii de pui). Instalarea unei unități de vânzare cu amănuntul nestaționare trebuie să fie coordonată cu administrația locală.

Avizele Rospotrebnadzor vor putea fi obținute doar atunci când chioșcul va fi instalat, gata de deschidere, iar contractele cu furnizorii de carne au fost deja încheiate. Acest lucru este necesar pentru ca inspectorii să poată verifica în mod fiabil dacă sunt respectate standardele de calitate și igienă. Înregistrarea tuturor certificatelor și permiselor va costa în medie 15 mii de ruble.

Unde este cel mai bun loc pentru a găsi un punct de vânzare cu amănuntul?

Un chioșc cu pui la grătar ar trebui să fie amplasat într-un loc cu trafic pietonal ridicat. Opțiuni grozave:

• in zona centrului comercial;
• lângă centrul de birouri;
• în domeniul învățământului general, sportului și instituțiilor medicale;
• lângă metrou sau stație transport public;
• in interiorul unei mari zone rezidentiale.

Amplasarea de-a lungul străzilor aglomerate, în apropierea intersecțiilor importante este avantajoasă. Cu cât chioșcul este mai vizibil, cu atât vânzările vor fi mai active. O locație bună poate înlocui chiar și publicitatea. Nu uitați să coordonați locația chioșcului cu administrația orașului (cel mai probabil, va trebui să atașați o diagramă a amplasamentului și a instalației).

Parametrii camerei

Nu aveți nevoie de o cameră mare pentru a vinde pui la grătar - un chioșc este suficient suprafata 5 metri. Acest lucru este suficient pentru echipament, un frigider, o hotă și o casă de marcat. Condiția principală este prezența unei conexiuni electrice. Dacă echipamentul funcționează cu gaz, veți avea nevoie de spațiu pentru a instala o butelie de gaz. Aceasta este o opțiune mai periculoasă care va atrage mai multă atenție din partea autorităților de reglementare.

Mașinile de pui la grătar funcționează cu gaz și electricitate

Alegerea unui aparat pentru pui la gratar

Baza unei astfel de afaceri este o mașină de pui la grătar. Trebuie să fie fiabil și de înaltă calitate, deoarece tehnologia slabă va strica chiar și materiile prime bune. Produsele de calitate scăzută vor descuraja cumpărătorii, așa că ar trebui să fiți atenți atunci când alegeți un dispozitiv.

O caracteristică comună a tuturor dispozitivelor pentru prepararea puiului la grătar este ușurința în utilizare. Nu aveți nevoie de educație specială pentru a-l utiliza; puteți învăța cum să utilizați echipamentul în câteva ore. Principalul lucru este să fiți atenți și să respectați timpul de gătit.

Principiul de funcționare al echipamentului

De obicei, chioșcurile folosesc grătare carusel: dispozitive care arată ca un cuptor cu frigarui rotative (ace de tricotat) în interior. Funcționează cu gaz sau electricitate. Materialul principal este oțelul inoxidabil, dar există și excepții. Acele de tricotat rotative asigură prăjirea uniformă a cărnii, care poate fi observată prin ușa din sticlă termorezistentă.

În timpul procesului de prăjire, grăsimea curge într-o tavă specială.

Temperatura este controlată de un termostat, de obicei între 50 și 300 de grade. Costul depinde de puterea și volumul de încărcare, precum și de țara de producție. Afacerea necesită un volum mare de încărcare. Furnizori populari de gratare:

• Grill Master;
• Gratar cu role;
• Fiamma;
• Karma Global Ltd;
• Atesy;
• Aer fierbinte;
• Sikom.

Gratar electric si gaz

Echipamentul pentru pui la grătar este împărțit în gaz și electric. Grătarele electrice sunt de obicei folosite în magazine, food courts și unități de vânzare cu amănuntul staționare, în timp ce grătarele pe gaz sunt folosite în chioșcuri.

Chioșcurile nu au capacitatea de a se conecta la electricitate, dar puteți plasa convenabil o butelie de gaz.

Gratarele pe gaz si cele electrice au aproximativ aceeasi putere, insa pentru a face o alegere in cunostinta de cauza merita sa studiem caracteristicile anumitor modele. Cele pe gaz sunt de obicei echipate cu un reductor special pentru montarea cilindrului. Cu ajutorul unor astfel de dispozitive puteți nu numai să gătiți, ci și să încălziți produsul finit.

Ce tip de grătar ar trebui să alegi pentru afaceri? Răspunsul depinde de formatul unității: o cafenea sau un magazin ar trebui să opteze pentru electricitate, un chioșc - gaz. Pe lângă tip, alegerea unui anumit dispozitiv ar trebui să fie influențată de volum și performanță.

Costul grătarelor începe de la 30 de mii de ruble, dar modelele mai puternice, care sunt mai potrivite pentru producția industrială, costă în medie 250-300 de mii de ruble. Puteți economisi bani cumpărând un dispozitiv folosit. Dar în acest caz, trebuie să verificați toate documentele și mai ales perioada de garanție.

Achizitie de materii prime Pe lângă echipament important

Pentru succesul unei tarabe de pui la gratar, calitatea materiilor prime este ridicata. Mai simplu spus, carne de calitate. Cel mai bine este să cumpărați carcase de pui de la fermele și fabricile locale de păsări. Pentru a evita problemele cu autoritățile de reglementare, trebuie să încheiați un contract cu acestea pentru livrări regulate (de exemplu, la fiecare 2-3 zile). Loturi mici de carne trebuie depozitate în chioșc în congelator.

Prețul pentru 1 kg de carcase în vrac începe de obicei de la 180 de ruble și nu depășește 300 de ruble.

Pe lângă carnea de pasăre în sine, va trebui să cumpărați unt, sosuri și condimente. De obicei, puiul este marinat timp de cel puțin 30-40 de minute înainte de gătit. Se recomandă păstrarea puiului gătit pentru cel mult câteva ore. Inainte de vanzare, la cererea cumparatorului, produsul finit poate fi incalzit.

Un pavilion cu pui la grătar poate câștiga 14 mii de ruble zilnic

De ce personal va fi nevoie? Angajatul îndeplinește următoarele funcții:

• marinează și gătește pui;
• taie si pachete de pui finit;
• acceptă livrări de materii prime;
• asigură ordinea în interiorul chioșcului;
• Deservește clienții și operează casa de marcat.

La angajare ar trebui să se acorde preferință oamenilor eficienți, prietenoși, care sunt capabili să vândă rapid produse finite si stai cu ochii pe gratar. Există o singură condiție pentru angajare - prezența unei cărți medicale cu însemnări privind un examen medical pentru lucrătorii din comerț.

Calcule financiare

Pentru a înțelege dacă vânzarea de pui la grătar este într-adevăr o afacere cu rambursare rapidă, trebuie să calculați costurile lansării acestuia și profitul în primele luni de funcționare. Pentru a lansa un chioșc veți avea nevoie de:

• închiriere chioșc - 20-25 mii de ruble;
• înregistrarea permiselor - 15 mii de ruble;
• echipament - de la 200 de mii de ruble (grătar, frigider, vitrine, butelie de gaz);
• masă și scaun pentru un angajat - 10 mii de ruble;
• casa de marcat - de la 20 de mii de ruble;
• pui - de la 180 de ruble pe kilogram;
• ambalaj - de la 10 mii de ruble.

Total, nu mai puțin de 280 de mii pentru deschidere și 10 mii de ruble pentru 50 de kilograme de carne.

Cât costă puiul la grătar? Pentru vânzător, o carcasă costă în medie 180-200 de ruble, pentru cumpărător cel puțin 300 de ruble. Markup-ul poate fi mai mare, mai ales pe părțile individuale ale puiului. Majoritatea cumpărătorilor preferă nu carcase întregi, ci sânul și picioarele. Markup-ul pentru ele poate fi crescut cu până la 500%.

Să presupunem că într-o zi lucrătoare chioșcul a reușit să vândă 50 de kilograme de produs finit la pret mediu 270 de ruble pe kilogram, adică veniturile vor fi de 13.500 de ruble. Dacă vindeți în acest mod în fiecare zi, într-o lună fără zile libere puteți câștiga 13.500 x 30 = 405.000 de ruble. Aceasta este o valoare destul de aproximativă, ceea ce ar însemna că investiția poate fi recuperată în 1 lună de muncă. Dar chiar și cu niveluri de vânzări de 2-3 ori mai mici, rambursarea investitia initialași obținerea unui profit net în primele 6 luni sunt garantate.

Concluzie

Vânzarea puilor de rotisor este o idee grozavă pentru o mică afacere de catering sau fast-food. Cererea pentru acest produs nu scade pe parcursul anului, iar cercul potentialilor cumparatori este foarte larg. Chiar și muncitorii fără educație specială pot găti pe grătar, ceea ce înseamnă că nu vor fi probleme în găsirea personalului. Investițiile în 400 de mii de ruble se plătesc în 4-6 luni.

Și ceea ce este deosebit de atractiv este că această afacere nu necesită investiții mari- doar 150-200 de mii de ruble.

Antreprenorii aleg adesea remorci pentru cumpărăturiși magazine auto, ceea ce nu este surprinzător, deoarece acest tip de comerț are o serie de avantaje neîndoielnice:

• costurile de organizare a unei afaceri sunt minime și riscul de eșec este, de asemenea, extrem de scăzut;
• puteți schimba oricând locația pentru a obține mai multe beneficii;
• Pentru a începe, proprietarul remorcii trebuie doar să o conecteze la linia de alimentare sau să folosească un generator; totul este autonom.

Cele mai profitabile locuri pentru vanzarea pui la gratar la mijloc si marile orase sunt piețe, universități, spitale, gări, zone rezidențiale dens populate și alte locuri aglomerate.

Dacă intenționați să închiriați un teren deținut de stat pentru o perioadă lungă (mai mult de 1 an), va trebui să contactați administrația locală și să treceți printr-o procedură competitivă îndelungată, iar acesta este un proces destul de complex și care necesită timp. Dacă închiriezi un teren pe o perioadă mai mică de 1 an, atunci astfel de probleme pot fi evitate.

După ce contractul de închiriere este încheiat și există un loc pentru comerț, trebuie să cumpărați echipamente comerciale, al cărui cost ordinal aproximativ este:

• remorcă comercială, magazin auto - 150 mii de ruble;
• grătar electric - 20-25 mii de ruble;
• odihnă consumabile- 20 de mii de ruble.

Cheltuielile totale de capital sunt de aproximativ 200 de mii de ruble.

În medie, vânzătorul primește 150-200 de ruble de la un cumpărător de pui la grătar, dar totul depinde în mare măsură de oraș și regiune. Nu ar trebui să ridicați prețurile peste prețurile pieței, chiar dacă nu există concurenți direcți la îndemână, deoarece oamenii nu vor fi dispuși să plătească în exces, mai ales dacă sunt rezidenți în orașe universitare sau în zone rezidențiale, iar acest lucru este, de asemenea, inacceptabil în zona de spitale. Este posibil să creșteți ușor prețurile doar în locuri foarte aglomerate oraș mare(de exemplu, în orașe foarte mari sau centre comerciale mari).

Desigur, gama punct de vânzare nu ar trebui să se limiteze doar la puii la grătar, altfel s-ar putea să nu vă așteptați la profituri normale. Cum să extindeți sortimentul depinde de dvs. să decideți pot fi hot dog, sandvișuri, legume la grătar, băuturi, sosuri și multe altele de care este capabilă imaginația viitorului antreprenor.

Înainte de a începe o afacere, merită să faceți prin împrejurimi și să aflați dacă există hipermarketuri sau supermarketuri cu bucătării proprii în apropiere care oferă și mâncare la grătar, deoarece acestea sunt cele care pot deveni o piedică pentru a obține profit. Majoritatea oamenilor vor prefera să cumpere într-un magazin mare popular decât într-o taraba situată în apropiere, chiar dacă taraba oferă prețuri mai mici.

Pentru a începe o afacere trebuie să vă înregistrați documentele necesare. Cel mai optim lucru în acest caz este să înregistrați o afacere individuală la biroul fiscal al orașului dumneavoastră.

Un alt avantaj incontestabil al unei afaceri care vând pui la grătar este că nu trebuie să angajați un personal mare de angajați doar doi vânzători care vor lucra în ture (1/1, 2/2, 3/3). În etapa inițială, puteți acționa ca unul dintre vânzători pentru a economisi bani. Salariul mediu vânzătorii într-o astfel de afacere este de doar 15-20 de mii de ruble, dar ar fi recomandabil să se introducă și plata procentuală, care îi motivează pe angajați să lucreze mai bine și mai mult.

În ciuda ușurinței de organizare a acestei afaceri și a costurilor reduse, nu se poate spune că este foarte profitabilă și se achită rapid de la sine, mai ales dacă există multă concurență în oraș, iar orice cafenele și alte magazine de tip fast-food pot fi concurenți . Singura șansă cheie de a merge înainte este de a oferi oamenilor mâncăruri foarte gustoase și de înaltă calitate, la prețuri rezonabile.

Cea mai bună și mai dovedită combinație de produse oferită la un punct de vânzare de pui la grătar este: pui la grătar, shawarma, pizza, samsa, cofetărie, băuturi.

Pentru pui la grătar și shawarma, trebuie să achiziționați un grătar special. Pizza este un semifabricat care se coace într-un grătar special cu două fețe. Samsa și produsele de cofetărie se achiziționează separat. Băuturile sunt pregătite la fața locului.

În ritmul de viață de astăzi, fiecare persoană știe despre acest tip de masă ca fiind fast-food. puiul la grătar arată clar acest lucru exemplu simplu deschiderea unui chioșc de fast-food. Aici puteți cumpăra nu doar pui delicios prăjit mediu cu o varietate de sosuri preparate după cele mai bune rețete de bucătar, ci și shurma suculentă, cu cele mai proaspete legume și pâine pita crocantă. Băuturi răcoritoare, cafea fierbinte, diverse ceaiuri etc.

De unde să încep

Deci de unde să încep afaceri pas cu pas plan de pui la gratar de la zero:

• Înregistrarea întreprinzătorilor individuali.
• Închiriere de teren.
• Obținerea permisiunii de la Rospotrebnadzor și alte autorități.
• Achiziționarea unei camionete și, dacă este necesar, echipament suplimentar.
• Întocmirea unui acord cu angajații.
• Achizitie de produse si produse conexe.
• Pornirea unei afaceri.

Înregistrarea unui antreprenor individual are loc la organul fiscal de la locul de reședință al cetățeanului. Antreprenoriatul individual este bun pentru că are o serie de avantaje, precum: un sistem simplificat de înregistrare, un sistem simplificat de impozitare, toate profiturile primite sunt scutite de activități contabile, antreprenorul individual îl gestionează singur și, de asemenea, realizează el însuși un profit. Și, în sfârșit, înregistrarea va costa un om de afaceri doar 14 USD (taxa de stat).

Un antreprenor individual nu este legat în mod clar de un loc al activității sale, prin urmare își poate desfășura activitățile oriunde în Rusia. Dar există și dezavantaje ale antreprenoriatului individual, sunt minore.

In acest caz se inchiriaza teren din municipiul local. Prin urmare, trebuie să colectați pachetul necesar documente, fără de care nu este posibilă începerea funcționării cu drepturi depline a întreprinderii.

Acest pachet de documente trebuie să includă:

• O cerere pentru a vă oferi un teren de închiriat. Aici trebuie să indicați nu numai dorința dvs. de a cumpăra un teren pentru închiriere, ci și scurtă descriere activităţile întreprinderii propuse.
• Un certificat de la organul fiscal care confirmă acest lucru antreprenor individual este un contribuabil decent.
• La conducere activitate antreprenorială, trebuie să prezentați o copie a certificatului de înregistrare, precum și o copie a codurilor OKVD.
• Este necesar să furnizați un plan al chioșcului pentru a înțelege ce dimensiune are chioșcul, cum va fi amplasat și în ce mod.
• Furnizați o copie a pașaportului dvs. (prima pagină și înregistrarea pe o singură foaie).
• Copie TIN.

Dacă pe locul terenului închiriat a fost deja instalat un chioșc de vânzare de pui la grătar, vor fi necesare fotografii panoramice ale dubei.

• Permis de la Rospotrebnadzor, permis de la Ministerul Situațiilor de Urgență (protecție împotriva incendiilor), dacă doriți, pentru siguranța dumneavoastră puteți încheia o înțelegere cu Chop.
• Contract de curatenie a teritoriului si de eliminare a gunoiului.
• Certificat de inregistrare gaz operare tehnică, contract de intretinere instalatie butelie de gaz.
• Este necesar să selectați echipamente adecvate caracteristici tehnice. Pentru acest tip de activitate este potrivită o furgonetă mobilă de tranzacționare staționară. Pentru a deschide un chioșc de pui la grătar, aveți nevoie de o dubă Kupava.

Achiziționarea produselor și a mărfurilor corespunzătoare, conform planului de afaceri cu pui la grătar, ar trebui efectuată în baza unui contract de vânzare. Pentru funcționarea de calitate a unui chioșc de pui la grătar, este necesar să se creeze un meniu promițător pentru a simplifica munca ulterioară. Produsele sunt achiziționate conform certificatelor de calitate. Este imposibil să se permită achiziționarea de bunuri de calitate scăzută sau date expirate.

Pentru a vă înregistra la organul fiscal, trebuie să respectați următoarele puncte:

• Depuneți o cerere la organul fiscal de la locul dvs. de reședință.
• Plătiți o taxă de stat de aproximativ 14 USD pentru înregistrare.
• Înregistrează-te fond de pensiiși statistici.
• Înregistrați-vă la Rospotrebnadzor.
• Deschide un cont bancar.
• Cumpărați o imprimare.

Sistemul fiscal

Sistemul pentru un chioșc de pui la grătar intră în activitățile cafenelelor și restaurantelor conform aceluiași Clasificator integral rusesc. Cod OKVD – 55.30.

Sistemul de impozitare UTII este un singur impozit pe venitul extern.

Documente pentru deschiderea unui chioșc de pui la grătar

• permisiunea SES.
• Concluzia lui Rospotrebnadzor
• Aplicarea listei de sortimente emise de Rospotrebnadzor.
• Acord pentru curățarea teritoriului și eliminarea deșeurilor solide.
• Disponibilitatea pașapoartelor tehnice și sanitare pentru transport.
• Coordonarea cu organele de pompieri.
• Certificat de inregistrare a inspectiei tehnice gaze.
• Contract de intretinere instalatie butelie de gaz.
• Coordonarea cu autoritatea administrația locală, întrucât terenul a fost concesionat de la municipiu.

Chioșcul va fi amplasat, după cum spune planul de afaceri cu pui la grătar, în campus, la o stație mare de autobuz. Suprafata teren 75 mp. m. Chirie 139$.

Pui la grătar, un plan de afaceri pentru o astfel de afacere trebuie întocmit în avans. Afacerea cu pui este considerată destul de profitabilă și nu deosebit de costisitoare. Perioada de rambursare pentru o astfel de afacere va fi de aproximativ 0,7-1 an. Venitul zilnic poate fi de până la 10.000 de ruble, iar profitabilitatea va fi de 7 mii de ruble. Puteți câștiga 210.000 de ruble într-o lună.

La achiziționarea unui chioșc cu remorcă, puteți conta pe vânzarea de pui la grătar și produse aferente. Acestea pot fi băuturi, băuturi de pui și fructe. Greutatea medie a unui pui ar trebui să fie de cel puțin 1-1,3 kg. Puteți vinde 30-40 de pui la grătar pe zi. Prețul cu amănuntul poate fi stabilit la 250 de ruble.

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce trebuie să faceți

Înainte de a începe o afacere, ar trebui calcule economice, determinați costul de producție. Vă rugăm să rețineți că costul puiului la grătar va include costurile cu energia electrică și salariile angajaților. Livrarea remorcii la punctul de vânzare este și ea inclusă în cost.

Etapa 1 – înregistrarea și pregătirea documentelor

Pentru a înregistra o afacere aveți nevoie de:

• deschide o întreprindere individuală;
• eliberează un certificat, un extras din registrul de stat;
• obține permise de la SES;
• solicita un pașaport pt vehicul;
• primi certificate de calitate;
• carti medicale.

Etapa 2 – căutarea spațiilor

Pentru a prăji pui la grătar, trebuie să achiziționați o remorcă specială numită tonar. Poate fi amplasat oriunde:

• la intersectii;
• la bifurcări pe drumuri;
• în piețe;
• în zonele în care lucrează un număr mare de oameni.

Nu este nevoie să plasați tonerul în fundături sau în locuri greu accesibile. Tonul ar trebui să fie vizibil pentru toată lumea din jurul tău. Remorcile diferă între ele prin numărul de ferestre.

Etapa 3 – achiziționarea și instalarea echipamentului necesar

Atunci când alegeți echipamentul, ar trebui să decideți dacă aveți nevoie grătar cu gaz sau electrice. Un grătar cu gaz este potrivit pentru vânzări în aer liber. Trebuie să achiziționați următoarele echipamente, prețuri în ruble:

• frigider (de la 30 mii);
• grătar cu gaz (de la 20 mii);
• tonar (remorcă) (de la 300 mii);
• cântare (de la 1 mie);
• glugă (de la 3 mii);
• ventilator (de la 2 mii).

Cel mai bine este să cumpărați un grătar carusel. Puteți prăji cu ușurință un pui întreg sau bucățile sale individuale pe el. Un grătar carusel trebuie conectat la o rețea electrică, în timp ce un grătar cu frigărui funcționează pe gaz, ceea ce este bun pentru un chioșc de remorcă.

Galerie foto „Echipamente pentru prăjirea și păstrarea puiului la grătar”

Etapa 4 – selecția angajaților

În etapa inițială, veți avea nevoie de 2 vânzători pentru un ton. Vânzătorii vor lucra în ture. Nu ar trebui să le ceri calificări înalte. Ar trebui să cunoască cea mai bună tehnologie pentru prepararea puiului la grătar. Trebuie să angajați un contabil în vizită care îi va trimite rapoarte organisme guvernamentale.

Etapa 5 – promovare și publicitate

Trebuie să-ți promovezi chioșcul în următoarele moduri:

• acoperiți tonerul cu campanii publicitare;
• fotografiați puiul și agățați-l în fereastră;
• începe un grup pe internet;
• faceți semne pe drum.

Dacă există mai mult numerar, atunci puteți rula publicitate la televizor. Pentru a determina cât de profitabil este să vinzi pui într-un anumit loc, trebuie să stai pe diferite secțiuni de drum în fiecare săptămână.

Plan financiar

Planificare financiară trebuie gândit cu atenție. Principalele elemente de cheltuieli includ:

• achiziționarea de toner (300.000 RUR);
• taxa de energie electrică pe lună (30.000 RUB);
• salariu pentru 2 angajați pe lună (30.000 RUB);
• achiziționarea de carne de pui (100.000 RUB);
• taxa de licenta (10-15.000 RUB);
• achiziționarea altor echipamente (55.000 RUB).

Cheltuieli totale: 530 mii de ruble.

Riscuri posibile

Există riscul ca puiul să fie de proastă calitate. Prin urmare, este necesar să achiziționați carne de pui doar de la furnizori de încredere, cu care se vor încheia contracte pe ani de zile. Nu este nevoie să cumpărați carne expirată; clienții o vor simți imediat și vor înceta să vină la dvs.

Există și riscul ca grătarul să se defecteze. În acest caz, trebuie să cumpărați un echipament nou care nu a fost folosit.

Videoclipul „Pui la grătar ca idee de afaceri”

Acest videoclip va vorbi despre cum să creați o afacere cu pui la grătar.