Se are în vedere deschiderea unui magazin de bere la halbă idee promițătoare Afaceri. Cum să începem să-l implementezi? În primul rând, va trebui să analizezi piața din regiunea ta. Este necesar să se identifice locația magazinelor de bere concurente, sortimentul și politica de prețuri.

Planificarea afacerii întocmite în mod corespunzător, indicând valoarea investiției, etapele de documentare și organizarea afacerii, precum și echipamentele necesare, vă vor ajuta să evitați pierderea în toate etapele muncii.

• Suprafața trebuie să fie de cel puțin 50 de metri pătrați, dintre care 18 - cameră de cumpărături, 12 - depozit si 18 - alte incaperi utilitare;
• Camera trebuie să îndeplinească cerințele controlului de incendiu și stației sanitare și epidemiologice;
• Atunci când alegeți locația unui punct de vânzare cu amănuntul, trebuie avut în vedere că distanța de la institutii de invatamant trebuie să fie de cel puțin 100 de metri;
• Deschiderea unui magazin de bere la halbă este interzisă pe teritoriile instituțiilor medicale, piețelor și gărilor.

Cea mai bună opțiune pentru locația viitoarei prize este una dintre zonele de dormit ale orașului. Costul închirierii spațiilor este de la 20.000 de ruble pe lună.

Următoarea etapă în implementarea ideii de magazin de bere este documentele. Vă puteți înregistra afacerea în două moduri: ca SRL sau ca antreprenor individual. Ambele metode au avantajele și dezavantajele lor. Realizarea unui IP necesită mai puține costuri (până la 7.000 de ruble), cu toate acestea, cerințele pentru menținerea afacerea cu bere mult mai dur. Un avantaj semnificativ al unui SRL este un sistem de impozitare simplificat.

Deschiderea magazinului: selecție de echipamente și sortiment

Etapa principală în implementarea acestei idei de afaceri este achiziționarea de echipamente și selectarea unui sortiment. Ce echipament să cumperi într-un magazin de bere?

• tejghea;
• frigider pentru depozitarea gustărilor;
• casa de marcat;
• Echipamente frigorifice pentru depozitarea berii la halbă;
• butoaie (de la 25 bucăți);
• macarale;
• sticle de plasticîn care se va turna bere.

Suma totală pentru achiziționarea de echipamente este de la 190 mii. Astăzi, majoritatea furnizorilor de bere la halbă oferă clienților lor să închirieze echipamente la prețuri mai mici.

Ne întoarcem la alegerea sortimentului. Pentru a implementa această idee, va trebui să le prezentați clienților următoarele băuturi la halbă: bere ușoară, întunecată și vie de diferite soiuri, kvas și limonadă. Nu uitați de gustări: biscuiți, chipsuri, pește uscat, arahide, fistic, carne uscată și multe altele.

După primele 3 luni de muncă, veți putea determina ce tipuri de bere sunt mai solicitate în rândul cumpărătorilor, precum și să vă concentrați pe cele mai multe marfă fierbinte. Costurile inițiale pentru achiziționarea alcoolului variază de la 150 de mii de ruble.

O etapă la fel de importantă în ideea de afaceri pentru deschiderea unui magazin de bere este încheierea de contracte cu furnizorii. Mai întâi trebuie să analizați această nișă din regiunea dvs., să determinați ce companii oferă angro bere la halbă pe conditii favorabile. De regulă, furnizorii conștiincioși livrează singuri produsele către punctele de vânzare cu amănuntul.

• 2 vanzatori care vor lucra in ture;
• menajera;
• Contabil.

Mediu salariu din totalul personalului este de 55.000 de ruble pe lună pentru regiuni și 95.000 de ruble pentru Moscova.

Pentru a-ți construi o clientelă, trebuie să spui despre magazinul de bere. Plasați un anunț la radio și, de asemenea, creați-vă propria pagină în rețelele sociale cu o descriere a activităților dvs., prețuri pentru băuturi la halbă și promoții în curs.

Mulți oameni de afaceri folosesc diverse idei de marketing pentru a atrage un flux de clienți: reduceri la diferite tipuri de bere la halbă, gustări cadou cu achiziții de peste 500, carduri de reduceri pentru clienții obișnuiți.

Deci, ideea unei afaceri care vând bere la halbă necesită de la 420.000 de ruble.

Avantajele și dezavantajele unei idei de afaceri pentru un magazin de bere

Este luată în considerare afacerea antreprenorială care vinde bere la halbă afaceri profitabile. in orice caz aceasta zona activitatea are atât avantaje, care sunt destul de multe, cât și unele dezavantaje. Avantajele afacerii cu bere:

• nu necesită mari investitii financiare;
• aduce un venit bun proprietarului pe tot parcursul anului;
• perioada de rambursare - 6-8 luni;
• cerere mare de băuturi la robinet;
• nu este nevoie să obțineți o licență pentru a vinde alcool.

Un dezavantaj semnificativ care decurge din implementarea acestei idei este legea conform căreia berea poate fi comercializată doar între orele 10:00 și 23:00.

Până în prezent, există mai multe opțiuni pentru organizarea acestei idei. Prima dintre ele - Catalogul ofertelor de franciză prezintă o selecție largă de francize de la diverse companii, cost mediu care este de la 100.000 de ruble. În același timp, valoarea investiției este de la 700.000 de ruble. În schimb, francizorul primește dreptul de a folosi numele companiei de bere, schema de afaceri, educatie gratuitași consiliere în probleme juridice și economice.

A doua opțiune este. Prețul unei întreprinderi operaționale variază de la 490.000 la 1.850.000 de ruble. Avantajele unei întreprinderi gata făcute sunt că obțineți un sistem de funcționare deja bine stabilit al unui magazin de bere la halbă, echipamente achiziționate și lanțuri de aprovizionare bine stabilite. Cel mai important, nu trebuie să întocmești documente și să obții singur permise.

In contact cu

Colegi de clasa

„Nu berea ucide oameni, ci apa care omoară oamenii”

Afacerea cu bere este profitabilă dacă o abordați corect. Berea la halbă este cel mai popular produs. Aici vin diferite nume pentru un magazin care vinde bere, „Beer World”, „Beerfirst”, „BeerPab”, „paletă de bere”, atâta timp cât imaginația ta este suficientă pentru a veni cu un combinație de cuvinte astfel încât consumatorul să-și amintească legătura magazinului tău cu berea.

Psihologia consumatorului

Oamenii de la țară beau, deși vorbesc despre pericolele alcoolului, dar consumatorii se relaxează, beau bere într-o companie sau cu o prietenă, sau poate seara după Ziua Muncii, iar desigur sărbătorile sunt zile profitabile pentru afacerea cu bere.

Consumatorul dorește să bea bere de înaltă calitate și gustoasă, de preferință străină, deoarece este mai bună, potrivit consumatorului. Când cumpără bere, consumatorul va avea dorința de a cumpăra ceva pentru bere; atunci când deschideți un magazin, nu uitați de produsele conexe.

Aici, cineva deja iubește și preferă ceva, cineva în timpul zilei de lucru visează să mănânce calmari seara și să se relaxeze cu un pahar de altă bere vie, alții au o preferință mai mare pentru nuci sau pește uscat sau uscat, în fazele inițiale este important să se ocupe de furnizarea largă de mărfuri pentru bere .

Publicul care iubește berea bună este imens, oamenii beau în vacanțe, în weekend, psihologia majorității oamenilor este aranjată în așa fel încât comunicarea cu un prieten bun să meargă mai bine cu o sticlă de alcool. Apropo, în Rusia sunt obișnuiți să plătească pentru cereri mici cu același alcool. Majoritatea aleg cel mai mic dintre cele două rele, adică între vodcă și bere. vor să bea bere bună, de înaltă calitate și gustoasă, așa că berea la halbă este potrivită pentru consumator.

Locația magazinului de bere live

Combinația cuvintelor „bere vie” este un truc publicitar al vânzătorilor care încearcă să facă din bere un produs mai vânzător și mai atractiv.

Ați decis să deschideți un magazin de bere live, locația magazinului este de mare importanță. Oamenii vor să bea acasă, într-un mediu calm, uitându-se la televizorul lor preferat pe care se joacă fotbal, așa că este mai logic să înființeze un punct de vânzare cu amănuntul în zonele de dormit. Un rol semnificativ îl joacă amplasarea în apropierea parcului, sau alei cu bănci unde tinerilor le place adesea să petreacă timpul.

Bulevardele și străzile centrale nu sunt potrivite, consumatorii vor prefera să stea într-o unitate confortabilă, în timp ce încearcă produse, inclusiv alcool.

Unele numere

Unul dintre pașii inițiali pentru deschiderea unui magazin de bere va trebui să găsească un spațiu profitabil de închiriat, la Moscova închirierea a 40 de metri pătrați va costa aproximativ 130 de mii de ruble, poate varia în funcție de locație, costul echipamentului este aproximativ și achiziția. de bere este de 350 tr. renovarea sediului va necesita, de asemenea, investiții în regiune de 70-170 tr. nu uitați despre publicitate, despre magazinul dvs. și despre ceea ce vinde ar trebui să aflați, costurile de publicitate vor fi în limita a 100 de mii de ruble.

Tipurile de bere prezentate în magazin sunt optim de la 15 - 25, consumatorul trebuie să compare și să aleagă din ceva. Bere nefiltrată, să nu uităm de acest tip, deoarece va avea propriul public specific. Markup-ul pe litru este de aproximativ 35%, în timp ce cel autohton este de aproximativ 65% și va fi mai scump decât în ​​sticle de la punctele de vânzare cu amănuntul, dar aici ar trebui să fie o diferență, pentru că ai un magazin de elită de bere la halbă.

Puteți cumpăra bere de la distribuitori dacă aveți unul sau două magazine. De altfel, în Capitală lucrează peste 30 de distribuitori care furnizează bere din străinătate. O alta varianta este daca ai un lant de magazine de 4 sau mai multe, atunci poate fi mai profitabil sa negociezi cu livrarile direct prin berarii.

Așa-numitele capcane și dezavantaje ale acestui tip de afaceri, termenul de valabilitate al berii vie nu va depăși 6 zile, așa că nu este dificil pentru o persoană fără experiență să se epuizeze în această afacere.

Da, poate fi necesar să turnați aproximativ 40% din mărfurile nevândute. Dar sunt destule bere prize dacă există și trăiesc, atunci există un profit, există un beneficiu, ceea ce înseamnă că reușesc să iasă și să facă bani din bere. Afacerea unui magazin de bere la halbă este dificilă, dar realistă și profitabilă dacă îți iei timpul și calculezi totul.

Iarna, cererea de bere scade, dar vara, mai ales la căldură, în mod ciudat, cererea crește. Teoretic, la căldură trebuie să bei ceai rece, suc, apă, în sfârșit, dar nu berea crește presiunea din ea și are un efect rău asupra organismului, dar cine are nevoie de această sănătate, e mai bine să bea bere rece. in caldura. Vânzarea berii în aceste trei luni de vară poate aduce bani care vor acoperi perioada de iarnă.

Un lucru este sigur, vânzarea berii la halbă este o afacere profitabilă.

Pentru cele creative, puteți conecta tehnologiile Internet la promovarea magazinului. Crea magazin de bere online, să zicem că cu livrare în jurul orașului, cred că va câștiga popularitate pentru că internetul ia amploare în fiecare zi și sunt mai mulți utilizatori de internet, ceea ce înseamnă că publicul magazinului tău se va extinde.

În Rusia, mai mult de 11% din bere este vândută la robinet prin magazine și mici puncte de vânzare cu amănuntul. Originea și dezvoltarea pe scară largă a acestei afaceri cade în perioada 2008-2009, când, în ciclul crizei economice, magazinele cu un sortiment relativ mic au început să apară ca ciupercile după ploaie. Berea la robinet nu trece prin etapa de pasteurizare, se caracterizează printr-un gust mai strălucitor și mai bogat decât berea îmbuteliată. Prin urmare, în fiecare an își găsește din ce în ce mai mulți admiratori și, de asemenea, îi face pe mulți antreprenori care își construiesc o afacere în acest domeniu.

Industria berii este una dintre cele cu cea mai rapidă creștere chiar și într-o criză - în ultimii 20 de ani, acest segment a crescut de aproximativ 6 ori. Această dezvoltare a fost parțial facilitată de stat, motivând reducerea consumului de tari băuturi alcoolice- coniac, vodcă etc. Drept urmare, astăzi ¾ din alcool cade pe bere. Există, de asemenea, o tendință de creștere a punctelor de bere la halbă - acestea sunt clădiri și departamente separate în centrele comerciale și de divertisment.

Ce este nevoie pentru a deschide un magazin de bere?

Înainte de a deschide orice linie de afaceri (de exemplu), trebuie să calculați toate costurile principale și suplimentare, să analizați piața de consum, să evaluați nivelul concurenței, cât costă deschiderea unui magazin de bere la halbă, precum și riscurile și dezavantajele afacerii.

Algoritmul pentru deschiderea unui magazin de bere la halbă:

• calcule financiare, întocmirea unui plan de afaceri;
• deschiderea și construirea unei strategii de dezvoltare;
• alegerea formatului magazinului pentru deschidere;
• înregistrarea unui pachet de permise de documente;
• căutarea unui loc, încheierea unui contract de închiriere;
• achiziționarea de echipamente;
• selectarea unui furnizor și încheierea unui contract pentru livrări periodice;
• căutare de personal, încheiere de contracte de muncă;
• publicitate;
• deschiderea unui magazin de bere la halbă.

Sfat: vânzarea berii la halbă este o afacere sezonieră. Venituri în perioada de vara depășește acest indicator iarna de 4-5 ori.

Întrucât perioada de păstrare a unei băuturi spumoase vie nu depășește 7 zile, este necesar să se asigure vânzarea în această perioadă pentru ca produsul să nu fie aruncat și să sufere pierderi.

Se recomandă să începeți cu volume mici - sunt suficiente 18-25 de soiuri. Întregul sortiment trebuie împărțit în 4 sectoare, fiecare dintre ele ar trebui să conțină 3-5 opțiuni propuse pentru o băutură îmbătătoare. Pentru unii cumpărători, este important cât costă berea, alții sunt dispuși să plătească mult, dar doar pentru soiul lor preferat. Analizați cu atenție cererea consumatorilor, după 4-6 luni gama de produse poate fi ajustată. Un an mai târziu, proprietarul are o imagine clară a soiurilor care se vând mai bine.

De asemenea, este recomandabil să oferiți gustări pentru băuturi spumoase - pește uscat și calmar, brânză suluguni, urechi de porc afumate, chipsuri, biscuiți, nuci etc. Acest lucru face posibilă dublarea notei. Există o alternativă minunată pentru începători -. În acest caz, o parte din problemele organizaționale vor cădea pe umerii partenerului și veți avea ocazia să lucrați cu un brand binecunoscut și să obțineți o schemă stabilită a proceselor de afaceri.

Deschideți un magazin de bere la halbă: de unde să începeți?

Principalul lucru este să deschideți un loc cu o rată mare de promovare. Magazinele de bere la halbă sunt magazine punctuale - sunt situate la intersecția căilor aglomerate, lângă intrările în supermarketuri, magazine universale, stații de metrou, adică locuri cu o mulțime mare de oameni. Datorită suprafeței mici, deoarece băutura spumoasă este vândută la pachet, puteți recupera rapid chiar și cea mai scumpă chirie și puteți ajunge la un venit stabil deja în acest an 2016.

Există și puncte cu un număr mic de locuri pe principiul unui pub. Sunt amplasate pe o suprafață mai mare și necesită instalarea unui tejghea de bar și scaune.

Potrivit experților în domeniul berii, raza de acoperire a unui punct este de aproximativ 350-400 de metri. Este important ca în acest loc să existe un grad ridicat de permeabilitate. Pentru calcul trebuie luate în considerare atât locuitorii zonei, cât și oamenii care trec pe acolo.

După ce ați ales un loc, trebuie să aveți grijă de vizibilitatea magazinului - comandați un semn luminos, plasați semne. Nu ar trebui să plasați un magazin în apropierea concurenților - acestea sunt aceleași puncte de bere la halbă, chioșcuri universale, baruri.

Deoarece centrul este plin de astfel de unități în fiecare oraș, zonele de dormit rămân libere - o opțiune excelentă pentru cazare. Acest cantitate minimă concurenți, chirie relativ scăzută și flux stabil pe tot parcursul zilei. Potrivit experților, o reședință studențească din apropiere poate crește vânzările cu 30%.

Dar nu uitați de zonele restricționate, care includ facilități educaționale, medicale și sportive.

Este neprofitabil să deschizi un magazin de la zero în apropierea centrelor de afaceri, cartierelor de afaceri. Este puțin probabil ca cineva să vrea să cumpere o băutură amețitoare în timpul zilei de lucru, cea mai mare parte a vizitatorilor va apărea abia după sfârșitul zilei de lucru. În acest loc sunt mai relevante.

Supermarketul va deveni, de asemenea, un mare competitor, deoarece pentru mulți este mai ușor să cumpere bere îmbuteliată în momentul cumpărăturilor decât să meargă în altă parte pentru bere la halbă. În plus, punctele de turnare sunt adesea deja amplasate la ieșire. Dacă vânzarea acestora nu este efectuată de dvs., atunci doar o varietate de soiuri va ajuta la creșterea numărului de vizitatori.

Echipament magazin de bere

Echipamentul poate fi achiziționat independent sau închiriat - în funcție de disponibilitate capital de pornireși strategie vizionară.

Puteți încheia un contract pe termen lung cu un anumit furnizor. De regulă, majoritatea distribuitorilor își furnizează propriile echipamente, uneori chiar se ocupă de publicitate și de pregătirea personalului.

Pentru a deschide un magazin de bere la halbă de la zero, trebuie să achiziționați echipamente:

• răcitor - un dispozitiv pentru menținerea unui nivel stabil al temperaturii lichidului (aproximativ + 5º);
• suport pentru amplasarea robinetelor de turnare;
• tejghea de bar sau tejghea;
• containere pentru transport si depozitare - butoaie;
• coloană - un mecanism pentru turnarea unei băuturi;
• tigaie pentru picurare;
• antispumante;
• furtunuri;
• butelii de gaz pentru deplasarea lichidului din butoi;
• reductor pentru susținerea presiunii;
• camere frigorifice;
• vitrine pentru vânzarea produselor conexe - gustări, pește uscat etc.

Decorarea magazinului de bere

Lista autorizațiilor depinde de locul unde se va desfășura comerțul. Fara autorizatie pachet complet documente, nu trebuie să deschideți un punct, întrucât autoritățile de control îl pot închide rapid până la clarificarea împrejurărilor, ceea ce va stârni suspiciuni în rândul locuitorilor din zonă. Prin urmare, în ziua deschiderii, toată documentația trebuie să fie gata - de la cartea sanitară a vânzătorului până la.

Lista principală pentru designul magazinului:

• permisiunea de a face comert de la administratia locala (daca se doreste deschiderea unui punct pe strada);
• permisiunea de a vinde (dacă intenționați să deschideți un punct într-un centru comercial sau de divertisment);
• încheierea organelor SES;
• încheierea controlului de incendiu;
• contract de leasing;
• contract de munca cu personalul;
• fișele medicale ale angajaților.

Proprietarii majorității punctelor acestui format sunt înregistrați ca antreprenori individuali– procedura de înregistrare nu va dura mai mult de 5 zile lucrătoare, ci minim.

Pentru a obține permisiunea de la stația sanitară și epidemiologică, trebuie să folosiți vopsea netoxică sau gresie pentru decorarea pereților. Iluminatul ar trebui să fie atât natural, cât și artificial, podelele ar trebui să fie impermeabile. Magazinul de bere la halbă ar trebui să aibă o bună ventilație. În fiecare zi trebuie să efectuați curățarea umedă, curățenia este principalul criteriu în analiza organelor SES, ca și cu.

Pentru a obține autorizația de la inspectoratul de incendiu trebuie îndeplinite următoarele cerințe:

1. prezența unei ieșiri de urgență, ale cărei uși trebuie deschise din exterior;
2. disponibilitatea instrucțiunilor privind măsurile de siguranță la incendiu;
3. realizarea unui briefing unic cu privire la măsurile de siguranță la incendiu pentru toți lucrătorii;
4. disponibilitatea unui plan de evacuare și a semnelor cu numărul pompierilor;
5. detectoare de incendiu.

Cum să țin evidența într-un magazin de bere la halbă?

„Nu berea omoară oamenii... ci contabilitatea și realizarea vânzărilor sunt cele care omoară oamenii”, glumesc jucătorii experimentați ai pieței berii.

Un magazin de bere la halbă de la zero este o descoperire destul de nouă în domeniul vânzărilor. Pentru confortul contabilității, se recomandă alegerea sistemelor informatice automatizate. Cele mai multe puncte din momentul deschiderii sunt instalate automat echipamente pentru magazine de vânzare cu amănuntul, unii îl cumpără după rambursarea costurilor de pornire.

Proprietarul magazinului trebuie să aleagă un program care să înregistreze tranzacțiile, să ia în considerare veniturile și cheltuielile și, de asemenea, să formeze un program de fidelizare a clienților.

Tehnologia vânzătorului:

• acceptarea comenzii de la cumparator;
• turnarea berii;
• căutarea soiului ordonat din lista propusă într-un program special;
• Trimiterea de etichete pentru imprimare;
• lipirea unei etichete pe o sticlă;
• scanarea codurilor de bare;
• decontare cu cumpărătorul;
• imprimarea cecurilor.

Companiile care optimizează aceste procese și pot fi folosite atunci când deschid și operează de la zero un magazin de bere la halbă:

• „MiniSoft”;
• „TapVisor”;
• „Microinvest” și altele.

Design magazin de bere

Design magazin de bere punct important. Doar efectuarea de reparații și aranjarea mobilierului nu este o opțiune. Este necesar să se creeze o atmosferă adecvată care să corespundă temei propuse și să ofere confort vizitatorilor.

Printre numărul mare de puncte de vânzare de bere în dezvoltarea designului, sarcina este să ieși în evidență față de concurență. Acest lucru se poate realiza printr-un interior original și unic, designul camerei, stilul general, materialul de finisare și accesoriile.

Pentru a se potrivi cu specificul magazinului, puteți decora camera în culori pastelate închise, utilizați mobilier din lemn brut, tencuială artistică pe pereți. Un element important de design sunt atributele. Acestea pot fi butoaie de lemn, lemn de culoare închisă, picturi tematice, ornamente de hamei etc. Luminarea în astfel de locuri este dezactivată. De regulă, razele sunt direcționate către produse, în timp ce alte colțuri, interiorul rămâne întunecat.

De asemenea, astăzi, multe magazine de bere la halbă s-au abătut de la tema principală atunci când au dezvoltat designul și au deschis spații luminoase și spațioase, cu adaosuri de roșu, portocaliu sau flori albastre. Ca urmare, camera pare vizual mare, există o senzație de curățenie și confort. Ferestrele mari, un interior standardizat și un număr mare de lămpi fac magazinul de bere la halbă luminos, luminos și de neuitat.

Un rol important în dezvoltarea designului revine nu numai interiorului, ci și semnului. Ar trebui să fie concis, luminos și memorabil. Puteți plasa semne originale sau standard în jurul magazinului, care vor ghida oamenii și îi vor încuraja să facă o achiziție.

Cum să promovezi un magazin de bere la halbă?

Atunci când alegeți mișcările de publicitate și marketing, merită să plecați de la specificul afacerii. Ceea ce este relevant pentru majoritatea zonelor poate să nu dea rezultate în afacerea cu bere. De exemplu, publicitatea la televizor, radio, plasarea reclamelor în presa scrisă va fi costisitoare, dar nu vor da efectul scontat.

Pe lângă semnalizare, design interior și design tematic, poate fi un bun strat de marketing publicitate in aer liber– bannere în zona de plasare.

Sfat: greu de crezut - dar chiar și numele unui magazin de bere la halbă afectează vânzările. Este important să veniți cu un nume scurt, concis și original, care să fie reținut rapid.

Jucători de bere cu experiență metoda eficienta numită publicitate audio. Orice promoție sau ofertă avantajoasă se anunță trecătorilor cu ajutorul unui megafon. În același timp, principalul lucru este să faci astfel de evenimente periodic, altfel locuitorii caselor învecinate te vor urî.

Fiecare abordează problema reducerilor în mod diferit. Unii experți nu recomandă distribuirea cardurilor de reducere „la dreapta și la stânga”, deoarece iarna magazinul se poate aștepta la pierderi. Alte magazine populare introduc cu îndrăzneală carduri de reducere și acumulare pentru a atrage clienți.

De asemenea, problema de marketing poate fi rezolvată cu furnizorul de bere. Mulți dintre ei oferă gratuit accesorii publicitare cu logo-ul lor - acestea pot fi scrumiere, coastere etc.

Cât costă deschiderea unui magazin de bere la halbă?

Pragul de intrare într-un punct de bere începe de la 300 de mii de ruble. Investițiile de pornire depind de regiunea locației, formatul magazinului și tipurile de bere furnizate.

Considera afaceri exemplare intenționați să deschideți un magazin de bere la halbă de la zero:

• înregistrarea antreprenorilor individuali, înregistrarea permiselor - 10 mii de ruble;
• plăți de chirie- 40 de mii de ruble. pe luna;
• efectuarea de reparaţii şi lucrari de finisare- 80 de mii de ruble;
• achiziționarea de echipamente de bere - 180 mii de ruble;
• achiziționarea primului lot de mărfuri (bere plus gustări) - 100 de mii de ruble;
• publicitate - 10 mii de ruble;
• salariile personalului (2 vânzători) - 40 mii de ruble.

Pe baza calculelor, pentru a deschide un magazin de bere la halbă de la zero, trebuie să cheltuiți 460 de mii de ruble. În fiecare lună, cheltuielile se vor ridica la aproximativ 250 de mii de ruble.

Acest lucru sugerează că venitul zilnic nu ar trebui să fie mai mic de 9 mii de ruble. Dacă verificare medie va fi de 300 de ruble, este suficient pentru a servi 30 de clienți. Nu este atât de mult.

Este profitabil să deschizi un magazin de bere la halbă?

Berea la halbă este un produs popular. Deschiderea unui magazin care vinde de la zero este o metropolă excelentă. Nivelul marjei variază între 50-100%.

Deoarece această afacere este sezonieră, vă puteți recupera investiția inițială doar pe vreme caldă. Experții recomandă deschiderea unui punct de la zero la începutul primăverii, astfel încât până la începutul verii magazinul să fie „la audiere”. Costurile inițiale pot fi recuperate în prima lună de vară. Iarna, multe puncte sunt pur și simplu închise, deoarece afacerea devine neprofitabilă. În acest caz, este important să vă păstrați dreptul de a închiria spațiul. Uneori este mai profitabil să plătești chiria în lunile nelucrătoare decât să începi totul de la zero și să cheltuiești bani pentru publicitate într-un loc nou.

Calculul rambursării proiectului:

• costul mediu al unui litru de bere la halbă este de 60 de ruble;
• cifra medie de afaceri pe zi (vara) - 250-300 litri;
• cifra medie de afaceri lunară va fi de 450-540 de mii de ruble.

După cum se poate observa din calcule, perioada de amortizare a proiectului va fi de 1-1,5 luni de vară.

Magazin de bere ca afacere: recenzii

Începătorii și antreprenorii cu experiență care au reușit să deschidă un magazin de bere la draft de la zero spun în general recenzii pozitive. Cei mai mulți dintre ei „trăiesc” literalmente în afacerea lor, evidențiind întreaga cultură a consumului de bere la halbă vie.

Este recomandat să nu vă fie frică de concurență, care acum este suficientă în fiecare oraș. Dacă funcționează un număr atât de mare de puncte, înseamnă că există o cerere pentru produs și le poți împinge prin găsirea de noi locuri (se pare doar la prima vedere că nu mai sunt astfel de locuri) sau oferind un o gamă mai variată. „Dacă există bere, vor fi cumpărători”, spune Sergey Rozhkov, proprietarul unui magazin de bere la halbă din Ekaterinburg.

De asemenea, este de remarcat faptul că mulți au reușit să deschidă o afacere fără investitii proprii. Dacă construiți un plan de afaceri competent și aveți încredere în profitabilitatea proiectului, puteți obține fonduri de credit și puteți rambursa rapid împrumutul.

Recenziile negative despre această afacere pot fi obținute doar iarna. Dacă din noiembrie până în februarie (cea mai critică perioadă) punctul „se duce la zero” - profitul primit plătește cheltuielile lunare, este mai bine să nu închideți locul. Dacă magazinul funcționează în pierdere, activitățile pot fi oprite pentru o perioadă de criză.

Salvați articolul în 2 clicuri:

Deschiderea unui magazin de bere la halbă este o afacere profitabilă dacă abordezi toată lumea în mod responsabil momente organizatorice. Rentabilitatea proiectului depinde în mare măsură de alegerea locației. În ciuda faptului că afacerea se află în categoria sezonieră, cererea mare în sezonul cald poate recupera rapid investiția inițială și poate oferi de lucru în lunile de iarnă. De asemenea, la organizare, este important să proiectați spațiile, stilul general, pregătirea și colectarea autorizațiilor și căutarea unui furnizor de încredere.

In contact cu

Au apărut numeroase magazine care vând bere la halbă și bere îmbuteliată În ultima vreme aproape în fiecare trimestru, te fac să te gândești involuntar la seara asta în companie cu această băutură de fiecare dată în drum spre serviciu și acasă. Acest efect este deosebit de pronunțat în zilele toride de vară. Imediat îmi apare în cap gândul despre rentabilitatea ridicată a acestei afaceri. Poate de aceea apar magazine noi cu o regularitate de invidiat.

Aspecte pozitive ale afacerii cu bere

În fiecare an, în ciuda tuturor interdicțiilor și avertismentelor, vânzările de bere cresc. Alcoolul tare scump este înlocuit cu un produs mai ieftin și mai accesibil. În prezent, prețurile la vodcă cresc rapid în fața presiunii constante din partea autorităților asupra producătorilor, a înăspririi controlului și a creșterii accizelor. Este ușor să cumpărați produse contrafăcute în astfel de condiții, în timp ce berea este rar contrafăcută, din cauza necesității de a folosi echipamente speciale.

Deschiderea unui punct de vânzare de bere nu necesită uriaș investitie initiala. Pentru un mic magazin simplu, 150 de mii de ruble vor fi suficiente. Produsele sunt aduse de furnizori în orice cantități și la momentul potrivit, berea la halbă este transportată în vrac de companii de încredere. Echipamentele pot fi achiziționate ieftin de pe internet de la comercianții privați. O matrice de sortimentare mică va fi suficientă pentru a satisface toate nevoile clienților, precum și pentru a-i proteja pe noii veniți de pierderi mari din cauza întârzierii în absența cererii pentru un anumit produs.

Pentru cei care intră în această afacere, faptul că nu există licență de vânzare a acestui alcool va fi pozitiv. Acest lucru va reduce foarte mult timpul de pornire și costuri suplimentare. Va fi necesară doar înregistrarea unui IP la autoritățile fiscale.

Potrivit antreprenorilor înșiși, dacă abordezi problema cu „cap”, afacerea va plăti cu ușurință în mai puțin de un sezon.

Restricții în domeniul berii

Poate unul dintre cele mai neplăcute momente este sezonalitatea vânzărilor de bere. Trebuie să depui mult efort și să lucrezi lunile calde la 200% cu un profit bun pentru a rămâne pe linia de plutire până în sezonul următor. Prin urmare, cel mai bun lucru este să planificați începerea vânzărilor la sfârșitul lunii aprilie, pregătind astfel afacerea pentru un mai cald.

Aspectele legislative și tehnice joacă un rol deosebit în alegerea locației unui punct de desfacere de bere. Nu va funcționa pentru a deschide un magazin în apropierea instituțiilor pentru copii și școli. Complexele sportive și spitalele vor restrânge, de asemenea, geografia atunci când vor alege un punct de acces bun.

Pentru magazinul în sine, sunt potrivite numai spațiile staționare. Nu se va acorda permisiunea nicio tarabe si corturi de tip spontan. Și containere pentru animale de companie pentru îmbuteliere sunt disponibile spre vânzare de la aceiași furnizori.

Cel mai mare dezavantaj este limita de timp. În țara noastră, vânzarea alcoolului este permisă între orele 10.00 și 23.00. În majoritatea regiunilor, restricțiile sunt stabilite la nivel local și sunt adesea mai stricte. De exemplu, vânzare doar de la prânz sau în weekend. Antreprenorii ar trebui să țină cont cu siguranță de specificul regiunii lor și, dacă este posibil, să mărească intervalul de timp al vânzărilor. Asigurând spațiu suplimentar, puteți organiza un bar sau o cafenea, unde, conform legii, se vor putea vinde produse alcoolice toate 24 de ore.

Vânzarea alcoolului oricărei persoane cu vârsta sub 18 ani este strict interzisă și implică amenzi mari. Trebuie să fii vigilent cu tinerii și să nu fi lene să verifici încă o dată documentele. Raidurile poliției sunt efectuate în mod regulat, rezultatele fiind adesea raportate în mass-media. Veți câștiga bani, dar va fi dificil să vă întoarceți o bună reputație.

Ofertele pentru vânzarea unor puncte de vânzare gata făcute de acest tip apar în mod regulat pe Internet. Prin urmare, înainte de a răspunde la primul anunț, ar trebui să cântăriți toate argumentele pro și contra, evaluând corect beneficiile ofertei care vă place. Ei bine, pentru bere, vă recomandăm să contactați

Până în prezent, oamenii au inventat un număr mare de idei care vă permit să creați propria afacere. Acesta este un fel de filozofie care ajută la obținerea independenței financiare față de munca de rutină sau față de serviciul public.

Afacerile sunt create de dragul îmbogățirii individuale, prin urmare, fiecare dintre ramurile sale are un număr mare de antreprenori care concurează între ei. Pentru a depăși competiția, un jucător nou ar trebui să vină cu ceva propriu, ceva unic sau să adauge propria sa aromă la ceea ce există deja.

Orice plan de afaceri începe cu o idee, cum ar fi înființarea unui magazin care vinde bere la robinet. In ultima vreme asa mici afaceri proiectele au început să aducă profituri mari, mai ales în zilele caniculare. Această afacere are avantajele, dezavantajele și riscurile sale. Planul de afaceri al unui magazin de bere la halbă în 2016 va ajuta la luarea în considerare a tuturor acestor aspecte, în care se vor putea lua în considerare principalele etape și trăsături caracteristice care necesită atenție.

Așadar, putem evidenția pașii principali pe calea creării propriului magazin de bere la halbă:

1. Forma administrativ-juridică în care trebuie înregistrată o nouă întreprindere este o întreprindere individuală.
2. Alegerea locației unui magazin și închirierea unei camere.
3. Înregistrarea caselor de marcat.
4. Obținerea permisiunilor necesare de la serviciile de control.

Echipamente

Un magazin de bere la halbă va necesita o cantitate impresionantă de echipamente necesare, de la frigidere la robinete speciale care vor scoate berea din cilindri sub presiune. De asemenea, trebuie instalat sistem special Control climatic. În concluzie, toate dispozitivele și sistemele de mai sus vor fi foarte scumpe. Prin urmare, nu merită să vă cumpărați propriul echipament. Nu va aduce decât costuri.

Cel mai simplu mod de a obține totul echipamentul necesar este încheierea unui contract cu un anumit furnizor sau fabrică de bere. Cu condiția ca magazinul să comercializeze numai bere de acest brand, compania furnizor va pune la dispoziție magazinul cu echipamentul său, deoarece cutare sau cutare companie este interesată de creșterea vânzărilor.

Ar trebui să utilizați echipamentul cu mare atenție, deoarece toate defecțiunile vor trebui reparate din buzunar. O dată pe lună, ar trebui să invitați un specialist care va configura echipamentul pentru funcționarea corectă a acestuia.

Locatia magazinului

Un punct important în planul de afaceri al unui magazin de bere la halbă este alegerea locației. Vânzările și cererea pentru produsele magazinului vor depinde direct de acest factor. Atâția antreprenori care doresc să cucerească vârful afacerii cu bere au „pierdut” din cauza alegerii greșite a locației magazinului. Prin urmare, această problemă trebuie luată foarte în serios.

Succesul unei afaceri depinde de angajamentul oamenilor față de magazin. Merită să ne amintim o regulă simplă: oamenii beau bere pentru a se relaxa și a se distra. Din aceasta putem concluziona că un magazin de bere la halbă nu trebuie deschis undeva într-un centru de lucru sau de afaceri. În astfel de locuri, oamenii vor fi ocupați să lucreze, fără să se gândească la bere. Cel mai bine, un astfel de magazin va prinde rădăcini într-o zonă rezidențială. În ea, oamenii nu muncesc, ci trăiesc. Prin urmare, seara puteți vedea o mulțime mare de oameni.

Nu este nevoie să folosiți camera de la subsol pentru a amplasa un magazin acolo. Un subsol este un subsol. Un astfel de magazin nu va primi niciodată permisiunea de la serviciile de incendiu și salubritate. În plus, locuitorii casei vor fi extrem de nemulțumiți de un astfel de cartier, care se află chiar în subsolul casei lor.

Zona pieței

Organizare platforma de tranzactionare ar trebui să fie cel mai informat. Magazinul ar trebui să se prezinte, atunci oamenii vor dori să cumpere ceva din el. Suprafața magazinului trebuie să fie de cel puțin 50 de metri pătrați. În această zonă există unde să se întoarcă. Într-un astfel de magazin, va fi posibil să se potrivească mai mult de 40 de soiuri de beri diferite. Pe lângă bere, magazinul vinde mărfuri pentru bere.

Un magazin care va satisface cel mai bine nevoile clienților care doresc să bea bere și să mănânce pește sărat va fi foarte popular printre locuitorii unei anumite zone.

Nu uitați de designul decent al magazinului. O persoană care vine la un astfel de magazin nu trebuie să uite de ce a venit, dar ar trebui să se piardă în cantitatea de mărfuri care sunt prezentate în vitrine. Un astfel de efect se va obține atunci când interiorul magazinului se potrivește. Iluminare specială, locuri pentru odihnă confortabilă, vitrine ademenitoare - toate acestea vor contribui la procesul de dezvoltare a afacerii.

Personal necesar

Personalul magazinului de bere la halbă ar trebui să fie recrutat prin recrutare. Angajații trebuie să lucreze în ture. Procesul de organizare a schimburilor în sine ar trebui să fie decis de către antreprenor însuși.

În versiunea cea mai standard, personalul ar trebui să includă următorii lucrători:

1. Fiecare tură trebuie să aibă cel puțin un agent de vânzări. Prin urmare, este mai bine să angajați patru. Doi vor lucra într-un schimb, celălalt în următorul. Sarcina principală a vânzătorului este să vândă bere și să monitorizeze starea de sănătate a echipamentului. Astfel, vânzătorul este ochii și urechile directorului.
2. Paznic. Suficient pentru două persoane. Agentii de pază vor lucra mai ales noaptea când magazinul este închis. Cu toate acestea, dacă magazinul va funcționa non-stop, gărzile vor fi înlocuite o dată la două zile. Prin urmare, este mai bine să angajați trei persoane deodată pentru această poziție.
3. Curat, contabil.

Markup la bere

Berea la halbă va fi întotdeauna mult mai scumpă decât omologul său îmbuteliat. Acest lucru se datorează faptului că berea la halbă se remarcă prin calitate și gust, spre deosebire de berea îmbuteliată. Prin urmare, calitatea berii trebuie monitorizată constant. Calitatea berii este cheia profitului.

Chir se referă la înșelăciune, este 100% pentru produsele unui producător autohton și 30% pentru toate celelalte bunuri. Dar calitatea este principalul lucru. Dacă lipsește, atunci nicio înșelăciune cu berea va salva afacerea de la declin.

Venituri si cheltuieli

Statisticile arată că o astfel de afacere poate fi dezvoltată dacă investești aproximativ 1 milion de ruble în ea. Majoritatea suma va fi folosită pentru plata chiriei, iar restul pentru achiziționarea de echipamente, mobilier și alte lucruri necesare. Nu uitați că vânzarea de bere este o afacere sezonieră. Prin urmare, iarna, s-ar putea să nu aducă deloc profit. Dar să nu vorbim despre lucruri triste.

Dacă luăm în considerare faptul că echipamentul va fi livrat de furnizorul de bere, atunci costurile inițiale pot fi reduse de câteva ori.

După cum arată practica, o astfel de întreprindere se plătește după o lună de muncă.

Concluzie

Mici magazine de bere pot fi găsite doar aici. În țările europene, oamenii sunt obișnuiți să consume un produs din bere exclusiv în pub-uri. Puteți deschide o afacere de magazin de bere la halbă în orice oraș și puteți cheltui o sumă destul de decentă, care va fi folosită pentru a o promova. Toate aceste caracteristici fac din industria berii una dintre cele mai populare astăzi. Toți banii investiți vor fi înmulțiți în prima lună și vor aduce profituri excelente.