În acest material:

Puteți crește capre ca afacere; profitabilitatea unei astfel de întreprinderi este ușor de calculat. Pentru a asigura un profit bun, nu este nevoie să aveți o sută de capete de animale; puteți începe cu 2-3 duzini. Alegând rasa potrivită și organizând canalele de distribuție, puteți recupera complet întreprinderea în termen de 2 ani de la deschidere.

Avantajele și dezavantajele proiectului

Creșterea caprelor este un proiect de afaceri promițător, a cărui organizare va necesita fonduri considerabile. Printre principalele sale avantaje:

• laptele de capră este sănătos și la cerere;
• este posibil să vindeți nu numai lapte, ci și carne, organe, piei sau lână, în funcție de rasa animalului;
• caprele se îngrașă rapid;
• animalele se disting prin fertilitate și imunitate puternică;
• Caprele sunt nepretențioase și nepretențioase când vine vorba de hrană; sunt mult mai economice decât vitele.

În ciuda avantajelor evidente, afacerea de creștere a caprelor are și dezavantaje care trebuie luate în considerare înainte de a deschide o fermă. Acestea includ:

• costuri mari pentru achiziționarea de animale de rasă pură, furaje, construcția de adăposturi, vaccinare etc.;
• la o fermă mare este nevoie de muncitori auxiliari;
• necesitatea de a organiza canale de vânzări fiabile și de a completa în mod constant lista de clienți;
• Costul scăzut al laptelui reduce potențialele profituri.

Organizarea unei afaceri: diagramă pas cu pas

Mai întâi trebuie să alegeți o locație pentru fermă. Teritoriul unei ferme colective sau de stat abandonate este potrivit, precum și orice teren pustiu cu acces la alimentarea cu apă și rețelele electrice. Este indicat să fii în apropiere localitate, de unde se pot angaja muncitori. Pentru a înregistra site-ul, veți avea nevoie de autorizații de la inspectoratul de pompieri și Rospotrebnadzor.

Mic ferma subsidiară cu o duzină de animale nu este nevoie de înregistrare legală, cu toate acestea, nu va oferi prea mult profit. Pentru lucrul cu retail și întreprinderi Catering este necesară înregistrarea afacerii. Cel mai simplu mod este să o înregistrezi ca fermă, acest lucru va ajuta la economisirea taxelor.

Un punct foarte important este achiziționarea de animale tinere. Caprele pot fi lactate, carne, lână sau puf. Rasa este selectată în funcție de direcția fermei; vă puteți concentra doar pe o singură direcție sau puteți dezvolta mai multe simultan.

Cel mai adesea, fermierii se bazează pe caprele de lapte.

Liderul acestei categorii este rasa Saanen, ai cărei reprezentanți produc până la 9 litri de lapte pe zi. Caprele pufoase, de exemplu, rasele Zadonsk sau Orenburg, sunt, de asemenea, foarte promițătoare. Ei produc nu numai puf cu fibre lungi de înaltă calitate, ci și carne delicioasă. Mai întâi trebuie să cumpărați cel puțin 5 capre și 1 capră, apoi numărul va crește. Este de preferat să selectați capre din diferite ferme pentru a evita consangvinizarea.

Pentru a găzdui animalele, aveți nevoie de un șopron spațios pentru capre, cu ferestre pentru aerisire, uși duble și un vestibul. Camera trebuie să fie uscată și caldă; o podea de chirpici sau pământ cu o pantă asigură drenajul gunoiului de grajd. Pereții din interior sunt văruiți anual, acest lucru va proteja caprele de infecții. Căsuța de capre este dotată cu boluri și hrănitori. În apropiere trebuie să îngrădiți un padoc spațios cu un gard nu mai mic de 2 m, astfel încât caprele să nu poată sări peste el.

Pentru o fermă mare veți avea nevoie de echipamente: mașini de muls, dispozitive de tăiat și pieptănat. Merită să ne gândim la vitari sau lăptări. Fermele mici sunt adesea întreținute de membrii familiei antreprenorului, ceea ce face posibilă economisirea angajaților.

Îngrijire animale

În sezonul cald, capre cel mai zilele pot fi petrecute plimbându-se. Iarba proaspătă crește producția de lapte. Caprele nu tolerează bine umezeala; pe vreme ploioasă este mai bine pentru ei să stea în casă.

Pentru dezvoltarea normală, animalelor li se administrează concentrate, hrană suculentă și furaje. La baza dietei se află diverse cereale, tărâțe, prăjitură, rădăcinoase, blaturi de legume, fân, paie, ramuri verzi. Vitaminele industriale sunt adăugate în alimente și suplimente minerale: sare, cretă zdrobită, făină de carne. Ar trebui să fie disponibil gratuit apa pura, care se schimbă frecvent. În fiecare zi animalele primesc sare de lins.

Magazinul pentru capre trebuie păstrat curat; hrănitoarele și bolurile de băut sunt curățate și dezinfectate în fiecare sezon. Gunoiul de grajd trebuie îndepărtat de cel puțin 2 ori pe săptămână, iar caprele cu pene și lână trebuie periate zilnic.

Caprele de lapte sunt mulse timp de 7-8 ani, apoi sunt sacrificate și înlocuite cu animale tinere. Se recomandă schimbarea tatălui la fiecare 3-4 ani. Pentru animalele de la 1,5 ani, copiii destinati sacrificarii trebuie castrati, altfel carnea va capata un miros neplacut.

Vânzări de produse

Laptele de la propriile capre poate fi vândut pe piață, livrat întreprinderilor de achiziții, vândut prin intermediul lanțuri de magazine sau Internetul. Foarte direcție promițătoare— cooperative comerciale care încheie de bunăvoie contracte pe termen lung cu fermierii. Pentru a vinde produse trebuie să obțineți un certificat veterinar.

Carnea de capră se vinde pe piață, poate fi oferită unităților de alimentație publică sau magazinelor specializate. Mini-producția la fermă va contribui la creșterea profitabilității. Iaurtul, laptele coagulat, brânza de vaci sau untul sunt făcute acasă din lapte; carnea de capră poate fi afumată și folosită pentru a face seturi de gustări, cârnați și carne înăbușită. O sursă separată de venit va fi vânzarea animalelor tinere.

Cheltuieli și profituri: calcularea profitabilității

Cheltuieli principale la organizarea unei ferme:

• închiriere sau cumpărare de teren;
• construirea unui hambar de capre;
• achiziționarea de animale tinere și furaje;
• achiziționarea de echipamente;
• salariile personalului.

La cheltuieli se pot adauga achizitionarea de transport pentru distributia produselor, unitati frigorifice, afumatoare, separator, mini-fabrica de branza si alte aparate pentru prepararea semifabricatelor din lapte si carne.

Coloana venituri include laptele și produsele obținute din acesta, carnea, lâna, puful și chiar excrementele de capră, care pot fi vândute grădinarilor. Dacă afacerea este organizată corect, ferma se va plăti singură în 3 ani și apoi va începe să genereze un profit stabil.

Comandați un plan de afaceri

	Investiții: Investiții de la 5.900.000 RUB. O franciză la modă de la două companii de restaurante cu experiență! Societate de management „Carte Blanche Restogroup” (din 2007, dezvoltă restaurantele „Ieroglyph”, „Iponkin”, „Percy”) și GC „Conquest” (din 1998, dezvoltă baruri, cafenele și restaurante „Rock City Bar”, „Drovamuka” , „Adzhikinezhal”, „Na Dacha”, „Chansonier”, „Pub-501”, etc.), dezvoltând în comun un lanț de burgeri siberieni „severi” „MyasoRoob”. Descrierea francizei Ce este MEATROOB? Astea sunt dure...
	Investiții: De la 1.350.000 - 3.500.000 de ruble Comerțul cu carne are loc tot timpul anului, iar această afacere nu depinde de sezonalitate. Rușii iubesc produsele din carne și există întotdeauna o cerere pentru ele. Produsele companiei „Carne aici” Însuși numele companiei vorbește deja clar despre ceea ce face, și anume producția și vânzarea celor mai populare produse în rândul oamenilor: toate tipurile de carne, găluște, manti, sarmale, shish kebab și...
	Investiții: Investiții 990.000 - 1.500.000 ₽ Senor Doner este un lanț regional de cafenele cu grătar. Folosim tehnologii moderne analiză și optimizare pentru a crea o afacere care va funcționa zeci de ani, îmbunătățindu-se în fiecare zi. Meniul nostru constă dintr-o gamă largă de preparate. Mâncărurile principale includ mărfuri de locomotivă - doner kebab (shawarma) și shaverbox, există și alte grupuri de mărfuri - gustări (cartofi...
	Investiții: Investiții 2.500.000 - 3.200.000 de ruble. Magazinele marca Veras sunt oferta speciala produse de la producatorii din Belarus: produse din carne (carnati si carne intreaga) - fierte, afumate-fierte, crude afumate, uscate; produse lactate (produse din lapte integral) – lapte fermentat, lapte, brânzeturi, caș; semipreparate congelate (găluște, găluște etc.) conserve (carne înăbușită, terci, conserve pentru copii, gem, caviar, sos etc.) sucuri, băuturi, băuturi din fructe, bere kvas, cidru, conserve de legume, gustari...
	Investiții: Investiții de la 2.500.000 RUB. Restaurante fast food iar franciza Grill House este o colecție cele mai bune idei, feluri de mâncare și tehnologii după 8 ani de muncă și 120 de facilități deschise ale companiei internaționale Burger Club. Descrierea francizei De ce Grill House? Direcția de activitate a companiei s-a dezvoltat în căutarea unui concept interesant pe piața alimentației publice. Alegerea a căzut pe carnea la grătar cu cărbune...
	Investiții: de la 400.000 de ruble. Compania CJSC Agro Invest, care produce produse sub marca Tsar-Product, este unul dintre cei mai mari cinci producători de alimente din regiunea Volga. Pentru multi ani munca de succes(istoria Uzinei de prelucrare a cărnii din Volgograd datează din 1898. TM „Produsul țar”, datorită unor calități ale produselor sale precum gustul, naturalețea și calitatea înaltă, a reușit să câștige dragostea și încrederea clienților. Un garant al gust si…
	Investiții: 1.000.000 - 4.500.000 de ruble. Magazinul Ramfood este un concept magazin de produse din carne cu nivel inalt serviciu. GC "Rumfood" este una dintre întreprinderile cu cea mai rapidă creștere din industria de prelucrare a cărnii. Pe site-ul nostru puteți afla despre toate domeniile de activitate ale companiei, puteți face cunoștință cu gama de produse, experiența acumulată în organizarea interacțiunii cu partenerii și îngrijirea de a satisface cerințele consumatorilor. Grupul de companii „Rumfood” (marcă comercială:…
	Investiții: 4.000.000 - 5.000.000 de ruble. Restaurantul care deține „G.M.R. Planet Hospitality”, fondată în 1997, este cel mai mare operator multi-brand din piata ruseasca servicii alimentare. Portofoliul de mărci al companiei include mărci populare de restaurante rusești și internaționale: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. „G.M.R. Planet of Hospitality operează în 50 de orașe din 4 țări. Descrierea rețelei de franciză...
	Investiții: 3.900.000 - 8.000.000 de ruble. Compania RusBurger este un lant de restaurante fast-food. În producția alimentară sunt folosite doar materii prime ecologice. Spre deosebire de fast-food-urile occidentale, RusBurger se bazează pe carnea proaspătă de la tinerii tauri Hereford. Toată gama de produse utilizate (vițel, legume proaspete etc.) – producţia internă. „RusBurger” este, în primul rând, o afacere, ceea ce înseamnă că trebuie să genereze venituri...

Laptele de capră este o băutură uimitoare; conține atât de multe substanțe benefice încât poate fi numit elixirul vieții.

Laptele de capră este mai sănătos decât toate celelalte tipuri de acest produs - este ușor digerabil și nu provoacă tulburări de stomac și, datorită faptului că nu conține practic alfa-1s-cazeină, este considerat hipoalergenic.

Laptele de capră conține o cantitate mare de cobalt, care face parte din vitamina B12, care controlează și normalizează procesele metabolice și este, de asemenea, implicată în hematopoieza. Datorită acestui fapt, consumul de lapte de capră ajută la îmbunătățirea digestiei, întărește sistemul imunitar și protejează împotriva bolilor precum anemia.

În plus, laptele de capră conține colină, lecitină, albumină, globulină și biotină. Aceste substanțe biologic active ajută la îmbunătățirea tenului, încetinește îmbătrânirea pielii și o fac mai elastică. Avantajele unei afaceri construite pe lapte de capră sunt evidente: ridicate pretul din magazin, concurență scăzută, organizare fermă relativ ieftină.

Creșterea caprelor pentru carne este considerată o zonă mai puțin profitabilă, deși carnea de capră este considerată cel mai valoros produs din carne. La urma urmei, conține mulți nutrienți și microelemente importante. Datorită digestiei rapide, acest produs poate fi consumat la orice vârstă.

Carnea de capră este bogată în acizi grași nesaturați, minerale, aminoacizi și conține un minim de colesterol.

Carnea de capră este ușor și rapid absorbită de organism și este utilă persoanelor cu boli de inimă, vase de sânge și ateroscleroză. Acest produs are si un efect benefic asupra sistemului imunitar, crescand functiile protectoare ale celulelor.

Carnea de capră este utilă și pentru persoanele cu probleme ale coloanei vertebrale și ajută la refacerea țesutului conjunctiv. Introducerea cărnii de capră în dieta pentru hernie vă poate îmbunătăți starea de bine.

Consumul regulat de carne de capra are un efect benefic asupra functionarii ficatului si reduce riscul bolilor hepatice, ajuta la prevenirea afectiunilor hepatice datorate alcoolismului cronic si hepatitei.

Din toate acestea putem concluziona că un plan de afaceri întocmit corespunzător, o fermă de capre construită pe producția de lapte și carne de capră, va genera venituri.

Creșterea caprelor ca afacere

Până în 2015, nu existau statistici oficiale privind piața laptelui de capră din Rusia, iar Ministerul Agriculturii a numărat împreună numărul de capre și oi (numărul total de capre și oi din Federația Rusă la 1 ianuarie 2014 a fost de 23,9 milioane). șefi, conform Ministerului). Dificultățile se datorează în primul rând faptului că această afacere este concentrată în principal în ferme individuale (90%) și nu este întotdeauna cuantificabilă. Consumul de lapte de capră în Rusia este, de asemenea, extrem de scăzut - nu există tradiții similare. Există aproximativ 100 de ferme de capre în Rusia, numărul de capre variază de la 50 de capre la trei mii. Numărul total de capre din Federația Rusă este de aproximativ 2 milioane, potrivit lui Soyuzmoloko. Cel mai mare număr de capre sunt crescute în republicile Tyva, Dagestan, Tatarstan și Bashkortostan, regiunile Volgograd, Orenburg, Rostov și pe teritoriul Altai. Organizațiile agricole au produs aproximativ 5,9 mii de tone de lapte de capră în 2014.

Rusia rămâne una dintre puținele țări din lume în care nu există o singură rasă de capră de carne. În același timp, conform statisticilor, în Rusia există aproximativ 1 milion de capre crescute pentru carne de capră. Acestea sunt în principal animale din rasele de lână și cu păr aspru. Nu există un „pool genetic” de capră de înaltă calitate în Rusia. Baza de reproducție a industriei este foarte slabă și este reprezentată în prezent de doar trei reproducători de reproducție pentru reproducătorii de capre din rasa Saanen: Lukoz LLC (Mari El), Prinevskoye CJSC ( Regiunea Leningrad), ferma țărănească „Rus-1” (Teritoriul Stavropol) și o fermă cu bazine genetice a Instituției Științifice de Stat SNIIZhK (Stavropol) cu un număr total de cel mult 3 mii de capete.

Producția de carne de miel și capră în organizațiile agricole rusești la sfârșitul lunii ianuarie-februarie 2016 a fost de 1,32 mii tone în greutate la sacrificare (2,9 mii tone în greutate în viu) - aceasta este cu 14,5% (cu 0,23 mii tone în greutate la sacrificare) este mai puțin decât ceea ce a fost produs în ianuarie-februarie 2015.

Odată cu începerea subvențiilor pentru creșterea caprelor, în multe regiuni au început să apară mici ferme, specializate în producția de lapte și brânză de capră. Cu toate acestea, marile întreprinderi de produse lactate nu sunt încă interesate de laptele de capră.

Laptele de capră este extrem de rar în sortimentul supermarketurilor moderne. Și în piețele în care fermierii și locuitorii din mediul rural își aduc produsele, costă de câteva ori mai mult decât carnea de vacă. Și acest lucru se explică simplu - în ceea ce privește proprietățile benefice, laptele de capră aproape că nu are concurenți. Conține mult mai multe vitamine și microelemente decât laptele de vacă. Nu acționează ca agent cauzator al reacțiilor alergice. În plus, este perfect absorbit de organism. Una peste alta, un produs minunat.

Datorită particularităților producției și zonei limitate de distribuție, laptele de capră, din păcate, a devenit un oaspete rar în dieta oamenilor moderni. Și mulți, care au încercat o dată un produs de calitate scăzută, se tem să-l cumpere din nou. Pentru a vă proteja de dezamăgire și pentru a vă bucura de lapte de capră delicios, trebuie să-l cumpărați numai de la producători de încredere și asigurați-vă că îi verificați prospețimea.

Programul de stat de subvenționare a creșterii caprinelor în multe regiuni rusești ar trebui să stimuleze fermierii și să servească drept imbold pentru organizarea fermelor de capre care se vor specializa direct în producția de lapte de capră și brânzeturi. Acest lucru va face posibilă înființarea profitabilă a unei afaceri pentru creșterea caprelor și producția de lapte de capră. Destul de recent nu a existat o piață pentru laptele de capră, dar acum cererea depășește semnificativ oferta. În ciuda ratei foarte ridicate a cererii, oferta este foarte mică. Acest lucru se datorează faptului că în Rusia există foarte puține ferme mari de capre care produc produse în cantități mari. Prin urmare, nevoia de mult timp a fost coaptă pentru crearea unor mari complexe specializate de creștere a caprelor din ferme și mini-fabrici specializate în producția de hrană pentru copii pe bază de lapte de capră.

Pentru creșterea de succes a caprelor în Rusia există toate condițiile și premisele, precum și nevoia și perspectivele pentru această industrie Agricultură sunt cunoscute de multă vreme.

Cererea totală zilnică de lapte de capră în Rusia ajunge la 50 de mii de tone. Astăzi, industria autohtonă nu produce atât de mult lapte de capră și nu acoperă nevoile populației ruse pentru acesta. Chiar și proviziile de import sunt suficiente doar pentru 8%.

Dacă consumul de lapte de capră crește la 1 litru pe cap de locuitor pe an, atunci volumele de producție vor crește la 140 de mii de tone pe an. Astfel, perspectivele pieței sunt destul de bune - piata interna laptele de capră poate crește de 20 de ori sau mai mult.

Pe baza analizei pieței, segmentul de producție de lapte și carne de capră din Rusia, inclusiv regiunea Tambov, are o capacitate suficientă, ceea ce indică o cerere mare pentru produsele planificate pentru producție în fermele țărănești și, de asemenea, deschide perspective potențiale pentru creșterea numărul și producția de lapte și carne de capră în fermă.

Principalul aspect al rentabilității în creșterea caprelor va fi un plan de afaceri bine scris.

*pe baza materialelor de la "Tambov RICC AIC"

Igor Nikolaev

Timp de citire: 5 minute

A A

În condițiile economice moderne, mulți oameni se gândesc să își înceapă propria afacere. Și tot mai mult, ideile de afaceri se găsesc în sectorul agricol. Ne vom uita la creșterea caprelor ca o afacere în acest articol.

Creșterea caprelor ca afacere - profitabilitate

Principalele avantaje în favoarea creșterii caprelor ca afacere proprie includ următorii factori:

1. caprele sunt poate cele mai nepretențioase dintre toate animalele domestice. Nu necesită o alimentație specială sau condiții speciale de viață dificile;
2. pentru a începe creșterea caprelor nu sunt necesare costuri mari de material de pornire;
3. dacă deschideți o fermă privată, puteți solicita sprijin guvernamental, care se exprimă în împrumuturi preferențiale și chiar subvenții nerambursabile;
4. Concurența în acest tip de activitate comercială este destul de scăzută. Acest lucru face posibil să vă ocupați pur și simplu nișa de piață;
5. Creșterea caprelor ca afacere este o producție aproape fără deșeuri. Nu numai carnea și laptele, ci și lâna și chiar gunoiul de grajd sunt toate bunuri care pot fi vândute pe bani.

Cu toate acestea, un fermier începător, înainte de a începe să-și organizeze afacerea în acest domeniu, trebuie să decidă clar ce dorește să obțină de la animale în primul rând și abia apoi să selecteze rasa de capră care îndeplinește cerințele declarate pentru obiectivele sale.

Și pentru a decide prioritățile, este necesar să se studieze cu seriozitate situația pieței într-o anumită regiune și să se afle care produse de capră sunt cele mai solicitate.

O afacere profitabilă începe cu elaborarea unui plan de afaceri, care ar trebui să ia în considerare toate cheltuielile (atât inițiale, cât și viitoare) și profitabilitatea așteptată, ceea ce va permite să se determine perioada de rambursare și rentabilitatea planificată a viitoarei întreprinderi.

Dacă calculele preliminare arată că profitabilitatea este scăzută și perioada de rambursare este lungă, ar trebui să te gândești la un alt domeniu de activitate.

Mulți oameni sunt sceptici cu privire la produsele din capră. Cu toate acestea, această prejudecată este nefondată. Să ne dăm seama împreună care sunt motivele acestei atitudini și ce poți obține cu adevărat de la o capră.

Motivul principal al unei atitudini precaute față de carnea de capră este mirosul specific neplăcut care apare din cauza unui proces metabolic special.

Pentru a evita acest miros, trebuie să urmați câteva condiții simple:

• organiza alimentație adecvată capre;
• separați masculii de femele și păstrați-i separat;
• După sacrificare, abordați procesul de jupuire cu mare atenție și spălați bine carcasa jupuită.

Carnea de capră este de fapt un produs foarte valoros. Iată câteva dintre proprietățile sale benefice:

• Acesta este un produs dietetic care este mult mai ușor de digerat decât, de exemplu, carnea de vită sau porc. Prin urmare, poate fi consumat la orice vârstă;
• Carnea de capră conține o cantitate mare de substanțe utile: proteine, minerale, vitamine, aminoacizi și alte elemente vitale. Iar conținutul de colesterol din carnea de capră este mult mai scăzut decât în ​​alte tipuri de carne, mai comune;
• acest produs este adesea recomandat pentru consum de către femei după naștere, precum și de către pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală și persoanele cu un sistem imunitar slăbit;
• Utilitatea cărnii de capră este confirmată și de faptul că în țările asiatice ponderea creșterii caprinelor crește în fiecare an, ceea ce înseamnă că există o cerere pentru astfel de carne și este în continuă creștere.

Laptele de capră, în ciuda popularității sale scăzute, nu este în niciun fel inferior laptelui obișnuit de vacă. În plus, acest produs are proprietăți de vindecare (în special în tratamentul bolilor pulmonare și de stomac). Laptele de capră nu provoacă alergii și este foarte util femeilor care alăptează și femeilor însărcinate.

Având în vedere toate cele de mai sus, precum și bunul gust, putem spune că un astfel de lapte ar trebui să-și găsească cumpărătorul. În procesul de elaborare a unui plan de afaceri pentru creșterea comercială a caprinei, acest lucru trebuie luat în considerare, deoarece cererea potențială de lapte de capră nu a fost încă realizată pe deplin. Mulți pur și simplu nu sunt familiarizați cu beneficiile acestui produs, iar preferințele stabilite în favoarea laptelui de vaca joacă un rol. Cu toate acestea, cu publicitate competentă, transmiterea informatie necesara, puteți atrage mulți oameni ca cumpărători de lapte de capră.

Un tip separat de produse lactate procesate este brânzeturile de capră, care au nu numai un gust excelent, ci și o întreagă gamă de microelemente utile.

Astfel de brânzeturi pot fi făcute acasă, iar unii crescători de capre se bazează chiar pe ele ca principală sursă de profit.

Alți fermieri cresc în mod intenționat capre și lână.

Pieile sunt folosite pentru a produce paltoane, haine din piele de oaie, pantofi și așa mai departe. Carnea unor astfel de animale este, de asemenea, de foarte bună calitate. Puful de capră și părul de capră au o cerere stabilă la întreprinderile din industria ușoară. Animalele de origine lână și puf au o mulțime de soiuri, care diferă în următorii indicatori:

Toate cele de mai sus trebuie luate în considerare la elaborarea unui plan de afaceri, deoarece este de la alegerea corecta direcția (sau direcțiile) depinde de mărimea profitului posibil.

De asemenea, este important ca, din cauza nepretentiosului lor, caprele sunt mult mai usor de intretinut si crescut decat alte animale.

Orice afacere necesită legalizare. Desigur, dacă planurile tale includ un mic efectiv de animale într-o gospodărie, atunci poți să faci fără a te înregistra agentii guvernamentale. Cu toate acestea, în acest caz nu veți putea conta pe niciunul sprijinul statului, nici pe contracte permanente cu consumatorii de produse viitoare.

Cel mai bine este să începeți o afacere fie prin înregistrarea unei ferme țărănești (ferme țărănești), fie prin obținerea statutului de antreprenor individual (IP).

Costurile unei astfel de înregistrări sunt minime, iar sistemul simplificat de impozitare face posibilă optimizarea deducerilor fiscale către buget în prima etapă.

Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că, dacă intenționați să creșteți volumele și să vă extindeți afacerea, atunci această formă juridică nu va mai fi potrivită.

Pentru a lucra serios cu întreprinderi de stat și mari structuri comerciale (inclusiv cele străine), este necesar să se înregistreze fie o companie cu răspundere limitată(LLC) sau altă entitate juridică.

Acest lucru se poate face în următoarea etapă a dezvoltării afacerii dvs. sau îl puteți înregistra imediat pentru viitor. Diferența dintre o persoană juridică și întreprinzătorii individuali și fermele țărănești este o raportare contabilă mai complexă și un sistem de impozitare diferit.

Prin selectare forma legala, asigurați-vă că reflectați acest lucru în planul dvs. de afaceri, deoarece costurile atât pentru înregistrarea în sine, cât și pentru menținerea înregistrărilor contabile variază foarte mult în funcție de forma de înregistrare a afacerii.

De unde să începi să înființezi o fermă?

Deci, ați întocmit un plan de afaceri, v-ați înregistrat și sunteți gata să începeți. În primul rând, indiferent de direcția aleasă de creștere a caprelor, înainte de a cumpăra animale trebuie să echipați ferma. Pentru a face acest lucru, ar trebui să decideți asupra zonelor de pășune, astfel încât clădirile pentru acestea să fie situate lângă ele.

Camera în sine ar trebui să fie uscată și caldă. Pentru a realiza acest lucru în perioada de iarna, trebuie prevăzut un sistem de încălzire. De asemenea, este necesar să se organizeze alimentarea cu apă și ventilația. Este mai bine să faceți podeaua cu o pantă ușoară (pentru o curățare ușoară).

Camera trebuie să fie prevăzută cu:

• sectiune pentru animale tinere;
• sectie pentru masculi de reproductie;
• sectie pentru capre gestante si nasteri ulterioare;
• loc pentru mulsul animalelor;
• departament pentru animale îngrăşate pentru sacrificare (caprele pot fi ţinute împreună cu caprele castrate).

În plus, ar trebui să se asigure în prealabil depozitarea pentru furaje și o cameră pentru prelucrarea materiilor prime rezultate (de exemplu, tăbăcirea pieilor sau fabricarea brânzei). O capră are nevoie de cel puțin doi metri pătrați de spațiu interior, deși această cifră depinde direct de rasa animalului. Designul hrănitoarelor și adăpătorilor joacă un rol important. Ele trebuie să fie simultan protejate de contaminarea furajelor și apei de către animale și să ofere acces liber la apă și alimente. Libertatea de mișcare este foarte importantă pentru capre, așa că este mai bine să nu le legați atunci când le țineți în boxe.

Pe vreme caldă, cel mai bine este să păstrați aceste animale la aer curat mai mult timp, așa că alegerea pășunilor (în special pentru afacerile cu produse lactate) este foarte importantă. În plus, terenurile bune de pășunat vă vor permite să economisiți semnificativ la achiziționarea de furaje.

Cura de slabire

Vara, dieta caprelor constă din vegetație verde, iar iarna - fân. Pășunea trebuie împărțită în secțiuni, astfel încât iarba să aibă timp să crească. Fânul pentru hrănirea de iarnă este pregătit în avans (de la începutul verii până în toamnă).

Pe lângă hrana verde, caprele mănâncă de bunăvoie cereale, rădăcinoase și legume și ramuri de conifere. Dieta ar trebui să includă, de asemenea, furaje și suplimente minerale.

ÎN ora obisnuita Este necesar să udați turma de două ori pe zi și la căldură extremă - de trei ori. Apa nu trebuie să fie foarte rece. Nu da apa foarte rece.

Calcul economic aproximativ

O parte importantă pentru orice fermier. Dacă luăm în considerare costurile și cheltuielile inițiale pentru creșterea caprelor, atunci pe baza a trei ani, ținând cont de faptul că aveți propria dvs. o casă privatăși un loc pentru pășunat, costuri aproximative va fi:

• repararea și pregătirea spațiilor (o magazie obișnuită va face) și achiziționarea de echipamente - 1000 de unități convenționale (cu);
• achiziționarea a zece capre de rasă de lapte – 3500 USD;
• furaje, suplimente minerale, alte fertilizări, servicii veterinare (vaccinări) și așa mai departe - aproximativ 3500 cu.

Caprele încep să producă lapte la vârsta de un an și 10 luni. Cheltuielile (inclusiv costurile inițiale) pentru trei ani se vor ridica la 8.000 uc. Într-un an și două luni, caprele vor produce lapte, din vânzarea căruia încasările vor fi de aproximativ 8.000 - 8.500 uc. Cu alte cuvinte, numai cu lapte perioada de rambursare va fi de 3 ani, iar din al patrulea te poți baza pe primirea de venituri. Acest calcul nu ia în considerare veniturile din vânzarea puilor și din vânzarea de lână și puf (dacă calitatea acestora de la caprele achiziționate este suficientă pentru vânzare).

• Plan de marketing
• Plan de productie
• Recrutare
• Plan financiar
• Cât de mult poți câștiga dintr-o fermă de capre?
• Ce echipament să alegeți
• Tehnologia de producție
  • • • Idei de afaceri similare:

Plan de afaceri pentru organizarea unei ferme de creștere a caprinelor cu o populație inițială de 100 de animale.

De câți bani ai nevoie pentru a organiza o fermă de capre?

Conform calculelor noastre, pentru a organiza o mini fermă de creștere a caprelor pentru 100 de capete, veți avea nevoie de cel puțin 6.000.000 de ruble:

• Cumpărare și reconstrucție fosta fermă— 2.500.000 de ruble.
• Achiziționarea de capre (300 de capete) - 1.500.000 RUB.
• Sală de muls - 1.000.000 RUB.
• Achizitie de echipamente si rechizite de uz casnic. unelte - 300.000 de ruble.
• Vehicul frigorific pentru vânzarea laptelui - 600.000 de ruble.
• Crearea rezervelor de furaje - 80.000 de ruble.
• Înregistrarea afacerii și alte cheltuieli - 100.000 RUB.

Plan de marketing

Studiul a relevat cererea nesatisfăcută pentru produse din capră. Există producători de lapte de capră în regiune, dar sunt foarte puțini dintre aceștia, iar ponderea lor principală sunt parcelele gospodărești private cu o populație de cel mult 10 capre. Oamenii învață din ce în ce mai multe despre proprietățile benefice reale ale acestui lapte și în viitor cererea pentru produs nu va face decât să crească. Cel mai atractiv lucru la afacerea de creștere a caprelor este prețul de vânzare pe litru de lapte. Este semnificativ mai mare decât prețul laptelui de vacă. Prețul minim cu ridicata care poate fi găsit astăzi este de 50 de ruble pe litru. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca laptele să fie vândut la un preț de 100 de ruble sau mai mult. Ferma noastră intenționează să vândă lapte prin furnizarea produsului către fabricile de procesare. Acolo laptele va fi supus pasteurizării și va fi folosit pentru a produce brânză, brânză de vaci, iaurt, smântână și unt. Ulterior, pe măsură ce afacerea se dezvoltă, producția acestor produse va fi organizată direct la ferma noastră. Acest lucru va crește profitul fermei de mai multe ori. Astfel, prețul pentru brânza de vaci din lapte de capră începe de la 1000 de ruble/kg, pentru iaurt - de la 750 de ruble/l, smântână - de la 650 de ruble/l, unt - de la 4000 de ruble/kg! O altă direcție promițătoare este producția de alimente pentru copii din lapte de capră.

Plan de productie

Pentru a organiza o afacere, este planificat să achiziționați o fermă veche inactivă. Achiziționarea și reconstrucția spațiilor (inclusiv construcția de țarcuri) va costa 2,5 milioane de ruble. Dimensiunea fermei, ținând cont de încăperi și depozite, va fi de 1200 mp. metri. Achiziționarea de echipamente (adăpători, hrănitori, unelte de uz casnic) va costa aproximativ 300 de mii de ruble. De asemenea, o parte semnificativă a fondurilor va fi cheltuită pentru achiziționarea și instalarea unei săli de muls pentru capre. Acest lucru va costa ferma 1 - 1,5 milioane de ruble. Sala de muls va mecaniza semnificativ procesul de mulgere a animalelor, va crește producția de lapte și, cel mai important, va reduce semnificativ nevoia de personal angajat, ceea ce va face în cele din urmă posibilă obținerea laptelui la un cost mai mic. Costurile ridicate vor fi asociate și cu crearea de animale de fermă. În etapa inițială, ferma noastră intenționează să achiziționeze 100 de animale. O capră de muls costă aproximativ 15 mii de ruble, așa că cel puțin 1,5 milioane de ruble vor fi cheltuite pentru achiziționarea a 100 de capre. in orice caz Experiență străină sugerează că dimensiunea optimă pentru creșterea caprinei este de 500 de capre de lapte, cu o producție de lapte de 1000 de litri. pentru alăptare. Pe viitor, efectivele fermei noastre vor fi aduse la această dimensiune. Pentru a obține producții mari de lapte, ferma va achiziționa tinere capre Saanen de rasă pură, cu randament ridicat. Rasa Saanen este cea mai bună dintre cele mai bune. La hrănire adecvată si intretinere de la un animal puteti obtine pana la 1200 kg de lapte pe an. Astfel de indicatori nu pot fi atinși cu alte rase. Caprele vor fi hrănite cu fân, legume, hrană pentru nuiele și furaje combinate, care sunt planificate să fie achiziționate de la producătorii agricoli locali. Vara, pentru a economisi hrana și a crește producția de lapte, se va organiza pășunat la aer curat pentru capre.

Recrutare

Operatori de muls (3 persoane), muncitori generali (3 persoane), un director de producție și un director de vânzări vor fi angajați ca muncitori agricoli. De asemenea, se vor încheia acorduri cu medicul veterinar și contabilul vizitator. Fondul de salarii va fi de 150 de mii de ruble pe lună.

Ce cod OKVED ar trebui să indică atunci când înregistrez o fermă de capre?

Este planificată înregistrarea unei ferme țărănești ca formă organizatorică și juridică. Cod OKVED - 22.01.1: Cresterea oilor si caprinelor.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru o fermă de capre

Sistemul optim de impozitare pentru o fermă de capre este Impozitul Agricol Unificat, în care impozitul este de 6% din profit.

Plan financiar

Să trecem la calcularea principalelor indicatori ai eficienței economice a afacerilor. Cheltuieli fixe Structura costurilor lunare pentru întreținerea unei ferme de capre constă în:

• Salariile personalului + contribuții la asigurări - 210.000 de ruble.
• Costuri de hrană (1000 rub./cap) - 100.000 rub.
• Plăți pentru utilități - 50.000 de ruble.
• Cheltuieli în cadrul acordurilor de externalizare (veterinar, contabil) - 15.000 de ruble.
• Alte cheltuieli - 30.000 de ruble.
• Total - 405.000 de ruble.

Cât de mult poți câștiga la o fermă de capre?

100 de capre de lapte vor produce cel puțin 15.000 de litri de lapte în fiecare lună. Vânzări chiar și la un preț minim cu ridicata de 50 de ruble/l. vă va permite să câștigați 750.000 de ruble pe lună. Luând în considerare posibilele pierderi și alte cheltuieli neprevăzute, puteți conta pe venituri de 600.000 de ruble. Astfel, potențialul profit lunar al fermei va fi: 600.000 - 405.000 = 195.000 ruble. Rentabilitatea afacerii este de 48%. Cu astfel de indicatori, proiectul se amortiza în 30-35 de luni de funcționare a fermei.

Plan de deschidere pas cu pas, de unde să începeți

Produsele din lapte de capră sunt foarte populare și, prin urmare, un plan de afaceri întocmit corespunzător pentru creșterea acestor animale va aduce profituri tangibile proprietarului afacerii. În primul rând, va trebui să decideți asupra costurilor preliminare și a volumului de producție. Este mai bine să începeți cu ferme mici și să investiți banii deja câștigați pe el înapoi în afacere, extinzându-l. După ce a emis documente necesareși după ce am primit autorizații de activitate, selectăm teren fertil pentru un loc pentru fermă. Spațiul trebuie să asigure condițiile necesare pentru păstrarea animalelor. Când cumpărați capre, ar trebui să acordați atenție rasei lor; este mai bine să luați capre Saanen, Toggenburg sau Gorky. Rămâne doar să angajezi personal care să aibă grijă de animale, să cumpere alimente și să stabilești contacte cu piața de vânzare.

Ce echipament să alegeți

Pentru a produce zilnic lapte de capră, trebuie să achiziționați echipamente speciale pentru mulsul animalelor. În plus, veți avea nevoie de separatoare pentru a obține smântână, smântână și unt. Este recomandabil sa achizitionati atat modele electrice cat si manuale. Separat, merită să aveți grijă de disponibilitatea încălzitoarelor și a sistemelor de ventilație a aerului din hambare.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a implementa o afacere, este necesar să obțineți documente pentru înregistrarea întreprinzătorilor individuali prin furnizarea autorităților de statistică relevante coduri OKVED. De asemenea, va trebui să obțineți un număr de înregistrare de stat - un certificat OGRN. Dacă terenul este închiriat, atunci este necesară o cerere corespunzătoare la administrație și obținerea unui pașaport de personal, precum și un certificat de la ITO.

Am nevoie de permisiunea de a deschide?

Pentru activitatea selectată și vânzarea produsului finit va fi necesar un certificat sanitar și epidemiologic de la Rospotrebnadzor. De asemenea, sunt necesare permise corespunzătoare de la inspecțiile de incendiu și de mediu.

Tehnologia de producție

Calitatea și cantitatea produselor lactate obținute depind de rasa de capră selectată. De exemplu, caprele Saanen produc de 3 ori mai mult lapte pe zi decât rasele rusești obișnuite. De asemenea, merită luat în considerare că în timp crește cantitatea de lapte produsă. Pe lângă lapte, puteți produce și vinde unt, smântână și produse din lapte fermentat: brânză, brânză de vaci, smântână etc. Animalele tinere vor aduce și profituri bune. Iezii de capră sunt folosiți nu numai pentru extinderea efectivului, ci și pentru vânzare, în greutate vie sau pentru carne. Un alt canal de vânzare a afacerilor de creștere a caprelor este puful de capră, care este folosit ca izolație pentru îmbrăcăminte sau pentru producția de haine din piele de oaie.

Anterior, animalele de fermă erau ținute în aproape fiecare casă din sat, dar acum acest lucru a devenit nepopular. Generația mai în vârstă a îmbătrânit, iar tinerii părăsesc satele în masă, așa că nu există timp pentru creșterea animalelor. Rafturile magazinelor alimentare sunt acum suprasaturate cu delicii alimentare produse industrial, care sunt de o calitate mult mai scăzută decât produsele agricole în forma lor originală. De aceea, mulți oameni moderni au început să se gândească să se întoarcă la rădăcini, pentru că acum agricultura este o afacere destul de populară. În acest material vom vorbi despre creșterea caprelor ca afacere: de unde să începi, cum să reușești.

Deci, dacă te regăsești pe această pagină, înseamnă că ești interesat de creșterea caprelor. De ce are această zonă o profitabilitate atât de mare?

1. Lapte de capră. Primul lucru despre care vom vorbi, desigur, este produsul final, pentru care, de fapt, se demarează toată afacerea cu capre. Deoarece carnea acestor animale este specifică și este consumată doar de gurmanzi și rezidenți zone rurale, consideră-l potrivit Produse alimentare este interzis. Dar lapte de capră - chiar așa.

Laptele secretat de o capră, în ciuda faptului că, la fel ca laptele de vacă, nu poate fi absorbit complet de oameni din cauza particularităților corpului uman, cu toate acestea, are multe avantaje față de laptele de vacă, pentru care este utilizat intens în diferite domenii. activitate umana. Da, este:

• bogat în microelemente precum fier, seleniu, zinc;
• are un conținut mai mic de grăsimi;
• semnificativ mai puțin probabil să provoace alergii la proteinele din lapte;
• potrivit pentru utilizare de către persoanele care au intoleranță la lactoză, deoarece concentrația de zahăr din lapte este mult mai mică;
• extrem de nutritiv.

Laptele de capră este astăzi utilizat pe scară largă în următoarele domenii:

• producerea de alimente pentru copii;
• proceduri cosmetice;
• crearea de produse cosmetice pentru îngrijirea pielii;
• dietetică;
• medicament;
• Industria alimentară;
• alte diverse domenii de activitate.

2. Puțină concurență. Datorită totalităţii mulţimii diverși factori, astăzi nu veți avea mulți concurenți pe nișa de afaceri de creștere a caprelor.

La scară industrială acest tip animalele practic nu sunt folosite, prin urmare, având vaci, devii competitori la uriașe carteluri agricole și private. ferme, dar la achizitionarea caprelor si la cresterea lor, aveti cel mult mai multe ferme asemanatoare cu ale voastre sau mai mici ca dimensiuni ca concurenti.

Există puțină concurență în afacerea cu capre

3. Subproduse.În ciuda faptului că carnea de capră, așa cum am spus deja, are un gust destul de specific, cu toate acestea, poate fi obținută și de la aceste animale uimitoare. În plus, oferă și lână. Cu condiția să găsești o nișă pentru vânzarea unuia dintre produsele enumerate în această coloană, poți, de asemenea, să câștigi bani frumoși pe ele.

4. Ușor de îngrijit și întreținut. Caprele, spre deosebire de aceleași vaci, cu volume de producție destul de mari, sunt foarte nepretențioase la îngrijire și întreținere. Deci, pentru a le reproduce, în comparație cu bovinele, aveți nevoie de:

• au suprafețe mult mai mici;
• au un mic capital de pornire;
• petrece unde mai puțini bani pentru creșterea animalelor tinere;
• cheltuiți mai puțini bani, timp și forță de muncă pentru îngrijirea animalelor etc.

Dimensiunea mai mică a caprelor reduce atât costurile inițiale, cât și cele ulterioare, în timp ce posibilitatea de a face bani pe capre este la fel de mare ca la vaci sau în alte domenii de activitate agricolă.

5. Posibilitatea de a vinde animale tinere. Vânzarea animalelor tinere este o altă ramură financiară foarte profitabilă a acestei afaceri, adică potențiala ta sursă de profit. O capră poate da naștere la mai mulți iezi simultan, pe care nu va trebui decât să crească puțin, iar apoi, dacă există un exces, vindeți-i celor care doresc, de exemplu:

• la fermele private;
• la fermele locale;
• chiar și la ferme din alte orașe etc.

De îndată ce tu însuți ai suficiente animale, poți începe să câștigi bani oferindu-le terenurilor din jur, chiar și regiunilor învecinate.

În funcție de cât de rară este rasa pe care o vei reproduce, prețul copiilor poate varia semnificativ:

• Astfel, un copil simplu din rasa „Alb rusesc” poate fi vândut la un cost de o mie și jumătate de ruble;
• copiii din rasa "" pot fi cumpărați de la dvs. cu doar 7-10 mii de ruble.

Desigur, decât sanatate mai buna urmași, cu atât prețul este mai mare, așa că îngrijirea pentru copii și mama lor trebuie să fie adecvată.

6. Nu este nevoie de educație specifică. Bineînțeles, ca în orice alt caz, va fi mai bine dacă creșterea caprelor este specialitatea ta profesională inițial sau să ai măcar o înțelegere generală a modului în care sunt crescute caprele.

Cu condiția să nu ai nici asta, nici asta, poți dobândi cunoștințe:

• participând la prelegeri despre creșterea animalelor în institutii de invatamant orientare agricolă;
• aprovizionați cu o grămadă de literatură și citiți-o din scoarță în scoarță;
• primiți sfaturi de la oameni cunoscători.

În orice caz, în absența cunoștințelor specifice, mai întâi va trebui să înveți și abia apoi poți începe să crești capre. Cu toate acestea, nu veți avea nevoie de bani pentru a obține această educație, deoarece cunoștințele în acest caz pot fi obținute în mod independent, prin studierea surselor de diferite informații pe această temă și apoi empiric.

După cum puteți vedea, există un număr decent de aspecte pozitive ale afacerii de creștere a caprelor care condamnă literalmente această afacere la succes. Sarcina noastră cu dvs. este să stabilim în continuare în articol care vor fi pașii noștri pe calea deschiderii propriei afaceri în zona de interes.

Înregistrarea unei companii

Următorul nostru pas va fi înregistrarea afacerii în care intenționăm să ne angajăm, deoarece fiecare activitate antreprenorială este supusă legii prin declararea oficială ca atare.

În cazul nostru, cel mai bine ar fi să ne concentrăm pe o formă mai profitabilă de antreprenoriat - „IP”, deoarece implică deduceri fiscale mult mai mici decât „LLC”. Cu toate acestea, ar trebui să înțelegeți că toată responsabilitatea, în cazul oricăror necazuri, va cădea pe umerii dumneavoastră.

Când înregistrați o activitate comercială, vi se va solicita să trimiteți codurile de activitate autorităților relevante. În cazul dvs., secvențele de numere vor trebui să corespundă următoarelor domenii ale antreprenoriatului:

• creșterea caprelor;
• vânzări de produse lactate.

În timpul procesului de înregistrare a unei întreprinderi, vi se va atribui un număr personal de stat și vi se va primi un certificat OGRN care confirmă acest fapt.

Acum că ai devenit antreprenor individual, trebuie să treci prin câteva evenimente mai importante:

• depuneți o cerere la administrația localității dvs. de închiriere sau cumpărare de teren în scop agricol;
• obțineți permisiunea de a cultiva și, în același timp, vindeți produsele lactate pe care le produceți direct de la Biroul Rospotrebnadzor al regiunii în care locuiți;
• obțineți permisiunea de la inspectoratul de incendiu, precum și de la inspectoratul de mediu, pentru a folosi incinta fermă pe care ați ales-o;
• înregistrați dreptul de proprietate asupra terenurilor și spațiilor, dacă nu le aveți deja.

Procedurile enumerate pot fi efectuate numai dacă aveți toate documentele necesare în mâini.

Le puteți colecta singur, dar aceasta nu este o sarcină rapidă, prin urmare, cel mai bine este să contactați un avocat cu experiență și să aflați de la el:

• lista documentelor de care aveți nevoie;
• de unde să obțineți fiecare hârtie;
• unde să trimită documentele colectate.

În acest fel, poți reduce timpul petrecut cu organizarea afacerii tale.

Întocmim un plan de afaceri

Pentru a înțelege de unde să începem și unde să mergem, cel mai bine este să începeți prin a întocmi un așa-numit plan de afaceri, cu ajutorul căruia vor fi determinate principalele puncte ale viitoarei noastre întreprinderi.

Cel mai adesea, un plan de afaceri este folosit pentru a convinge potențialii împrumutați că intenționați să deschideți afaceri profitabileși le puteți returna banii pe care i-ați împrumutat sau le puteți justifica subvenție guvernamentală. Deci, următoarele organizații vă pot sponsoriza afacerea:

• antreprenori individuali prietenoși;
• bănci;
• centre de angajare;
• centre de sprijin pentru afaceri mici etc.

Deci, să începem compilarea.

Pasul #1 – alcătuiește un rezumat executiv

Rezumat - scurtă recenzie viitorul nostru plan de afaceri, în care prezentăm detalii ale proiectului, cum ar fi:

• scopul întregii întreprinderi: în cazul nostru va fi producția de lapte de capră pe baza unei ferme personale;
• costul total al proiectului: aici indicați suma dvs capital de pornire, va trebui să indicați dacă utilizați doar fonduri personale sau fonduri de la debitori (de exemplu, o bancă);
• adresa afacerii: indicați adresa unde se vor desfășura activitățile efective ale fermei dumneavoastră.

Ei bine, se pare că nu este atât de complicat. Să trecem la al doilea, mai încăpător segment al planului.

Pasul nr. 2 - totul despre produsul fabricat

Nu uitați că intenționați să începeți întreaga întreprindere pentru a produce lapte de capră. Acest aspect trebuie indicat în a doua etapă, precum și etapele de activitate pentru obținerea produsului final pe care intenționați să îl implementați. Deci, de exemplu, pentru a vinde lapte de capră va trebui să parcurgeți următorii pași.

1. Prima etapă va fi achiziționarea unei surse de producție - miei sau adulți cresterea caprelor. Numărul de animale îl determinați singur, dar vă recomandăm să vă opriți la 2-4 indivizi pentru început.

2. A doua etapă este reprezentată în esență de îngrijirea animalelor achiziționate, adică de creșterea acestora și în acest proces:

• hrănire;
• conţinut;
• pășunat;
• spălare etc.

Nu este nevoie să dezvălui al doilea punct atât de atent. Cu toate acestea, în sine există, așa că trebuie menționat.

3. A treia etapă este primirea și vânzarea produselor care ne interesează. Cum și cui veți vinde laptele nu trebuie să fie scris în detaliu în această etapă.

Articol „despre produs”

Pasul nr. 3 - intocmeste un plan de productie

Plan de producție - scurtă descriere:

• toate nuanțele de producție;
• munca efectuată în legătură cu afacerea dvs.

Aici va fi necesar să descriem mai detaliat modul în care are loc producția și vânzarea mărfurilor, atingând toate aspectele importante. În cazul tău, acest plan va arăta cam așa.

1. Primul pas este să cumpărați iezi de capră într-o sumă de la 2 la 4 (numărul de persoane pe care l-ați determinat anterior, trebuie să introduceți un număr exact) pentru o sumă egală cu, de exemplu, 35 de mii de ruble.
2. Achiziționarea de hrană pentru capre tinere pentru o sumă egală cu 12 mii de ruble.
3. Reparația hambarului la dispoziția fermierului, în valoare de 8,5 mii de ruble.
4. Construcția de tarabe suplimentare în valoare de 6 mii de ruble.
5. Deduceri la Fond de pensie Federația Rusăîn valoare de 8 mii de ruble.
6. Cheltuieli pentru transportul animalelor în valoare de 3 mii de ruble.
7. Se plănuiește să se primească lapte de la capre achiziționate după prima împerechere a animalului (care, conform standardelor agricole, ar trebui să se facă nu mai devreme de când animalul împlinește vârsta de un an și jumătate). În funcție de vârsta copiilor pe care i-ați achiziționat, trebuie să indicați un anumit număr, de exemplu, după 12 luni.
8. Apoi, enumerați veniturile din vânzări. Deci, de exemplu, intenționați să implementați:

• 700 litri de lapte;
• la un preț de 100 de ruble pe litru.

Prin urmare, venitul anual total ar trebui să fie de 70 de mii de ruble.

Pasul nr. 4 - intocmeste un plan de marketing

La acest pas, trebuie să decideți exact cum vor fi vândute produsele, adică:

• veți vinde lapte direct populației locale;
• vei merge la piata?
• vei vinde lapte ca fermier-furnizor la diferite magazine din oraș etc.

De asemenea, este necesar să se indice care va fi prețul unui litru de produs, am decis deja că pentru noi este de 100 de ruble, precum și care este volumul planificat de mărfuri (avem 700 de litri) și, în consecință, venituri planificate (avem 70 de mii de ruble).

Pasul nr. 5 - intocmeste un plan organizatoric

Planul organizațional descrie în esență cine va lua parte la întreprinderea dumneavoastră, luând în considerare nu numai lucrătorii direcți pe frontul muncii, ci și cei care participă la sprijinul financiar al acestui eveniment.

1. Deci, în primul rând, este necesar să se indice sub ce formă sunt înregistrate activitățile întreprinderii. După cum am spus deja, vom funcționa ca antreprenor individual, înregistrat:

• în rolul unei ferme ţărăneşti;
• ca formă privată de proprietate.

2. De asemenea, este necesar să se indice numele de familie, prenumele și patronimul cetățeanului sau cetățeanului care este proprietarul afacerii, de exemplu, Margarita Semyonovna Kireeva.

4. Următorul pas este să indicați costul total al proiectului și să îl împărțiți din nou în sume separate:

• investiția dumneavoastră personală în afacere;
• fonduri de la debitori, subvenții de la stat etc., dacă există.

După ce am finalizat al cincilea pas, vom trece la ultima și, în același timp, cea mai dificilă etapă a elaborării unui plan.

Pasul nr. 6 - intocmeste un plan financiar

Puteți crea un plan financiar numai după ce aveți serviciul fiscal statutul de reprezentant oficial al categoriei de persoane care desfășoară activități independente - antreprenor individual.

Un exemplu de compilare a unui tabel „Prognoza veniturilor și cheltuielilor”

Deci, în această secțiune va trebui să indicați următoarele.

1. La ce tip de impozit va fi supus venitul dvs.? Întrucât ne vom ocupa în afaceri legate direct de producția și comercializarea produselor agricole, avem dreptul să trecem la un regim de impozitare specializat și să începem să fim supuși unei singure taxe agricole, motiv pentru care o indicăm.

2. În continuare, trebuie să indicați rata sistemului fiscal la care operează organizația noastră. Astfel, pentru anul 2018 cota pentru impozitul agricol unificat este de 6%. Cu toate acestea, cu condiția să deschideți o afacere de producție de lapte de capră în Republica Crimeea, atunci vi se vor aplica condiții „mai ușoare”, adică rata va scădea cu până la 4%. Fiți atenți și indicați tariful actual pentru dvs.

3. De asemenea, trebuie să indicați obiectul impozitării. În cazul impozitului agricol unificat, obiectul impozitării îl reprezintă venitul întreprinderii dumneavoastră, care a fost redus cu suma cheltuielilor efectuate de dumneavoastră.

4. Acum trebuie să indicați cum veți plăti contribuțiile la pensie la trezoreria statului. Deci, conform literei legii, proprietarul fermelor țărănești transferă în mod independent fonduri către Fondul de pensii:

• pentru mine;
• pentru toți membrii gospodăriei.

În același timp, plățile sunt de natura plăților fixe.

În plus, plățile ar trebui să fie transferate și către Fondul federal de asigurări obligatorii de sănătate.

Deci, în 2018 aceste plăți vor avea următoarea valoare:

• Fondul de pensii al Federației Ruse - 26 mii 545 de ruble;
• FFMS - 5 mii 840 de ruble.

Tabelul 2. Conținutul calculelor planului financiar

Planul de venituri și cheltuieli

Planul de mișcare Bani

valoarea veniturilor anuale planificate; costul vânzărilor; cheltuieli cu caracter material; salariile angajaților; contribuțiile la asigurările sociale; deduceri de tip amortizare; cheltuieli pentru rambursarea dobânzii la împrumut; plata serviciilor de transport; Servicii ale terților pentru companii; costuri de publicitate; asigurare intreprindere; costuri de construcție; poștă, papetărie etc. cheltuieli; pierderi sau profit brut; plata impozitelor; plăți fixe către PF și FFMS; profit net; utilizarea planificată a profitului net în producție.

disponibilitatea fondurilor la începutul perioadei de raportare; primirea de fonduri; valoarea împrumutului, subvenției sau creditului; fonduri personale investite în afacere; venituri; cheltuirea fondurilor pentru achiziționarea de echipamente; cheltuirea fondurilor pe probleme organizatorice; achiziționarea de materii prime; cheltuieli pentru aspectele necesare de tip necorporal; remunerarea muncii angajate; plata pentru servicii ale unor terti; costuri de transport; costuri sociale; asigurare intreprindere; cheltuieli pentru publicitate și PR; rambursarea dobânzii la împrumut; plata taxelor; contribuții la PF și FFMS; fonduri retrase pentru consum personal; creșterea sau scăderea fondurilor; numerar la sfârșitul anului.

După cum puteți vedea, sa dovedit a nu fi atât de dificil să îl compilați. Acum că aveți acest document în mâinile dvs., trebuie fie să-l păstrați și să vă respectați planul, fie să îl trimiteți spre considerare potențialilor creditori sau organizații care vă oferă sprijin sub forma unei subvenții.

Alegerea unei rase de capre

Atunci când alegeți o rasă de capră, trebuie să vă concentrați pe următoarele două nuanțe:

• producția de lapte dintr-un anumit soi;
• valoarea capitalului dvs. de pornire.

Laptele de capră este produsul aflat în centrul afacerii tale. Pentru el au fost concepute toate acestea, proces de fabricație va avea ca scop obtinerea de lapte in cantitate maxima posibila. Cu cât mai multe capre și cu cât sunt mai productive, cu atât mai mult lapte.

Cu toate acestea, cel mai probabil, ca toți ceilalți antreprenori individuali care sunt abia la început, aveți un buget limitat. Prin urmare, va trebui să:

• alege dintre rase mai ieftine;
• limitarea numărului de persoane cumpărate.

Da, puteți să vă cheltuiți toți banii și să cumpărați o capră, cu toate acestea, chiar și cu producția record de lapte, nu veți vedea niciun profit. Cumpărarea unui număr mare de capre foarte ieftine, de asemenea, nu merită, deoarece:

• randamentul lor de lapte va fi scăzut;
• costurile de întreținere vor rămâne la același nivel ca pentru animalele mai scumpe.

Capra Saanen este una dintre cele mai producătoare de rase de lapte din categoria de preț mediu

Cumpărarea caprelor trebuie făcută în ferme specializate în creșterea acestor animale, la fel ca a dumneavoastră. Pentru fiecare individ, crescătorul trebuie să aibă documente care să confirme acest lucru:

• rasă;
• nivelul de sănătate;
• toate vaccinurile la zi etc.

Dacă nu există documente, atunci acest crescător este periculos de tratat.

În tabelul de mai jos, ți-am prezentat cele mai populare rase de capre care sunt potrivite pentru oamenii de afaceri începători, costă moderat și aduc un randament bun de lapte.

caprele Saanen

Caprele Saanen sunt animale foarte mari, ajungând la 90 de centimetri la greabăn și uneori puțin mai mult.

Parametrii lor de greutate sunt, de asemenea, foarte respectabili: femelele ajung la maximum 90 de kilograme, iar masculii - toți 100. De asemenea, copiii lor se nasc mari. Astfel, greutatea unui nou-născut cu coarne poate fi de 4,5 kilograme.

Aceste capre sunt foarte apreciate pentru producția mare de lapte. Deci, o femelă poate produce până la o tonă de lapte pe an. Productivitatea maximă în acest sens crește de la miel la miel. Astfel, producția maximă de lapte apare în timpul celei de-a patra sarcini: o mamă poate produce 8-12 kilograme de lapte în doar două mulsuri de patru ori pe zi.

Există cazuri când caprele Saanen produceau 2 tone de lapte pe an.

Caracteristicile laptelui lor sunt, de asemenea, dincolo de laudă. Lichidul alb are un gust ușor de crem, în timp ce consistența sa este densă și groasă. În ceea ce privește conținutul de grăsime, pentru laptele de capră este considerat moderat - doar 4%.

Acest lapte nu este doar plăcut de băut, ci face lactate excelente și produse lactate fermentate, cum ar fi:

• brânză de vacă;
• ulei.

Această rasă nu este ieftină, ci mai degrabă reprezintă segmentul de preț mediu al acestui tip de animal de fermă. Deci, o capră Saanen te poate costa:

• de la 6 mii de ruble;
• până la 10 mii.

Capra albă rusă

Capra rusă albă este un reprezentant al selecției interne. Producția sa anuală de lapte este mai mică decât cea a Saanen, de exemplu, dar nu poate decât să se bucure. Astfel, o capră rusă albă poate produce între 600 și 900 de kilograme de lapte pe an. Conținutul de grăsime al laptelui secretat de acesta este de doar 3,5%, așa că este adesea folosit în dietetică.

Limită de greutate animalele pot atinge următoarele repere:

• pentru capre este de 55 de kilograme;
• caprele au aproximativ 80 de kilograme.

Înălțimea acestor capre la greabăn este următoarea:

• la femele de până la 70 de centimetri;
• la masculi până la 80 de centimetri.

Cu toate acestea, producția mai mică de lapte a acestei rase domestice determină și un preț mult mai rezonabil.

Un alt fruct domestic al eforturilor crescătorilor, care este un hibrid al raselor menționate anterior:

• alb rusesc;
• Saanen.

Caprele Gorki sunt de talie medie si au o constitutie puternica. La greaban pot ajunge la 60-62 de centimetri. Greutatea lor maximă este:

• caprele au 50 de kilograme, dar norma este de 45;
• Caprele au 80 de kilograme, dar norma este de 70.

O trăsătură caracteristică a acestor capre este sarcina multiplă.

Productivitatea laptelui acestor indivizi este în mod normal la nivelul caprelor albe rusești, cu toate acestea, cu o combinație de sănătate excelentă, îngrijire corespunzătoareși hrănire de calitate, producția de lapte poate crește la 1 tonă 200 de kilograme pe an.

Asa de, prețul mediu pentru un copil din această rasă variază de la 4 la 6 mii de ruble.

Aceste rase de capre sunt larg răspândite în țara noastră și se caracterizează prin preț rezonabil si un randament destul de mare de lapte. În plus, parametrii lor fizici medii le permit să cheltuiască o sumă moderată de bani și resurse de muncă pentru întreținere.

Cumpărarea copiilor nu este o problemă

Nici cumpărarea acestor capre nu este o problemă. Accesați orice forum agricol sau site de anunțuri. Acolo veți găsi reclame pentru vânzarea de iezi de capră dintr-o rasă sau alta pe baza unei cereri vizate.

Cum să păstrați corect caprele

O capră este un animal agricol, prin urmare, nu va fi posibilă creșterea într-un apartament sau o casă privată. Sunt necesare condiții speciale.

Case de capre - hambare de capre

Deci, pentru a face o casă pentru capre, aveți două opțiuni.

• grajduri;
• grajduri de vaci.

În aceste premise este mult mai ușor și mai ieftin de făcut reparatii minore decât să reconstruiești totul din nou.

Amenajarea spațiilor pentru capre necesită, de asemenea, mult timp, efort și bani. Aceste animale sunt foarte iubitoare de căldură; se ofilesc rapid și mor din cauza înghețurilor severe, așa că sarcina ta este să faci camera:

• cald;
• uscat;
• ferit de curenti de aer.

Mai mult, urmând standardele sanitare, în această încăpere, la scară largă de producție, va fi necesar să se efectueze:

• încălzire dintr-un cazan personal;
• țevi de apa;
• canalizare

Cu condiția să deveniți și mai activi în creșterea caprelor și să crească numărul de capre, va trebui să echipați un atelier în care se vor procesa produse lactate. În plus, trebuie să aveți și o cameră curată separată în care va fi depozitată hrana pentru capre.

Notă: Conform standardelor actuale, caprele trebuie ținute pe o suprafață de cel puțin 4 metri pătrați pe cap.

Podeaua standului trebuie acoperită cu paie curate. În plus, în interiorul acestei încăperi vor fi amplasate:

• boluri de băut;
• alimentatoare.

pășuni

Următorul lucru la care trebuie să te gândești este pășunea. Cert este că caprele sunt ierbivore. Ei mănâncă atât de multă iarbă pe zi încât nu le-ai putea obține din zona înconjurătoare. Păscutul caprelor pe pășuni necunoscute este plin de riscul ca animalele să se îmbolnăvească de orice afecțiuni, dintre care unele pot fi transmise la om. Prin urmare, cel mai bine este să închiriați terenul în avans, cu excepția cazului în care, desigur, nu îl dețineți și să îl semănați cu ierburi perene de înaltă calitate.

Corralele

Ți-ai crescut propria pășune? Acum grăbiți-vă să amenajați țarcuri, în interiorul cărora vara va pășuna caprele. Apropo, cel mai bine este să instalați și copertine în țarcuri, sub care animalele se vor ascunde de soarele arzător și de ploaie.

Mașini de muls

Desigur, puteți mulge caprele cu mâna, cu toate acestea, acest lucru este plin de pierderea unei cantități uriașe de timp, precum și de faptul că ugerele animalelor vor fi supraumplute și nu vor scăpa de lapte la timp, prin urmare , se pot dezvolta tot felul de afectiuni. Prin urmare, pentru a scăpa caprele de secreția pe care o produc, este necesar să folosiți mașini de muls.

Unii, mai ales fermieri pricepuți, pentru a economisi bani, achiziționează mașini de muls vaci și le transformă în capre, în condițiile în care aceste animale au doar 2 tetine. În ceea ce privește dispozitivele specializate pentru capre, acestea sunt din ce în ce mai reprezentate de unități străine, prin urmare, costă foarte, foarte mult.

Hrănirea caprelor

Unul dintre cele mai importante momenteîn îngrijirea caprelor – hrănire. Nu numai sănătatea animalului, ci și volumul produsului produs - laptele - va depinde de calitatea, cantitatea, valoarea nutritivă și diversitatea, precum și de oportunitatea alimentelor.

Atât vara, cât și iarna, principalul element alimentar pentru capre este iarba și fânul.

Mesele vara

În sezonul cald, caprele mănâncă de obicei iarbă pe care o găsesc pe pășune, precum și fân special pregătit pentru ele de către stăpâni. Ca supliment nutritiv și fortificat, crescătorii de capre îl lasă cel mai adesea în el dieta de vara de asemenea, furaj combinat, deoarece utilizarea lui ajută:

• întărește imunitatea animalelor;
• preveni multe boli diferite.

Mâncare iarna

Iarna, caprele tale vor mânca în principal ceea ce le-ai pregătit vara, adică:

• fân, aproximativ 1-2 kilograme de persoană pe zi;
• ramuri de copaci, de exemplu, mesteacăn, cireș etc.;
• furaj combinat, care, totuși, poate fi cumpărat iarna;
• verdeturi conservate in acid.

De aceea, vara pentru crescătorii de capre nu este un moment pentru relaxare, ci pentru pregătirea activă a hranei pentru animalele lor de companie.

Îngrijirea caprei

Îngrijirea caprelor necesită forță de muncă. Dacă aveți mai multe persoane, atunci la început vă puteți descurca singur. Pentru scări de producție mai mari, vor trebui implicate terți resurselor de muncă, deoarece pentru capre ai nevoie de:

• aranjați hrănirea;
• efectuați scăldat;
• efectuați pieptănarea;
• tarabe curate;
• efectua mulsul.

În plus, nu uitați că veți primi și produse care vor trebui procesate și vândute. Cea mai simplă opțiune este aprovizionarea cu lapte la punctele de colectare.

Scopul principal al cresterii caprinelor este obtinerea de lapte de capra.

Cel mai dificil este tranzacționarea independentă, care necesită, de asemenea, o cantitate imensă de timp și efort. Prin urmare, nu poți face față complet singur.

În plus, trebuie să angajezi un medic veterinar în cadrul personalului sau să primești servicii de la o terță parte clinica veterinara, deoarece caprele, ca și oamenii, se îmbolnăvesc periodic și doar un specialist le poate vindeca. Mai mult, animalele trebuie vindecate cât mai repede posibil, înainte ca alți membri ai turmei să se infecteze cu ele.

Vânzări de produse

Nu doar că ai grijă de capre toată ziua, dar trebuie să vinzi și produsele pe care le primești de la ele.

Produse lactate

Deci, inițial vei primi doar lapte de la animale, dar ulterior te poți extinde prin deschiderea unui atelier de producție:

• brânză;
• uleiuri;
• cremă;
• brânză de vaci etc.

Articolele enumerate mai sus vor costa mult mai mult decât laptele simplu, așa că poate fi o idee bună să vă extindeți producția.

Laptele de capră conține o cantitate mare de imunoglobulină, despre care se știe că este folosită pentru a preveni boli precum:

• tuberculoză;
• bronșită etc.

În plus, produsele din capră conțin un număr mare de diverse microelemente și nutrienți.

Vânzarea persoanelor fizice

Nu numai că vindeți lapte și produse secundare ale prelucrării acestuia, dar puteți vinde și animale tinere. Păstrați unii copii deosebit de de succes pentru a vă extinde propriul efectiv, dar alții pot fi vânduți cu succes fermierilor din regiunea dvs. sau din alte părți ale țării.

Vânzarea de iezi de capră este, de asemenea, o linie de afaceri profitabilă

Carne

Carnea de capră nu este cel mai popular produs, deoarece are un gust și un miros specific. Cu toate acestea, cu condiția să găsești cumpărătorii potriviți, îl poți vinde. În acest caz, merită să vă diversificați efectivele existente nu cu produse lactate, ci cu rase de carne de capre, deoarece caprele de lapte au o cantitate mică de masă musculară.

Unele supermarketuri sunt gata să cumpere în mod regulat carne de capră de la fermieri privați, cu condiția ca aceasta să îndeplinească toate standardele de stat și standardele sanitare.

După ce ați confirmat calitatea produselor dvs., puteți merge la nou nivel, și furnizează carne supermarketurilor sau magazinelor agricole și, în același timp, le vinde:

• lapte;
• brânză de vaci etc.

În general, spațiul pentru muncă și dezvoltare este limitat doar de perseverența și dorința ta.

Să rezumam

Așa că ați învățat cum să abordați problema creșterii caprelor cu înțelepciune. Astăzi v-am spus ce subtilități legale, zootehnice și de marketing însoțesc această afacere și cum să le înțelegeți corect. Această afacere este cu siguranță profitabilă. Cu toate acestea, merită să ne amintim acest lucru: este direct legat de uciderea animalelor pe care le creșteți. Nu toți oamenii care au crescut în condiții urbane sau în familii avansate de sate își pot asuma responsabilitatea de a ucide creaturi vii crescute de ei înșiși, așa că este foarte posibil ca această afacere să fie prea crudă pentru tine. Dacă acesta este cazul, nu vă grăbiți în el, ci mai degrabă luați în considerare grădinăritul activitate antreprenorială, care uneori aduce mult mai multă plăcere.

Video – Păstrarea caprelor