Oameni fericiti- oameni bine hrăniți. Specialiștii în agricultură lucrează pentru a menține frigiderele noastre pline cu produse gustoase și sănătoase. Este aceasta zona interesanta? va vorbi despre cinci profesii legate de procurarea de materii prime pentru alimentatie.

Agronom

Acest specialist gestionează etapele de cultivare a cerealelor, legumelor și fructelor. Monitorizează pregătirile pentru însămânțare și recoltare, îmbunătățește calitatea culturilor și crește randamentul. Vă puteți specializa în cultivarea cerealelor sau a fructelor și legumelor. Separat, există crescători care dezvoltă noi soiuri de plante. Ei studiază pentru a deveni agronomi în, sau în.

Inginer animale și specialist în zootehnie

Creșterea animalelor la scară industrială este sarcina specialiștilor în zootehnie. Aceștia sunt împărțiți în crescători de animale, crescători de păsări de curte, pescari, apicultori etc. După ce au primit cunoștințe necesare Potrivit direcției, inginerii grădinii zoologice cresc animale, iar specialiștii în zootehnie se ocupă de condițiile de păstrare, hrănire și pregătire a produselor agricole: lapte, ouă, miere, lână. Un inginer de la grădina zoologică primește calificări în , iar un specialist în zootehnie primește calificări în .

Topometru

Tehnician mecanic

În complexul agroindustrial, munca șoferilor de mașini agricole și a mecanicilor auto este extrem de importantă. Operatori de mașini care folosesc un tractor sau o combină efectuează cea mai mare parte a lucrărilor privind dezvoltarea terenului, plantarea, udarea și recoltarea produselor vegetale. Puteți studia la specialitatea „Suport tehnic al producției agricole” în, și numeroase.

Manager în agricultură

Managerii agricoli, economiștii și marketerii gestionează procesele din complexul agricol. Ei planifică activitatea departamentelor, se ocupă de documentație, finanțe, strategii de marketingîn cadrul industriei. Ei înțeleg, de asemenea, agronomia, ingineria animalelor și managementul terenurilor. Cunoștințele relevante se obțin în

Futurologii au prezis care profesii agricole vor fi solicitate după revoluția tradițională agricultură ceea ce se va întâmpla în următorii 10-20 de ani

Dacă credeți futurologii, schimbările care au loc în sectorul agricol modern sunt comparabile cu acele procese care în prima jumătate a secolului al XX-lea au dus la utilizarea pe scară largă a utilajelor agricole motorizate.

Odată cu dezvoltarea tehnologiei, vor apărea noi profesii. Multe dintre ele vor combina abilitățile de zi cu zi și abilitățile noi, în timp ce altele nu au analogi încă și vor deveni o adevărată descoperire pentru industria agricolă. Portalul Agroinfo vorbește despre cum vor fi fermierii viitorului cu referire la material din publicația online Foodbay.

Fermier de oraș

Agricultura a venit la orase mari. Proiectele de teren agricol situat pe acoperișurile zgârie-norilor și așa-zisele ferme verticale nu mai surprind pe nimeni. În acest sens, analiștii de la centrul de cercetare Skolkovo cred că în 15 ani va exista noua profesie fermier de oraș. Acești muncitori se vor specializa în cultivarea culturilor într-o metropolă modernă, precum și în dezvoltarea și îmbunătățirea terenurilor în condiții înghesuite.

Agronom-genetician

În ciuda tuturor poveștilor de groază despre alimentele modificate genetic, acestea cuceresc treptat lumea. Prin urmare, în viitor, vor fi solicitați agronomii specializați în domeniul modificării genetice a plantelor. Aceștia vor aplica realizările biotehnologiei în practică, adaptând culturile la condițiile climatice locale, crescând recoltele, îmbunătățind gustul și prelungind perioada de valabilitate a fructelor.

Bio-hacker

Conducătorul futurist Thomas Frey a decis să nu se oprească la aplicarea pașnică a geneticii agricole. În opinia sa, în următorii 30 de ani vor exista bio-hackeri care vor putea să pirateze codul genetic al organismelor precum sistemele informatice. Abilitățile lor vor fi apreciate de fanii concurenței neloiale.

Să presupunem că compania A a investit sume uriașe de bani în creșterea roșiilor modificate genetic în oraș, care nu acumulează substanțe nocive și conțin antioxidanți care ajută oamenii să facă față toxinelor. Pentru a evita pierderea cotei de piață, compania B angajează un bio-hacker pentru a dezvolta cod genetic care grăbește descompunerea fructelor. Drept urmare, compania A suferă pierderi uriașe din cauza se strica repede recolta recoltată.

Operator de drone

În multe țări, fără echipaj avioane deja astăzi sunt folosite activ pentru a controla terenurile agricole. Prin urmare, în următorii 10 ani, marile companii agricole vor avea departamente întregi responsabile de recunoașterea prin satelit și aeriană. În astfel de departamente vor lucra operatorii care monitorizează activitatea escadrilelor de drone și analiștii care fac recomandări pentru îmbunătățirea proceselor tehnologice.

Odată cu dezvoltarea mașinilor agricole inteligente, chiar și șoferii de tractor obișnuiți vor fi nevoiți să stea la birouri cu computere, de unde vor putea controla procesul de plantare, irigare și recoltare.

Inginer agronom

În fiecare an, utilajele agricole devin din ce în ce mai complexe. Cunoștințele mecanice nu mai sunt suficiente pentru a repara un tractor sau o combină inteligentă. Alături de ei, specialistul necesită cunoștințe de microelectronică, programare și tehnologii de rețea. Prin urmare, în următorul deceniu va apărea profesia de inginer agricol, ale cărui responsabilități vor include întreținerea și configurarea mașinilor inteligente, precum și combinarea acestora în clustere inteligente.

Specialist zootehnie

Pentru a crește productivitatea animalelor, este necesar să se creeze condiții ideale pentru creșterea animalelor, adică să aibă grijă de microclimat, o dietă echilibrată și prevenirea în timp util a bolilor. Profesia de tehnician animal va necesita cunoștințe în domeniul biologiei, medicinii veterinare, nutriției, precum și competențe tehnice. Responsabilitățile unui astfel de specialist vor include înființarea de sisteme de climatizare, dispozitive automate de hrănire, operarea echipamentelor veterinare care monitorizează starea animalelor în timp real, dezvoltarea metode eficienteîngrășarea și alte sarcini pentru îmbunătățirea condițiilor de viață ale animalelor.

Agricol ecologist

Institutul da Vinci consideră că dezvoltarea agriculturii în următoarele decenii va fi indisolubil legată de mediul înconjurător. In conditii de reducere soluri fertile va fi necesar să se creeze o nouă clasă de ecologisti care se vor specializa în metode de conservare resurse naturale.

Sarcinile ecologiștilor agricoli vor include reciclarea deșeurilor, refacerea solurilor după cultivarea anumitor culturi, precum și crearea de programe pentru o agricultură prietenoasă cu mediul care să nu perturbe procesele naturale. Acești specialiști vor trebui să știe clar ce metode trebuie folosite pentru a obține o recoltă ecologică care să îndeplinească toate cerințele cumpărătorului.

Agrocibernetica

Astăzi, întreg personalul de programatori și tehnicieni lucrează la automatizarea fabricilor și fabricilor. Specialiști similari vor apărea în agricultură. Agro-cibernetica va fi responsabilă cu înființarea și întreținerea fermelor inteligente, introducerea de noi metode de automatizare și monitorizarea proceselor tehnologice. În viitorul apropiat, companii întregi pot apărea oferind fermierilor să-și transforme fermele într-un singur sistem digital.

Dacă previziunile futurologilor cu privire la profesiile prezentate se vor îndeplini este o chestiune de timp. Dar un lucru este sigur - descoperirea tehnologică viitoare asociată cu introducerea masivă a metodelor de management digital și a biotehnologiilor va schimba agricultura dincolo de recunoaștere. (

Alegerea unei profesii agricole

Alegerea elevilor din mediul rural viitoare profesie depinde în mare măsură de opiniile și sfaturile părinților.

Chiar și ca portar, dar în oraș! - așa că, cu unele chiar provocări, un bărbat dintr-unul dintre consiliile satelor din districtul Vygonichsky, din regiunea Bryansk, părea să tragă o linie sub conversația noastră destul de lungă. Și am discutat cu el despre motivele îmbătrânirii populatie rurala. Tinerii continuă să plece în oraș... Conform acestui indicator, regiunea noastră este în prim plan.

În timp ce conversația se desfășura, eu și interlocutorul meu am găsit cu ușurință un limbaj comun. Dar apoi l-am întrebat cum vede el viitorul propriilor copii de liceu. Aici a urmat același lucru - „cel puțin ca un portar...”. Recunosc, acest lucru nu m-a surprins prea mult. Încă o dată am fost convins: această poziție este tipică pentru locuitorii din mediul rural din regiunea Bryansk. Acest lucru a fost relevat și de un studiu sociologic, unul dintre obiectivele căruia a fost acela de a determina modul în care părinții influențează alegerea profesiei de către copiii lor în creștere.

S-a dovedit că cel puțin 80% dintre băieții și fetele din mediul rural care termină școala urmează sfaturile părinților atunci când își aleg o profesie ca recomandare decisivă. Care sunt aceste sfaturi? Sondajul a arătat că aceștia depind direct de cât de mulțumiți sunt mamele și tații cu condițiile de muncă și de viață dintr-o fermă colectivă sau de stat și de relațiile din echipă.

În total, din 2,5 mii de respondenți din satele Bryansk, doar 47,3% au fost în general mulțumiți de viața lor, 26% și-au exprimat nemulțumirea evidentă, iar 26,7% nu au dat un răspuns specific (desigur, acest lucru nu poate fi interpretat ca o expresie a satisfacției). ). Pentru femei, gradul de astfel de satisfacție este considerabil mai scăzut decât pentru bărbați, ridicându-se la 31,3%, ceea ce este mult mai mic. mărime medie. Se pare că, printre altele, greutățile care se confruntă în plus asupra femeilor au un impact: în primul rând, ca gospodine, și în al doilea rând, ca cele angajate în principal în producția agricolă, unde predomină munca manuală și este, de asemenea, prost plătită.

Sondajul a mai arătat că tipul de angajare a părinților într-unul sau altul „magazin” - în agricultura de câmp, creșterea animalelor etc. - influențează semnificativ atitudinea față de alegerea profesională a copiilor ținând cont de această împrejurare, o vom lua în considerare pareri. Mai întâi să arătăm ce au răspuns

Fermierii de câmp

În această categorie (și este cea mai numeroasă și reprezintă 42,4% din toți cei angajați în agricultură din regiune), doar 2,8% dintre mame și 8% dintre tați și-ar dori să-și vadă copiii drept succesori, deoarece își consideră munca ca extrem de neprestigioasă. De fapt, este slab mecanizat și are fluctuații sezoniere mari de sarcină. Și, deși necesită abilități, dexteritate și abilități considerabile, este considerat necalificat și, prin urmare, fermierii de câmp au cel mai mic câștig mediu lunar. Când începe recolta și se pot câștiga mai mulți bani, orășenii sunt atrași de acest tip de muncă. Aceasta este tradiția.

În consecință, pensiile fermierilor de câmp sunt mai mici decât ale altora, iar locuințele sunt date pe ultimul loc, iar aceștia nu se grăbesc să depună premii. În aceste condiții, este greu de așteptat că va fi posibil să se transmită în siguranță „stafeta” în agricultura de câmp tinerilor din mediul rural.

Situatia in acest sens este ceva mai buna la o alta categorie de muncitori rurali, care consta in

Operatori de mașini

Ei ocupă o poziție superioară pe „scara prestigiului” profesiilor rurale și, prin urmare, sunt mai dispuși decât fermierii de câmp să recomande „moștenitorilor” lor să calce pe urmele părinților. 12-13% dintre ei cred: ar fi bine ca fiii lor să devină operatori de mașini. Câștigurile din acest grup sunt considerabil mai mari decât cele ale fermierilor de câmp. Și asigurarea pensiei este mai bună, iar locuința este asigurată în primul rând, iar stimulentele sunt oferite mai des. În plus, există mult mai puțini operatori de mașini decât fermierii de câmp, așa că își merită greutatea în aur peste tot. În regiune, ei reprezintă doar 11,2% din totalul muncitorilor agricoli - 20 de mii de oameni. Și astăzi această cantitate în mod clar nu este suficientă pentru a asigura utilizare eficientă utilaje existente și noi care vin în sat. Mai avem nevoie de cel puțin 7-8 mii de operatori de mașini.

Dar, din păcate, nu există încredere că o astfel de creștere va fi atinsă. Mai trebuie să creștem prestigiul muncii la mașini. Acesta permite tuturor să lucreze mai creativ, responsabil, economic și, în consecință, să câștige mai mult.

Este necesară îmbunătățirea calității mașinilor, astfel încât operatorii de mașini să nu fie nevoiți să se angajeze la nesfârșit în reparații. Acest lucru reduce productivitatea și satisfacția muncii și afectează câștigurile. Un rol important îl joacă amenajarea atelierelor, comoditatea locului de muncă, conținutul estetic al muncii, hainele de lucru... Totul contează atunci când unui tânăr îi sunt deschise atâtea drumuri și este foarte necesar ca acesta să fie atras. la meseria de operator de mașini rurale!

Între timp, repet, doar 13% dintre operatorii de mașini cred că ar fi bine ca copiii lor să obțină aceeași meserie. Dar 87% nu cred, iar mulți pentru că ei înșiși nu sunt mulțumiți de condițiile lor de muncă și de viață.

Acum să ne întoarcem la opinia reprezentanților unei astfel de profesii de masă în zonele rurale ca

Crescatori de animale

Ce le recomandă copiilor lor? Doar 3,5% dintre tați și 5,8% dintre mame își sfătuiesc fiicele și fiii (mai des fiicele) să intre în creșterea animalelor. Prestigiul scăzut al acestei profesii în rândul locuitorilor din mediul rural este evidențiat și de următoarele date: femeile fermiere de câmp, care consideră că profesia lor este departe de a fi prestigioasă, evaluează și mai puțin profesia de crescător de animale; copiii lor să meargă la muncă la fermă.

Dar s-ar părea că munca în creșterea animalelor ar trebui să atragă cel puțin oameni cu câștiguri. Iată media lunară salariu mult mai mare decât, să zicem, fermierii de câmp, aproape la fel ca operatorii de mașini. Totuși, dacă un operator de mașini lucrează 270-280 de zile pe an, atunci un crescător de animale lucrează 300-320 și, uneori, mai mult! Multe ferme au un nivel scăzut de mecanizare, așa că lăptătoarele trebuie să ducă cutii grele și să predea furaje. Fermele nu au grijă să ridice calificările crescătorilor de animale: doar 23% dintre ei au clasă, deși clasă înseamnă mai multe câștiguri, respect din partea sătenii și respect de sine.

Dependența unilaterală a eficienței muncii lor de dezvoltarea altor sectoare ale economiei, în primul rând de producția de furaje, are un impact negativ asupra stării morale și psihologice a crescătorilor de animale. Dacă nu este suficientă mâncare și ce este disponibil De calitate inferioară, nu sunt echilibrate în proteine ​​și alte componente nutriționale, atunci oricât de mult s-ar strădui lăptatoarea, ea nu va primi o creștere mare a producției de lapte de la grupul ei de vaci.

Nu sa întâmplat în anul trecutși orice schimbări notabile în crearea condițiilor pentru ca crescătorii de animale să se relaxeze, în a le oferi haine confortabile și frumoase, deși s-au spus și scris multe despre asta.

Și cu toate acestea, printre crescătorii de animale, după cum s-a dovedit, sunt cei mai puțini oameni care pot fi numiți „emigranți potențiali”, adică cei care sunt orientați spre mutarea în oraș. Mai mult de jumătate dintre crescătorii de animale intervievați au răspuns că preferă să trăiască în mediul rural. Prin urmare, trebuie să ne bazăm în primul rând pe această categorie de locuitori din mediul rural.

Între timp, schimbarea vine foarte încet. Chiar și conform celor mai optimiste prognoze, în următorii ani va exista o lipsă acută de muncitori la fermele din regiunea Bryansk. În ceea ce privește copiii crescătorilor de animale, se pare că vor „umple” doar aproximativ 5% din necesarul de personal în „atelierul” de animale - nu mai mult de 2.500 de oameni. Acestea sunt perspectivele.

Specialisti agricoli

Din cei 852 de agronomi, economiști, ingineri de grădină zoologică și alți specialiști chestionați, 29,7% dintre tați și 17,8% dintre mame își sfătuiesc copiii să moștenească profesia de părinte. Restul se abțin de la aceasta, crezând că este mai bine ca fiii și fiicele lor să facă altceva. De ce? Da, pentru că, explică ei, munca unui specialist aduce din ce în ce mai puține satisfacții.

Cerințele pentru specialiștii în agricultură sunt în creștere: la urma urmei, este necesar să stăpânești și să implementezi mai bine tehnologie nouăși tehnologie, realizări științifice. În același timp, există și factori atât de vechi, inhibitori, cum ar fi: reglarea excesivă a muncii specialiștilor, impersonalitatea și evaluarea subiectivă a rezultatelor, metodele de management birocratic din partea organismelor din industria agricolă, cultura scăzută a muncii prestate, materialul nesatisfăcător și tehnică, dependența puternică continuă de procesele naturale și multe altele. De aceea, în ciuda faptului că pe „scara de prestigiu” a profesiilor rurale un specialist este în frunte, tocmai în acest grup procentul de potențiali migranți este cel mai mare.

Imaginea este aproximativ aceeași - o tendință crescută de a migra spre oraș - și printre specialiștii fără educatie inalta, precum electricieni, constructori, reparatori, ale căror profesii sunt la mare căutare în oraș. În consecință, adesea își îndrumă copiii să părăsească satul.

Între timp, școala, firește, continuă să ofere îndrumare în carieră pentru specialitățile rurale, invitând oamenii să lucreze la fermă și la tractor. Și se confruntă adesea cu respingerea tăcută din partea elevilor de liceu, care în gândurile lor se învârt departe de „penatele” lor natale, pe aripile sprijinului părintesc. Există o contradicție clară între atitudinile societății, care sunt exprimate de școală, și atitudinile familiei.

Cum putem apropia pozițiile ambelor părți și cum putem preveni „lipsa de personal” așteptată în sat?

Să ascultăm ce se recomandă în această situație

Sociologii

Propaganda pentru profesiile rurale, care este condusă de școală, lecții de muncă, munca școlarilor la fermă în timpul sărbătorilor - toate acestea în mod clar nu mai sunt suficiente. Pentru ca copiii țărani să se străduiască să stăpânească meseriile rurale, ei trebuie să vadă cu ochii lor că viața din jurul lor se schimbă în bine. Aceasta înseamnă că avem nevoie de un program cuprinzător și accelerat pentru reconstrucția socială a satului.

În plus, astăzi nu ne putem mulțumi cu rezolvarea problemelor individuale, chiar importante, sociale. Să spunem că numai construcția unui nou club nu îi va forța pe sătenii orientați spre oraș să-și schimbe planurile. Și construirea unuia nou grădiniţă- nu un panaceu. Și chiar și deschiderea unei stații de paramedic... Sătenii trebuie să fie siguri că ferma efectuează o operațiune cuprinzătoare program social, unde un lucru urmează altuia fără mari pauze sau eșecuri.

Mulți săteni în timpul conversațiilor și-au exprimat nedumerirea: de ce în orașe se cheltuiesc atât de mulți bani pentru decorarea caselor și străzilor, pentru „tot felul de fântâni” și așa mai departe, când în sate oamenii încă nu numai că trăiesc fără facilități, dar nici nu pot obține la medic din cauza... din lipsa drumurilor, sa le dau copiilor o educatie normala, sa cumpere cele de prima necesitate?

O altă sarcină prioritară pentru sat este depășirea sezonului muncii și extinderea oportunităților alegere profesională pentru tineri. În primul rând, putem vorbi despre crearea de întreprinderi subsidiare legate de prelucrarea produselor agricole și dezvoltarea meșteșugurilor tradiționale pentru zonă.

Și cum rămâne cu un lanț de producție atât de logic, cum ar fi creșterea culturilor furajere - producerea de furaje? Se roagă doar să fie vândut aproape de rezervele de materii prime. Sau cultivarea fructelor - producerea de sucuri, gemuri, conserve. Din nou, o relație logică care așteaptă implementarea. Ideea nu este doar că acest lucru este necesar pentru implementarea Programului Alimentar. O astfel de interacțiune între agricultură și industria prelucrătoare va face posibilă asigurarea de venituri sătenilor pe tot parcursul anului.

Întreprinderi echipate tehnologie moderna, camerele calde si luminoase vor atrage tinerii. Tinerii nu pot sta șase luni fără să câștige bani. Bunicile lor au suportat cumva acest lucru, care, în plus, aveau în mod tradițional o gospodărie privată mare și nu aveau nevoi și cerințe dincolo de minimul. Dar nepoatele și nepoții mei nu vor să trăiască așa. Ei vor să lucreze pentru producție modernă, V condiții bune, într-o echipă în care există o viață socială diversă, unde există oportunități de creștere personală și culturală. Și în perioadele agricole aglomerate, muncitorii angajați la astfel de întreprinderi merg la câmp și lucrează acolo, în orice caz, mai bine decât vizitând locuitorii orașului.

Un puternic agitator... împotriva muncii în sat este pierderea recoltelor recoltate. Vederea unor produse stricate, care nu au ajuns la consumator, te face să te gândești: de ce să te dai din cale dacă nimeni nu are nevoie de ceea ce se produce? A doua latură a acestei situații este declinul moralității. Întrucât ce se cultivă oricum dispare, de ce să nu luăm cartofii sau morcovii de pe câmp? De ce să nu iei o cutie de lapte de la fermă?

Toate acestea sunt probleme care nu mai pot fi eliminate din vechiul obicei. A trecut vremea când s-a putut realiza reconstrucția socială a satului peticind cutare sau cutare gaură. Pentru a preveni ca previziunile alarmante de „lipsă de personal” în sat să devină realitate, situația trebuie schimbată decisiv. Și cheltuielile suplimentare se vor plăti.

Rareori părinții își doresc ca copiii lor mari să locuiască departe de casă, într-un mediu urban nu prea familiar, fără participarea părinților. Dar și mai mult, nu vor să-și condamne copiii la o viață fără speranță, monotonă, plină de dificultăți cotidiene și industriale. Și dacă nu speră la schimbări rapide și semnificative în sat, atunci urmează principiul care a fost subliniat pe scurt, dar expresiv, chiar la începutul acestui articol.

Lydia Nesterenko, profesor asociat la Institutul Agricol din Bryansk

Ministerul Educației din Republica Komi

Stat instituție educațională adiţional

El trebuie să cunoască directiva și reguli pe probleme de organizare a contabilității și raportării, tehnologia și economia producției specifice, principiile de organizare și planificare a activităților.

5. Căi de obținere a unei profesii

Profesia poate fi obținută la Colegiul Agro-Industrial Republican Komi.

Economist.

AGRICULTOR

Despre profesie agricultorși într-un fel unic. Un fermier îmbină mai multe profesii: un fermier și propriul său manager, un contabil, un economist, un agronom, un avocat și chiar un tractorist, un operator de combine, un mecanic, un încărcător etc.

Desigur, probabil că nu există oameni care să aibă toate aceste profesii și educație adecvată în același timp. Prin urmare, fermierul continuă să învețe de-a lungul vieții. El dobândește propria experiență, adoptă experiența colegilor săi și are nevoie constant de o mare varietate de informații cu privire la activitățile fermelor.

Fermierul asigură producția de produse agricole comercializabile pe terenuri închiriate sau proprietate privată, echipamente și imobile.

Organizează și efectuează o gamă largă de operațiuni de muncă. Efectuează diverse lucrări casnice: prelucrarea metalelor, sudare, construcții, operează mașini și autotractoare. Angajată în selecția, colectarea, prelucrarea, depozitarea și vânzarea produselor fabricate. Are grijă de creșterea productivității, conservarea animalelor, procurarea de hrană, combaterea dăunătorilor culturilor agricole și furnizarea de îngrijiri veterinare.

Fermele se pot specializa în ramuri individuale ale agriculturii (producția vegetală, creșterea animalelor, apicultura, pescuitul etc.) sau pot fi complexe (multiramuri).

Munca în fermele de cultură este sezonieră, efectuată în timpul zilei și permite o utilizare mai mare a utilajelor.

Un crescător de animale este ocupat tot timpul anului, cu un volum de muncă aproximativ egal și cu normă întreagă, cu pauze scurte și, uneori, noaptea pentru furnizarea regulată de hrană, curățarea spațiilor și îngrijirea animalelor tinere.

Munca unui fermier este plină de riscuri din cauza capricilor vremii, a concurenței și a fluctuațiilor prețurilor pentru echipamente și produse. Fermierul trebuie să monitorizeze starea pieței, să dea dovadă de flexibilitate și eficiență în reutilizarea producției. În măsura în care este necesar, utilizează serviciile financiare, comerciale, de aprovizionare, reparații, juridice și alte structuri de sprijin și intermediare.

Munca unui fermier este fizica si psihica in acelasi timp, intensa, neregulata, cu o pondere mare a muncii manuale.

Fermierul lucrează împreună cu membrii familiei și lucrătorii angajați

O sănătate bună este esențială forță fizică, rezistență, poftă și interes pentru natură, pământ, muncă asiduă, autodisciplină, întreprindere, ingeniozitate practică și dexteritate.

Munca nu este recomandată persoanelor cu boli cardiovasculare persistente, boli ale sistemului musculo-scheletic (artrită, radiculită etc.). Cu unele abateri ale funcțiilor sistemului respirator și nervos, moderate munca fizica expunerea la aer îmbunătățește sănătatea.

Fermierul trebuie să aibă cunoștințe bune în domeniul istoriei naturale (botanica, anatomie, biologie), chimie și fizică.

El trebuie să cunoască: elementele de bază ale producției vegetale, creșterea animalelor, economie, legislație și reglementări legale, utilizarea terenurilor, relațiile monetare, politica fiscală și vamală;

dispozitiv, operare, control al mașinilor și al unităților tractor.

Fermierul trebuie să aplice cu pricepere în practică cunoștințele privind achiziționarea, prelucrarea și depozitarea produselor produse în fermă.

5. Căi de obținere a unei profesii

Formarea profesională poate fi obținută la universitățile agricole, școlile și colegiile tehnice, școlile profesionale și liceele profesionale.

Școlile profesionale oferă pregătire pentru profesia de „proprietar”, ceea ce face posibilă organizarea independentă a unei ferme și devenirea asistentului fermierului.

6. Profesii conexe (specialități)

Crescător de animale, legumicultor, tractorist.

OPERATOR DE TRACTOR

PRODUCTIE AGRICULTURALA

1. caracteristici generale profesii

Operați tractoare pe șenile și pe roți în combinație cu mașini și unelte montate și remorcate.

Se poate lucra la recolte, camioane. Efectuează arat, semănat, recoltat și transportul culturilor etc.

În timpul lucrului, el observă citirile instrumentelor, ascultă funcționarea motorului și monitorizează direcția de mișcare a mașinii.

Responsabil pentru siguranța și performanța echipamentelor, utilizarea combustibililor și lubrifianților.

În perioada de semănat și de recoltare, ziua de lucru nu este standardizată. În această perioadă, este posibil să trăiești timp de 1-2 săptămâni în tabere de câmp cu facilități minime de uz casnic.

Funcționează în principal individual (cooperare ocazională cu un lucrător în schimburi, operator de remorcă), în orice condiții meteorologice și climatice, atunci când este expus la vibrații, zgomot, praf.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Ceea ce este necesar sunt forța fizică și rezistența, acuitatea auditivă suficientă, un ochi tridimensional bun, o reacție senzorio-motorie precisă, un interes stabil pentru lucrul cu tehnologie, observație tehnică și ingeniozitate.

3. Contraindicatii medicale

4. Cerințe de formare profesională

Cunoștințele în domeniul fizicii, biologiei, geometriei sunt necesare ca o condiție prealabilă pentru stăpânirea disciplinelor speciale - teoria mașinilor și mecanismelor, metalurgia și tehnologia agricolă.

Sunt necesare abilități în utilizarea instrumentelor de prelucrare a metalelor și capacitatea de a asambla și dezasambla mașini agricole.

5. Căi de obținere a unei profesii

O profesie poate fi dobândită în școlile profesionale și liceele profesionale.

6. Profesii conexe (specialități)

Mecanic auto, profesii de conducere de diverse tipuri.

TEHNICIAN ANIMALE

1. Caracteristicile generale ale profesiei

Lucrează în întreprinderi și organizații din agricultură și silvicultură. Efectuează lucrări zootehnice pe departamente, ferme și zone, asigurând creșterea producției animale și îmbunătățirea calității acestora. Efectuează lucrări de selecție pentru îmbunătățirea calităților de reproducere și productive ale animalelor și păsărilor de curte, precum și creșterea animalelor tinere de reproducție. Organizează utilizare rațională furaj, pășuni, introduce metode progresive de păstrare, hrănire și îngrijire a animalelor în ferme. Controlează calitatea produselor, determină conformitatea acestora cu standardele, participă la certificarea calității produselor la vânzarea acestora către producători, cântărind animalele la o fabrică de procesare a cărnii. Efectuează lucrări pentru îmbunătățirea abilităților lucrătorilor de animale.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Ceea ce se cere este dragoste pentru animale, echilibru, responsabilitate, selectivitate a atenției, memorie tactilă și vizuală bună pe termen lung, gândire practică dezvoltată, observație și ingeniozitate.

3. Contraindicatii medicale

4. Cerințe de formare profesională

Trebuie să știți: tehnologia producției animalelor; cerințele pentru produsele animale finite și standardele actuale pentru acestea.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii superioare sau medii profesionale.

Formarea profesională poate fi obținută la universități agricole, școli tehnice și colegii.

6. Profesii conexe (specialități)

Asistent veterinar, crescator de animale.

OPERATOR MASINA DE MULS

1. Caracteristicile generale ale profesiei

Efectuează mulsul la mașină a vacilor pe unități de muls staționare și mobile. Pregătește mașini de muls, instalații, linii de lapte, efectuează întreținere tehnică; in spatele platformelor de muls, instalatii, realizeaza prelucrarea primara a laptelui. Distribuie furaje, curata vaci, curata spatiile, asista medicii veterinari si efectueaza masuri preventive si terapeutice. Desfasurarea activitatilor de crestere a productivitatii laptelui vacilor.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Sunt necesare forță fizică și rezistență, observație și ingeniozitate.

3. Contraindicatii medicale

Munca nu este recomandată persoanelor cu boli cardiovasculare, boli ale sistemului musculo-scheletic (sciatică, artrită etc.), defecte severe ale organelor de vedere și auz și tulburări neuropsihice.

4. Cerințe de formare profesională

Trebuie să cunoașteți: anatomia și fiziologia de bază a animalelor; tehnologie de producere a laptelui pe bază industrială; valoarea furajelor, normele și regulile de hrănire sunt diferite: tipuri de furaje, metode de creștere a productivității animalelor și reguli pentru prelucrarea primară a laptelui; reguli de fătare și tratament sanitar al animalelor.

5. Căi de obținere a unei profesii

6. Profesii conexe (specialități)

Crescător de animale.

CRESCĂTOR DE VETIP

1. Caracteristicile generale ale profesiei

Crescător de animale efectuează lucrări auxiliare pentru îngrijirea vitelor, muls și puieți de pui. Pregătește și distribuie furaje, curăță spațiile, curăță animale, boxe și culoar. Oferă asistență în tratamentul și tratamentul veterinar al animalelor.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Ceea ce se cere este dragoste pentru animale, sănătate și rezistență, observație, atenție bună, memorie dezvoltată pe termen lung și gândire practică, putere fizică și rezistență, observație și ingeniozitate.

3. Contraindicatii medicale

4. Cerințe de formare profesională

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii profesionale primare.

Profesia de legumicultor poate fi obținută în școlile profesionale și liceele profesionale.

6. Profesii conexe (specialități)

Cultivator de legume.

GROVER DE LEGUME

1. Caracteristicile generale ale profesiei

Aproximativ 600 de plante legumicole diferite sunt consumate în formă proaspătă și procesată. Cultivatorul de legume este responsabil pentru cultivarea lor.

Pregătește solul pentru semănat și plantarea culturilor necesare, aplică îngrășăminte, pregătește pesticide pentru prelucrarea culturilor și plantațiilor, hrănește și pregătește plantele pentru prelucrare primară și depozitare.

Legumele conțin o cantitate semnificativă de vitamine care sunt vitale pentru oameni și nu pot fi completate de niciun alt produs alimentar.

Cultivatorii de legume pregătesc solul (un amestec de pământ, turbă, paie, humus etc.), afânează și marchează solul. Răsadurile cultivate din semințe în sere speciale sunt plantate în sol, în timp ce se înțeapă simultan răsadurile, adică se îndepărtează vârfurile rădăcinilor, astfel încât rădăcinile laterale să se dezvolte mai activ. De-a lungul întregii perioade de dezvoltare și creștere, plantele sunt udate, slăbite și plivite, se adaugă pământ pentru a întări sistemul radicular și sunt hrănite cu îngrășăminte. Apoi castraveții copți sunt colectați, sortați și așezați în recipiente.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Un cultivator de legume are nevoie de dragoste pentru plante, rezistență, observație, atenție bună, memorie dezvoltată pe termen lung și gândire practică.

În munca lor, legumicultorii sunt ajutați de memoria figurativă, vizuală și motorie - ei disting între tipurile de turbă după nuanțe de culoare și determină gradul de descompunere prin atingere. Datorită observației semne externe plantele - culoarea și dimensiunea frunzelor - judecă bolile plantelor, deficiențele nutriționale sau otrăvirile cu minerale. Legumicultorul este familiarizat cu o varietate de echipamente care sunt folosite în legumicultură modernă, mașini pentru cultivarea solului, semănat, îngrijirea culturilor, udarea și recoltarea legumelor. Știe să manipuleze instrumentele și unele echipamente de automatizare în sere.

Munca unui cultivator de legume necesită un efort fizic semnificativ, deoarece îngrijirea și recoltarea legumelor nu este încă complet mecanizată. Pe câmp, un legumicul lucrează în orice vreme, în sere există temperaturi neobișnuite, umiditate ridicată și miros de îngrășăminte și pesticide. Însă există mii de oameni care lucrează pe câmp și în sere care sunt îndrăgostiți de munca lor, care își leagă viața de legumicultură și obțin rezultate remarcabile.

3. Contraindicatii medicale

4. Cerințe de formare profesională

Un legumicultor calificat are o bună cunoaștere a biologiei și fiziologiei plantelor, a caracteristicilor principalelor culturi de legume, a unui set complex de condiții care afectează creșterea și dezvoltarea acestora (temperatura aerului, solul, iluminatul, apa, nutrienții, aerul, procesele microbiologice). în sol, buruieni, dăunători și boli ale plantelor).

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii profesionale primare.

Profesia de legumicultor poate fi obținută în școlile profesionale și liceele profesionale.

6. Profesii conexe (specialități)

Crescător de animale.

SHER FEDERALA VETERINAR

1. Caracteristicile generale ale profesiei

La întreprinderile agricole, la herghelie, ferme de blană, ferme de păsări și alte locuri, un paramedic veterinar este o persoană necesară.

Protejarea sănătății animalelor de fermă și vânat, al căror obiectiv principal este de a promova creșterea animalelor și păsărilor de curte și, prin urmare, creșterea producției de carne, lapte, ouă și alte produse alimentare, este una dintre principalele sarcini rezolvate de medicul veterinar. serviciu. Știința veterinară este, de asemenea, implicată în studiul agenților patogeni ai bolilor infecțioase la animale, modernizarea metodelor de vaccinare preventivă în masă concepute în creșterea animalelor.

Medicul veterinar luptă constant împotriva antropozoozonelor - boli comune oamenilor și animalelor. Oamenii se infectează cu acestea de la animale bolnave sau recuperate, prin produse și materii prime obținute de la acestea.

Serviciul Veterinar controlează calitatea sanitară a cărnii, laptelui și altor produse animale. O fermă colectivă sau un medic veterinar de fermă de stat se asigură, de exemplu, că lucrătorii fermei respectă cu strictețe regulile de igienă a animalelor, monitorizează starea sanitară a unităților de muls, a echipamentelor pentru lapte etc. Toate animalele de fermă sunt sub supravegherea constantă a unui medic veterinar sau paramedic.

Un medic veterinar efectuează un control veterinar și sanitar, determinând calitatea bună a produselor puse în vânzare în domeniu Catering. În unele cazuri, un medic veterinar poate interzice vânzarea produselor necorespunzătoare sau le poate confisca. Medicii veterinari păstrează, de asemenea, un control strict asupra utilizării pesticidelor, pe care le verifică pentru posibilitatea acumulării lor în organismele vii și, astfel, contaminarea alimentelor.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ.

Pentru ca un medic veterinar să aibă succes, trebuie să fie o persoană cinstită, principială, cu un mare simț al responsabilității, capabilă să-și apere părerea și să ducă la bun sfârșit munca pe care a început-o.

Un medic veterinar necesită dragoste pentru animale, observație sporită și atenție la detalii, acuratețe, răbdare, rezistență și capacitatea de a comunica cu oamenii.

4. Cerințe de formare profesională

Trebuie să cunoască: cerințele de bază ale igienei animalelor și medicinei veterinare; reguli de îngrijire a animalelor, metode de hrănire intensivă a animalelor; furajele de bază, valoarea lor nutritivă, ordinea și normele de hrănire; metode de obținere a laptelui de înaltă calitate, reguli de fătare, caracteristici de păstrare și creștere a animalelor tinere.

5. Căi de obținere a unei profesii

Puteți obține această educație la universități.

6. Profesii conexe (specialități)

Profesii conexe: medic, paramedic veterinar.

OPERATOR BULDOZER

1. Caracteristicile generale ale profesiei

Lucrari in constructia de automobile si căi ferate, canale de apă, baraje de pământ, șanțuri pentru comunicații subterane etc.

Acționează o mașină bazată pe un tractor pe roți sau pe șenile echipat cu o lamă (cuțit).

Înainte de a începe lucrul, el studiază viitoarea structură pe baza desenelor pentru a evita mutarea excesului de sol. Determină categoria și starea solului, a terenului. Conturează schema optimă de dezvoltare a solului pentru o anumită zonă.

Operatorul de buldozer poate lucra, de asemenea, cu echipamente de lucru mixte - un tăietor de sol înghețat, un tâlhar pentru curățarea zonelor de tăiere, un tăietor de copaci pentru tăierea copacilor, un tăietor de perii și un dispozitiv de îndepărtare a ciotului.

Pe măsură ce puterea mașinilor crește, lucrătorilor cu calificările corespunzătoare li se permite să le opereze:

Putere de pana la 60 l. Cu. - categoria a IV-a;

Putere de la 60 la 100 l. Cu. - categoria a 5-a;

Putere de peste 100 l. Cu. - categoria a 6-a.

Profesia este masculină și implică o activitate fizică semnificativă.

Operatorul buldozerului lucrează în condiții de vibrații, nivel de zgomot crescut, în diverse condiții meteo și climatice, și intră în contact cu substanțe nocive (pacură, benzină, uleiuri etc.).

Poziția tipică de lucru este o poziție „șezând”.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Sunt necesare sănătate suficientă, forță fizică și rezistență, auz și acuitate vizuală ridicate de mare vitezăși acuratețea reacțiilor senzoriomotorii, un ochi dezvoltat (liniar, plan, volumetric), capacitatea de a distribui și de a schimba rapid atenția, memorie vizuală bună și tendința de a lucra cu tehnologia.

3. Contraindicatii medicale

Munca nu este recomandată persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular cu patologie severă, scăderea acuității vizuale, îngustarea câmpurilor vizuale, boli cronice ale urechii cu scăderea funcției, tulburări ale sistemului vestibular, patologie pronunțată a sistemului musculo-scheletic, care împiedică mișcarea.

4. Cerințe de formare profesională

Se cere conștientizare în domeniul geometriei, desenului, geografiei în cadrul curriculum-ului școlar.

Cunoașterea regulilor necesare trafic, instrucțiuni pentru dezvoltarea solurilor, scopul și utilizarea diferitelor echipamente de lucru, capacitatea de a „citi” desene, operarea mașinii conform semnelor inspectorilor la planificarea amplasamentelor, determinarea categoriei și stării solului, capacitatea portantă a solului (sol) atunci când se lucrează în păduri și zone umede.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii profesionale primare.

O profesie poate fi obținută la o școală profesională sau la un liceu profesional.

6. Profesii conexe (specialități)

Șofer de camion, șofer de excavator, șofer de tractor.

ȘOFER EXCAVATOR

Utilizează o mașină de terasare concepută pentru excavarea solului în timpul construcției de fundații de clădiri, drumuri, frânghii și alte structuri.

Lucrarea combină elemente de performanță și muncă independentă. Alături de principalele operațiuni de producție (umplerea cupei cu pământ, ridicarea și coborârea cupei, întoarcerea brațului la locul de descărcare a cupei, întoarcerea cupei înapoi, mutarea excavatorului), operatorul efectuează întreținere utilaje, reparatii simple, tine cont de cantitatea de munca efectuata, consumul de combustibili si lubrifianti.

În funcție de calificări (profesia are 4-6 categorii), efectuează lucrări la excavatoare cu o singură cupă și rotative cu cupe de diferite capacități de la 0,15 metri cubi. m (categoria a 4-a) până la 4,0 metri cubi. m (categoria a 6-a).

Dificultățile în efectuarea operațiunilor de producție sunt asociate cu compoziția și starea solului exploatat, poziția de lucru monotonă, efortul vizual și auditiv (după ureche detectează abateri subtile în funcționarea motorului și a mecanismelor, semnalelor). Vehicul despre disponibilitatea lor de a încărca solul).

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Sunt necesare auzul dezvoltat, un ochi bun, o coordonare fină mână-ochi, capacitatea de concentrare și distribuire a atenției și stabilitate emoțională și volitivă.

3.Contraindicații medicale

Activitatea nu este recomandată persoanelor cu boli cronice ale tractului gastro-intestinal, rinichi, disfuncție severă a sistemului musculo-scheletic, leziuni organice ale valvelor și mușchilor inimii cu tulburări circulatorii, scăderea auzului și vederii.

4. Cerințe de formare profesională

Un operator de excavator are nevoie de cunoștințe bune în domeniul fizicii (inginerie electrică), geometrie și geografie.

El trebuie să cunoască dispozitivul, principiile de funcționare și specificații excavatoare deservite și echipamentele acestora, cauzele defecțiunilor și modalitățile de eliminare a acestora, caracteristicile miniere și geologice ale șantierului dvs., proprietățile fizice și mecanice ale rocilor exploatate, regulile de traversare a șanțurilor, căilor ferate, podurilor; instalatii sanitare.

Operatorul excavatorului trebuie să fie capabil să distingă compoziția și starea solului, să aleagă un loc de parcare pentru excavator și să evalueze solul pe baza acestuia. aspect, operați un excavator, reparați-l.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii profesionale primare.

Pregătirea de specialitate poate fi obținută la școlile profesionale și liceele profesionale.

6. Profesii conexe (specialități)

Sofer de buldozer, sofer de greder.

INGINER MECANIC

I. Caracteristicile generale ale profesiei

Locul de muncă al inginerului mecanic agricol: întreprinderi din complexul agroindustrial, întreprinderi și asociații de servicii, organizații de proiectare. Realizează mecanizarea completă a proceselor de producție și asigură utilizarea rațională a parcului de mașini și tractoare, a echipamentelor și a instalațiilor de reparații. Calculează modul de funcționare al mașinilor agricole în conformitate cu condițiile specificate. Proiectează componente și ansambluri individuale. Stăpânește proiectele de mașini avansate și complexe tehnologice. Testează mijloacele de mecanizare și fundamentează fezabilitatea introducerii lor în producție. Identifică și elimină defecțiunile unităților și mașinilor.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

3.Contraindicații medicale

4. Cerințe de formare profesională

Activități: producție și management, operațional și tehnologic, proiectare, cercetare, operațional și întreținere, instruire și producție.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii superioare profesionale.

6. Profesii conexe (specialități)

Tehnician mecanic.

INGINER ELECTRIC

I. Caracteristicile generale ale profesiei

Locul de muncă al unui inginer electrician: întreprinderi agricole diferite formeîntreprinderi imobiliare, reparații și tehnice, organizații de proiectare și cercetare, centre de servicii, organizații de instalare și construcții și instituții de producție agricolă și sisteme de alimentare cu energie electrică. Realizează electrificarea completă și automatizarea proceselor de producție. Stabilește și rezolvă probleme legate de proiectarea, crearea și instalarea, testarea, reglarea și funcționarea dispozitivelor automate de acționare electrică pentru mașini agricole, unități, linii de producție, instalații de iluminat, iradiere și încălzire electrică, dispozitive de alimentare cu energie electrică, linii și stații electrice, dispozitive de protecție și automatizare pentru alimentarea cu energie și alte instalații și echipamente agricole ale întreprinderilor de alimentare cu energie electrică.

Activități: producție și management, operațional și tehnologic, proiectare, cercetare, operațional și întreținerea serviciului, instruire și producție.

Asigură funcționarea eficientă și repararea la timp a echipamentelor electrice, motoarelor electrice, cablajelor electrice interne și rețelelor electrice din bilanțul fermei, precum și utilizarea economică și rațională a energiei electrice în producție. Planifică și organizează inspecții preventive, întreținere tehnică, reparații și depozitare a instalațiilor și echipamentelor electrice. Organizează asamblarea, recepția, rodarea și testarea motoarelor și echipamentelor electrice după reparație.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Sunt necesare abilități organizatorice, atenție bună, o cantitate mare de memorie structurată pe termen scurt și pe termen lung, gândire spațială, practică și teoretică dezvoltată.

3.Contraindicații medicale

4. Cerințe de formare profesională

Trebuie să știți: specificații tehnice, caracteristici de proiectare, modul de funcționare și regulile de funcționare tehnică a motoarelor electrice și a echipamentelor electrice; reguli de securitate și de apărare împotriva incendiilor pentru exploatarea și repararea instalațiilor și echipamentelor electrice.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii superioare profesionale.

Pregătirea în specialitate poate fi obținută la Institutul Silvic Syktyvkar.

6. Profesii conexe (specialități)

Tehnician electric.

TEHNICIAN MECANIC

1. Caracteristicile generale ale profesiei

La întreprinderi din diverse industrii se organizează proces de fabricație la un anumit domeniu de activitate, asigurând respectarea regimului tehnologic. Selectează și operează echipamente, accesorii, scule de tăiere și măsurare, reglează și montează mașini pentru prelucrarea metalelor. Întocmește documentația pentru procesele tehnologice de prelucrare și asamblare a mașinilor de prelucrare a metalelor și a liniilor automate. Ține evidența implementării sarcinilor planificate și controlează calitatea produselor din atelier.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Sunt necesare abilități organizatorice, atenție bună, o cantitate mare de memorie structurată pe termen scurt și pe termen lung, gândire spațială, practică și teoretică dezvoltată.

3.Contraindicații medicale

4. Cerințe de formare profesională

Trebuie să cunoască: bazele proiectării și calculului mașinilor de prelucrare a metalelor și a componentelor de linie automată; regulile de instalare și funcționare a acestora; instrumente de automatizare a producției folosind roboți industriali; măsuri de combatere a coroziunii metalelor; măsuri şi metode de control pentru a asigura producţia de produse de înaltă calitate.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii medii profesionale.

6. Profesii conexe (specialități)

Inginer mecanic.

TEHNOLOG
PRIN PRODUCȚIE
LAPTE SI PRODUSE LACTATE

I. Caracteristicile generale ale profesiei

Laptele, untul, chefirul, brânza de vaci, brânza și alte produse lactate sunt incluse în dieta zilnică a fiecărei familii. Calitatea și gama de produse alimentare pentru mulți oameni și, prin urmare, sănătatea și succesul lor la locul de muncă, depinde de tehnolog. Atelierele întreprinderilor de lactate sunt spațioase și luminoase. Echipamentele și aparatele sunt fabricate în principal din oțel inoxidabil și sunt proiectate estetic. Controlul proceselor și echipamentelor tehnologice este complet automatizat, folosind tehnologia informatică electronică. Toate acestea fac ca specialitatea să fie atractivă și interesantă.

Munca unui tehnolog este asociată cu dificultăți specifice. Laptele, ca materie primă, nu poate fi depozitat mult timp. Nu ajunge întotdeauna uniform; mai ales se prelucrează mult în iunie-iulie. Întârzierile în lanțul tehnologic cauzate de defecțiunea echipamentelor sau din alte motive sunt inacceptabile (duc la deteriorarea materiilor prime și a semifabricatelor) și impun ca inginerul de proces să ia decizii prompt și corect.

Laptele are o compoziție foarte diversă, care este determinată de rasa vacilor, condițiile de păstrare și hrănire a acestora, tipul de hrană, pășuni, perioada anului și alți factori. Toți acești factori trebuie luați în considerare în procesul de procesare a laptelui în produse lactate.

În funcție de tipul de produs obținut, laptele este prelucrat folosind echipamente și dispozitive speciale instalate în linia de producție și interconectate prin conducte. Cu toate acestea, există echipamente și aparate pentru prelucrarea primară a laptelui, care sunt utilizate pentru a efectua majoritatea proceselor tehnologice: laptele este purificat folosind separatoare - purificatoare de lapte, care sunt un trunchi de con cu un tambur care se rotește rapid cu un set de inserții conice ( plăci), în care componentele mecanice sunt separate de lapte sub influența forțelor centrifuge impurități (particule, praf, nisip, iarbă etc.).

Pentru a distruge microorganismele patogene din lapte, laptele este încălzit (pasteurizat sau sterilizat) pe schimbătoare de căldură (pasteurizatoare), care sunt un set de plăci interconectate separate prin garnituri ermetice, unde apa fierbinte trece în golul dintre plăci pe o parte și laptele pe o parte. celălalt. .

În aceleași aparate, laptele este răcit atunci când, după încălzire, este servit pentru ambalare sau depozitare. Laptele este depozitat și rezervat în recipiente (de la una la cincizeci de tone), care sunt echipate cu dispozitive de amestecare pentru ca crema să nu se așeze la suprafață.

Tehnologul planifică și organizează munca operatorilor de mașini și a maiștrilor care lucrează pe linii tehnologice de producere a laptelui și a produselor lactate, selectează modalități optime de desfășurare a acestor procese și le controlează prin automatizare și telemecanica. Determină principalele caracteristici ale materiilor prime și produselor finite, utilizând metode moderne control și analiză. Menține documentația tehnică necesară, organizează concursul socialist și pregătirea avansată a lucrătorilor, dezvoltă mișcarea de raționalizare, asigură măsuri de prevenire a accidentelor și îmbolnăvirilor profesionale, analizează informațiile științifice și tehnice și le utilizează pentru îmbunătățirea proceselor tehnologice.

Tehnologul analizează constant progresul procesului tehnologic. Evaluează influența parametrilor individuali (temperatura, umiditatea, aciditatea materiilor prime etc.) asupra calității produsului fabricat.

Tehnologul compară rezultatele schimbului cu rezultatele anterioare, găsește motivele abaterilor în modurile de funcționare ale echipamentelor și dispozitivelor, calculează volumul producției de produs finit și caută oportunități de economisire a costurilor cu energie, materii prime și forță de muncă. În situații de urgență, inginerul de proces ia independent deciziile necesare.

Tehnicienii tehnologici participă la crearea de noi tipuri de produse: tipuri originale de brânzeturi, produse din lapte fermentat cu conținut ridicat sau scăzut de grăsimi cu adaos de vitamina C etc. Ei organizează productie in masa, dezvoltă tehnologie, stăpânește noi echipamente (linii complexe de producere a produselor lactate, traductoare cu ultrasunete care împiedică separarea smântânii de lapte în timpul transportului, prese pneumatice, mașini de turnat, mașini mai avansate pentru ambalarea și ambalarea brânzeturilor prelucrate etc.) .

Tehnologii specialiști fac o cantitate imensă de muncă pentru a crea o tehnologie cu conținut scăzut de deșeuri și fără deșeuri.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Sunt solicitate deosebit de mari materiile prime și calitatea produselor finite, funcționarea echipamentelor și dispozitivelor și responsabilitatea pentru siguranță. Produse alimentare, umiditatea crescută în ateliere duce la o oarecare tensiune neuropsihică. Toate acestea necesită anumite calități de personalitate: responsabilitate, organizare, onestitate.

Atunci când se produc lapte și produse lactate, este necesară respectarea strictă a condițiilor sanitare și de igienă, prin urmare lucrătorii din industria lactatelor se disting prin acuratețea și curățenia personală și chiar atenția oarecum pedantă la toate „micile detalii” de lucru cu un astfel de „delicat”. ” produs ca laptele.

3.Contraindicații medicale

Activitatea nu este recomandată persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular cu patologie severă, boli cronice ale tractului gastrointestinal, rinichi sau disfuncții severe ale sistemului musculo-scheletic.

4. Cerințe de formare profesională

Trebuie să știți: fizică, matematică superioară, biochimie, chimie fizică, tehnologie de procesare a laptelui și a produselor lactate. Trebuie să fie capabil să determine cele mai bune opțiuni în managementul procesului tehnologic.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii medii profesionale.

Pregătirea în specialitate poate fi obținută la Colegiul Republican Agro-Industrial Komi.

Inginer tehnologic.

Economist

I. Caracteristicile generale ale profesiei

Un economist lucrează în organisme de planificare, financiare și statistice, întreprinderi și organizații; rezolvă probleme legate de planificare, organizare și analiză activitate economică, organizează munca muncitorilor din producție; verifică întocmirea rapoartelor anumite specii contabilitate, calcule tehnice și economice pentru planificare, logistică, vânzări, costuri materiale și forță de muncă; efectuează contabilitatea operațională a performanței muncii și controlul decontărilor cu clienții, întocmește documente de raportare periodică.

2. Cerințe ale profesiei pentru individ

Un economist are nevoie de: abilități dezvoltate de contabilitate și analiză, nivel inalt concentrarea și distribuirea atenției, o cantitate mare de memorie pe termen scurt și pe termen lung, gândire verbală-logică, practică dezvoltată.

3.Contraindicații medicale

4. Cerințe de formare profesională

Trebuie să știți: economia și organizarea producției agricole, munca și managementul, bazele organizării științifice a muncii, legislatia muncii, fundamentele tehnologiei de producție agricolă.

5. Căi de obținere a unei profesii

Trebuie să aibă studii superioare profesionale.

Pregătirea în specialitate se poate obține la universitățile din facultățile economice.

6. Profesii conexe (specialități)

Shapshinskaya medie şcoală cuprinzătoare districtul Vysokogorsk din Republica Tatarstan

Ora de curs pe subiect

„Mesiile satului meu”

(clasa a IV-a)

Profesor clasele primare

categoria 1

Kondratieva Nelli Anatolyevna

Plan - note de clasă.

Subiect: „Mesiile satului nostru”

Obiective: Pentru a oferi studenților o idee despre profesiile legate de agricultură. Generalizarea ideilor elevilor despre importanța muncii în viața umană. Cultivarea interesului pentru subiecte academice necesare elevilor pentru a obţine o viitoare profesie. Învățați elevii să navigheze în lumea profesiilor.

Echipament: prezentare, proiector multimedia, ecran, calculator.

Progresul orei de curs.

Introducere.

Profesor: Băieți, astăzi vom face o excursie în satul nostru natal, iubit, Shapshi.Potrivit informațiilor istorice, satul Shapshi a fost fondat în 1552 după cucerirea Kazanului de către Ivan cel Groaznic. Deși există toate motivele să credem că oamenii au locuit aici înainte. Într-adevăr, este greu de imaginat că un loc atât de convenabil din toate punctele de vedere nu a fost locuit din cele mai vechi timpuri. Potrivit istoricilor, teritoriul regiunii Vysokogorsk a fost locuit încă din mileniul I d.Hr. Și în secolele următoare, aceste pământuri nu au fost goale. Și chiar numele satului - Shapshi, după cum cred istoricii locali, cel mai probabil are rădăcini tătare.

(Vizualizați diapozitive despre satul Shapshi.)

Uite cât de frumos este satul nostru, câtă verdeață îl înconjoară. Și în fiecare an satul nostru devine din ce în ce mai frumos. Și câți oameni cu utile și profesii necesare locuiesc in satul nostru.
Astăzi vom încerca să vorbim despre profesii rurale pentru ca în sufletul tău să se aprindă o scânteie, o scânteie de iubire și respect pentru profesie muncitoare sătean.

Slide

Cine să fie?
Ce repede trec anii
Aproape optsprezece.
Trebuie să ne gândim acum
Ce vom face.
Cine desenează, cine cântă
Cine forjează metal în atelier?
Dacă vrei, poți crește pâine,
Lansați un satelit în spațiu.
Există multă muncă pe Pământ
Vreau să încerc totul.
Pentru a avea o profesie,
Trebuie să învingem lenea.
Învață bine la școală
Ca să fim mândri de tine

Profesii
Există multe profesii în lume,
Și sunt foarte importante pentru noi toți:
Doctor, profesor, instalator, profesor,
Inginer, acrobat și muncitor.
Toate profesiile sunt foarte diferite -
E greu să faci o alegere uneori.
Interesant și periculos
Ele pot deveni destin pentru cineva.

Profesor: Cine este cel mai mult Omul de baza in sat? Președinte sau economist? Nu! Principalul este cel care cultivă pâine, care ară câmpul nesfârșit, seamănă grâne în pământ, iar toamna culege spicele umplute cu boabe de aur.

Slide

(Un student vorbește despre profesia de operator de mașini rurale.)
Agricultura este o producție saturată de mașini, unelte și instalații. Tehnologia puternică încredințată operatori de maşini din mediul rural. Nu se face nicio brazdă în câmp fără participarea mașinilor și, prin urmare, a operatorilor de mașini. Nici o singură sămânță sau tubercul nu este plasat în sol fără ele aproape toate operațiunile de creștere, recoltare și prelucrare sunt efectuate de ei - operatorii de mașini.
Un operator de mașini este un muncitor agricol care cunoaște și folosește nu numai tractoare, combine, ci și multe unelte și mecanisme în procesul de producție.
Pământul trăiește după propriile sale legi. Ea, ca o ființă vie, se poate îmbolnăvi, suferă de sete și are propriul ei caracter. Munca fermierului este să recunoască acest personaj, să dezvăluie toate secretele pământului. Și aici va avea nevoie de răbdare, cunoștințe, experiență și talent.
Munca unui fermier nu este ușoară și neobișnuită, viața lui este interesantă și unică. Munca unui țăran nu poate fi împărțită în mod egal în fiecare zi, nu poate fi măsurată nici prin lumina zilei, nici prin oboseală. Dar cât de frumos este pământul în care omul și-a aplicat atât mintea, cât și inima, cât de frumos este el însuși în lucrarea lui!
Un monstru ciudat, torcând, se târăște pe câmp. Iar acest monstru, urmând comenzile tractoristului, lasă în urmă dungi largi negre pe fundalul galben al miriștii. Într-o zi, aspectul a zeci de hectare de pământ se schimbă în fața ochilor noștri. Mușchii umani și mecanismele mașinilor se încordează.
Și va veni ziua când pâinea se va coace pe câmpul arat, care trebuie să fie cules fără să piardă nici măcar un bob!
Oricine alege profesia de operator de mașini trebuie să iubească și să înțeleagă pământul. El va trebui să cunoască nu numai o varietate de echipamente, ci și elementele de bază ale agriculturii, agrochimiei, pentru a seta în mod competent adâncimea de prelucrare a solului și de amplasare a semințelor și ratele de aplicare a îngrășămintelor și pentru a selecta cu exactitate timpul de lucru, deoarece cel mai mic. abaterea va reduce calitatea culturii. La urma urmei, rezultatul abilității unui operator de mașină este evaluat de cantitatea de cereale colectată.
Trebuie să alegi meseria de operator de mașini nu pentru că nu ai unde să mergi altundeva, ci în funcție de sufletul și chemarea ta. A fi fermier este o mare onoare!

Profesor : Cine se află la cârma semănăturilor și recoltării lângă operatorul mașinii? La fel persoana importanta la sat – un agronom! Calitatea materialului de plantare și productivitatea depind de aceasta.

Slide

(zice elevul)
Agronomul este cea mai comună profesie printre cultivatorii de plante. Toate activitățile sale se bazează pe cunoștințe de biologie și agronomie.
În „regatul” agronomic, fiecare afacere pare a fi legată de lucrurile de zi cu zi care ne înconjoară - câmpuri, păduri, sol. Dar există încă atâtea lucruri necunoscute și remarcabile în viața plantelor cultivate, câte secrete încă nedescoperite sunt în sol.
Un agronom trebuie să fie atent, să observe și să țină cont de schimbările care apar în natură în munca sa.
Profesor : Cei cu un cal sunt prieteni,

Nu le poți turna cu apă?

Răspunsul copiilor. (mire)

Slide

(Povestea elevului despre un mire)

Începutul formei

Sfârșitul formularului

Caii unui mire bun sunt calmi, blânzi și de încredere. Cailor le place ca rutina lor zilnică să fie respectată cu strictețe. Mirele întârzie cu hrănirea - încep să bată cu copitele, flutură capul cu neplăcere și își apasă urechile pe cap. Le dau de mâncare și se calmează.
Un mire are grijă de un cal bolnav și îi dă medicamente.
Caii știu că nimeni, cu excepția mirelui, nu poate încăpea corect un căpăstru, un guler sau o șa. Când are grijă de cal, mirele ține hamul în ordine; acesta trebuie să fie întotdeauna în stare bună de funcționare. În același timp, mirele repară hamul. Și dacă va fi nevoie, va deveni mire și fierar, nu doar reparand căruța, ci și potcovând calul.
Așa că se dovedește că un mire bun este puțin antrenor, puțin medic veterinar, puțin șalar și fierar.
Într-un cuvânt, un mire este un „profesor de cal”.
Calul este cel mai bun carte de vizită mire, după starea ei este ușor de stabilit dacă este ținută de un mire amabil sau neglijent.
Puterea calului este mică, dar cu grijă conștiincioasă crește de câteva ori. Puterea calului, durata de viață, performanța sa - totul este în mâinile celor drepti și persoana importanta- mire.

Învățătorul: Și dacă dintr-o dată animalele se îmbolnăvesc?

Răspunsul copiilor. (veterinar)

Slide

(Povestea elevului despre un medic veterinar.)

Și dacă brusc calul se îmbolnăvește, medicul veterinar va examina, va asculta, va pune un diagnostic și va prescrie un curs de tratament.

Obiectivul principal al profesiei de medic veterinar este tratamentul animalelor, lupta împotriva bolilor animalelor care se învecinează cu afecțiunile umane. În agricultură, un specialist de acest profil previne încălcările în utilizarea diferitelor substanțe chimice, care, la intrarea în hrana animalelor, se pot acumula și în cele din urmă devin o sursă de contaminare a alimentelor. De asemenea, medicul veterinar efectuează direct controlul sanitar al cărnii, laptelui și altor produse de origine animală.

Profesor : Ce alte profesii lucrează cu animalele?

Copii: Zootehnician.

Slide

Profesor: Să ascultăm o poveste despre asta.

(Povestea elevului despre profesia de specialist în zootehnie)

Modernștiința animalelor datează din antichitate și își are originea în țările mediteraneene (Egipt Antic, Grecia Antică). În secolul al XIX-lea, numărul obiectelor studiate de biologi, care includea creșterea practică a animalelor, a crescut brusc. În prezent, munca unui specialist în zootehnie capătă o importanță practică enormă pentru agricultură, industria de prelucrare, utilizarea înțeleaptă a resurselor naturale și conservarea naturii.

Specialistul zootehnic organizeaza diverse evenimente pt munca eficienta complex zootehnic (ferme de păsări, fermă de porci, fermă de iepuri, fermă de blană etc.). Regiune activitate profesională zootehnică sunt: ​​selecția și creșterea animalelor prin metode genetice și biotehnologice, elaborarea dietelor pentru toate tipurile de animale, controlul calității și cantității produselor produse în domeniul zootehniei, cercetarea mărfurilor de materii prime pentru blană,selectarea și implementarea tehnologiilor înalte pentru producerea de produse ecologice.

Profesor : Și pentru a afla despre ce profesie vom vorbi în continuare, va trebui să ghiciți ghicitoarea.

Ea trebuie să muncească mult

Și lucrează cu focul,

Ca să-l avem la cină

Terci cu unt și lapte. (Mulgătoare.)

Slide

(Povestea elevului despre lăptase)

Cuvântul lăptar ne-a venit din India antică. Înseamnă „dădacă”, „asistentă”. Acesta este un cuvânt bun și adevărat. Dacă o femeie nu ar fi ghicit în timpuri imemoriale că mulge capre și vaci, bivoli și oi, unt, brânză și brânză de vaci nu ar fi fost pe masa noastră. N-ar fi nici măcar o cană cu lapte pe masă.

…Satul fermă colectivă doarme. Dimineata devreme. Tăcere. Dar apoi mai multe ferestre s-au luminat deodată. Ușile scârțâiau. Voci au răsunat pe stradă. Acestea sunt lăptătoare care se grăbesc să mulgă. Ei sunt primii care se ridică în sat.

Lăptătoarele au multe griji. Este necesar să curățați și să udați vacile, să le mulgeți de trei ori pe zi, iar înainte de muls, să spălați curat ugerul fiecărei vaci. Ai nevoie de mare pricepere și observație, pentru că fiecare vacă are propriul ei caracter, propriul apetit.

Timp de mii de ani, vacile au fost mulse manual, ghemuite sau îngenuncheate. La sfârșitul lucrării, mi s-au simțit mâinile amorțite, de parcă aș fi târât sute de kilograme de marfă. Acum mecanisme au venit în ajutorul lăptătoarei: adăpatoare automate, hrănitori automate și chiar mașini de muls electrice

Profesor : Băieți, mai ascultați o ghicitoare și ghiciți cine este?

Acest copil micDoarme fără cearșaf și scutece,Sub urechile maroNu-i dau perne.

Are patru picioareMerge fără hainăPoartă galoșuri și cizmeNu l-aș purta pentru nimic.

Nu-i vor coase cămăși,Nu-i vor coase pantaloni,Nu-i vor da o șapcă,Nu îi coac clătite.

Nu poate spune: „Mamă,Vreau să mănânc.” Și, prin urmareToată ziua moșește cu încăpățânare:— Moo.Acesta nu este deloc un copil -Acesta este un mic...(vițel).Profesor . Iar pentru a afla mai multe despre munca de adăposturi pentru viței, vom pleca într-o excursie la adăpostul pentru viței.

Excursie la hambarul pentru viței .

Anul acesta, băieți, școlarii noștri din clasa a 8-a-10 ne ajută și vițeii. Merg în fiecare zi la fermă să-i hrănească.Să ascultăm ce spun ei despre munca lor (Povestea unui elev de liceu

lucrează la o fermă)

Slide

Camera în care sunt ținuți vițeii este destul de spațioasă. Încercăm să-l păstrăm curat.

Vitelul este mic - 8 viței. Toată lumea trebuie hrănită, adăpată, curățată, tratată dacă este necesar.

În funcție de vârstă, toate animalele sunt distribuite în turme. Aceștia sunt îngrijiți în hambarul pentru viței timp de până la 8 luni, iar apoi junincile sunt transferate într-o curte vecină și pregătite pentru fătare, iar vițeii sunt duși la frații lor mai mari într-un alt adăpost pentru vite.

Îndepărtarea vițelului se efectuează o dată pe lună, dacă este necesar - de două ori.

Dieta și schema de hrănire sunt pregătite de specialiști. Un specialist în zootehnie supraveghează alimentația animalelor tinere. În fiecare dimineață se uită în hambarul pentru viței pentru a vedea dacă toate componentele sunt în stoc.

După ce hrănitoarele au fost curățate de resturile de seară, distribuim fân vițeilor. Este foarte benefic pentru digestie și favorizează în mod favorabil absorbția ulterioară a tuturor furajelor. Și câte ierburi medicinale și benefice conține!

În curând apare un tractor cu dozator de furaje. Asta înseamnă că au adus siloz.

În timp ce vițeii mănâncă, curățăm în turme. Această procedură este laborioasă și dificilă. La urma urmei, pe lângă îndepărtarea gunoiului de grajd, trebuie să aduceți rumeguș și să-l aruncați pe podea pentru a-l menține uscat. Trebuie spus că munca în ferma de viței este în mare parte manuală. Există doar un transportor de îndepărtare a gunoiului de grajd.

Este atât de multă muncă încât nu există timp de odihnă.

Când toate animalele au mâncat, s-au întins pe podelele moi și curate, mestecându-și hrana important.

Și vițeilor le place, de asemenea, să mănânce lingă - acesta este un astfel de amestec suplimente mineraleși vitamine, pe care fiecare turmă le are în mod constant.

Se apropie amiaza. Poți pleca acasă. Dar ziua de lucru nu se termină seara, va trebui din nou să hrăniți vițeii și, dacă este necesar, să curățați turmele.

Deși munca este grea, ne place foarte mult să îngrijim vițeii.

Profesor : Turul nostru s-a încheiat. Tu și cu mine am învățat multe, am descoperit multe pentru noi înșine și am ajuns la concluzia că toate profesiile sunt importante în mediul rural! În concluzie, vreau să vă citesc o poezie. Cine este autorul său nu este important. Fiecare poate spune asta în numele său.
Sunt sătean, sunt țăran,
Sunt cultivator de cereale și crescător de cai.
Sunt bărbat, sunt rus!
Și crede-mă, sunt mândru de asta.
Eu sunt poștașul în zăpadă și tunet
ciocănind sub fereastră.
Sunt apicultor și agronom.
La sat sunt un pic din toată lumea.
Semăn cereale, vindec viței,
Conduc turmele la pășunat noaptea.
Și la școală predau copii
Să-ți iubești satul natal.
Sunt sătean, sunt sătean.
Sunt cetățean! Sunt rus!
(M.V. Ryzhova)